Theo bác sĩ Trần Thu Thủy, Bệnh viện Nhi Trung ương, khi dạy trẻ ăn thức ăn đặc, cha mẹ nên nhớ mục tiêu trước mắt nhất là giúp trẻ làm quen với thìa và tập nuốt. Đừng cố ép bé ăn những thức ăn này. Hãy để bé làm quen với các kết cấu và mùi vị khác nhau của thức ăn. Việc ép trẻ ăn nhiều món mới cùng một lúc có thể khiến trẻ dễ chán ăn, nhưng cha mẹ cũng có thể bị căng thẳng vì áp lực “nhồi nhét” trẻ ăn.
Bắt đầu với món ăn nào?
Khẩu phần cho trẻ ăn dặm phải có đủ 4 nhóm thực phẩm cơ bản: tinh bột (gạo trắng, ngô …), đạm (thịt, cá, trứng, sữa …), chất béo (dầu ăn … động vật, thực vật. chất béo), Chất xơ, vitamin và khoáng chất (rau xanh, củ, quả). Tuy nhiên, thời gian đầu, bạn nên tập cho bé ăn riêng từng loại thức ăn.
Nếu cho trẻ ăn bột gạo hoặc cháo theo cách truyền thống, bạn có thể bắt đầu với bột mì, sau đó thêm protein, sau đó là dầu và cuối cùng là rau. Đối với bột ăn liền, hãy bắt đầu chỉ với một loại bột ngũ cốc, không phải hỗn hợp các loại bột ngũ cốc. Cũng có thể bắt đầu với trái cây chín hoặc rau mềm nấu trong nước rồi tán nhuyễn (chuối, bơ, bí, cà rốt, khoai lang…) và tập cho bé ăn thịt trước rau xanh.
Việc lựa chọn phương pháp nào hoàn toàn phụ thuộc vào hoàn cảnh của mỗi gia đình và nguyện vọng của bà mẹ và đứa trẻ. Không có quy tắc cứng và nhanh chóng về loại thực phẩm nên bắt đầu. Nguyên tắc chung là bắt đầu với những loại thực phẩm ít có khả năng gây dị ứng nhất và gần giống với loại sữa mà con bạn đang dùng. Ví dụ, nếu con bạn đã quen với vị ngọt hơn của sữa mẹ, hãy thử bắt đầu với một quả chuối chín nghiền trộn với một lượng nhỏ sữa mẹ. Nếu bé đã quen với mùi vị nhạt nhẽo của sữa công thức, bạn có thể bắt đầu với những loại trái cây nhạt nhẽo như bơ. Trẻ sơ sinh có những sở thích khác nhau, vì vậy bạn cần cố gắng tìm ra lựa chọn tốt nhất cho bé.
Làm cách nào để bắt đầu?
Để em bé của bạn ngồi thẳng lưng để tránh bị nghẹt thở. Dùng thìa xúc thức ăn cho trẻ. Chọn một chiếc thìa nhựa nông với các cạnh tròn và nhẵn. Thìa không bị quá nóng hoặc quá lạnh như thìa kim loại, và không gây ra tiếng động lớn khi bị rơi hoặc va đập. Không nên trộn thức ăn đặc vào bình vì có thể khiến bé bị sặc hoặc ăn quá nhiều dẫn đến tăng cân quá mức. Trẻ cần làm quen với bữa ăn tiêu chuẩn: ngồi thẳng lưng, ăn bằng thìa, nghỉ ngơi giữa các lần bú và dừng lại khi no. Những kinh nghiệm này sẽ giúp con bạn hình thành thói quen ăn uống lành mạnh suốt đời.
Bắt đầu với 1/2 thìa cà phê hoặc ít hơn. Trong khi cho bé ăn, hãy nói chuyện với bé (mẹ ơi, nhìn bột mới ngon làm sao!). Lần đầu tiên hoặc hai lần, bé có thể không biết phải làm gì, và bé có thể bối rối, nhăn mũi, ép thức ăn vào miệng hoặc khạc ra hết. Đây là một phản ứng bình thường. Để trẻ cai sữa lần đầu dễ dàng hơn, bạn có thể cho trẻ uống một ít sữa mẹ hoặc sữa công thức trước khi cho trẻ ăn dặm. Sau khi bé ăn hết bột, bạn cho bé ăn lại để bé không bị đói vì quá đói.
Một câu hỏi mà nhiều bà mẹ trẻ thắc mắc là nên tập cho trẻ ăn dặm vào thời gian nào trong ngày, buổi sáng hay buổi chiều? Về nguyên tắc, để việc cai sữa dễ dàng hơn, mẹ nên chọn thời điểm bé muốn ăn nhất. Trẻ bú mẹ thường hào hứng hơn vào cuối ngày vì có ít sữa mẹ hơn. Trẻ bú sữa công thức thường đói hơn vào buổi sáng.
