Dù mẹ chọn phương pháp ăn dặm nào, điều quan trọng là phải xây dựng thực đơn ăn dặm đầy đủ dinh dưỡng và hỗ trợ bé phát triển các kỹ năng ở mọi giai đoạn.
Bạn có thể tạo thực đơn cho bé bắt đầu với các thành phần cụ thể trong từng nhóm tinh bột, protein và rau củ.
Cá hồi là lựa chọn đầu tiên mà các bà mẹ có thể nghĩ đến vì những lợi ích đáng kể đối với sức khỏe và sự phát triển của nó đối với trẻ sơ sinh và trẻ mới biết đi.
Hãy đọc bài viết này để biết cách sử dụng cá hồi để tạo thực đơn cho bé ăn dặm phù hợp với mọi giai đoạn!
Lợi ích của cá hồi đối với trẻ sơ sinh
Cá hồi rất giàu chất dinh dưỡng quan trọng như vitamin d, kẽm, sắt, protein và nhiều chất quan trọng khác mà cơ thể không thể tự tổng hợp được.
Cá hồi là một trong những loại cá béo giàu omega-3, một chất béo cần thiết cho sự phát triển não và mắt ở trẻ sơ sinh và trẻ nhỏ.
Cá hồi cũng là một trong số ít thực phẩm cung cấp vitamin D, giúp cơ thể hấp thụ canxi, cần thiết cho sự phát triển của hệ xương.
& gt; & gt; Cháo cá hồi cho bé rất dễ làm, thơm ngon và bổ dưỡng
Thức ăn cho trẻ em từ cá hồi
Nếu các mẹ thắc mắc về thủy ngân khi cho con ăn cá biển, các chuyên gia cho rằng nguy cơ nhiễm độc thủy ngân vì hải sản tốt cho trẻ sơ sinh và trẻ em nên ưu tiên.
Cá hồi là một trong những lựa chọn an toàn nhất với hàm lượng thủy ngân tương đối thấp.
Ngoài ra, thịt cá hồi có độ mềm và thơm tự nhiên, thân thiện với vị giác của bé.
Trong khi đó, mẹ có thể chế biến cá hồi một cách dễ dàng, nhanh chóng và linh hoạt và kết hợp vào bữa ăn dặm hàng ngày của bé.
Vì vậy, để có lợi ích tối đa cho sức khỏe, bạn có thể bổ sung cá hồi vào thực đơn cho bé từ 2 đến 3 lần một tuần.
Cách kho cá hồi làm thức ăn cho trẻ
Mẹ cần chọn địa chỉ uy tín để mua ruốc cá hồi cho con. Một loại cá hồi phổ biến ở các cửa hàng là cá hồi phi lê. Thịt cá hồi tươi sẽ có màu đỏ cam và hồng tươi.
Thịt cá săn chắc, ấn ngón tay vào thân cá sẽ thấy thịt cá đàn hồi, không giòn và không có màng nhầy trên bề mặt thân cá.
Nếu bạn mua và sử dụng ngay, cá hồi sẽ giữ được tối đa 2 ngày trong tủ lạnh.
Nếu mua với số lượng lớn và sử dụng lâu dài, bạn cần biết cách đông lạnh cá hồi làm thức ăn cho trẻ.
Ngay khi mua về, bạn cần rửa cá cẩn thận với nước muối loãng, sau đó lau khô bề mặt cá rồi cho vào túi hoặc hộp kín để ngăn đá (-2 độ C).
p>
Cá hồi đông lạnh có thể sử dụng đến 3 tháng, nếu đã rã đông, xin lưu ý chỉ sử dụng cá trong vòng 24 giờ.
Để đảm bảo cá hồi đông lạnh vẫn giữ được giá trị dinh dưỡng, mẹ nên chuyển cá từ ngăn đá xuống ngăn đá và để rã đông tự nhiên từ 6-12 giờ trước khi sử dụng.
.png)
Cách chế biến cá hồi làm thức ăn cho trẻ nhỏ
Chuẩn bị cá hồi trước khi chế biến
Đầu tiên, bạn cần chọn cá hồi thật tươi và được bảo quản tốt. Sau đó, tôi rửa cá với giấm hoặc rượu gừng.
Có lẽ điều đau đầu nhất của các bà mẹ khi chế biến cá hồi cho con là làm sao để khử bớt mùi tanh. Bạn có thể thực hiện việc này bằng một trong hai cách:
– Ngâm cá hồi trong sữa tươi khoảng 1 giờ, sau đó rửa sạch với rượu gừng.
– Hoặc rửa cá bằng chanh vàng. Nếu không có chanh vàng thì có thể thay thế bằng chanh xanh, nhưng chanh xanh không có tác dụng tốt và để lại vị đắng cho cá.
