✴️ Công thức nấu cháo ăn dặm cho bé chậm tăng cân

Cháo củ sen

Điểm danh những món kho ngon, bổ dưỡng giúp bé tăng cân, chóng lớn, mẹ không thể bỏ qua món chân giò hầm hạt sen cực đơn giản mà thơm ngon này.

Vật liệu:

• Chân
• Hạt sen
• Hẹ tây cắt nhỏ
• 1 nắm gạo

Cách thực hiện:

• Làm sạch móng guốc.
• Hạt sen bỏ vỏ, bỏ tim, ngâm nước sôi khoảng 3-4 tiếng.
• Cho gạo, chân giò và hạt sen vào nồi áp suất, nấu cho đến khi chân giò và hạt sen mềm.

Cháo cua cà rốt

Ghẹ chứa nhiều Vitamin A, Vitamin C, Omega 3 … giúp bé tăng cường hệ miễn dịch, phát triển tốt thị giác và trí não. Các nguyên tố vi lượng khác như kẽm, crom, selen và đặc biệt là canxi sẽ giúp trẻ hoàn thiện hàm răng và hệ xương chắc khỏe. Ngoài ra, trong cua có chứa nhiều đạm, lượng đạm này sẽ bổ sung lượng sữa bị thiếu cho mẹ hoặc các loại thức ăn khác.

Vật liệu:

• Thịt cua bỏ da 100g
• 1 củ cà rốt, bắp ngọt
• 1 rau mùi nhỏ
• Hạt nêm, dầu ăn dành cho trẻ em

Cách thực hiện:

• Cua nấu sả, gừng. Sau đó, mẹ cẩn thận gỡ lấy phần thịt cua, tránh để vỏ cua còn sót lại trong thịt.
• Nghiền ngô với 90ml nước, lọc bỏ bã, lấy nước ngô để nấu cháo cà rốt.
• Sau khi cháo chín, vớt cà rốt đã hầm vào nấu chín, cà rốt thái sợi.
• Chặt nhỏ thịt cua, cho dầu ăn vào chảo, phi ½ chỗ hành khô cho thơm rồi cho thịt cua vào đảo nhanh tay.
• Đổ cháo ra bát nhỏ và rắc thịt cua cho bé thưởng thức.

Cháo tôm và rau dền

Tôm là thực phẩm cung cấp cho trẻ rất nhiều vitamin, đặc biệt là vitamin a và d rất tốt cho sự phát triển xương của trẻ. Từ tháng thứ 7 trở đi, mẹ có thể cho tôm ăn dặm bằng cách nấu cháo tôm bổ dưỡng cho bé.

Vật liệu:

• Tôm bóc vỏ 40g
• Rau dền 20g
• Gạo 40g
• Dầu, gia vị

Cách nấu:

• Cho gạo vào nấu cháo.
• Tôm băm nhỏ.
• Rửa sạch và xay nhuyễn rau dền.
• Khi cháo chín, cho tôm vào, sau đó cho rau dền vào xào cho đến khi cháo chín.

Cháo súp lơ và tôm

Vật liệu:

• 1 bát gạo, 150 gam tôm luộc chín bóc vỏ, rút ​​chỉ đen
• Nước dùng xương lợn hoặc gà
• 50 g bông cải xanh, 1 pho mát, 1/4 củ hành tây

Cách nấu:

• Ngâm gạo trong nước 1 giờ, sau đó vớt ra nấu với nước dùng.
• Cắt súp lơ cho em bé.
• Đun nóng nồi, cho một chút dầu mè, cho tôm vào xào chín, nêm chút hạt nêm.
• Khi cháo mềm, cho bông cải xanh vào đun sôi. Thêm tôm, 1 viên phô mai vào khuấy tan, nêm gia vị rồi tắt bếp.



Cháo thịt lợn nấm hương

Ghép cá đối với các loại rau và nấm không chỉ giúp tăng hương vị mà còn giúp bé nhuận tràng và tiêu hóa tốt. Cá lóc thơm ngon, thịt mỏng, ít xương, chứa nhiều chất dinh dưỡng như protein, lipid, canxi, photpho, sắt,… rất có lợi cho bé trong giai đoạn ăn dặm.

Vật liệu:

• Một bát cháo
• 1/2 chén đậu xanh đã nấu chín bỏ vỏ
• 10 cây nấm rơm
• 2 con cá đen
• Dầu ăn, gia vị, hương vị Trung Quốc

Cách thực hiện:

• Nấm rơm ngâm muối, rửa sạch, cắt khúc. Cho tỏi phi thơm, cho nấm vào xào vừa ăn.
• Cho đậu xanh và cháo vào hầm.
• Cá được cắt lát mỏng, nêm tiêu, ướp với hành trắng. Áp chảo pesto và chiên cá cho đến khi chín.
• Múc cháo ra tô, cho chả cá đã chiên lên trên mặt và trang trí thêm mùi tàu là bạn đã có được món cháo cá thơm ngon rồi.

