Rau nhìn chung chứa nhiều chất xơ, tốt cho hệ tiêu hóa của trẻ. Ngoài ra, đây còn là nguồn cung cấp vitamin và các chất dinh dưỡng dễ hấp thu khác góp phần vào sự phát triển khỏe mạnh của cơ thể con bạn. Vì vậy, rau và trái cây nên là thực phẩm đầu tiên mà các bà mẹ giới thiệu cho con mình. Nhưng nếu không chế biến đúng cách, rau sẽ không thể giữ nguyên chất dinh dưỡng. Sau đây là cáchchế biến rau ăn dặm kiểu Nhật. Mẹ không phải lo lắng nữa.
1. Cách chế biến một số loại rau củ đơn giản cho bé ăn dặm kiểu Nhật cho mẹ
Việc chế biến các loại rau củ cho bé thường rất đơn giản và không có gì to tát. Tuy nhiên, đây là những cách có thể giữ được tối đa các chất dinh dưỡng trong thực phẩm.
Việc đồng hóa thức ăn cũng có thể là một thách thức đối với hệ tiêu hóa non nớt của trẻ. Do đó, thức ăn của chúng nên được nấu càng đơn giản càng tốt để giữ được hương vị ban đầu và giúp bé tiêu hóa tốt hơn.
Một số cách chế biến rau củ cho bé ăn dặm kiểu Nhật mẹ cũng có thể thực hiện tại nhà:
1.1. Rau hấp thức ăn cho bé
Hấp là phương pháp nấu đồ ăn dặm cho bé tốt nhất được các mẹ Nhật áp dụng. Bởi với phương pháp này, thực phẩm gần như giữ nguyên được dinh dưỡng và hương vị. Bạn có thể dùng nồi hấp điện chuyên dụng hoặc hấp trên bếp.
Thời gian hấp phụ thuộc vào độ dày mỏng của rau củ, khoảng 5 đến 8 phút. Ngoài ra, rau lâu chín hơn, khoảng 10 đến 15 phút.
Nếu không có xửng điện hay nồi để nấu xôi, bạn có thể hấp xôi bằng cách rất đơn giản. Các loại rau củ cho vào tô lớn, cho vào nồi, đổ nước, đậy vung, đun lửa vừa. Các loại rau sẽ được nấu chín bởi sức nóng của nước.
Một số món rau hấp cho bé
- Súp lơ xanh, súp lơ trắng.
- Cà rốt, củ cải, củ dền
- Khoai lang, bí ngô, khoai tây
- Các loại rau lá xanh như: mồng tơi, mồng tơi, cải xoăn, rau mồng tơi, rau muống.
- Táo, lê.
- Luộc là cách thực hiện với hầu hết các loại rau. Ví dụ: rau muống, rau mồng tơi, cải xoăn, súp lơ, mồng tơi, bắp cải,
- Cà rốt, su hào, củ cải, đậu Hà Lan.
- Khoai lang, khoai tây.
- Xoài, đu đủ, chuối, bơ gọt vỏ, thái hạt lựu hoặc xay nhuyễn.
- Làm khô hoặc bỏ ruột dưa chuột và cắt thành dải.
- Lê, xay nhuyễn hoặc cắt nhỏ.
- Cà rốt xay nhuyễn thành hình nhỏ.
- Cách cho bé ăn dặm kiểu Nhật
- Thực đơn ăn dặm kiểu Nhật theo từng tháng
1.2. Rau củ luộc cho bé
Cách chế biến rau củ cho bé ăn dặm kiểu Nhật thứ 2 mẹ có thể luộc tất cả các loại rau củ. Khi nấu đúng thời gian, rau củ không bị mất nhiều chất dinh dưỡng mà vẫn giữ được vị ngọt. Công đoạn nấu khá đơn giản, hình như mẹ nào cũng đã từng làm. Khi nấu rau cho bé, lưu ý không nấu quá lâu vì rau sẽ mất dinh dưỡng và mất ngon.
Việc nấu cũng tùy theo độ dày mỏng mà điều chỉnh thời gian hợp lý. Khi nước bắt đầu sôi, thêm rau. Các loại rau sẽ tùy theo từng loại mà đun từ 3 đến 5 phút là chín. Đối với củ thì lâu hơn, từ 10 đến 12 phút.
Thời gian chín của các loại rau là khác nhau, mẹ không nên nấu cùng lúc. Các loại rau cần nấu lâu hơn nên được nấu trước và các loại rau nấu nhanh hơn nên cho vào sau. Ví dụ, tôi muốn nấu súp lơ và cải xoăn cùng nhau. Khi nước sôi thì cho bông cải vào nấu khoảng 5 phút thì tiếp tục cho bông cải vào. Chờ thêm 3 phút thì tắt bếp.
Rau luộc cho trẻ
1.3. Chưa xử lý
Một số loại rau có thể cho bé ăn trực tiếp mà không cần nấu chín. Những thức ăn này chủ yếu là hoa quả hoặc một số loại củ.
Mẹ có thể cho bé ăn theo nhiều cách khác nhau. Ví dụ như ép trái cây, ép trái cây, cắt lát hoặc thái hạt lựu.
Một số thực phẩm chưa qua chế biến
Xem thêm:
2. Cách chế biến rau ăn dặm kiểu Nhật với một số loại rau thông dụng
<3 Đây là những loại rau rất quen thuộc trong bữa cơm gia đình. Nó đặc biệt có lợi cho sức khỏe của em bé.
2.1. Cách chế biến rau củ nóng kiểu Nhật cho bé
Việc tập cho bé ăn dặm kiểu Nhật bằng khoai lang rất đơn giản. Hỗn hợp bột nếp chuẩn bị bao gồm 20 gam bột nếp, 10 gam rau răm, nước lọc. Thực đơn cho bé tuần 2-3, từ 5-6 tháng tuổi.
Với rau mồng tơi, bạn chỉ cần nhặt bỏ lá và rửa sạch. Đun sôi một cốc nước lọc, cho rau vào nấu khoảng 3 phút. Để vài phút rau chín cho nguội rồi cho nước và rau vào xay nhuyễn. Hòa bột gạo với 1/2 chén nước, khuấy đều cho bột tan. Bật bếp và nấu trên lửa vừa. Khuấy liên tục cho đến khi bột thành một hỗn hợp sền sệt thì đổ nước vào. Đợi bột sôi trở lại thì tắt bếp.
Xem thêm:
2.2. Cách chế biến cà rốt nghiền cho bé ăn dặm
Cà rốt là một loại thực phẩm mẹ có thể cho bé ăn dặm khi mới bắt đầu ăn dặm. Điều này dễ tiêu hóa hơn và được nhiều trẻ em yêu thích. Cà rốt đông lạnh có thể được sử dụng trong một thời gian dài. Vì vậy, tôi có thể nấu các bữa ăn trong một tuần. Đơn giản chỉ cần rã đông và hâm nóng mỗi lần.
Đây là cách nấu rau củ kiểu Nhật rất đơn giản, phù hợp cho bé. Nguyên liệu chỉ gồm 3 củ cà rốt và nước lọc. Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch, cắt khúc 1cm rồi hấp khoảng 15 đến 20 phút cho cà rốt thật mềm. Chờ cà rốt nguội bớt rồi cho vào máy xay nhuyễn. Gia giảm nước hấp cà rốt để hỗn hợp loãng hoặc đặc hơn.
Chỉ dành cho trẻ sơ sinh. Phần còn lại chia đều cho các ngăn của khay đá. Cấp đông và cho bé ăn trong 1 tuần. Nhớ ghi tên thực phẩm và ngày chế biến để thực phẩm không bị lưu trữ quá lâu.
Ăn dặm là một giai đoạn rất quan trọng trong cuộc đời của trẻ. Khi đó hệ tiêu hóa của bé còn non nớt, cơ thể chưa hoàn thiện. Vì vậy, việc lựa chọn rau củ và chế biến đúng cách là vô cùng quan trọng. Cách chế biến rau củ cho bé ăn dặm kiểu Nhật đã được nhiều người biết đến từ lâu. Và được các bà mẹ trên toàn thế giới sử dụng hiệu quả. Mẹ ơi, nếu muốn con ăn dặm và ăn khỏe thì còn chần chừ gì nữa, áp dụng ngay thôi nào!
