Cá trắng là nguồn cung cấp protein, khoáng chất và axit béo omega rất tốt cho sự phát triển của trẻ nhỏ. Vậy mẹ đã biết cách chế biến món cá này trong thực đơn ăn dặm của bé chưa? Trong bài viết này, Monkey muốn gửi đến công thức Ăn dặm cá trắng kiểu Nhật để các mẹ thông thái tham khảo.
Giá trị dinh dưỡng của cá trắng
Cá trắng thường có thịt màu trắng hoặc hồng nhạt. Cá trắng chứa nhiều chất dinh dưỡng nên có nhiều lợi ích thiết thực cho cơ thể như:
-
Giúp xương chắc khỏe: Cá trắng chứa rất nhiều phốt pho giúp phát triển xương và răng chắc khỏe, ngăn ngừa loãng xương và hạn chế các bệnh tật khác. bệnh tim.
-
Tăng cường trí não: Cá trắng béo và giàu axit béo omega-3. Thành phần chính của omega-3 là dha giúp trẻ hình thành và phát triển trí thông minh.
-
Hỗ trợ tiêu hóa: Cá trắng rất giàu vitamin b3, giúp hệ tiêu hóa hoạt động trơn tru và thúc đẩy cảm giác thèm ăn. ăn được.
-
Điều trị thiếu máu: Cá trắng chứa một lượng rất lớn vitamin b12, có thể giúp điều trị bệnh thiếu máu hồng cầu và phục hồi chức năng. máu di chuyển bình thường.
-
Lợi ích cho các cơ quan và mô: Sự hiện diện của vitamin b6 cần thiết cho chức năng hoạt động của các enzym, chẳng hạn như các enzym liên quan đến hệ thần kinh và miễn dịch. Ngoài ra, vitamin b2 trong cá trắng cũng góp phần vào sự tăng trưởng và phát triển của da, mắt, hệ thần kinh, mô liên kết và các cơ quan khác, cũng như hệ thống miễn dịch. Không chỉ vậy, loại vitamin này còn giúp thúc đẩy làn da, mái tóc và móng tay khỏe mạnh.
.jpg)
Khi nào tôi nên cho con ăn cá trắng
Thông thường, khi trẻ được 6 tháng tuổi, mẹ có thể cho trẻ ăn dặm và làm quen với thức ăn dễ tiêu như sữa mẹ. Vì vậy, cá trắng là thức ăn không thể bỏ qua. Nếu quá trình cai sữa diễn ra không tốt, hãy cho bé ăn cá trắng ở tháng thứ 7 hoặc 8.
Tuy nhiên, cá nói chung và cá trắng nói riêng là loại thực phẩm rất “kén ăn”. Vì vậy, không phải trẻ nào cũng thích ăn cá ngay từ đầu. Thậm chí, một số bé ăn thịt cá có màu trắng cũng sẽ xuất hiện các triệu chứng như tiêu chảy, mẩn ngứa nên mẹ hãy chú ý trong bữa ăn đầu tiên. Nếu bé có dấu hiệu dị ứng, hãy ngưng sử dụng ngay và đợi đến khi bé được 1 tuổi.
Các loại cá trắng mẹ nên bổ sung cho con
Cá da trơn
Cá diếc là loài cá nước ngọt thường sống ở các ao, hồ, ruộng ít ánh nắng. 100 gam thịt cá tra có chứa các chất dinh dưỡng sau:
-
16,5 gam protein
-
11,9 g lipid
-
20mg canxi
-
21 mg p.
-
1mg sắt
-
0,1 mg vitamin b1
-
0,04 mg b2
-
axit béo omega-3
Lợi ích của thịt cá tra đối với trẻ em:
-
Các axit béo omega-3 trong cá da trơn có thể cải thiện trí nhớ, cải thiện khả năng tập trung và hỗ trợ điều trị các vấn đề liên quan đến ADHD ở trẻ em. Và cải thiện sức khỏe tim mạch của con bạn.
-
Cá da trơn rất giàu vitamin D và canxi, giúp xây dựng xương và răng chắc khỏe. Vì vậy, hãy đưa cá trê vào thực đơn món cá thịt trắng kiểu Nhật cho bé.
-
Cá da trơn cũng rất giàu protein, một trong những thành phần quan trọng của collagen, giúp giữ cho da em bé săn chắc và đàn hồi.
-
Đặc biệt, cá da trơn cũng có thể giúp bé khỏe thị lực, ngăn ngừa khô mắt và giảm nguy cơ mắc bệnh tăng nhãn áp.
.jpg)
Cá rắn
Thông tin về dinh dưỡng:
-
Protein hữu ích (78,32 ± 0,23%)
-
Lipid (2,08 ± 0,08%)
-
Vitamin A (0,265 ± 0,013mg).
-
Omega 6
-
Omega 3.
Lợi ích dành cho em bé:
-
Các chất dinh dưỡng trong cá da trơn giúp duy trì sự cân bằng chất lỏng trong cơ thể của con bạn.
-
Chống viêm và sửa chữa các tế bào và mô bị hư hỏng.
