Tác giả bài viết: Bác sĩ đoàn thị mai – Nghiên cứu sinh chuyên ngành Dinh dưỡng và Miễn dịch Nhi khoa – Khoa Y – Bệnh viện Đại học Tổng hợp St. Petersburg (Nga)
Tiến sĩ Duan Shimei
Chúng ta có nhiều phương pháp ăn dặm, nổi bật nhất là 3 phương pháp:
– Ăn dặm truyền thống,
– Ăn dặm kiểu Nhật (adkn)
– Ăn dặm do bé chỉ huy (blw).
Ba phương pháp này đều có những ưu điểm và nhược điểm cần được đặc biệt chú ý.
Ưu điểm của phương pháp ăn dặm truyền thống là bé ăn ngoan và trông khỏe mạnh trong vài tháng đầu. Nhưng nhược điểm là quá chú ý đến lượng ăn, không biết sở thích của bé, không biết bé có bị dị ứng với một loại thức ăn nào đó hay không.
Ăn dặm kiểu Nhật (adkn) cho bé ăn riêng từng loại thức ăn để bé cảm nhận được mùi vị thức ăn ngon và xử lý tốt độ thô. Nhưng nhược điểm là cách chế biến phức tạp hơn, không phải mẹ nào cũng có đủ thời gian để chế biến.
Ăn dặm do trẻ chỉ huy (blw) là một phương pháp ăn dặm phù hợp với văn hóa phương Tây hơn. Phương pháp này sẽ giúp bé phối hợp tay mắt tốt và rèn luyện sự tự tin. Nhược điểm lớn nhất là mẹ cần hết sức bình tĩnh và tự tin để xử lý những trường hợp như bé bị sặc. Cách tiếp cận này ít được các gia đình ủng hộ nhất, đặc biệt là những gia đình có nhiều thế hệ cùng chung sống.
Vì vậy, không có cách nào tốt nhất, không có cách nào tốt hơn cách nào. Chỉ có phương pháp phù hợp nhất. Tức là các mẹ sẽ lựa chọn phương pháp ăn dặm cho con tùy theo tính cách của bé, xu hướng nuôi dạy con và hoàn cảnh thực tế của mỗi gia đình.
Mẹ không cần quá cứng nhắc mà có thể linh hoạt tùy theo từng thời điểm, từng giai đoạn của bé. Cần tránh căng thẳng trong ăn uống hoặc phá vỡ mọi sinh hoạt thường ngày của gia đình. Bởi vì nó không tồn tại lâu.
Các mẹ sẽ hướng dẫn cách ăn dặm theo tính cách của bé và chọn phương pháp ăn dặm cho bé. minh họa
Chúng tôi linh hoạt giữa các phương thức, miễn là bạn đảm bảo được các nguyên tắc sau:
– Ăn dặm khi bé đủ 6 tháng tuổi và bé đã đủ điều kiện ăn dặm (cứng cổ, lẫy ngồi…)
– Trước tiên hãy cho bé ăn riêng từng thói quen để xem có dị ứng gì không.
– Từ “ngọt” chuyển sang “mặn”, tức là ăn bột hoặc cháo rau củ trước, một lúc sau mới bổ sung đạm. Đạm rất dễ gây dị ứng nên chúng tôi sẽ không cho bé ăn ngay từ đầu.
– Tự chế biến thức ăn và sử dụng thực phẩm theo mùa, quen thuộc với gia đình để giảm dư lượng chất kích thích tăng trưởng và thuốc bảo vệ thực vật.
– Không cho trẻ dưới 1 tuổi ăn bất cứ loại gia vị nào.
– Thời gian nghỉ giữa các bữa ăn tối đa là 30 phút.
– Không xem tivi, nói chuyện điện thoại trong khi ăn, không ăn thức ăn đường phố.
– Ăn theo nhu cầu của trẻ, không bao giờ được ép trẻ ăn.
Dù áp dụng phương pháp ăn dặm nào, các chuyên gia cũng khuyên trẻ nên ăn một cách thoải mái, vui vẻ. minh họa
Các mẹ có thể tham khảo cách kết hợp sau
Giai đoạn 1 (5-7 tháng): Kết hợp ăn dặm adkn và truyền thống. Bắt đầu với adkn để giúp bé nhận biết tốt hơn các loại hương vị thức ăn khác nhau. Sau đó áp dụng cách ăn dặm truyền thống, kết hợp nấu.
Giai đoạn 2 (8-10 tháng): adkn và blw. Giai đoạn này cần điều chỉnh độ dày của thức ăn để bé tập nhai nên chúng ta sẽ áp dụng phương pháp adkn. Sau khoảng vài tháng, bé bắt đầu nhai tốt hơn thức ăn đặc mà chúng ta cho bé ăn. Đây cũng là giai đoạn bé biếng ăn sinh lý, ăn dặm blw sẽ có tác dụng kích thích hứng thú ăn uống của bé rất tốt. Lưu ý mẹ cần chia nhỏ bữa ăn và bữa uống để bé nhận biết và hình thành thói quen ăn uống. Hoặc mẹ có thể cho bé ăn dặm là trái cây.
Giai đoạn 3 (bắt đầu từ 11 tháng): blw hiện chưa được áp dụng đầy đủ. Tức là nửa bữa đầu mẹ cho bé ăn dặm đặc, nửa bữa sau mẹ dùng thìa đút cho bé ăn.
Cuối cùng, hãy nhớ rằng mỗi em bé đều có đặc điểm phát triển tâm lý và thể chất khác nhau nên chúng ta cần linh hoạt về thời gian để phù hợp hơn. Mục đích cuối cùng là để trẻ có đủ dinh dưỡng, rèn luyện khả năng nhai, phân biệt mùi vị.
Để bữa ăn của con luôn là niềm vui và thoải mái nhất!
