Các mẹ cần bổ sung 4 nhóm thực phẩm chính vào thực đơn ăn dặm của bé : chất đạm, chất bột đường, chất béo, vitamin và khoáng chất. 3 nhóm thực phẩm đầu tiên sẽ cung cấp năng lượng cho các hoạt động hàng ngày của bé, còn nhóm vitamin và khoáng chất cuối cùng tuy không tạo ra năng lượng nhưng rất quan trọng để giúp bé khỏe mạnh. Cùng tìm hiểu thêm về 4 loại thực phẩm này nhé!
Các nhóm thực phẩm nên có trong thực đơn ăn dặm của trẻ
- Carbohydrate (Glucose / Carbohydrate)
-
- 6 tháng tuổi: thức ăn của trẻ phải trơn
- 7 tháng tuổi: bột có độ mịn trung bình
- 8 tháng tuổi: bột hoặc cháo đặc hơn một chút
- 9-12 tháng tuổi: nấu cháo
- 12 tháng tuổi: cháo đặc hơn và hạt to
- Chất béo (lipid)
- Chất đạm
-
- 6-7 tháng tuổi: thịt băm nhỏ
- 8-9 tháng tuổi: băm nhuyễn thịt, lọc qua rây
- 9-12 tháng tuổi: thịt băm nhỏ
- Trên 12 tháng: Mẹ chỉ cần băm nhỏ thịt để bé không bị nghẹn
- Khoáng chất và Vitamin
-
- Kẽm: Dưỡng chất không thể thiếu cho sự phát triển thể chất của bé. Dưỡng chất này giúp hệ miễn dịch hoạt động hiệu quả, bảo vệ bé khỏi các chất độc hại gây bệnh. Sữa, thịt bò, tôm, sò, hàu, gan, lươn … rất giàu kẽm.
- Sắt: Chất dinh dưỡng hỗ trợ sự phát triển thể chất và trí não của bé và giúp hệ thống miễn dịch của bé hoạt động hiệu quả. Hơn nữa, trẻ thiếu sắt dễ bị thiếu máu dinh dưỡng – một bệnh thường gặp ở trẻ em. Vì vậy, mẹ nên bổ sung các thực phẩm giàu sắt vào thực đơn ăn dặm của bé như thịt bò, gan, các loại hạt (hạt điều, hạt bí…), đậu, ngũ cốc, rau xanh đậm, chân vịt, bông cải xanh)…
- Lysine: Một loại axit amin thiết yếu giúp kích thích bé ăn ngon miệng, thúc đẩy quá trình chuyển hóa chất dinh dưỡng, hỗ trợ hấp thu canxi, giúp xương chắc khỏe và cao lớn. Thiếu lysine, bé sẽ biếng ăn, mất tập trung, mệt mỏi … Vì vậy, mẹ hãy bổ sung lysine từ các nguồn thực phẩm như phô mai, đậu nành, thịt gà, cá ngừ, tôm, hạt bí …
-
- 6 – 8 tháng tuổi: Xay hoặc xay nhuyễn.
- 9 – 12 tháng tuổi: cắt nhỏ
- 12 tháng trở lên: cắt nhỏ, cả lá, trái cây cắt lát mềm …
Ngoài các nhóm chất dinh dưỡng trên, trẻ sơ sinh cũng cần bổ sung chất xơ để chống táo bón và béo phì. Các loại quả mọng, rau xanh, yến mạch, đậu xanh, đậu đen, đậu đỏ rất giàu chất xơ. Dưới đây là những điều mẹ cần biết về các loại thực phẩm cần đưa vào thực đơn ăn dặm cho bé của bạn. Có thể lựa chọn thực phẩm và chuẩn bị một bữa ăn cân bằng dinh dưỡng cho bé không phải là một việc dễ dàng. Vì vậy, mẹ có thể cho bé ăn dặm ridielac được bổ sung đầy đủ và cân đối, đặc biệt có chứa chất xơ hòa tan hỗ trợ tốt hơn cho sức khỏe hệ tiêu hóa của bé, trong đó nhóm lysine và vitamin B giúp bé ăn ngon miệng. Bột Lidillac có vị đậm đà từ ngọt đến mặn mà bé sẽ thèm ăn và ăn ngon miệng sau khi cai sữa. Chúc bé nhà bạn hay ăn chóng lớn!
Những vitamin và khoáng chất này thường được bổ sung từ trái cây và rau quả. Khi cho con bú mẹ cũng cần chuẩn bị và chuẩn bị theo độ tuổi của con:
Tuy không sinh ra năng lượng nhưng để bé thông minh và phát triển tốt, thực đơn ăn dặm của bé không thể thiếu vitamin và khoáng chất, đặc biệt là kẽm, sắt, lysine:
Tồn tại trong dầu, mỡ và bơ. Chất béo là nguồn dự trữ và là dạng năng lượng tập trung nhất cho cơ thể. 1 gam chất béo mang lại 9 calo. Chất béo cũng có thể giúp bé hấp thụ các vitamin tan trong chất béo như vitamin k, e, a, d, giúp tế bào não và hệ thần kinh của bé phát triển tốt.
Để bổ sung chất béo cho bé, nếu là dầu thực vật hoặc dầu oliu, mẹ có thể cho trực tiếp vào bát bột hoặc cháo nóng. Nếu là dầu trộn thì nên cho vào trong quá trình nấu để dầu chín rồi mới cho bé ăn.
Protein là nguyên liệu cho các quá trình xây dựng tế bào, cơ, xương, răng… của cơ thể và các quá trình tạo ra dịch tiêu hóa, enzym và hormone giúp điều hòa hoạt động thể chất, đồng thời sản xuất vitamin và khoáng chất. Kháng thể chống bệnh tật. Cũng giống như hai nhóm chất trên, chất đạm cũng cung cấp năng lượng cho cơ thể, cứ 1g chất đạm là 4kcal năng lượng. Ngoài ra, protein còn tham gia vào việc vận chuyển các chất dinh dưỡng và điều chỉnh sự cân bằng nước. Mẹ có thể bổ sung đạm cho bé từ thịt, cá, trứng, sữa, tôm, cua, đậu, đỗ tương, đậu phụ…
Các mẹ cần chế biến các loại đạm phù hợp với độ tuổi và khả năng nhai của bé như sau:
Bạn có thể bổ sung chất bột đường cho trẻ từ các loại ngũ cốc, củ như gạo, khoai môn, khoai lang, bún, bánh mì, bún, phở, miến, đường, bắp, boa rô … 1g chất bột đường cung cấp đến 4 kcal năng lượng , vì vậy đây là nhóm chất cung cấp năng lượng cho các chức năng và hoạt động quan trọng nhất của cơ thể. Em bé cần carbohydrate để xây dựng tế bào và mô, hỗ trợ phát triển hệ thần kinh và não bộ, điều chỉnh hoạt động thể chất và cung cấp lượng chất xơ cần thiết.
Hãy nhớ chuẩn bị bộ đường bột phù hợp với lứa tuổi:
