Trong phương pháp ăn dặm kiểu Nhật, phương pháp tăng độ dày theo từng giai đoạn phát triển của bé là bước rất quan trọng để bé dần làm quen với thức ăn thô và đạt được kỹ năng ăn dặm tốt.
<3
Bé Rambo đã được phục vụ những bữa ăn ngon do mẹ chuẩn bị kể từ ngày đầu tiên.
1. Giai đoạn 1: 5-6 tháng tuổi – “giai đoạn nuốt”
Độ vững cơ bản: Như Súp / Súp
Ở giai đoạn này, lưỡi của bé chưa cử động tốt, lưỡi chỉ có thể di chuyển qua lại nên mẹ sẽ chế biến thức ăn ở trạng thái lỏng như canh / súp để thức ăn di chuyển dễ dàng trong miệng. Cho trẻ ăn khi trẻ đói, trước khi cho trẻ ăn 1 lần, bắt đầu bằng rây mịn cháo với tỷ lệ 1:10 (1 mét, 10 nước), và cho trẻ ăn thử 1 thìa. Đầu ngày chỉ nên cho bé ăn một loại thức ăn.
Độ thô của thực phẩm:
-Cháo: Tỉ lệ cháo 1:10, rây 2, 3 lần đến khi cháo không còn hạt thì cho nước đá vào để cháo loãng. Sau khi bé quen thì giảm số rây lọc, giảm lượng nước dashi, giảm độ đặc của cháo.
– Củ: Hấp / luộc mềm khi còn nóng để rây dễ hơn, thêm nước dashi để làm đặc.
– Rau: Lấy lá, nấu đến khi mềm, thái lát chéo và dọc, rây cho đến khi mịn.
– Cá trắng: Sau khoảng 3 tuần, bé đã quen với thức ăn đặc và có thể ăn cá trắng (ví dụ như cá tuyết, cá bơn, cá lưỡi trâu). Đun sôi, bỏ vỏ và xương, thêm nước rây và xay nhuyễn.
<3
1 phần ăn:
– Tinh bột: cháo tỷ lệ 1:10 một thìa một thìa.
– Rau: từng thìa từng thìa.
– Chất đạm: 1 muỗng cà phê đậu phụ hoặc 1 muỗng cà phê cá trắng.
2. Giai đoạn 2: 7-8 tháng tuổi – “giai đoạn tập nhai”
Trẻ sơ sinh có thể sử dụng lưỡi và vòm miệng của mình để nghiền thức ăn và di chuyển giống như khi chúng ta thút thít. Bổ sung dần thức ăn dạng hạt, chắc như đậu phụ.
Độ cứng cơ bản: như đậu phụ
Dấu hiệu chuyển từ nuốt sang nhai:
– Bé cử động lưỡi, đẩy thức ăn vào sâu trong miệng và nuốt thành thạo.
– Bé thèm ăn hơn lúc đầu.
-Ngoài cháo ra còn có thêm nhiều loại rau, cá trắng và các loại thực phẩm khác mà bé có thể ăn được.
-Thời gian tắm biển đã ổn định.
Độ thô của thực phẩm:
– Tỷ lệ cháo 1: 7 (1 mét, 7 nước). Nửa đầu giai đoạn 2 nấu cháo theo tỷ lệ 1: 7 đến khi mềm thì rây 8 phần, dùng thìa nghiền thô 2 phần còn lại rồi giảm dần lượng rây. Nửa cuối giai đoạn 2 (7,5-8 tháng), sau khi nấu cháo 1: 7, dùng thìa nghiền thô.
– Rau củ: Nửa đầu giai đoạn hấp / nấu mềm, rây 8 phần, dùng thìa nghiền thô 2 phần còn lại, sau đó giảm dần lượng rây. Phần thứ hai chỉ cần xay thô, nếu muốn giữ nguyên hình dạng của thực phẩm, bạn có thể cắt thành khối vuông, nấu chín mềm như đậu phụ, dùng lực nhỏ nghiền nát.
-Bắp cải xanh: luộc nửa đầu rồi thái nhỏ. Nửa sau của giai đoạn nấu mềm, cắt theo chiều ngang và chiều dọc.
– cá, thịt trắng: hấp / luộc cá, bóc vỏ và xương, cắt nhỏ trên máy xay khi còn nóng, sau đó dùng nĩa loại bỏ thô. Đối với thịt, dù băm nhuyễn nhưng kết cấu của thịt không mềm như cá, rây 8 phần và giữ nguyên cấu cho 2 phần còn lại, sau đó giảm dần lượng rây.
Số bữa ăn: Bé có thể ăn 2 bữa một ngày, một lần vào buổi sáng và một lần vào buổi tối.
1 phần ăn:
-tinh bột: 50-80g.
– Rau cải: 20-30g.
-Protein: cá 10-15g / thịt 10-15g / đậu phụ 30-40g / 1/3 lòng đỏ trứng gà hoặc sữa 50-70g (giai đoạn này bé có thể ăn các sản phẩm từ sữa, cho bé ăn sữa chua không đường).
