Ăn dặm kiểu Nhật không phải là một khái niệm xa lạ với nhiều mẹ Việt. Tuy nhiên, đến nay nhiều mẹ vẫn chưa hiểu hết về phương pháp ăn dặm cũng như cách lên thực đơn ăn dặm kiểu Nhật sao cho đủ dinh dưỡng. Bài viết dưới đây xin chia sẻ với mẹ những thông tin cần thiết về phương pháp ăn dặm hiện đại này cũng như gợi ý cách nấu một số thực đơn cho từng tháng tuổi. Vui lòng tham khảo trước.
Ăn dặm tiếng Nhật là gì?
Ăn dặm kiểu Nhật (adkn) là phương pháp khoa học và hiệu quả dành cho trẻ sơ sinh từ 5 tháng đến 18 tháng. Adkn được các chuyên gia dinh dưỡng hàng đầu Nhật Bản nghiên cứu và đúc kết nhằm mang lại sự phát triển toàn diện cho trẻ nhỏ ngay từ những năm tháng đầu đời. Nếu bé ăn dặm theo phương pháp của Nhật thì bé không ăn bột mà ăn riêng tinh bột, rau củ, thịt, cá và các loại thức ăn khác. Nhưng, ở mỗi công đoạn, mẹ hãy chế biến thức ăn. Cho bé xay nhuyễn, cắt rau củ… Bằng cách này, bé sẽ cảm nhận được mùi vị của từng loại thức ăn, đồng thời kỹ năng nhai và nuốt tốt hơn so với cách ăn dặm truyền thống ở nước ta.
Nên cho bé ăn dặm kiểu Nhật khi nào?
Theo các chuyên gia dinh dưỡng, độ tuổi tốt nhất cho trẻ ăn dặm là 6 tháng tuổi. Tuy nhiên, với nhiều bé cai sữa sớm, chẳng hạn muốn ăn khi thấy người lớn ăn, bắt chước hình miệng khi thấy người lớn ăn, ngậm bằng thìa,… thì cần có mẹ. Nắm bắt tâm lý và nhu cầu của trẻ. Không nên cho bé ăn bổ sung quá sớm, trước 5 tháng và quá muộn, sau 6 tháng sẽ gây ảnh hưởng không tốt đến hệ tiêu hóa của bé.
Bạn nên cho bé ăn gì trước khi bắt đầu ăn dặm?
Trái cây và sinh tố:
Đối với trẻ sơ sinh trên 4 tháng tuổi, mẹ có thể dạy trẻ ăn một lượng nhỏ trái cây hoặc sinh tố trái cây để trẻ làm quen. Trái cây mẹ nên hấp chín trước, sau đó xay nhuyễn hoặc trộn với sữa, có thể pha loãng cho bé ăn.
Bạn có thể làm sinh tố trái cây của riêng mình hoặc chọn một loại sinh tố trái cây như hipp. Bạn lưu ý là tất cả đều được hấp chín và xay mịn. Chỉ trẻ từ 6 tháng tuổi trở lên mới được ăn trái cây tươi trực tiếp.
Một số loại trái cây thích hợp cho bé ăn dặm sau khi cai sữa như: táo, lê, kiwi, chuối, bơ, dâu tây …
Cà rốt có vỏ:
Cho trẻ uống 5 đến 10 ml nước ép cà rốt mỗi ngày để giúp ổn định đường ruột và chuẩn bị cho trẻ làm quen với thức ăn mới. Đó là mẹo được các bà mẹ truyền tai nhau để giúp trẻ sơ sinh tránh bị rối loạn đường ruột khi tiếp xúc với thức ăn mới ngoài sữa mẹ.
Dụng cụ cần thiết cho việc ăn dặm kiểu Nhật.
Sử dụng phương pháp adkn, các mẹ cần chuẩn bị những dụng cụ sau để hoàn thành các món ăn một cách khoa học và chính xác nhất:
Nồi áp suất – Tủ ấm – Bình thủy.
Nồi áp suất dùng để hầm nước dùng, mẹ có thể hầm nước dùng dashi hoặc cháo rất tiện lợi, tiết kiệm thời gian mà vẫn giữ được dinh dưỡng của rau củ
Chức năng chính của nồi ủ hay phích là giữ ấm cháo giúp giữ ấm thức ăn. Các mẹ không có nhiều thời gian có thể dùng ủ hoặc phích để nấu cháo, cho gạo vào, cắm qua đêm là sáng mai đã có nồi cháo rồi.
Nồi áp suất dùng để đun nước cho các món hầm, giúp mẹ tiết kiệm thời gian chế biến món ăn hơn.
Máy xay thực phẩm Nhật Bản.
Đây là một bộ vì có nhiều món giúp các bà mẹ chuẩn bị và chế biến thức ăn một cách dễ dàng. Bộ dụng cụ đầy đủ như cối, chày, rây, máy ép trái cây, bát ăn dặm, thìa … Với bộ dụng cụ này, mẹ có thể thực hiện các bước xay thực phẩm (xay cà rốt, khoai tây, ..), xay, nghiền, ép Máy ép, sàng.
Bộ bát ăn dặm giai đoạn: Dùng bộ ăn dặm toàn diện của Richell thì hơi đắt nhưng mình thấy rất tiện lợi khi có bát ăn có nắp đậy, thìa silicon mềm và khay để bé tập xúc và ăn. Nói chung, cả giai đoạn ăn dặm đến hơn 1 tuổi là rất quan trọng, không cần mua gì cả
Cốc nấu ăn không cần bộ ăn dặm richell ở trên, chỉ cần mua ở ngoài là có thể mua bộ khác, không cần mua lại. Cốc này giúp nấu cơm nát, cháo giúp giữ nguyên chất dinh dưỡng trong gạo và thêm độ thô cho bé. Đặc biệt để đáp ứng nhu cầu ăn ít của bé, mẹ không cần phải nhồi cả một nồi cháo lớn
Bộ xử lý ăn dặm: Sử dụng bộ này để sàng lọc và xay thức ăn cho trẻ đồng thời giúp thức ăn của trẻ ngon hơn so với cho vào máy xay sinh tố điện. Mình dùng bộ này nên không cần máy xay nữa. Một số thương hiệu dụng cụ ăn dặm nổi tiếng như: pigeon, combi, richell …
Các khay và hộp đông lạnh để đựng thức ăn cho trẻ nhỏ.
