Qua bài viết, marriedbaby sẽ mách bạn cách nấu thịt bò mềm ngon cho bé.
1. Thời điểm tốt nhất để chế biến thịt bò thành thức ăn cho trẻ
Thịt bò chứa hàm lượng cao các chất dinh dưỡng như protein, axit amin và vitamin b6, b12 giúp trí não bé minh mẫn hơn, tăng cường trí nhớ và phát triển toàn diện.
Trước khi biết cách chế biến thịt bò cho bé ăn dặm, mẹ cần biết thời điểm thích hợp để cho bé thưởng thức món ăn này.
Theo CDC, trẻ sơ sinh có thể ăn thức ăn đặc từ 6 tháng tuổi. Tuy nhiên, theo khuyến cáo, mẹ nên kiên nhẫn đợi đến khi bé được 7 – 8 tháng tuổi rồi mới cai sữa cho bé. Vì thịt bò có nhiều chất đạm nên cần nhiều thời gian. hơn nữa để tốt cho tiêu hóa.
& gt; & gt; Xem thêm: 6 dấu hiệu bé đã sẵn sàng ăn dặm
2. Tại sao mẹ cần biết cách sơ chế và nấu thịt bò mềm cho bé ăn dặm?
Nhai luôn là một nhiệm vụ khó khăn đối với hầu hết trẻ khi tập cai sữa. Do lúc này hệ thống nướu của bé chưa phát triển hoàn thiện nên bé mới tập ăn bằng nướu. Giúp trẻ tiêu hóa thức ăn dễ dàng, tránh nôn trớ, tập ăn bị sặc, mẹ cần biết cách nấu thịt bò mềm cho bé.
Khi chế biến thịt bò làm thức ăn cho trẻ, hãy cắt thịt bò thành từng miếng nhỏ và để cho thịt bò mềm trước khi bắt đầu nấu thức ăn cho bé. Ngoài ra, bạn nên cho bé bú từ ít đến nhiều (tối đa 80g / 1 ngày), và tiếp tục cho bú sau khi xem cơ thể bé phản ứng như thế nào.
3. Cách chọn và chế biến thịt bò mềm cho bé
Việc xử lý trước cũng rất quan trọng đối với cách nấu thịt bò mềm cho trẻ sơ sinh. Một số mẹo nhỏ dưới đây sẽ giúp mẹ không còn lo lắng về vấn đề ăn nhai và tiêu hóa của con mình. Cùng tham khảo cách nấu thịt bò mềm cho bé dưới đây nhé:
3.1 Cách làm mềm thịt bò
Muốn tìm cách chế biến món thịt bò luộc chín mềm để cai sữa cho con, các mẹ cần lưu ý khâu chọn nguyên liệu. Hãy chọn phần thịt thăn vì nó mềm và hạn chế phần thịt có gân hoặc cơ như bắp tay, vai, …
Để thịt bò ngon, mềm mà không bị dai, bạn nên thái thịt theo chiều ngang. Đặt thịt lên thớt trong vài phút trước khi thái. Điều này giúp thịt có thời gian giữ ẩm. Sau đó, bạn cắt mỏng và cắt thành từng miếng nhỏ (có thể nhờ người bán cắt cho bạn nhé).
Lưu ý: Mẹ không nên thái thịt theo thớ mà nên thái ngang. Đối với thịt bò có gân, bạn nhớ loại bỏ gân trước khi thái hoặc nấu.
3.2 Cách ướp thịt bò mềm để dễ ăn
-Cháo chua thịt với quả chua: Mẹ có thể nấu cùng dứa, kiwi, chanh… với thịt bò sẽ dễ làm đứt các bó cơ trong thịt và làm thịt bị mềm. Trong quá trình ướp thịt bò, bạn hãy cho một chút nước chua hoặc thái thành từng lát mỏng vào nấu cùng để tránh thịt bị dai.
– Muối thịt bò: Muối là một loại gia vị giúp giải phóng, phân phối nước đều khắp miếng thịt; giúp thịt không bị khô và mềm từ trong ra ngoài. 340 gam thịt bò ướp với 10 gam muối. Sau khi mẹ ướp thịt cả hai mặt thì cho vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 10 – 15 phút. Hoặc nếu có nhiều thời gian hơn, bạn có thể để khoảng 3 tiếng để thịt mềm hơn. Sau đó, bạn vớt thịt ra, rửa sạch và dùng khăn thấm khô.
– Ướp thịt bò với dầu ăn và giấm: Ngoài cách ướp thịt với các gia vị thông thường như: gừng, tỏi, muối …, bạn cũng có thể dùng dầu ăn để ướp thịt; ; hoặc rượu vang, đựng trong túi ziplock và để trong tủ lạnh trong 15-24 giờ. Càng để lâu, thịt càng thấm gia vị và mềm hơn khi chế biến.