-
Duy trì sự hình thành các tế bào bạch cầu trong cơ thể, giúp bảo vệ trẻ em khỏi các chất độc hại.
Cá ba sa
Thông tin về dinh dưỡng:
-
Lượng calo
-
Chất đạm
-
Béo
-
Cholesterol
-
Natri
Lợi ích dành cho trẻ em:
-
Cá ba sa có thể làm giảm nguy cơ mắc bệnh tim ở trẻ em do hàm lượng axit béo omega 3 cao.
-
Pasa là một nguồn protein tuyệt vời, giúp các mô của bé phát triển và sản xuất các enzym.
<3
.jpg)
Cá hồng
Thông tin về dinh dưỡng:
-
Chất đạm
-
vitamin a, b, d
-
Khoáng chất phốt pho, iốt, kali
-
Ít chất béo
Lợi ích dành cho trẻ em:
-
Cá hồng không chứa nhiều chất béo và calo, nhưng nó đủ để nuôi dưỡng các tế bào và mô giúp cơ thể con bạn tăng trưởng và phát triển đúng cách.
-
Protein và vitamin D trong cá hồng giúp xương chắc khỏe và giảm nguy cơ loãng xương ở trẻ em.
-
Các khoáng chất trong cá hồng làm tăng tốc độ phát triển cơ bắp, giúp sửa chữa các tế bào và duy trì hoạt động trao đổi chất thích hợp.
Cá chép
Hàm lượng dinh dưỡng trong 100g cá chép:
-
91 kcal
-
17 gam protein
-
2,6 g lipid
-
57 mg canxi
-
145mg phốt pho
-
0,1 mg sắt
Trẻ em:
-
Cá chép là thức ăn dễ tiêu, rất tốt cho hệ tiêu hóa non nớt của bé.
-
Mỡ cá chép chứa các axit béo không no có tác dụng phát triển trí não ở trẻ em.
Cá hồi
Một khẩu phần cá hồi chứa các chất dinh dưỡng sau:
-
200 calo
-
chất béo omega-3
-
Chất đạm
-
Vitamin b12
-
Kali
-
Sắt
-
Vitamin D
Lợi ích dành cho trẻ em:
-
Thịt cá hồi rất giàu axit béo omega-3, giúp trẻ phát triển trí não tốt.
-
Protein trong cá hồi giúp duy trì khối lượng cơ, bảo vệ sức khỏe của xương và hỗ trợ chữa lành vết thương.
-
Một nguồn giàu vitamin B giúp tạo và sửa chữa DNA để có chức năng tối ưu của não và hệ thần kinh.
-
Các chất dinh dưỡng của cá hồi cũng giúp cơ thể bảo vệ sức khỏe của xương, giảm nguy cơ ung thư và chống lại bệnh tim mạch.
Công thức nấu cá trắng cho bé ăn dặm kiểu Nhật
Cháo cá lóc rau ngót
Vật liệu:
-
1 nắm gạo
-
Cá đen 20g
-
10g bông cải xanh
-
1 thìa cà phê dầu trẻ em.
Cách chuẩn bị:
-
Vo gạo và nấu cho đến khi mềm.
-
Nhặt lá úa, rửa sạch, cắt nhỏ, luộc chín và xay nhuyễn.
-
Rửa cá chỉ đen thật sạch, dùng muối lau sạch chất nhầy, khử mùi tanh. Luộc hoặc hấp cá đối trước, vớt ra để nguội, sau đó rút xương và cắt nhỏ. Bạn hãy xé nhỏ cá để xem có xương nào không nhé.
-
Sau khi cháo chín, mẹ cho cá đối và bông cải vào nồi, khuấy đều, đun nhỏ lửa khoảng 3 phút rồi tắt bếp.
-
Cuối cùng, bạn cho một chút dầu ăn vào cháo, trộn đều rồi cho bé ăn sau khi cháo nguội. Vậy là mẹ đã hoàn thành thực đơn cá trắng kiểu Nhật cho bé rồi.
.jpg)
Cháo cá trê khoai tây
Nguyên liệu chế biến:
-
Gạo
-
Cá da trơn
-
Khoai tây
Cách chuẩn bị:
-
Vo gạo thật sạch và nấu cho đến khi mềm.
-
Rửa sạch chất nhầy của cá da trơn bằng giấm và muối. Dùng lưỡi dao chà lên thân cá để loại bỏ hết lớp da đen bên ngoài. Xả sạch bằng nước và hấp cách thủy.
-
Khi cá chín, gỡ bỏ phần nạc cá.
-
Gọt vỏ khoai tây, rửa sạch và cắt miếng nhỏ rồi hấp chín. Sau đó nghiền nhuyễn khoai tây và lọc qua rây cho bé ăn.
-
Khi cháo chín, cho thịt cá trê và khoai tây nghiền vào trộn đều. Nấu trên lửa nhỏ khoảng 3 phút rồi tắt bếp, để nguội rồi mới cho bé ăn.
