Từ xa xưa, người xưa vẫn ví cá như “nhân sâm dưới đáy biển”, điều này cho thấy giá trị dinh dưỡng nhiều vô kể và hương vị thơm ngon hiếm có. Trên thực tế, không quá nhiều để mua cá trong những ngày này.
Đặc biệt các mẹ muốn bồi bổ cho con thường chọn cách nấu cháo. Nhưng cho bé cháo nấu với rau củ là ngon nhất. Nếu bạn có cùng một vấn đề, xin vui lòng kiểm tra các thông tin dưới đây!
Giá trị dinh dưỡng của cháo cá cho bé
Đông y cho rằng cá có tính ngọt, có công năng bổ khí dưỡng huyết, chống lão hóa, chữa tiêu khát, đại tiểu tiện, hỗ trợ điều trị viêm gan, tổn thương tuyến tụy. Đặc biệt đối với trẻ nhỏ, diếp cá còn có tác dụng trị chứng đổ mồ hôi đêm và tăng cường sức đề kháng cho bé.
Ngoài ra, theo Tây y, trong 100g cá đen có chứa tới 16g protein, 17 loại axit amin thiết yếu, 2g chất béo tự nhiên, 3,2g đường, vitamin b1, b2, pp… khi ăn bạn sẽ thấy Thịt cá đậm đà hơn, có khả năng chống oxy hóa, ngăn chặn các gốc tự do, dưỡng ẩm, tăng độ đàn hồi cho da…
Với rất nhiều dưỡng chất trên, ăn cháo cá còn giúp trẻ bổ sung canxi, đặc biệt có lợi cho cơ và khớp. Hàm lượng canxi trong cá trắm cũng cao gấp 6 lần cá chép và gấp 10 lần mực. Nếu muốn biết cháo cá rau củ cho bé ăn dặm như thế nào là phù hợp nhất thì mẹ hãy nhanh chóng học theo công thức sau đây nhé!
Bé ăn cháo cá với những loại rau gì?
Sự góp mặt của các loại rau luôn là điều cần thiết để món cháo cá thêm phần hấp dẫn, đỡ nhạt vị, bổ sung nhiều rau và vitamin tự nhiên.
Cháo cá rau củ – cháo cá rau củ cho bé
Với món cháo rau củ mẹ không còn phải lo lắng ăn cháo rau củ gì cho bé nữa đúng không nào? Một loại rau ngọt, mát, tốt cho sức khỏe mà hầu như đứa trẻ nào cũng thích!
Chuẩn bị nguyên liệu
- 30 gam gạo trắng
- 10 gam gạo nếp
- 100g-200g cá chép
- 20g bắp cải ngọt
- Hành tây chiên
- Hành tím băm nhỏ
- Hành lá (nếu thích)
- Gia vị cho bé
- Loài 100-200g
- 30 gam gạo
- 15 g cải bó xôi
- Hành lá
- Hành tím băm nhỏ
- Hành tây chiên
- Các gia vị khác phù hợp cho bé
- 30 gam gạo trắng
- 100-200 gam cá
- Một nắm rau mồng tơi
- Hành tím băm nhỏ
- Dầu ăn
- Gia vị cho bé
- Muối
- Gia vị
Cháo rau củ cho bé
Bước 1: Chế biến cá ban đầu
– Đầu tiên, bạn làm sạch cá bằng cách cạo hết nhớt cũng như muối và nước cốt chanh. Hoặc bạn có thể dùng rượu trắng hoặc giấm để khử mùi tanh của cá. Nhớ bỏ đầu và ruột.
Bước thứ hai: luộc cá
– Cho cá vào nồi, thêm 1,5 lít nước đun đến khi cá chín
– Tiếp theo bạn vớt cá đã chín ra, lọc bỏ xương và chỉ lấy phần thịt.
– Nhớ giữ lại nước nấu cháo
Bước 3: Cách nấu cháo cá rau củ
– Đối với các loại rau củ, bạn đem rửa sạch, thái nhỏ.
– Sau đó bắc chảo lên bếp, cho hành tím vào phi thơm rồi cho cá vào xào khoảng 10 phút. Bạn có thể nêm lại theo khẩu vị của mình.