Bộ dụng cụ chế biến thực đơn ăn dặm kiểu Nhật Richell
Chủ tọa.
Ghế là một công cụ quan trọng và không thể thiếu để áp dụng phương pháp adkn. Bởi vì, như vậy sẽ ép bé ăn trong không gian yên tĩnh, không bị quấy rầy, giúp bé tập trung vào việc ăn và cảm nhận mùi vị.
Nếu sau 6 tháng mà bé vẫn chưa ngồi dậy được thì mẹ có thể dùng gối kê xung quanh để giúp bé vững vàng hơn. Không bao giờ sử dụng adkn để ôm ấp và cho ăn.
Trên thị trường hiện nay có rất nhiều mẫu mã và nhiều thương hiệu cạnh tranh. Tuy nhiên, hãy dựa vào khả năng tài chính của mình để tìm được loại ghế nâng phù hợp nhất.
Phương pháp ADKN bắt buộc bé phải ngồi ăn trên ghế.
Cách nấu các món ăn nhẹ kiểu Nhật
Quá trình ăn dặm của bé có thể bắt đầu từ tháng thứ 5, tuy nhiên lượng ăn của mỗi bé là khác nhau nên mẹ cần biết cách điều chỉnh lượng ăn để tránh lãng phí thời gian và tiền ăn. Sử dụng phương pháp adkn, có thể chế biến rất nhiều và sau đó bảo quản lạnh theo các nguyên tắc sau:
Gạo tẻ: Mẹ có thể nấu theo tỷ lệ phù hợp với lứa tuổi như 1:10, 1: 9, rây theo độ dày của bé, sau đó cho vào hộp nhỏ và để vào tủ lạnh. làm lạnh. Thời gian bảo quản lạnh có thể từ 4-7 ngày.
Lưu ý: Sau khi qua rây mịn, phải đợi cháo nguội hẳn rồi mới cất đi để tránh nhiệt độ làm hỏng thực phẩm.
Khi nấu cháo cho bé, theo từng tháng tuổi, mẹ cần điều chỉnh lượng gạo và tỷ lệ nước sao cho phù hợp với điều kiện sau:
- Bé 5-6 tháng: Theo tỷ lệ 1 mét: 10 nước, cháo nấu xong phải rây qua rây cho mịn rồi mới cho bé ăn
- Bé 7-8 tháng: cho bé ăn cháo bột mì với tỷ lệ 1 mét: 7 nước
- Bé 9-11 tháng: pha cháo nguyên cám theo tỷ lệ 1 mét 5 nước
- Trẻ 12-15 tháng: 1 m: 2 nước – cơm tấm
- Dùng bột dashi Nhật cô đặc pha với nước dashi, rất tiện lợi và tiết kiệm thời gian.
- Làm dashi từ cá bào và rong biển kombu.
- Cháo được nấu theo tỷ lệ 1:10 sau đó cho nước dashi vào. Hôm nay mẹ bắt đầu bổ sung một ít canxi để tăng cường dinh dưỡng phô mai vào cháo cho bé.
- Cải bó xôi: Là loại rau rất thích hợp cho trẻ sơ sinh, nó rất giàu chất sắt và vitamin. Lá rau luộc mềm, tán nhuyễn và rây bằng cối và chày để cho người chế biến.
- Ngày thứ 10 mẹ cho bé ăn rau bina xay nhuyễn lấy nước, đến ngày thứ 11 và 12 có thể bổ sung thêm dầu oliu nguyên chất giúp bé hấp thu tốt hơn các vitamin có trong rau.
- Thêm nước dashi loãng theo tỷ lệ 1:10 vào cháo. Pha 1-2 giọt dầu oliu nguyên chất và 1,2 giọt nước tương mặn và thêm i-ốt để cháo thơm hơn và bé không bị ngấy.
- Bí đỏ hấp xay nhuyễn.
- Món tráng miệng cho trẻ em và trà lúa mạch giúp trẻ tiêu hóa tốt hơn (tránh táo bón khi ăn thức ăn đặc), làm sạch miệng và ngăn ngừa sâu răng.
- Cháo của bé được trộn với bí đỏ theo tỷ lệ 1:10. Ăn dặm kiểu Nhật chỉ cần chia nhỏ lần đầu cho bé biết mùi vị, sau đó trộn hoặc chia nhỏ tùy theo sở thích của bé.
- Lần trước chúng ta đã giới thiệu món rau bina rây mịn, nên hôm nay tiếp tục ăn rau bina rây mịn, nhớ thêm 1,2 giọt dầu ô liu nguyên chất.
- Món ăn vặt từ trà lúa mạch Nhật Bản cho trẻ em: Món trà lúa mạch không vị, bùi bùi của cơm rang không chỉ được trẻ nhỏ mà cả gia đình yêu thích. Uống nước lọc mỗi ngày thay nước lọc rất tốt cho sức khỏe của cả gia đình.
- Cháo trắng 1:10 Thêm nước đá: Cháo trộn với nước dashi rất ngon.
- Bắp cải luộc, rây 1 muỗng cà phê 5ml. Thức ăn mới nên bé cũng ăn trong 3 ngày để thử phản ứng.
- Trà lúa mạch ăn nhẹ giúp trẻ tiêu hóa tốt và ngăn ngừa sâu răng.
- Congee 1:10 Trộn nước dashi với 1-2 giọt dầu ô liu nguyên chất.
- Hấp khoai tây, nghiền và rây trong máy xay thực phẩm.
- Tráng miệng trà lúa mạch.
- Cháo bắp cải, thêm một chút phô mai bổ dưỡng
- Trộn khoai tây với sữa (bạn có thể trộn sữa hoặc sữa mẹ) và đánh bông.
- Cháo dashi bắp cải.
