Khi sữa mẹ, nguồn thức ăn duy nhất của trẻ trong 6 tháng qua, không đủ, thì dinh dưỡng của trẻ cần được bổ sung từ các nguồn thực phẩm khác để phục vụ cho sự phát triển của thời kỳ mới. .
Khi còn trong bụng mẹ, em bé nhận được lượng sắt tự nhiên đủ cho sự phát triển của mình trong 6 tháng đầu tiên, nhưng sau thời điểm này, lượng sắt sẽ cạn kiệt và trẻ cần Bổ sung sắt Từ một chế độ ăn uống lành mạnh và hợp lý như thịt đỏ, rau xanh, trứng …
Năm đầu tiên là năm rất nhanh và quan trọng đối với sự phát triển thể chất và trí não của bé, vì vậy các mẹ đừng xem nhẹ và thời điểm cho bé ăn dặm. Cai sữa mạnh> OK. Chế độ ăn uống bổ sung nhiều dưỡng chất cần thiết sẽ giúp tăng cường khả năng miễn dịch, hình thành trí não cho bé, giúp bé phát triển thể chất và vận động tốt hơn.
Đây là cách trộn thức ăn cho trẻ nhỏ
Rau, củ trộn
Trẻ sơ sinh dưới 7 tháng ăn thức ăn đặc:
– Nước ép táo và khoai lang.
– Nước đậu xanh với táo (hoặc lê).
Trung hạn (7-8 tháng):
– Hỗn hợp bí ngòi và khoai tây.
– Đậu gà và khoai tây: Nghiền khoai tây trắng và đậu xanh rồi thêm một chút lê hoặc sốt táo cho vừa ăn.
– Đậu Hà Lan hầm, cà rốt với sốt táo (mì gạo, bột yến mạch hoặc thậm chí sữa chua).
– Cà rốt hầm: Kết hợp cà rốt và táo với bột gạo, bột yến mạch hoặc sữa chua.
Món trái cây
Nồi cơm điện cháo được khuyên dùng cho mẹ cho bé ăn dặm dưới 7 tháng:
– Snack sốt táo: Thêm sốt táo vào bột yến mạch hoặc mì gạo.
– Bột bí ngô: Trộn bí ngô xay nhuyễn với bột gạo hoặc bột yến mạch.
– Chuối và Bơ chín: Trộn bơ và chuối chín để tráng miệng hoặc thêm vào bột trẻ em.
– Sốt lê táo: Trộn táo và lê xay nhuyễn (khi nấu chín sẽ ngon hơn).
– Chuối chín và bí ngô: Trộn bí ngô đã nghiền, nấu chín và chuối chín.
– Bí ngô, chuối chín với sốt táo: Trộn bí ngô xay nhuyễn với chuối chín và sốt táo.
Trung hạn (7-8 tháng trở lên):
– Bột táo: Kết hợp ngũ cốc, sữa chua và nước sốt táo cho đến khi mịn.
– Bột bí đỏ: Trộn bí với bột mì, sữa chua (có thể thêm một chút quế hoặc tinh dầu nhục đậu khấu).
– Mứt lê, táo và việt quất: Thêm sữa chua, nếu muốn.
Trẻ mới cai sữa đến 8 tháng tuổi
– Bí ngô, chuối chín và nước ép táo
Nghiền bí đã hấp (đã nấu chín) với một phần chuối chín. Thêm vào hỗn hợp nước táo.
Ngoài ra, có một số cách kết hợp thịt bò, heo, gà, cá … với các thực phẩm khác
Thịt lợn: – Thịt lợn + Bí đỏ – Thịt lợn + Bí ngòi – Thịt lợn + Rau dền – Thịt lợn + Cải bó xôi – Thịt lợn thăn + Cà rốt + Khoai tây + Phô mai – Thịt lợn + Khoai tây – Thịt lợn + Cà rốt – Thịt lợn + Đậu – Heo + Đậu phộng-Heo + Đậu-Heo + Rau dền-Heo + Kangkang-Heo + Xúc xích-Heo + Cà chua-Heo + Nấm Rơm-Heo + bắp cải-Heo + bắp cải-óc heo + > Gừng thái chỉ lấy nước (chỉ 1/2 óc / lần cho món này, vì ngán quá, và thực ra cũng không thèm ăn óc nên mỗi tháng chỉ cho ăn thay đổi 1 lần) – heo tim + nấm rơm-tim heo + cần tây + cật heo phô mai + cần tây
Thịt bò
-beef + cà rốt + khoai tây-thịt bò + rau bina-thịt bò + khoai tây-thịt bò + rau chân vịt-thịt bò + rau bina-thịt bò + đậu Hà Lan-thịt bò + xúc xích rau-thịt bò + bí đỏ-thịt bò + cà chua
Tôm
– Tôm + Bí ngòi + Phô mai – Tôm + Bí đỏ (món này ngon) – Tôm + Rau mầm – Tôm + Rau đay – Tôm + Yam – Tôm + Đậu Hà Lan – Tôm + Rau mồng tơi – Tôm + Rau Dền
p>
Cua
– rau càng cua + rau đay (rất ngon) – càng cua + rau muống – càng cua + rau muống – càng cua + mướp
Cá – cá điêu hồng (dh) + cà chua + thì là – cá dh + rau muống + phô mai – cá đen + rau muống – cá thu + rau muống + phô mai – cá hồi + phô mai
Lươn
– Lươn + khoai môn + ngò gai – lươn + ngò gai – lươn + đậu xanh
Gà – gà + nấm rơm + phô mai – gan gà + rau mùi – lòng đỏ trứng (không phụ gia)
Lưu ý: Không trộn thức ăn khi nấu cháo cho bé
Không phải loại thực phẩm nào cũng có thể chế biến chung khi nấu cháo cho bé. Ngay cả một chút sơ suất nhỏ cũng có thể dẫn đến các vấn đề về sức khỏe.