Sau đây là các cách sơ chế cá hồi cơ bản dựa trên các phương pháp ăn dặm cụ thể để bạn tham khảo.
Cá hồi có thể nấu cháo, nướng, áp chảo hoặc hấp và dùng với nhiều loại sốt để giúp kích thích vị giác của bé.
Điều quan trọng là cá hồi phải được nấu chín hoàn toàn và có kích cỡ phù hợp với giai đoạn phát triển kỹ năng nhai và phối hợp tay mắt của bé.
p>
Cá hồi là loại cá thịt đỏ, mẹ nên đợi đến khi con được 7-8 tháng tuổi rồi mới cho con ăn.
Bạn nên bắt đầu cho trẻ ăn với lượng nhỏ và nhớ kiểm tra dị ứng trước khi tăng dần khẩu phần.
Làm cháo cá hồi cho bé 7 tháng tuổi
Cách chế biến cá hồi làm món ăn truyền thống cho trẻ nhỏ
Theo cách ăn dặm truyền thống, các mẹ thường nấu cháo cá hồi cho bé. Mẹ hấp chín cá trước, cắt miếng nhỏ rồi nấu cháo cùng với rau mồng tơi, bắp cải, bí đỏ và các loại rau khác …
Sau đó, bạn có thể theo dõi bé tăng dần độ thô bằng cách tăng kích thước cá hồi và cho cá ăn cơm nát.
& gt; & gt; Thực đơn cho trẻ ăn dặm truyền thống trong 30 ngày
Cách chế biến cá hồi cho bé ăn dặm kiểu Nhật
<3
– Sau 9 tháng nếu bé cần tự ăn, bạn có thể cắt cá hồi thành từng miếng dài khoảng 2 đốt ngón tay rồi nướng, hấp, rán để bé tập ăn. gắp và cảm nhận mùi vị, sau đó băm nhuyễn hơn để bé tập dùng xiên cá.
Bữa ăn nhẹ kiểu Nhật cá hồi
Cách nấu ruốc cá hồi cho bé
– 7-9 tháng tuổi : Khi bắt đầu ăn dặm, cá hồi nên được cắt thành dải dài bằng 2 ngón tay người lớn để bé có thể dễ dàng cầm nắm bằng cả hai tay. .
<3 Nhưng đây cũng là cách các bé khám phá và tìm hiểu về món ăn. Các mẹ có thể làm bánh cá hồi cho bé cầm.
– 9-12 tháng tuổi : Ở độ tuổi này, mẹ có thể cắt cá thành nhiều miếng nhỏ hơn để bé tập gắp. Em bé cũng có thể nhặt những con cá hồi rất nhỏ.
– 12 tháng tuổi : Bé có thể tập xiên cá hồi bằng nĩa.
Bé có thể nhặt vụn cá hồi
Một số món ăn nhẹ tốt cho sức khỏe cá hồi cho bé
Các mẹ đã biết lợi ích của cá hồi đối với sức khỏe và sự phát triển của trẻ, nhưng ăn cá hồi ăn gì và cách chế biến cá hồi cho bé ăn cơm như thế nào cho phù hợp với khẩu phần ăn của bé? Hãy thử và để em bé chấp nhận?
Dưới đây là một số công thức nấu ăn ngon và siêu dễ để các mẹ làm theo!
1. Bột yến mạch cá hồi cho bé
Vật liệu:
– 30g yến mạch
– 20 g cá hồi
Cách thực hiện:
– Ngâm yến mạch trong nước ấm khoảng 5 phút
– chiên cá hồi cho đến khi nhiều thịt
– Đun sôi yến mạch, sau đó cho cá hồi vào trộn đều
-Tắt lửa và thêm dầu ô liu vào
Bột yến mạch cũng có thể được thêm vào với bí ngô, khoai lang, rau bina và các thành phần khác …
Bột yến mạch cá hồi thơm ngon, bổ dưỡng, thích hợp cho bé
2. Súp cá hồi thức ăn cho trẻ em
Vật liệu:
– 60g cá hồi
-Hạt sen tươi 40g
– Đậu Hà Lan 20g
– Nước dùng gà 100ml
– cà rốt
– củ hành
– Bột gừng
– Bột sắn dây
Cách thực hiện:
– Cá hồi ướp: Cắt cá thành từng miếng vừa ăn, ướp với gừng và một chút gia vị.
– Rửa sạch và cắt hạt lựu các loại rau.
– Hầm gà với hạt sen, sau đó cho cà rốt, đậu Hà Lan, hành tây vào để rau mềm mà không bị nát, nêm gia vị vừa ăn, phù hợp với lứa tuổi của bé. Sau đó cho cá hồi và bột sắn dây vào trộn đều.