Cháo rau xanh cá chép
Nguyên liệu chế biến:
-
Gạo
-
Cá chép
-
Rau xanh
-
Dầu ô liu
Cách chuẩn bị:
-
Gạo vo sạch và luộc cho đến khi mềm
-
Cá chép đã được rửa sạch, luộc hoặc hấp. Khi cá chín, vớt ra đĩa, để nguội rồi mới vớt ra đĩa.
-
Rửa, cắt nhỏ, hấp hoặc luộc rau.
-
Khi cháo đã được, cho thịt cá diếc và rau vào xào cùng. Nấu trên lửa nhỏ khoảng 3 phút rồi tắt bếp. Vậy là mẹ đã hoàn thành món cháo cá trắng ăn dặm kiểu Nhật cho bé rồi.
Cháo cá hồi bí đỏ
Nguyên liệu chế biến:
-
Gạo
-
200g phi lê cá hồi
-
200g bí đỏ
-
1 muỗng cà phê dầu ăn
-
Hành lá
Cách chuẩn bị:
-
Gạo vo sạch, ngâm khoảng 1 giờ rồi bắc lên bếp nấu chín.
-
Phi lê cá hồi rửa sạch và để ráo, sau đó hấp chín. Sau khi cá chín, bạn vớt ra, để nguội rồi tán thành bột nhuyễn.
-
Gọt vỏ, rửa sạch và cắt thành từng miếng nhỏ. Sau đó nó được hấp, sau đó xay nhuyễn và rây.
-
Rửa sạch hẹ tây và cắt thành từng miếng nhỏ. Củ năng bẻ nhỏ, băm nhỏ.
-
Cho dầu ăn vào chảo đun nóng, phi hành tím băm cho thơm. Sau đó, cho cá hồi vào đảo đều cho đến khi mẹ thấy cá săn lại thì tắt bếp.
-
Sau khi cháo chín, cho bí đỏ xay nhuyễn vào khuấy đều. Nấu trên lửa nhỏ khoảng 5 phút thì tắt bếp.
-
Cuối cùng, múc cháo ra bát, trên cùng với 1-2 thìa cá hồi đã nấu chín, rắc một ít hành lên trên là bạn đã hoàn thành.
Cháo cá basa rau cải
Nguyên liệu chế biến:
-
Gạo
-
80g cá ba sa
-
½ củ cà rốt
-
Hành lá
-
Hành tím
Cách chuẩn bị:
-
vo gạo
-
Rửa sạch và cắt lát cá tra.
-
Rửa và đập dập gừng. Hành lá thái nhỏ, hành tím băm nhuyễn.
-
Cà rốt, gọt vỏ, rửa sạch và cắt nhỏ. Sau đó được hấp chín rồi xay nhuyễn.
-
Đặt chảo lên bếp, đun nóng dầu, phi hành tím cho thơm rồi cho cá vào chiên chín.
-
Khi cháo đã được, cho cà rốt và gừng vào nấu thêm 10 phút rồi tắt bếp
-
Đổ cháo ra tô, cho cá tra đã chiên vào, rắc hành lá thái nhỏ là mẹ đã có thể chế biến món ăn cho bé rồi.
.jpg)
Cháo súp lơ đỏ
Vật liệu:
-
Red Snapper
-
súp lơ xanh
-
Kem phá vỡ
-
Gạo
Cách chuẩn bị:
-
Xả và nấu cơm
-
Rửa sạch cá diêu hồng, để ráo và hấp trong nồi hấp. Sau khi cá chín, vớt ra để nguội, vớt cá ra chiên với dầu ăn.
-
Rửa súp lơ, hấp chín và cho vào máy xay.
-
Khi cháo chín, cho cá và súp lơ vào trộn đều. Nấu trên lửa nhỏ khoảng 5 phút thì tắt bếp.
5. Cẩn thận khi cho bé ăn dặm kiểu Nhật với cá trắng
-
Bạn cần nấu cá thật kỹ, làm sạch, luộc cho đến khi cá dễ rút xương. Đảm bảo không còn xương để tránh bị ngạt thở.
-
Chọn cá tươi, nhất là cá còn sống, thịt săn chắc, nếu sờ vào thấy mềm hoặc nhạt màu là cá đã bị hư. Mẹ cũng có thể biết chất lượng cá bằng cách quan sát mắt cá, nếu mắt cá trong, không bị đục và hơi sưng tức là cá còn tươi.
-
Dùng khi cháo còn nóng để giảm bớt mùi tanh.
Xem thêm:
Các chuyên gia khuyến nghị thực đơn ăn dặm cho trẻ 7 tháng bằng sữa bột
Thực đơn ăn dặm kiểu Nhật 30 ngày đầu do chuyên gia gợi ý
Trên đây Monkey đã giới thiệu cho bố mẹ một số công thức chế biến món Cá trắng ăn dặm kiểu Nhật . Hi vọng bài viết này sẽ cung cấp những thông tin hữu ích cho các bậc cha mẹ trong việc chăm sóc con cái trong giai đoạn đầu đời, giúp con phát triển toàn diện cả về thể chất và trí tuệ.
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