Cháo ếch cải bó xôi

Thịt ếch chứa rất nhiều chất dinh dưỡng như protein, chất béo, canxi, kali, natri, sắt, vitamin a, b, d, e, canxi. Để kích thích vị giác cho bé và trị biếng ăn, còi xương, mẹ nên thường xuyên nấu cháo ếch và thay đổi công thức để bé ăn ngon miệng hơn.

Vật liệu:

• 30g gạo
• 30g thịt ếch
• Cải bó xôi 30g
• Dầu ăn, nước mắm, hành …

Cách thực hiện:

• Vo gạo và nấu thành cháo.
• Chiên thịt ếch đã xé nhỏ với 1 muỗng cà phê dầu và hành tây cho thơm.
• Rửa sạch và cắt nhỏ rau bina và xay nhuyễn.
• Khi cháo chín, cho rau vào nấu cho đến khi rau chín.
• Cho thịt ếch vào cháo, nêm gia vị vừa ăn, cho thìa cà phê dầu ăn vào tô.

Cháo thịt bò xay khoai tây

Thịt bò rất giàu sắt, protein và canxi nên là thực phẩm bổ sung dinh dưỡng rất hiệu quả cho trẻ sơ sinh. Khoai tây rất giàu vitamin, tinh bột, khoáng chất và chất xơ, giúp hệ miễn dịch của bé hoạt động và tiêu hóa hiệu quả.

Vật liệu:

• Khoai tây 30g
• 30g thịt bò
• Gạo 40g
• Dầu trẻ em

Cách nấu cháo thịt bò và khoai tây:

• Khoai tây gọt vỏ, rửa sạch và hấp hoặc luộc chín và tán nhuyễn.
• Thịt bò rửa sạch, băm nhỏ hoặc xay nhuyễn tùy theo độ tuổi của bé.
• Cho gạo vào nồi đun sôi, sau khi gạo chín thì cho thịt bò và khoai tây vào, nấu cháo trên lửa nhỏ khoảng 10 phút, khi cháo chín đều thì cho bé vào nấu cùng. dầu và tắt bếp. Bạn nên cho bé ăn khi cháo còn nóng.

Cháo nạc cải bó xôi

Vật liệu:

• Thịt băm: 30g
• Rau bina: 20 gram
• 30g gạo trắng

Cách thực hiện:

• Cho gạo vào cháo
• Thịt lợn băm nhỏ
• Cải bó xôi, rửa sạch và cắt nhỏ.
• Khi nấu cháo, mẹ nấu thịt lợn trước, sau đó cho rau vào. Sau khi cháo sôi, bạn đổ ra bát, thêm một chút dầu ăn và thưởng thức.



Những lưu ý để giúp bé tăng cân đều đặn

Để giúp con bạn ăn đều và tăng cân, bạn cần lưu ý một số điều sau:

• Đối với trẻ từ 6 tháng tuổi trở lên, mẹ nên cho trẻ ăn thức ăn đặc làm từ bột nấu chín hoặc nấu cháo bã (gạo + thịt). Nước mắm không được khuyến khích cho trẻ dưới 12 tháng tuổi mà nhu cầu muối được cung cấp từ thức ăn và chức năng thận của trẻ chưa hoàn thiện.
• Chú ý nguyên tắc cho trẻ ăn bổ sung: từ ít đến nhiều, từ lỏng đến đặc, thích nghi với nhiều loại thức ăn khác nhau …
• Dụng cụ nấu nướng của trẻ em không cần phải quá phức tạp, nhưng cần phải làm sạch thường xuyên. Lựa chọn những thực phẩm an toàn để tránh vi khuẩn xâm nhập gây hại cho hệ tiêu hóa của trẻ.
• Bạn có thể đông lạnh các nguyên liệu để nấu cháo cho con mình. Tuy nhiên, không nên nấu cháo nhừ quá mà cho trẻ ăn dần, vì như vậy sẽ ảnh hưởng đến mùi vị và dinh dưỡng của cháo. Tốt nhất mẹ nên nấu cho con ăn trong ngày.
• Bổ sung đầy đủ vi chất dinh dưỡng cho trẻ: Thiếu hụt một số vi chất dinh dưỡng nhóm b, d hoặc kẽm, canxi có thể ảnh hưởng đến vị giác của trẻ, dẫn đến trẻ thấp còi và các rối loạn khác nhau. Vì vậy, bạn nên đưa bé đến gặp bác sĩ càng sớm càng tốt để được thăm khám và điều trị kịp thời.
• Không bao giờ cho trẻ dùng các chất tăng cân.
• Sử dụng men vi sinh để giúp con bạn tiêu hóa và hấp thụ thức ăn tốt hơn

Bệnh viện Nguyễn Chí Phương – Bệnh viện Đa khoa hạng Nhất Thành phố Hồ Chí Minh