– Bạn có thể trang trí bằng một số nhánh thì là.
Gia đình “nhâm nhi” súp cá hồi trong ngày se lạnh
3. Cá hồi áp chảo sốt
Cá hồi chiên
Vật liệu:
– 1 phi lê cá hồi
– hạt tiêu
– bơ hoặc dầu ô liu
Cách thực hiện:
– Ướp cá hồi với chanh và tiêu trong khoảng 20 phút
– Đun chảy bơ hoặc dầu ô liu trong chảo, đun nóng đều rồi tiếp tục cho cá hồi vào chảo. Đầu tiên mình chiên cá hồi trên lửa lớn cho đến khi vàng đều hai mặt thì vặn nhỏ lửa lại để cá chín đều bên trong.
Gắp cá ra đĩa, tiếp tục pha nước sốt và rưới lên cá. Tùy theo khẩu vị của bé mà mẹ có nhiều sự lựa chọn sốt cá hồi. Dưới đây là những loại nước sốt dễ làm mà bé sẽ thích
Cách làm nước sốt bơ chanh
Trộn ¼ thìa cà phê bột bắp, 1 thìa cà phê đường, 1 thìa cà phê nước cốt chanh và một chút gia vị với 1 thìa canh nước lọc. Cho bơ vào chảo, sau đó đổ hỗn hợp vừa trộn vào khuấy đều cho đến khi nước sốt đặc lại thì tắt bếp.
Cá hồi sốt chanh
Cách làm nước cam
Tương tự như Sốt kem chanh, để làm món cá hồi với nước cam cho bé ăn dặm, thay vì trộn các nguyên liệu trên vào nước, mẹ hãy pha với nước cam mới vắt. Tùy theo độ ngọt của cam mà bạn có thể gia giảm hoặc bỏ đường vào hỗn hợp.
Cách làm nước sốt cà chua
Phi thơm hành khô, cho cà chua vào đảo qua rồi cho nước dừa vào nấu cho đến khi cà chua chín mềm.
Ngoài ra, bạn có thể để cá hồi trên mép cho đến khi nước sốt gần hết để cá có thể hấp thụ hương vị chua ngọt. Với cách này món cá hồi sốt cà chua vừa ngon, vừa bổ cho bé ăn dặm.
Cách làm nước sốt bơ tỏi
Bóc vỏ và băm nhỏ tỏi. Cho một ít bơ vào chảo nhỏ, phi tỏi cho đến khi vàng và thơm
Cách làm mứt chanh dây
Mẹ chuẩn bị ½ quả chanh dây và 1 quả cam ngọt đã được ép nước, cho vào nồi đun đến nửa quả. Tiếp tục cho 2 thìa cà phê kem tươi, 1 thìa cà phê đường, thêm một chút hạt tiêu vào.
<3
.png)
4. Phi lê cá hồi làm thức ăn cho trẻ nhỏ
Vật liệu:
– Cá hồi
– gừng
– Sả
Cách làm cá hồi phi lê cho bé:
– Sơ chế cá hồi
– Cho cá hồi vào nồi hấp với gừng và sả khoảng 20 phút cho đến khi có mùi thơm.
– Cho cá hồi vào cối và tán nhuyễn. Bạn có thể dùng máy xay nhanh và dễ hơn, nhưng giã cá bằng tay sẽ khiến cá mềm hơn. Nếu bé trên 1 tuổi, mẹ có thể nêm thêm một chút gia vị để món ruốc cá hồi thơm ngon hơn.
– Đặt chảo lên bếp, cho cá hồi và một chút dầu ăn vào nướng khoảng 30 phút, đến khi cá khô và có mùi thơm.
– Mẹ tắt bếp và đợi gà nguội hẳn rồi mới cất vào lọ kín để bảo quản.
Đây là món ăn mẹ có thể làm một lần trong trường hợp mẹ quá bận rộn không thể chuẩn bị được, nhưng vẫn đảm bảo đủ chất dinh dưỡng cho bữa ăn.
Bạn có thể trộn cá hồi với cháo, cơm cuộn hoặc đơn giản là trộn với cơm và nhào thành từng viên nhỏ để bé hào hứng với những cách ăn khác nhau.
Để biết cách xây dựng thực đơn ăn dặm toàn diện cho bé với đầy đủ các chất dinh dưỡng cần thiết, hãy xem hai khóa học dễ dàng (15-49 tuần).
Ngoài ra, các mẹ sẽ hướng dẫn và chi tiết cách cho trẻ ăn và cai sữa theo nhiều phương pháp giúp trẻ ăn ngon, ăn khỏe, ăn vui miệng. Đồng thời, chương trình giúp trẻ ngủ 10-12 tiếng mỗi đêm và mẹ ngủ đủ 8 tiếng mỗi đêm.