- Trà lúa mạch tráng miệng
- Tỷ lệ cháo là 1: 7 và 1:10, chó mẹ còn dùng các cốc nấu cháo để nấu cơm (mỗi ngăn đều có ngăn) vừa tiện lợi lại giữ được chất dinh dưỡng trong gạo. Nhiều mẹ hỏi chó mẹ dùng loại gạo gì mà gạo mịn, nhìn ngon thì xin cho chó mẹ dùng gạo tròn Nhật Bản. Gạo sạch, giàu dinh dưỡng, thơm ngon, trẻ em thích hơn gạo tẻ.
- Ở giai đoạn này, bạn cũng có thể tăng các bữa ăn của bé từ 1 bữa chính lên 2 bữa chính và 1 bữa phụ vào buổi chiều.
- Con bắt đầu ăn lòng đỏ trứng từ tháng thứ 7, tuy nhiên một số bé bị dị ứng với trứng, các mẹ nên cho bé ăn từng chút một để xem có bị dị ứng gì không. Nếu bé không có triệu chứng thì mẹ cho bé bú bình thường vào bữa tiếp theo. Khi mới tập ăn món trứng, mẹ cũng cho bé ăn 3 bữa liên tục để xem bé có bị dị ứng không rồi mới chuyển sang món khác.
- Trứng luộc chín, bóc vỏ và cắt làm 1/4 (vì giai đoạn này bé mới ăn no). Tách lòng trắng, lấy lòng đỏ và nghiền bằng cối có rãnh trong máy chế biến cho đến khi mịn. Vì trứng khó nuốt hơn nên bạn có thể cho thêm một chút bột mì làm nhân đậu nhạt vào, khuấy đều, trứng sẽ rất trơn, bé dễ ăn.
- Lá chỉ: Hấp hoặc luộc cho đến khi mềm, tán nhuyễn bằng chày và cối cho vào máy chế biến. Pha loãng với nước dashi, bạn có thể làm đặc rau với bột đậu Hoguang, giúp bé dễ nuốt hơn.
- Nếu ở giai đoạn 1 (5 – 6 tháng) bé tự ăn rau và cháo để phân biệt mùi vị thì ở giai đoạn 2 (7 – 8 tháng) mẹ có thể trộn hoặc cho bé ăn một mình. Cháo theo khẩu vị của bé. Bé thích ăn riêng với mẹ, nếu thích ăn chung mẹ có thể nấu chung. Nếu lần đầu tiên ăn rau, hãy cất riêng cho bé nếm.
- Trộn cháo trắng với nhau theo tỷ lệ 1/2 1:10 và 1/2 1/7, tăng dần độ đặc của cháo cho bé. Dùng thìa và cối có rãnh cho vào máy xay.
- Hoặc 1 nửa rây, 1 nửa nghiền nhỏ cho bé làm quen. Cho nước đá vào cháo, trộn đều với rau mồng tơi, có thể cho thêm 1,2 giọt dầu ăn để trẻ dễ tiêu hóa và hấp thu chất dinh dưỡng tốt hơn. Cải bó xôi rất giàu dinh dưỡng, nên cho bé ăn nhiều hơn một chút so với các loại rau khác.
- Hôm nay là ngày mà em bé có thể ăn món trứng đầu tiên, Mama’s custard (mẹ ơi, cách nấu trứng như bài đăng đó). Cho một ít nước dashi vào trứng, có thể thêm bột để làm đặc và bé dễ nuốt.
- Đĩa trứng là món đầu tiên bạn nên cho bé ăn liên tục 3 ngày để xem bé có bị dị ứng không.
- Cháo tỉ lệ 1:17 có thể xay nửa rây, nửa xay hoặc nguyên hạt tùy theo mẹ theo dõi khả năng nuốt của bé. Cháo nhừ ra chén, mẹ cho thêm nước dashi vào khiến cháo thơm ngon hơn, bổ sung nhiều dinh dưỡng. Trộn với bột đậu hữu cơ của Nhật Bản. Ở giai đoạn này, chất đạm chỉ dành cho mục đích cung cấp thức ăn cho trẻ. Vì vậy, mẹ hãy cho bé ăn xen kẽ giữa đạm động vật và đạm thực vật để bé dễ tiêu hóa hơn.
- Một đĩa 2 phần súp ngô với cháo đậu. Cả hai loại này chắc chắn sẽ được các bé yêu thích vì thơm ngon. Bột đậu nành rất giàu canxi và được cho vào món cháo Beibei rất ngon. Món súp ngô rất ngon.
- Phải để nguội hẳn rồi mới cho vào tủ lạnh.
- Đảm bảo tủ đông trong 24 giờ
- Không bao giờ bảo quản thực phẩm đã nấu chín hoặc còn sống
- Mỗi thực phẩm phải được đóng gói và tách riêng
- Ghi ngày tháng trên mỗi hộp bảo quản để dễ thực hiện: nấu trước, ăn trước ..
Bằng cách này, em bé có thể ăn cơm như người lớn
Cách nấu nước dùng:
Với nước dashi (nước rau ngót, rong biển, cá bằm …) hoặc nước hầm xương (xương heo, nước luộc gà) cũng có thể bảo quản trong tủ lạnh dùng dần. Đó là một loại nước dùng tuyệt vời để cho vào cháo, thức ăn dặm cho trẻ sơ sinh được các bà mẹ Nhật Bản lựa chọn từ khi trẻ bắt đầu ăn dặm đến khi lớn lên.
Để có được nước dashi chuẩn của Nhật Bản, bạn có hai lựa chọn:
Cách nấu rau:
Rau củ hấp chín thì mẹ dùng rây để xay, mẹ nào lười thì cho vào máy xay sinh tố. Nhưng thường thì mẹ sẽ chuẩn bị đủ món chay vào cuối tuần cho cả tuần. Mỗi thứ làm một ít để không mất nhiều thời gian xay mà có thể tăng độ thô sau này. Rây trong máy xay sẽ giúp rau củ của bé ngon hơn so với máy xay điện. Sau khi rau nghiền nhuyễn, mẹ cho vào từng khay đá có nắp đậy (loại dành riêng cho đồ ăn dặm cho bé). Đặt trong tủ lạnh. Tôi lấy từng lát ra và rã đông trong khi bạn ăn.