Khi tập cho trẻ ăn thức ăn mới, bạn nên bắt đầu từ buổi sáng, vì nếu trẻ phản ứng với thức ăn, rối loạn tiêu hóa sẽ chấm dứt vào ban đêm. Bắt đầu một món ăn mới vào ban đêm có thể khiến bạn thức khuya vì em bé của bạn.
Các bà mẹ cũng nên tránh tập cho trẻ ăn thức ăn đặc khi chúng bận rộn. Chọn thời điểm mà bạn thực sự thư giãn và vui vẻ là điều rất quan trọng. Đến 4 tháng, trẻ có khả năng dự đoán cảm xúc của cha mẹ. Nếu bạn quá lo lắng về việc trẻ ăn hết bột, trẻ cũng sẽ lo lắng không kém. Như với tất cả các lĩnh vực phát triển, trẻ có thể tiến hai bước và lùi một bước. Hôm nay cô uống vài thìa cà phê bột, hôm sau cô chỉ uống một thìa cà phê. Hôm nay cô tranh giành bữa thịt, ngày mai cô nhất định không được ăn món này.
Điều này là bình thường. Bạn nên thư giãn và hiểu rằng bạn không thể kiểm soát từng muỗng bột trẻ em. Cha mẹ quyết định cho trẻ ăn gì, nhưng trẻ sẽ quyết định khi nào và ăn bao nhiêu. La mắng, tức giận hoặc khó chịu không phải mẹ và con đều không ủng hộ. Chấp nhận mọi phản ứng của bé. Thời gian cai sữa cho mẹ và bé cơ hội để gần gũi và yêu thương nhau nếu bạn không tạo áp lực cho bản thân để đạt được mục tiêu của mình.
Quan sát phản ứng của con bạn
Sau lần thử đầu tiên, nếu bé háo hức mở miệng và vui vẻ chấp nhận thức ăn, bạn có thể yên tâm rằng bé đã sẵn sàng. Ngược lại, nếu bé nhăn nhó, mím môi, quay mặt hoặc phun thức ăn ra thì bé chưa sẵn sàng và bạn không nên ép bé.
Giữ cho cả mẹ và con luôn vui vẻ quan trọng hơn là tuân theo một lịch trình cố định. Cần lưu ý rằng nhăn mặt ít đáng tin cậy hơn đánh dấu miệng / ngậm miệng, vì một số trẻ làm mặt chỉ vì thức ăn mới lạ với chúng chứ không phải vì chúng không thích. Nếu nó không hoạt động trong lần đầu tiên, hãy thử lại.
Nói chung, bé thường mất 6-10 lần để chấp nhận một loại thức ăn mới và khả năng này được cải thiện đáng kể sau 12-15 lần thử. Trên thực tế, đại đa số các bậc cha mẹ không đủ kiên nhẫn để thử cái thứ 6, và số người thử cái thứ 10 có thể đếm trên đầu ngón tay.
Đôi khi, trẻ há to miệng để lấy thìa bột mới nhưng không biết ngậm miệng lại và bột sẽ trào ra ngoài. Cho bé thêm thời gian để học cách ngậm miệng khi di chuyển thức ăn từ trước ra sau. Việc khạc ra bột cũng có thể cho thấy phản xạ thè lưỡi của bé không hoạt động, khiến bé không đưa được thức ăn vào miệng và nuốt. Nếu bé vẫn không thể há miệng nuốt sau một vài lần thử, hãy đợi một hoặc hai tuần trước khi thử lại.
Nếu con bạn không chịu ăn bằng thìa, bạn có thể thử xúc thìa bằng ngón tay. Những ngón tay mềm mại và ấm áp của mẹ sẽ giúp bé dễ dàng nắm bắt hơn.
Rửa tay trước khi cho em bé bú. Dùng ngón tay xúc một ít bột, để trẻ há to miệng và đặt đầu ngón tay của bạn lên môi trẻ. Hãy để trẻ ngậm đầu ngón tay này. Tiếp tục xúc một chút thức ăn bằng đầu ngón tay của bạn, lần này là trên đầu lưỡi của bé (nơi có các chồi ngọt). Nếu bé nuốt hoặc ít nhất là không nhổ ra, hãy tiếp tục đưa thức ăn vào giữa các lưỡi của bé. Một số trẻ sơ sinh có thể nhận thức ăn đặc theo cách này.
