Khi con bạn qua 6 tháng đầu tiên, con bạn sẽ bước vào giai đoạn ăn dặm. Nhưng làm thế nào để có những món ăn ngon bổ dưỡng cho bé? Hãy theo dõi các bài viết dưới đây để biết cách chế biến đồ ăn dặm cho bé một cách an toàn và đúng cách nhé!
Làm thế nào để chế biến thức ăn cho trẻ mà không lo bị mất chất dinh dưỡng Làm thế nào để chế biến thức ăn cho trẻ để giữ được toàn vẹn chất dinh dưỡng là vấn đề của nhiều bà mẹ. Dưới đây là một số mẹo để mẹ lên kế hoạch thực đơn ăn dặm cho bé mà không lo giảm chất lượng:
- Thịt
- Cá
- Rau
- Sữa
Không nên nấu thịt ở nhiệt độ cao, nấu quá lâu sẽ làm giảm dinh dưỡng của chất đạm và gây khó tiêu. Quá trình chế biến lâu cũng làm mất khoáng chất và vitamin
Giống như thịt, bạn nên đun sôi nước, cho cá vào và hạ lửa ngay lập tức. Nếu chiên (chiên ngập dầu), nhớ để ráo cá và phủ bột lên cá để cá không bị ra nước. Lưu ý không nên chiên cá quá kỹ nếu không chất đạm sẽ biến tính, cứng và mất giá trị dinh dưỡng. Lời khuyên tốt nhất của mẹ là nên chiên cá cho đến khi vàng đều hai mặt, sau đó cho vào lò nướng trong vòng 5 – 7 phút.
Rau là thực phẩm rất quan trọng đối với sự phát triển của trẻ. Vì vậy việc chọn mua rau sạch và rửa đúng cách là vô cùng quan trọng.
Theo thói quen ngâm, rửa rau quả trong chậu nước quá lâu sẽ làm mất vitamin b, c và một số chất khoáng. Vì vậy, cách tốt nhất là bạn nên ngâm rau trong chậu nước khoảng 15 phút rồi rửa sạch lại bằng vòi nước.
Hầu hết các chất dinh dưỡng của bé được lưu trữ trong hoặc dưới vỏ của trái cây.
Cách tốt nhất để nấu ăn là nấu rau trong thời gian ngắn nhất có thể. Nên rửa sạch và gọt vỏ – thái mỏng, nấu chín ngay, ăn ngay sau khi nấu nhanh và ăn ngay sau khi rau chín. Nấu quá lâu có thể dẫn đến mất vitamin trong rau, đặc biệt là vitamin C.
Nếu bạn nấu rau với bột / cháo, hãy đợi bột / cháo chín rồi mới cho bột vào, khi sôi thì tắt bếp. Không nên cho sớm quá sẽ mất vitamin. Các loại dầu như dầu ô liu trẻ em nên được thêm vào sau cùng khi bếp tắt. Rau củ đun trên bếp lâu không nên cho dầu vì vi chất dinh dưỡng trong dầu sẽ bị mất đi.
Không nên đun sữa quá lâu và đun nhiều lần, nếu không sẽ làm giảm chất dinh dưỡng trong sữa và phá hủy các vitamin. Không đun sữa quá 1-2 phút. Khi nấu bột, gạo, rau và các thực phẩm khác với sữa, phải đun sôi với nước trước, sau đó đổ sữa tươi vào, sau khi đun sôi thì vớt ra ngay để giữ được độ tươi ngon. Cho trẻ bú sữa mẹ.
Cách chế biến món ăn cho bé Rán (chiên giòn) Đối với các bé đang trong giai đoạn ăn dặm, mẹ không nên chế biến món ăn theo cách này vì dầu ăn ở nhiệt độ cao có thể sinh ra nhiều độc tố không tốt cho sức khỏe của bé.
Hấp Đây được coi là cách chế biến thức ăn cho trẻ thông minh nhất để giữ được chất dinh dưỡng cần thiết, và vì hấp sử dụng nhiệt để nấu chín thức ăn nên thức ăn có vị thơm ngon. Sản phẩm không ngâm nước lâu. Đồng thời, hấp sẽ giúp thức ăn chín nhanh hơn và có màu sắc đẹp mắt hơn.
Mô phỏng Phương pháp này được sử dụng thường xuyên hơn. Nhưng lại khiến thức ăn mất đi nhiều chất dinh dưỡng. Các vitamin và khoáng chất dễ bị hòa tan trong nước khi đun sôi quá lâu (đặc biệt là vitamin b và c). Để hạn chế việc mất chất dinh dưỡng, hạn chế lượng nước và thời gian khi đun sôi (ninh nhừ). Khi chế biến thức ăn cho trẻ, hãy dùng nước đun sôi (ninh nhừ).
Lò vi sóng Nhược điểm của chế biến thức ăn bằng lò vi sóng là lượng thức ăn ít, nhiều chất dinh dưỡng bị mất do nhiệt độ cao. Tuy nhiên, hương vị và giá trị dinh dưỡng của hầu hết các loại rau xanh đều khá tốt so với một số phương pháp khác.
Không chỉ nhanh chóng và dễ dàng tự làm đồ ăn dặm cho bé mà còn thú vị và ngon miệng hơn cho bé. Nhưng nhiều bà mẹ vẫn phải vất vả với quá trình này vì nó đòi hỏi sự tỉ mỉ và kiên nhẫn. bột ăn dặm ridielac sẽ là người bạn đồng hành của mẹ và bé. Với thành phần tự nhiên và cân bằng đầy đủ 21 vi chất dinh dưỡng hỗ trợ sự phát triển của bé trong giai đoạn ăn dặm, mẹ sẽ cảm thấy an toàn hơn khi cho bé dùng. Thêm vào đó, bột ridielac có nhiều hương vị khác nhau giúp bé luôn giàu dinh dưỡng, phong phú và thích thú.