Cách nấu cá, tôm, cua / bò, gà, thịt lợn và các loại hải sản khác:
Các mẹ cần mua đúng thực phẩm sạch để đảm bảo độ tươi ngon tuyệt đối. Vui lòng vệ sinh sau khi mua về, có thể vệ sinh bằng máy ozone hoặc nước muối pha loãng. Sau đó, xay hoặc xay nhuyễn đến độ đặc cho bé và bảo quản với lượng nhỏ trong mỗi bữa ăn.
Khi đến giờ ăn, tất cả những gì bạn phải làm là rã đông, sau đó rây và khuấy thành cháo cho bé ăn.
Ăn dặm ở Nhật gồm những giai đoạn nào?
Sử dụng phương pháp adkn, các bà mẹ dạy trẻ sơ sinh học ăn theo bốn giai đoạn ở mỗi độ tuổi.
Giai đoạn 1: 5 đến 6 tháng tuổi – giai đoạn đầu tiên bé làm quen với thìa / thìa
Đây là giai đoạn đầu tiên trong hành trình ăn dặm của trẻ. Trong tuần đầu tiên của giai đoạn này, mẹ chỉ cho bé ăn cháo trắng theo tỷ lệ 1:10 đã được xay nhuyễn và rây mịn.
Đến tuần thứ hai, bạn có thể thêm rau vào thức ăn của trẻ bằng cách nấu nước dùng và nghiền rau. Một số loại rau tốt cho giai đoạn này là cải bó xôi.
Ở giai đoạn này, mẹ nên tập cho bé làm quen với thức ăn mới ngoài sữa. Vì vậy lượng thức ăn của bé cũng phải từ ít đến nhiều: 1 muỗng (15 ml) trong 2 ngày đầu, 2 muỗng (30 ml) trong 3 ngày tiếp theo, 3 muỗng (45 ml) trong 3 ngày tiếp theo), 4 muỗng (60 ml) trong 7 ngày tiếp theo và sau đó tăng dần.
Giai đoạn 2: 7-8 tháng tuổi – giai đoạn trẻ học cách nhai
Ở giai đoạn này, bé đã có thể dùng lưỡi để đẩy thức ăn, tuy chưa thành thạo nhưng đó đã là bước khởi đầu.
Các loại rau củ mềm mẹ nên hấp chín có thể không cần xay thành bột mà bé vẫn có thể ăn được.
Mẹ hãy làm phong phú thêm thực đơn cho bé, để bé cảm nhận được hương vị mới lạ của rau củ quả, kích thích bé ăn ngon miệng hơn. Mẹ có thể thêm cá cho bé nhưng nhớ băm nhỏ hoặc băm nhỏ để phù hợp với độ ngấy của bé.
Giai đoạn này, mẹ hãy cho bé ăn cháo nguyên cám theo tỷ lệ 1: 7 (10ml gạo + 70ml nước).
Giai đoạn 3: Từ 9 đến 11 tháng tuổi – giai đoạn trẻ tập bốc
Ở giai đoạn này, em bé của bạn nhai tốt, cho dù bé đã mọc răng hay chưa. Mẹ chỉ cần nấu chín thức ăn là bé có thể nhai bằng nướu với độ mềm như chuối chín.
Đối với các bé lớn hơn, mẹ có thể tập cho bé ăn dặm, thức ăn được hấp chín và cắt thành từng khoanh rộng 0,5 cm và dài 2 cm, bé có thể tự tay ăn dặm.
Ở giai đoạn này, bé sẽ ăn cháo nguyên hạt với tỷ lệ 1: 5 gạo và nước (20ml gạo + 100ml nước).
Giai đoạn 4: Trẻ 12-15 tháng tuổi – giai đoạn trẻ tập ăn cơm
Từ 1 tuổi, trẻ có thể ăn ba bữa chính như người lớn. Thức ăn của bé ở giai đoạn này sẽ to và chắc hơn tùy theo độ tuổi của bé. Ban đầu mẹ có thể cho bé ăn gạo nếp, gạo tẻ, sau đó sẽ cứng dần thành gạo tẻ. Bé hấp thụ chất dinh dưỡng chủ yếu từ thức ăn và hạn chế bú sữa.
Thức ăn trong giai đoạn này mẹ nên bổ sung đầy đủ và dồi dào. Dù đã đạt độ nêm nhưng gia vị các mẹ cần lưu ý không thể mặn như người lớn, tốt nhất nên dùng gia vị dành cho trẻ em.
Thực đơn ăn dặm kiểu Nhật 30 ngày 5-6 tháng
Đối với trẻ sơ sinh 5 tháng tuổi, mẹ cần áp dụng những quy tắc sau để đảm bảo đúng và phù hợp với độ tuổi của trẻ.
-Số bữa ăn dặm: 1 bữa / ngày
– Nguồn sữa: cho con bú theo nhu cầu của bé, giai đoạn này vẫn thích sữa hơn ăn đặc
– Độ đặc của cháo: Mẹ nấu gạo theo tỉ lệ 1 mét: 10 nước
– Bổ sung protein: 5-10g (tương đương 25g đậu phụ, 2/3 lòng đỏ trứng, cá trắng ít béo
– Cháo: 5 gr – 30 gr (có thể thay cơm, bún, bánh mì)
– Rau: 5-20 gram (cà rốt, bí, rau bina, cà chua, bắp cải, bông cải xanh, chuối, táo)
Vui lòng pha loãng cháo của trẻ với nước dashi, không nêm gia vị.
Ngày 1, 2, 3: Nấu cháo trắng theo tỷ lệ 1:10, rây mịn, cho thêm chút nước để độ đặc loãng hơn sữa mẹ một chút =>; nấu cháo bằng cốc có thể. giữ dinh dưỡng đầy đủ, mềm và mềm. Ba ngày đầu ăn dặm, bé chỉ ăn cháo trắng đã qua rây để cảm nhận được độ thơm ngon của cháo gạo nhuyễn. Bé nhà mình ăn thìa 5ml như hình, muốn ăn thêm mẹ cũng không cho ăn đâu
Sau khi thưởng thức cháo trắng nhuyễn trong 3 ngày, bé có thể ăn ngon miệng hơn. Mẹ nấu cháo theo tỉ lệ 1:10 trong chén cháo, sau đó cho nước dashi loãng vào. Cháo thơm ngon, bổ dưỡng cho bé. Có thể dùng nước dashi để nấu cho bé ăn hàng ngày. Có thể tăng thêm 10ml cháo nhưng không quá lượng cháo này đến ngày thứ 15 khi bé ăn dặm.
