Sữa bắp là thức uống bổ dưỡng phù hợp cho cả người lớn và trẻ em. Các mẹ không phải lo lắng về vấn đề vệ sinh và chất lượng mua ngoài, các mẹ có thể tự làm tại nhà, bởi cách làm sữa ngô cho bé vô cùng đơn giản.
Sữa ngô hay rượu ngô không chỉ là thức uống giải khát tốt mà còn là thức uống bổ dưỡng, tốt cho sức khỏe của trẻ nhỏ, thích hợp cho trẻ trong giai đoạn ăn dặm. Tuy nhiên, cách nấu sữa ngô cho bé như thế nào để không bị kết tủa, tách lớp? Bé mũm mĩm sẽ mách mẹ một số mẹo đơn giản để nấu siro ngô cho bé trong bài chia sẻ dưới đây.
Cách làm sữa ngô non đơn giản, thơm ngon, sánh mịn
1. Cách làm sữa ngô thơm ngon cho bé mùa hè
Để làm xi-rô ngô này, bạn sẽ cần:
- Bắp 5 Mỹ
- 1 lon sữa đặc
- 2 bịch sữa tươi không đường
- Bắp mua về, bóc bỏ vỏ già, nhặt bỏ vỏ non và râu, để riêng từng rổ. Sau đó rửa sạch ngô, lá non và râu ngô.
- Dùng dao gọt nhân thay vì tách từng nhân giúp tiết kiệm thời gian và tránh ngưng tụ hơi nước khi nấu. Lột cùi chỏ sát mẹ.
- Bắp ngô còn nguyên bắp cho vào nồi, thêm 1,5 lít nước lọc, cho lá ngô non và râu ngô vào đun sôi
- Cho một phần nhỏ ngô đã tách vỏ vào máy xay sinh tố, thêm nước và xay nhuyễn. Sau đó, cho từng hạt ngô vào và xay cho đến khi hỗn hợp mịn.
- Sau khi nghiền, lọc kỹ. Bạn có thể sàng hai lần, một lần qua rây mắt lưới lớn và một lần qua rây mắt lưới nhỏ hơn, để đảm bảo loại bỏ hết cặn.
- Khi lõi và lá sôi thì tắt bếp, vớt bỏ cùi, lá và lụa. Để nước hơi nguội, lọc bỏ bã rồi cho hỗn hợp ngô xay nhuyễn vào.
- Sau đó, cho 1/3 thìa cà phê muối vào hỗn hợp rồi bắc lên bếp đun với lửa vừa. Khuấy đều để sữa không bị tách lớp.
- Khi sữa hơi ấm, thêm sữa đặc vào, vừa khuấy vừa khuấy. Nấu đến khi sữa sôi thì tắt bếp.
- Để giảm độ nóng của sữa, thêm sữa tươi. kích động. Không cho sữa tươi vào khi nước ngô đang sôi hoặc nóng, đây là bí quyết giúp sữa không bị tách lớp.
- Sau đó rót sữa ra ly và cho bé uống khi còn ấm.
- 1 bắp
- 50ml sữa mẹ hoặc sữa công thức
- Bắp rửa sạch, cắt miếng nhỏ. Sau đó cho vào nồi và đun sôi. Ngô chín thì tắt bếp và vớt ra, đong lấy 100ml nước ngô
- Sau đó tiếp tục cắt hạt bắp
- Đổ 100ml nước ngô vào phần hạt ngô đã tách rồi cho vào máy xay sinh tố
- Rây ngô mới xay qua rây. Sau đó, cho hỗn hợp vào nồi và đun sôi, khi hỗn hợp sôi thì tắt bếp.
- Đổ sữa mẹ hoặc sữa công thức đã pha sẵn vào ly và cho bé thưởng thức.
- Bắp tươi, vỏ còn ướt và còn dính vào bắp.
- Tơ bắp vẫn mềm, mịn, không bị thâm hay teo tóp.
- Nhân hạt phải mịn, đều, bóng và thẳng.
- Không chọn quả to quá, chọn bắp vừa phải, thon dài.
- Tăng cân nhanh: 100 gam ngô có khoảng 350 calo. Vì vậy, nó là một nguồn năng lượng rất tốt.
- Tốt cho sự tăng trưởng và phát triển, vì ngô giàu khoáng chất và vitamin như thiamine (vitamin b1) hỗ trợ phát triển thần kinh và não bộ; niacin (vitamin b3) cải thiện đường, chuyển hóa protein và axit béo; axit folic (vitamin b9) góp phần vào sự phát triển của các tế bào mới.
- Bảo vệ tế bào máu: Chất chống oxy hóa trong ngô giúp bảo vệ tế bào khỏi bị hư hại và giúp ngăn ngừa tổn thương mô và DNA trong cơ thể.
- Tốt cho mắt và da: Ngô là nguồn cung cấp vitamin A và beta-carotene dồi dào. Beta-caroten còn là chất chống oxy hóa rất tốt cho da bé.
- Thúc đẩy tiêu hóa: Ngô giàu chất xơ, nếu bé bị táo bón uống sữa ngô có thể giúp giảm nhanh các triệu chứng.
- Đừng cho bé uống quá nhiều. Mặc dù sữa ngô có lợi cho sức khỏe nhưng uống quá nhiều có thể gây phản tác dụng và gây ra các vấn đề về tiêu hóa.
- Nếu bé dưới 1 tuổi, khi cho bé uống, bạn cần để ý các dấu hiệu dị ứng khi cho bé dùng như mẩn ngứa, nổi mẩn đỏ, nôn trớ, đau bụng…
- Nếu lo lắng bé tăng cân nhanh sau khi uống sữa ngô, dẫn đến thừa cân béo phì, mẹ nên tăng giảm lượng sữa đặc một cách hợp lý.
- Sữa ngô tự làm nhanh sủi bọt và chua. Số lượng nấu nên vừa phải, nếu không uống hết có thể cho ô lạnh nhất vào tủ lạnh nhưng không quá 1 tuần.
- Không để sữa ngô tiếp xúc trực tiếp với ánh nắng mặt trời. Không cất xi-rô ngô trong cốp xe hoặc ở những nơi nóng.
Cách nấu xi-rô ngô:
2. Tập cho bé dưới 1 tuổi uống sữa ngô
Để làm sữa ngô cho bé dưới 1 tuổi, bạn cần:
Cách làm sữa ngô non:
Lưu ý cho mẹ: Sữa ngô ngon mẹ nên chọn:
Bé mấy tháng uống được sữa ngô? Tác dụng của sữa ngô đối với sức khỏe
Bạn có thể cho con uống sữa ngô sau 8 tháng. Bé uống sữa ngô có thể tăng cân nhanh chóng. Đối với những người mắc chứng chán ăn, nó cũng có thể là món ăn vặt nhờ màu sắc bắt mắt và vị ngọt nhẹ.
Trẻ uống sữa ngô có thể nhận được những lợi ích sau:
Những lưu ý khi cho bé uống sữa ngô
Bé Mập tin rằng qua chia sẻ của bài viết này, bạn đã biết cách làm sữa ngô cho bé, để bé uống sữa hạt thơm ngon với nhiều hương vị khác nhau.
Nguồn: hellobacsi.com