Sau đây là những cặp thực phẩm không nên nấu cùng nhau:
1. Não heo lòng đỏ trứng
Nếu bạn nấu óc lợn với lòng đỏ trứng, mức cholesterol sẽ tăng lên. Điều này có thể ảnh hưởng đến sức khỏe của bé.
2. Thịt bò và thịt lợn hầm
Theo đông y, thịt bò có tính ôn, thịt lợn có tính lạnh. Do đó, hai loại thịt không tương thích với nhau. Nếu nấu cả thịt lợn và thịt bò trong cùng một bát cháo thì giá trị dinh dưỡng cơ bản của cả hai loại thịt sẽ bị mất đi.
3. Thịt đậu nành
Cả thịt và đậu nành đều chứa nhiều protein, và lượng protein sẽ tăng lên, vì vậy nếu bạn nấu chung một bát cháo. Nếu mẹ không muốn bé bị khó tiêu thì không nên cho bé ăn cháo sữa đậu nành.
4. Cà rốt với củ cải
Vitamin C trong củ cải bị phá hủy bởi các enzym trong cà rốt. Kết quả là bé sẽ không hấp thụ được hết vitamin c, gây ảnh hưởng không tốt đến làn da của bé.
5. Thịt bò lươn
Nếu mẹ nấu cháo lươn với thịt bò, trẻ dễ bị khó tiêu do sự khác biệt giữa hai loại thực phẩm.
6. Gà cá chép
Ngoài ra còn có hai thực phẩm kỵ nhau, nếu nấu chung một bát cháo sẽ khiến bé bị nổi mụn và đầy bụng.
7. Đậu đen thịt bò
Khi nấu với đậu đen, chất sắt trong thịt bò bị mất đi. Do đó, bé khó hấp thụ lượng sắt có trong thịt bò. Ngoài ra, mẹ nên đợi khoảng 2 tiếng sau khi ăn thịt bò rồi mới cho bé uống thêm chè đậu đỏ.
8. Hải sản và thịt bò
Vì phốt pho trong thịt bò sẽ kết tủa với canxi trong hải sản. Vì vậy, nếu các mẹ không muốn cơ thể bé hấp thụ canxi chậm thì không nên nấu cháo với thịt bò, hải sản.
Ngoài ra, có một số thực phẩm không tốt cho sức khỏe của bé như:
– Sô cô la sữa
Sô cô la chứa axit oxalic, trong khi sữa chứa nhiều protein và canxi hơn. Khi hai chất này được trộn với nhau, axit oxalic kết hợp với canxi và tạo ra canxi oxalat, không hòa tan trong nước. Trẻ nuốt phải có thể bị tiêu chảy, khô tóc hoặc các triệu chứng ảnh hưởng đến sự phát triển của trẻ nhỏ.
-Nước ép chua không tương thích với sữa
Sữa chứa nhiều protein, 80% trong số đó là casein. Khi pha hoặc uống sữa và nước chua, casein sẽ kết dính và lắng đọng, gây khó tiêu và rối loạn chức năng tiêu hóa ở trẻ nhỏ. Có nguy cơ khó thở, tím tái và tử vong nếu trẻ uống rượu trong thời gian dài. Vì vậy, mẹ không được cho trẻ uống sữa và trái cây.
– Rau bina và tôm
Cải bó xôi rất giàu axit phytic. Axit này kết hợp với canxi trong cơ thể để tạo thành muối. Kết quả là cơ thể trẻ không hấp thụ được canxi mà ngay cả vì lý do sức khỏe, cơ thể trẻ vẫn “đào thải” các hợp chất muối mới này ra ngoài dưới dạng chất thải.
Mật ong là một thực phẩm tự nhiên rất có lợi cho sức khỏe của trẻ em, cũng như điều trị nhiều bệnh khác. Mật ong rất giàu vitamin, enzym và khoáng chất. Khi uống mật ong với nước ấm có tác dụng tăng cường sức đề kháng cho trẻ rất tốt. Nhưng các mẹ lưu ý pha mật ong với nước sôi sẽ không tốt cho sức khỏe của trẻ.
– Khoai tây / Khoai lang với cà chua
Cà chua chứa nhiều axit, khoai lang và khoai tây là những thực phẩm khiến trẻ no lâu, ăn những thực phẩm này cùng nhau có thể khiến dạ dày của trẻ khó tiêu hóa. Việc xào cà chua với khoai lang hay khoai tây rất có hại cho sức khỏe của trẻ, vì vậy mẹ cần lưu ý không cho trẻ ăn khoai tây / khoai lang và cà chua.
-Rau sống với cà rốt, cần tây
Không bao giờ sử dụng cà rốt và cần tây nấu với gan động vật và không bao giờ ăn các loại rau và củ này sau khi ăn gan động vật. Nguyên nhân là do trong gan động vật có hàm lượng một số nguyên tố kim loại như đồng, sắt khá cao. Các ion kim loại có thể dễ dàng oxy hóa vitamin C có trong rau, củ, quả này, khiến nó mất tác dụng. Ngoài ra, loại rau, củ, quả này chứa nhiều chất xơ và axit oxalic, có thể ảnh hưởng đến quá trình hấp thụ sắt trong cơ thể của trẻ.
Các mẹ nên chú ý lựa chọn nguyên liệu khi nấu cháo cho bé, tránh chọn đồ đôi khiến con còn nhỏ.