Hôm nay cô ấy bắt đầu ăn một món khác, đó là rau. Cụ thể, vào ngày thứ 4 ăn dặm, mẹ cho bé ăn cà rốt đã được thái mỏng, hấp chín, nghiền nhuyễn rồi cho vào máy xay. Đối với các loại rau được giới thiệu trong mỗi món, mẹ có thể cho bé ăn liên tục 3 ngày để xem bé có thích món mới hay không, có bị dị ứng với thức ăn mới không (rau cũng 1 thìa 5ml)
Ngày 7, 8, 9 bé ăn thức ăn đặc: Hôm nay tiếp tục cho bé ăn cháo trắng 1:10 và bổ sung thêm nước đá.
Khoai lang hấp chín, xay nhuyễn và pha loãng với nước. Thức ăn mới nên bé cũng ăn liền 3 ngày để thử phản ứng của bé.
Trẻ 10, 11 và 12 tuổi ăn thức ăn đặc:
Thức ăn dặm cho trẻ sơ sinh ngày 13:
Bé ăn dặm vào ngày 14:
Sau khi giới thiệu một số món ăn từ cà rốt, khoai lang và bí đỏ, hôm nay mẹ cho bé ăn kết hợp 3 món: cháo trắng 1:10 với nước đá, cà rốt xay nhuyễn với 1 giọt ô liu nguyên chất và giới thiệu một món ăn mới, Đó là lá rau bina, nấu chín và rây.
Thức ăn dặm cho trẻ 15 ngày:
Ngày cai sữa 16:
Tỷ lệ cháo là 1:10 trộn với rau bina xay nhuyễn và rây. Khuấy một ít pho mát bổ dưỡng không ướp muối. Cháo thơm, ngon.
Cà rốt đông lạnh sơ chế, pha loãng với nước và đun nóng cho bé.
Cách làm một số món tráng miệng hoặc món ăn vặt cho trẻ em:
Nước ép táo: rất giàu vitamin, tăng sức đề kháng cho bé. Táo cắt lát, hấp chín mềm và xay nhuyễn, cây chó đẻ sử dụng kéo đa năng trong bộ chế biến nên siêu dễ xay. Nếu bé mới tập ăn thức ăn đặc, bạn có thể pha nước táo theo tỉ lệ 1: 5 với 5 phần nước lọc cho bé uống. Các mẹ có thể ăn nước ép táo như một bữa phụ.
Món ăn tráng miệng hoặc món ăn kèm là nước ép dưa đỏ (rất ngọt cho mẹ). Cách làm tương tự như cách làm nước ép táo: dưa được cắt lát, hấp chín và nghiền thành nước ép.
Trẻ 17, 18, 19 ăn thức ăn đặc:
Tỷ lệ 1:10 nước ép táo cho cháo: Làm một cốc cháo, thêm một chút phô mai bổ dưỡng không ướp muối, và bổ sung canxi.
Gọt, tách hạt, hấp và sàng trong một bộ xử lý. Cà chua sẽ bị chua nên bạn có thể pha loãng với nhiều nước để dễ ăn. Món này mới ra mắt, 3 ngày nay mình vẫn cho bé ăn để xem phản ứng.
Ngày cai sữa 20:
21, 22, 23
Ngày 23, 24, 25 thức ăn đặc:
Thức ăn dặm cho trẻ ngày 26:
Cháo bánh mì sữa: Cắt nhỏ bánh mì Nhật, trộn với sữa nghiền cho đến khi mịn rồi cho trẻ ăn. Cháo bánh mì sữa thơm ngon tự nhiên, bổ sung canxi cho bữa ăn, bé thích lắm.
Món tráng miệng nguyên chất từ dưa vàng (cách làm theo hướng dẫn ở trên)
Thức ăn dặm cho trẻ ngày 27:
Thức ăn dặm cho trẻ sơ sinh ngày 28:
Ngày 29,30: Hôm nay là ngày cuối cùng của tháng ăn dặm đầu tiên nên ngoài rau củ, mẹ bổ sung thêm một món đạm thực vật là đậu hũ hạnh nhân.
Cháo rau thập cẩm (có thể trộn tất cả các loại rau nấu chín), nấu cháo, thêm nước đá.
Sau khi mở đậu phụ Moringa, em bé có thể ăn được. Đây là loại đậu phụ hữu cơ, không biến đổi gen, an toàn và bổ dưỡng.
Vậy là hết tháng đầu tiên ăn dặm phải ăn toàn rau củ nhé, sang tháng mới cho bé ăn thêm các món đạm nhé ^^
Thực đơn và công thức ăn dặm kiểu Nhật cho trẻ từ 7 đến 8 tháng tuổi.
Cách nấu cháo Nhật cho bé giai đoạn 2
Nếu giai đoạn 1 từ 5-6 tháng, bé ăn cháo với tỷ lệ 1:10. Ở giai đoạn 2 này, khi bé được 7 đến 9 tháng, mẹ bắt đầu nhận thấy khả năng nhai và nuốt, tăng độ thô của cháo và giúp bé tập phản xạ nhai. Tránh ăn bùn quá lâu sẽ làm mất khả năng nhai của bé.
Nhiều mẹ nghĩ giai đoạn này cháo sẽ tăng độ đặc từ 1: 10-1: 7 nhưng mẹ không nên tăng độ đặc ngay mà để bé thích nghi từ từ. Nấu một nửa cháo theo tỷ lệ 1:10, một nửa cháo theo tỷ lệ 1: 7. Khi bé đã quen sẽ chuyển hoàn toàn thành cháo 1: 7.