3. Giai đoạn 3: 9-11 tháng tuổi – “giai đoạn tập nhai”
Độ cứng cơ bản: Giống như chuối
Lưỡi di chuyển lên xuống và em bé có thể đẩy thức ăn lên hàm, nghiền nát hoặc nhai bằng răng cửa. Giai đoạn này, bé có thể chuyển sang thức ăn đặc như chuối chín.
Độ thô của thực phẩm:
– Tỷ lệ cháo là 1: 5 (1 mét, 5 nước) và trạng thái vẫn là hạt gạo. Dần dần bé quen, có thể thay thế bằng cháo nguyên cám theo tỷ lệ 1: 3 (1 mét 3 nước).
– Củ: hấp / nấu cho đến khi cứng, dùng ngón tay bóp nát, sau đó băm nhỏ 5-6mm.
– Rau: nấu đến khi mềm, cắt ngang, dọc để bé cảm thấy hơi cứng khi cắn.
– Cá trắng: luộc chín, bỏ da, bỏ xương, cắt khúc 5-8 mm.
Một trong những điểm nổi bật của giai đoạn này là trẻ cần tự xúc ăn. Nếu bạn đặt thức ăn trước mặt, bé sẽ tự gắp và đưa vào miệng. Nhặt cho thấy bé đang sử dụng các ngón tay để học hình dạng và cảm giác của thức ăn, vì vậy đừng ngăn cản bé.
Từ tháng thứ 9 trở đi, lượng sắt của bé khi còn trong bụng mẹ sẽ giảm đi, vì vậy, bạn cần bổ sung các thực phẩm giàu chất sắt như thịt đỏ, cá và gan trong thực đơn của bé.
Số bữa ăn: 3 lần một ngày. Tập thói quen ăn dặm và cho bé ăn ngày 3 bữa. Ngoài ra, việc tạo không khí ăn uống vui vẻ cho bé và gia đình cũng rất quan trọng.
1 phần ăn:
– cháo tỷ lệ 1: 5 (cháo nguyên cám) 90g, cháo tỷ lệ 1: 3 (gạo tấm) 80g.
– Rau sam 30-40g.
– Chất đạm: cá 15g / thịt 15g / đậu phụ 45g / nửa lòng đỏ trứng gà cộng với đạm hoặc sữa 80g.
4. Giai đoạn 4: 12-18 tháng tuổi – “Giai đoạn tập nhai thành thạo”
Độ cứng cơ bản: Giống như quả bóng
Ở giai đoạn này, bé đã cử động lưỡi và hàm một cách thành thạo, răng hàm đã bắt đầu mọc và bé có thể nhai thức ăn.
Độ thô của thực phẩm:
-giá: gạo xay. Hơi ẩm và mềm hơn gạo bình thường. Khi bé đã quen thì đổi cơm.
– Rau: hấp / nấu cho đến khi đủ cứng để dễ dàng cắt bằng nĩa và cắt thành miếng vừa ăn.
– Rau: luộc chín tới, cắt khúc rộng 1cm để bé sờ thấy sợi.
– Cá, thịt: luộc chín, bỏ xương, cắt miếng vừa ăn để bé có thể cảm nhận được các hạt cá.
Bữa ăn: 3 bữa chính và 1 bữa phụ mỗi ngày.
Kích thước phục vụ một lần:
– Gạo tẻ 90g, gạo tẻ 80g.
– Rau ngót 40-50g.
-Protein: cá 15g-20g / thịt 15g-29g / đậu phụ 50g-55g / trứng 1/2 quả / 3 quả hoặc sữa 100g.
Đây là quá trình chuyển đổi quan trọng từ bú sang tự ăn. Có thể khó dọn dẹp sau đó, nhưng khi bé thèm ăn, hãy để bé đi. Lượng thức ăn của bé cũng sẽ tăng lên, từ đó bé có thể nhận được hầu hết các chất dinh dưỡng và năng lượng của mình. Lúc này, bạn cần nghĩ đến một thực đơn cân bằng dinh dưỡng. Cơ thể của bé vẫn đang phát triển, vì vậy điều quan trọng là bạn phải cố gắng giữ cho chế độ ăn của bé ít muối và chất béo.
Chị khánh linh chỉ ra: “ Trong quá trình tăng độ thô của thức ăn, nhiều bé chưa quen dễ bị ợ hơi, vì vậy mẹ đừng quá lo lắng, mẹ hãy tăng độ thô lên từng chút một trên bên phải, và bé sẽ quen, vài ngày nữa sẽ ổn, không dám tăng lên vì thấy bé có biểu hiện ọc ọc khi thô bạo, sau này bé sẽ mất khả năng. để nhai và chỉ có thể nuốt, và sẽ nôn sau khi ăn đồ thô. ”.
Hãy theo dõi những thay đổi về độ nhám của nguồn cấp dữ liệu qua các giai đoạn:
