Khi được 8 tháng tuổi, trẻ đã có thể nhai, nuốt và cầm thức ăn tốt hơn nhiều. Vì thế, những món ăn vặt “Mẹ làm” cũng trở nên phong phú, đủ loại hương vị, nguyên liệu, màu sắc, kích cỡ. Trong bài viết này, chúng tôi sẽ giới thiệu đến bạn 5 công thức làm bánh ăn dặm cho bé từ 1 tuổi trở lên được các mẹ chia sẻ và áp dụng nhiều nhất hiện nay.
1. Cách làm món ăn nhẹ từ bí ngô và hạt chia
-Nguyên liệu mẹ cần: 30g bột mì; 2g hạt chia; 1 quả bí ngô, 1 lòng đỏ trứng gà, 1 quả cá hồi, 1 lát bơ, dầu hạt cải.
– Cách làm: Bí đỏ gọt vỏ, rửa sạch, hấp chín rồi tán nhuyễn. Cá hồi cũng hấp chín và xé nhỏ. Tiếp tục cho bột mì, trứng, hạt chia vào tô, trộn đều. Sau đó cho bí đao và cá hồi vào để được hỗn hợp đồng nhất. Làm nóng chảo với một ít bơ hoặc dầu canola. Múc từng muỗng bánh vào chiên vàng đều 2 mặt.
2. Cách Làm Bánh Chuối Hấp
+ Nguyên liệu bạn cần: 1 quả chuối chín, 5 thìa bột mì, 2 thìa bột bắp, 1 gam hạt chia, 1 gam bột nở.
+ Phương pháp sản xuất: Chuối chín bóc vỏ, xay nhuyễn. Cho tất cả nguyên liệu vào bát chuối trộn đều. Thêm một ít nước hoặc nước cốt dừa và trộn đều. Cho hỗn hợp bánh vào xửng hấp khoảng 30 phút là bánh chín. Để biết bánh chín chưa, bạn có thể dùng tăm chọc vào bánh, nếu tăm không dính vào bánh là bánh đã chín.
3. Cách làm Sandwich cá hồi và bơ cho bé
– Nguyên liệu của món bánh ăn dặm sandwich bơ cho bé trên 1 tuổi bao gồm: 1/2 quả bơ, 1 quả trứng luộc, 1 lát bánh mì, 1 muỗng ruốc cá hồi.
– Cách làm: Cá hồi hấp chín, tẩm ướp gia vị thật nhuyễn. Gọt vỏ và cắt nhỏ quả bơ. Trứng luộc cũng rất nhỏ. Trộn tất cả các thành phần trên với nhau. Cắt lát bánh mì vừa lòng bàn tay của bé, sau đó phết hỗn hợp vừa trộn lên trên bánh mì để có món bánh mì sandwich cá hồi bơ thơm ngon bổ dưỡng.
4. Cách làm bánh trứng mặn ngọt cho bé trên 1 tuổi
+Nguyên liệu cần có: 1 chén bột mì, 5 muỗng cà phê bơ, nhân tùy theo khẩu vị của bé, 6 cái bánh trứng.
+ Gợi ý nhân: Bạn có thể làm bánh ngọt với trái cây xay nhuyễn. Ngoài ra, bạn có thể sử dụng cà chua và pho mát hoặc nhân khoai tây để có một chiếc bánh thơm ngon.
Cách làm bánh trứng cho bé trên 1 tuổi: Cắt nhỏ bơ rồi trộn với bột mì. Từ từ thêm nước cho đến khi bột trở nên mềm. Đổ bột vào khay nướng và dùng tay nhào bột thành khối bột mềm mịn, không dính tay. Dùng dụng cụ cắt bánh theo hình ziczac theo hình bé yêu thích. Cho nhân vào giữa và gói kín bánh lại. Dùng tăm chọc một lỗ ở giữa bánh rồi phết bơ lên trên. Bánh được nướng ở nhiệt độ 180 độ C trong 20 phút là bánh chín.
5. Cách làm socola tráng miệng Doraemon
– Nguyên liệu cần có: 4 lòng đỏ trứng gà, 150 gam đường, 2 thìa mật ong, 150 gam bột mì, 2 thìa bột nở, 200 gam socola.
– Cách làm: Đánh tan lòng đỏ trứng gà. Cho đường, mật ong và lòng đỏ trứng gà vào tô trộn đều để thu được hỗn hợp đồng nhất. Tiếp theo, trộn đều bột mì với bột nở rồi thêm nước từ từ cho đến khi hỗn hợp đặc lại. Làm lạnh hỗn hợp trong tủ lạnh trong 30 phút. Hết thời gian ủ bột, lấy bột bánh ra và thêm 2 thìa nước lọc. Đun nóng một ít dầu ăn trong chảo, cho bột vào xào chín cả hai mặt. Hấp sô cô la mẹ với 50 g đường cho đến khi hòa tan. Đặt bánh đã chiên ra đĩa, múc socola phết lên giữa bánh rồi đặt một miếng bánh lên trên. Bọc bánh bằng giấy bạc và cho vào lò vi sóng quay khoảng 3 phút trước khi cho bé ăn.
Trên đây là 5 công thức làm bánh ăn dặm cho bé trên 1 tuổi thông dụng nhất. Hy vọng sẽ giúp bạn chế biến những món ăn ngon, bổ dưỡng cho bé