Cách bổ sung đạm cho bé 7-8 tháng khi ăn dặm kiểu Nhật
Ở giai đoạn 1 (5-6 tháng), trẻ mới chỉ làm quen với rau và đạm thực vật trong đậu phụ mini. Khi bắt đầu giai đoạn 2, trẻ sẽ được làm quen với các loại thực phẩm bổ sung protein mới, đó là: lòng đỏ trứng, cá hồi, cá trắng, ức gà, trứng cá tuyết, protein thực vật từ bột đậu nành hữu cơ Nhật Bản. ..
Cách nấu trứng cho trẻ sơ sinh:
Cách ăn rau củ trong giai đoạn 2 ăn dặm kiểu Nhật:
Đối với rau giai đoạn 1, mẹ rây qua rây mịn, đến giai đoạn 2 mẹ bắt đầu tăng độ thô của rau, không còn rây nữa mà xay bằng chày và cối có rãnh mài.
Bé ăn dặm ngày thứ 31 (chiều): Nên cho bé ăn dặm vào khoảng 19h hàng ngày.
<3
Thực đơn cho bé 5 tháng kiểu Nhật
Cà rốt bào sợi.
Vật liệu:
Cà rốt nạo: 2 thìa cà phê
Cháo: 2 thìa cà phê
Cách thực hiện (thời gian 2 phút)
Bạn xay nhuyễn cháo rồi rây qua rây lưới cho mịn như hồ. Cà rốt cũng rây mịn rồi cho lên trên tô cháo hoặc để riêng. Chỉ 2 phút sau là bé đã có bát cháo cà rốt ăn dặm.
Lưu ý: Bạn nên sử dụng cà rốt tươi để giữ lại vitamin tốt hơn.
Màu đỏ tươi (5 phút).
– Thành phần:
Cháo nghiền: 2 thìa cà phê,
Ngô ngọt nấu chín và nghiền: 2 muỗng cà phê
-phải làm gì
Mẹ có thể nấu riêng, hoặc nấu cháo ngô và cháo riêng. Khi bánh chín mềm, xay thành bột mịn, sau đó rây để loại bỏ sạn ngô. Nếu bé không thích ăn chung, mẹ nấu riêng, xay riêng, khi ăn cho bé một thìa cháo, một thìa nước ngô ngọt.
Súp Bánh mì Sữa (5 phút).
-người nhận
Sữa mẹ hoặc sữa công thức hỗn hợp: 60ml
Bánh mì gối: 1/4 lát
-phải làm gì
Thêm sữa theo đúng tỷ lệ và tiêu chuẩn. Lấy bánh mì ra khỏi vỏ, sau đó cắt nhỏ và cho vào sữa. Đun sôi trên lửa nhỏ, sau đó tắt bếp và đậy vung để bánh chín mềm. Trong một vài phút, tôi đã chuẩn bị một bát súp cho bạn.
Cháo đậu (10 phút).
-người nhận
Cháo: 2 thìa cà phê
Đậu gà: 2-3 quả
-Cách-
Đậu cove rửa sạch, chần qua nước nóng để loại bỏ mùi tanh của đậu tươi. Sau đó, nấu cho đến khi mềm rồi xay thành từng miếng nhỏ.
Dùng rây để rây cháo trắng đến khi mịn, cho váng đậu đã xay vào giữa cháo, nếu đặc quá có thể tăng thêm nước đá.
Cháo cải bó xôi
-người nhận
Cháo: 2 thìa cà phê;
Rau bina xay nhuyễn: 2-3 lá
– Cách thực hiện:
Rửa sạch rau bina sau khi mua và nấu cho đến khi mềm. Sau đó, mẹ giã nát rồi trộn với cháo trắng cho bé ăn.
Súp sữa khoai tây.
-người nhận
Khoai tây: 1 miếng nhỏ = 1/8 củ khoai tây
Sữa: 60ml
-phải làm gì
Các mẹ mua khoai tây về gọt vỏ, cắt miếng nhỏ rồi hấp chín. Bạn có thể hấp và nghiền khoai tây hoặc thêm sữa sôi cho đến khi mềm trước khi nghiền. Ngay sau khi xay xong, mẹ mang cho bé một bát súp. Món ăn này vừa ngon lại tốt cho hệ tiêu hóa của bé.
Súp sữa bí ngô.
-người nhận
Bí ngô: 20 gam
Sữa: 60ml
-phải làm gì
Gọt bí và cắt thành từng miếng nhỏ để dễ hấp. Xay nhuyễn sau khi hấp chín.
Bạn có thể làm theo hướng dẫn để trộn sữa bột và bí đỏ xay nhuyễn theo đúng tỷ lệ.
Hãy cẩn thận chọn những quả bí ngô sẫm màu, giàu vitamin A hơn bí xanh
Sữa chua dưa gang (3 phút)
– Thành phần:
Dưa đỏ: 10g (miếng nhỏ)
Sữa chua trắng: 2 thìa cà phê.
– Cách thực hiện:
Mướp rửa sạch, gọt vỏ rồi hấp chín. Sau đó xay mịn rồi trộn với sữa chua cho bé. Nếu không thích ăn sữa chua, bạn có thể thay sữa công thức bằng sữa chua.
Thực đơn ăn dặm kiểu Nhật cho bé 6 tháng
Ăn thử thức ăn đặc trong 8 ngày và bé chính thức bước sang giai đoạn 6 tháng tuổi
Ăn với nước ép lê và sữa đông yến mạch tự làm
Thực đơn ăn dặm 6 tháng ngày 3
Thực đơn ăn dặm kiểu Nhật 6 tháng, ngày 4
Thực đơn ăn dặm kiểu Nhật cho bé ngày 5 tháng 6
Thực đơn ăn dặm kiểu Nhật ngày 7 tháng 6
Thực đơn ăn dặm kiểu Nhật cho bé 8 ngày 6 tháng
Thực đơn ăn dặm kiểu Nhật 6 tháng 9 ngày
Thực đơn ăn dặm kiểu Nhật cho bé 10 ngày 6 tháng
Thực đơn ăn dặm kiểu Nhật cho bé 11 ngày 6 tháng
Thực đơn ăn dặm kiểu Nhật cho 6 tháng tuổi và 12 tuổi
Thực đơn ăn dặm kiểu Nhật cho bé 14 ngày 6 tháng
Thực đơn ăn dặm kiểu Nhật cho bé 15 ngày 6 tháng
Thực đơn ăn dặm kiểu Nhật cho trẻ 6 tháng và 18 tuổi
Thực đơn ăn dặm kiểu Nhật cho trẻ 6 tháng 19 tuổi
Thực đơn ăn dặm kiểu Nhật 6 tháng 20 ngày
Thực đơn ăn dặm kiểu Nhật cho trẻ 6 tháng và 21 tuổi
Thực đơn ăn dặm kiểu Nhật cho bé 22 ngày 6 tháng
Thực đơn ăn dặm kiểu Nhật cho bé 7 tháng
Thạch táo tươi (5 phút).