– Bạn cho gạo vào nồi nấu gần chín mới cho rau, cá và gia vị vào. Cuối cùng cháo cũng được, mẹ lấy ra, đợi nguội một chút rồi cho bé ăn nhé!
Dùng rau muống nấu cháo cá cho bé ăn dặm
Ngoài rau cải, mồng tơi là một thực phẩm khác có thể nấu với cá. Rau lành, mát, mát thôi đã quá.
Chuẩn bị nguyên liệu
Các bước nấu cháo mực rau củ
Bước 1: Chế biến cá ban đầu
– Đầu tiên với cá nục, bạn cũng có thể làm tương tự như trên, dùng muối và nước cốt chanh để loại bỏ hết nhớt. Hoặc dùng giấm hoặc rượu trắng để khử mùi tanh của cá. Bỏ đầu và nội tạng. Sau đó, bạn rửa sạch nhiều lần.
Bước thứ hai: luộc cá
– Cho cá vào nồi với khoảng 1,5 lít nước. cá luộc
– Sau đó vớt cá ra, lọc lấy phần thịt để riêng. Bạn có thể ninh xương trong nồi nước để xương được ngọt.
Bước thứ ba: cách nấu cháo cá
– Cho cơm vào, cho nước mắm vào.
– Trong khi đó, bạn bắc chảo lên bếp, cho chút dầu ăn vào, phi thơm hành tím. Sau đó cho cá vào xào cùng, nêm thêm chút gia vị cho vừa ăn.
– Đối với rau mồng tơi, bạn rửa sạch, đập dập rồi thái nhỏ.
– Khi cháo gần chín cho rau mồng tơi và cá vào nấu cùng. Điều chỉnh gia vị cho vừa ăn. Sau đó thêm hẹ tây như mong muốn và loại bỏ. Đợi cháo nguội mới cho bé ăn.
Cháo cá chép rau mồng tơi
Rau bina có thể không phổ biến ở Việt Nam, nhưng nó rất bổ dưỡng. Muốn biết nấu cháo cá cho bé ăn với rau gì, mẹ hãy thử rau mồng tơi nhé!
Chuẩn bị nguyên liệu
Các bước nấu cháo rau mồng tơi
Bước 1: Chế biến cá ban đầu
– Đuôi tóc mua về bạn cho vào thau nước muối chanh xả nhiều lần cho ra hết chất dính. Hoặc bạn dùng rượu trắng và giấm để khử mùi tanh của cá. Bỏ đầu và nội tạng. Sau đó rửa sạch lại.
Bước thứ hai: luộc cá
– Bạn cho cá vào đun sôi. Sau đó vớt cá ra, gỡ thịt, để riêng. Có thể đun xương với thêm một ít nước.
Bước 3: Chuẩn bị rau bina
– Đối với rau mồng tơi, bạn mua và chọn những lá non, tươi, xanh, không bị cứng. Sau đó, ngâm rau muống vào nước muối pha loãng, rửa lại với nước lạnh, để ráo.
– Bắp cải cắt nhỏ, cho vào máy xay nhuyễn với 2 thìa canh nước lọc. Sau đó đổ hỗn hợp ra bát.
Bước 4: Chiên cá
– Bạn bắc chảo lên bếp, cho một ít dầu ăn vào rồi cho hành tím băm nhỏ vào phi thơm. Cá đã được lọc sơ qua sau đó đổ lên đảo cùng. Nó ngon hơn khi được tẩm gia vị.
Bước thứ năm: nấu cháo rau mồng tơi
– Bạn bắc nồi nước dùng dashi lên bếp, cho gạo trắng vào nấu gần chín thì cho cải bó xôi vào, đảo đều.
– Tiếp theo, đun hỗn hợp trong khoảng 3 phút, đến khi rau củ chín hẳn thì cho cá vào chảo nấu cùng hoặc chiên lên trên nhé!
Với 3 công thức siêu ngon trên đây, bạn sẽ không bao giờ lo món cháo cárau củ của bé nữa. Đôi khi trẻ còn cảm thấy hào hứng hơn khi được ăn những món ăn mới. Gợi ý những món ăn ngon giúp bạn tiết kiệm thời gian nấu nướng nhất. Bạn không cần phải căng thẳng suy nghĩ “tối nay ăn gì” hay “tối nay ăn gì”. Chúc các nàng may mắn!