-người nhận
Quả táo: 1 (1/4 quả táo)
Bột thạch hoặc bột gelatin (1/4 muỗng cà phê)
Nước lọc
-phải làm gì
Mua táo tươi, rửa sạch, gọt vỏ, hấp cách thủy cho đến khi mềm và nghiền mịn.
Trộn nước với táo xay nhuyễn thành bột thạch. Làm nóng trong lò vi sóng khoảng 30 giây.
Chờ thạch nguội rồi cho vào tủ lạnh để hỗn hợp đông lại.
Mẹ có thể đổi cho bé từ táo sang lê cũng rất ngon.
Cháo Xianmei (Xingmei) (2 phút).
Vật liệu:
Cháo: 4 thìa cà phê
Ô mai mận: 1/4 quả
1 củ tỏi tây
Cách thực hiện:
Nghiền cháo hoặc rây qua lưới lọc cho mịn. Ngâm mơ trong nước nóng khoảng 10 phút để mơ bớt mặn và mềm rồi xay nhuyễn. Cho bé ăn mơ và tỏi tây lên trên cháo.
Cháo cà rốt cá trắng (20 phút)
Vật liệu:
Cà rốt: 50 gram
Cá nạc: 30g
Rong biển (tươi hoặc khô): 1/2 thìa cà phê
Bột gạo / bột sắn: nửa thìa
nước dùng / nước dùng dashi / nước hầm xương
Cách thực hiện:
– Rửa sạch cà rốt, gọt vỏ, cắt miếng nhỏ và xay nhuyễn
– Rửa sạch rong biển và nấu trong 2 phút cho đến khi mềm và ra khỏi vỏ
– Cá được làm sạch, rửa qua với nước muối, sau đó hấp / luộc trong 5 phút cho đến khi chín. Lọc bỏ xương và xay nhỏ.
– Đun sôi nước kho / dashi trong nồi, sau đó cho cà rốt, rong biển, cá vào nấu trong 3 phút. Cuối cùng, bạn cho hỗn hợp bột gạo vào để tạo thành hỗn hợp sền sệt và đợi sôi trở lại.
Cháo đậu Hà Lan và mè đen.
Vật liệu:
Đậu hạt: 1-2 quả nấu chín
Cháo: 4 muỗng canh
nước dùng / nước dùng dashi / nước hầm xương
Hạt mè đen: 1 thìa cà phê rang và tán nhuyễn.
Cách thực hiện:
Cho nước dùng / dashi / nước hầm xương vào nồi. Sau đó, bạn cho đậu bay vào đun sôi rồi vớt ra và xay nhuyễn. Múc cháo ra bát, trên cùng với đậu cô ve, rắc vừng đen rang cho bé ăn.
Gà Sốt Khoai Môn.
Vật liệu:
Khoai môn: 70g
Ức gà: 2 muỗng canh
Bột gạo / Bột sắn / Bột khoai tây làm đặc: 1 muỗng cà phê
Nước Dashi: 100ml
Cách thực hiện:
Mua khoai môn về, gọt vỏ và cắt thành từng lát mỏng, cho vào lò vi sóng quay khoảng 2 phút, sau đó dùng thìa nghiền nhuyễn.
Bắc nồi lên bếp, cho gà vào nước dashi, đánh cho tan hết trong nước rồi nấu cho đến khi gà chín mềm.
Cuối cùng, cho bột gạo đã hòa tan vào, nấu cho đến khi hỗn hợp tương đối đồng nhất thì cho khoai môn vào khuấy đều.
Thực đơn ăn dặm kiểu Nhật cho bé 8 tháng
Gan gà và khoai tây nghiền.
Vật liệu:
Khoai tây: 20 gam
Gan gà: 20g
Cải bó xôi: 5-6 lá
Bột sắn dây: 1/3 thìa cà phê
Súp gà
Cách thực hiện:
Khoai tây nghiền hấp. Rửa sạch gà và băm nhỏ cho vào máy xay. Các loại rau củ hấp chín, cắt nhỏ.
Bắc nồi lên bếp, đổ nước kho gà vào rồi cho tất cả các nguyên liệu vừa chuẩn bị vào. Nấu cho đến khi nồi sôi thì giảm lửa và cho bột sắn dây vào để sánh. Nấu thêm 2 phút thì tắt bếp.
Khoai lang nghiền với pate gan.
Vật liệu:
Khoai lang: 40 gram
Lòng đỏ trứng: 1
Sữa: 15ml
Xôi gan + rau tùy thích: đủ cả
Cách thực hiện:
Khoai lang được gọt vỏ, cắt lát, hấp chín (có thể dùng lò vi sóng) và nghiền.
Đánh bông lòng đỏ trứng với sữa, sau đó đun nhỏ lửa trong khoảng 10 phút cho đến khi trứng chín
Thêm tất cả các thành phần đã hoàn thành vào hỗn hợp sữa trứng và trộn đều. Bạn có thể điều chỉnh độ đặc cho phù hợp với bé. Đun sôi trở lại rồi tắt bếp, để nguội cho bé thưởng thức.
Đậu phụ rau củ xay nhuyễn
Vật liệu:
Đậu phụ: khoảng 3 thìa cà phê
Ức gà: 20g
Hành tây: 10 gam
Nước Dashi: 60ml
Bột sắn dây: một ít
Cách thực hiện:
Bắc nồi lên bếp, đổ nước dashi vào, cho hành tây vào đun sôi rồi vớt ra băm nhỏ.
Nấu ức gà băm và hành tây trong khoảng 3 phút.
Thêm tinh bột sắn vào cuối để món ăn đặc hơn.
Đổ toàn bộ vào bát, sau đó rưới nước sốt đậu phụ lên trên và cho bé ăn.
Mì khoai lang cho trẻ 8 tháng tuổi
– Thành phần:
Mì udon Nhật Bản: 40g
Khoai lang: 10 gram
nước dùng: 100ml
Bột sắn dây: một ít
– Cách thực hiện:
Bắc nồi lên bếp, cho nước dùng và mì vào đun sôi, sau đó cắt ngắn. Nghiền khoai lang sau khi đã nấu chín.
Thêm một ít tinh bột sắn vào nồi kho để duy trì độ đặc. Cho khoai tây lên trên mì khi ăn
Máy xay sữa bí đỏ (5 phút).
Vật liệu:
Bí ngô: 40 gam
Bơ: 1,5g
Sữa bột: 30g
Cách thực hiện:
Rửa sạch bí, gọt vỏ, thái thành từng lát mỏng rồi hấp hoặc nghiền trong lò vi sóng tùy theo độ dày của bé.
Đun chảy bơ trong lò vi sóng. Sữa được pha theo đúng tỷ lệ sau đó trộn với bí đỏ xay nhuyễn.
Bạn cần lưu ý chỉ trộn bơ và sữa sau khi bí đỏ đã nguội để bí không chuyển thành dạng sệt
Súp táo bánh mì.
Vật liệu:
Bánh mì gối: 6 lát
Quả táo: 1 miếng nhỏ (1/8 quả táo)
Súp gà: 100ml
Cách thực hiện:
Lấy bánh mì ra khỏi vỏ, sau đó cắt nhỏ và nấu cho đến khi mềm. Dùng đũa để làm mềm bánh theo độ thô của bé
Cắt táo thành từng lát mỏng và hấp chín. Trong khi ăn, mẹ cho táo xay nhuyễn vào bát súp.
Câu hỏi thường gặp
Tại sao mỗi món lại được nấu riêng?
Đây cũng là điểm khác biệt so với các phương pháp ăn dặm khác. Nấu và cho bé ăn từng món riêng lẻ giúp bé phát triển vị giác nhanh hơn, giúp bé nhận biết mùi vị thức ăn một cách tốt nhất. Điều này giúp mẹ dễ dàng biết được bé thích gì và không thích món ăn nào, bé bị dị ứng với thực phẩm nào để có những điều chỉnh phù hợp cho bé.
Theo lời khuyên của các chuyên gia, mẹ nên cố gắng cho trẻ ăn càng nhiều thức ăn đặc càng tốt trong 2 tháng đầu. Sau lần đầu, mẹ có thể ăn chung hoặc ăn riêng từng món tùy theo sở thích của bé.
Với phương pháp adkn mình làm được bao nhiêu món ngon, không rảnh thì cho bé dùng được không?
Có một thực tế không thể chối cãi là thức ăn cho trẻ được chế biến theo phương pháp ăn thêm. Nhưng nếu mẹ biết cách sắp xếp và xử lý thì sẽ rất dễ dàng và không chiếm quá nhiều thời gian của mẹ. Bạn có thể cho bé ăn dặm từ 4-7 ngày tuổi rồi cho vào tủ lạnh.
Và các món ăn chủ yếu là hấp, luộc và xay nhuyễn để lấy được vị ngọt tự nhiên của rau, mẹ không phải mất quá nhiều thời gian để chuẩn bị và thực hiện. Vì vậy, những món ăn này rất dễ làm và nhanh chóng.
Thực phẩm đông lạnh có bị mất chất dinh dưỡng không?
Sau khi chế biến, bạn cần áp dụng các nguyên tắc cấp đông chính xác để đảm bảo thực phẩm không bị mất chất.
Nguyên tắc đông lạnh:
Bé ăn dặm kiểu Nhật đi tiêu nhiều lần trong ngày mẹ phải làm sao?
Nếu bé không có các biểu hiện bất thường khác như: đi ngoài phân lỏng thường xuyên, có lẫn máu thì các mẹ nên chú ý, đây là do bệnh
Ăn dặm kiểu Nhật giúp bé hấp thụ nhiều chất xơ nhất, giúp hệ tiêu hóa khỏe mạnh hơn, hấp thụ thức ăn tốt hơn và đào thải nhanh hơn.
Em bé nên tăng lượng chất bổ sung khi đang ăn dặm.
Câu trả lời là không. Vì phương pháp adkn mỗi tháng đều có nghiên cứu chế độ dinh dưỡng phù hợp cho từng tháng.
Ngoài ra, hệ tiêu hóa của bé còn non yếu và không thể tiêu hóa nhiều thức ăn.
Ăn quá nhiều có thể khiến bé nhanh chán và dễ chán ăn. Đồng thời, hậu quả của việc các bộ phận trên cơ thể hoạt động quá sức có thể ảnh hưởng đến sự phát triển của bé.
Tôi không uống sữa, tôi có thể bù bằng chất rắn không?
Câu trả lời là không. Bởi vì:
Đối với trẻ sơ sinh dưới 1 tuổi, nguồn thức ăn đầu tiên vẫn là sữa bò (sữa mẹ hoặc sữa công thức)
Ngay cả khi trẻ ăn ít, mẹ cũng không nên cho trẻ ăn thức ăn đặc mà nên kiểm soát lượng thức ăn phù hợp.
Các mẹ có thể bổ sung sữa bằng cách tăng cường chế biến sữa
Tại sao không nêm gia vị cho thức ăn của bé? Khi nào trẻ có thể ăn gia vị?
Theo lời khuyên của các chuyên gia: không nên cho trẻ dưới 1 tuổi dùng muối, mì chính, bột canh, đường và các loại gia vị khác, đặc biệt là gia vị mặn vì sẽ ảnh hưởng đến sự bài tiết của các cơ quan trong cơ thể. , gây tổn thương thận.
Trên đây là những chia sẻ chung về phương pháp ăn dặm kiểu Nhật. Các mẹ có thể tham khảo để áp dụng cho chính bé yêu của mình. chúc bạn thành công.
