Ghép phi lê cá hồi với nhiều loại rau là bạn có thể chế biến thành công món cháo cá hồi cho bé vừa ngon vừa bổ dưỡng. Bỏ túi 8 công thức nấu cháo ngon từ digifood để làm mới thực đơn hàng ngày cho bé.
1. Dinh dưỡng của cháo cá hồi
Cá hồi rất giàu protein và các chất dinh dưỡng tốt cho đường tiêu hóa và sắt, canxi, vitamin a, vitamin b, vitamin d, selen và nhiều chất khác … Đây là dưỡng chất rất quan trọng đối với quá trình trao đổi chất, phát triển trí não của con người. và tăng cường sức khỏe tổng thể.
Cháo cá hồi rất dễ làm. Kết cấu mềm của cá giúp bạn dễ ăn và dễ nuốt hơn các loại thịt khác. Hãy tham khảo 8 công thức nấu ăn này để trổ tài và giúp bé yêu của bạn được giải trí.
Ảnh: Ảnh yêu thích
2. Công thức nấu cháo cá hồi bí đỏ
Cháo cá hồi bí đỏ không chỉ thích hợp cho trẻ ăn dặm mà còn có tác dụng bồi bổ cơ thể rất tốt cho người già hoặc phụ nữ mang thai. Cháo rất ngon, có mùi thơm của bí, ngon-ngọt-không ngấy.
Chuẩn bị nguyên liệu
- Cơm: Bát
- Phi lê cá hồi: 200g
- Bí ngô: 200 gram
- Dầu: 2 muỗng canh
- Gừng: 2 miếng
- Hành lá: 50 gam
- Giấm: 1 thìa cà phê
- Gia vị do bạn lựa chọn
- Rửa cá trong nước có pha giấm, sau đó dùng khăn lau khô cá.
- Ngâm cá trong sữa tươi khoảng 3-5 phút, sau đó vớt ra, rửa lại bằng nước sạch và dùng khăn thấm khô.
- Bí đỏ gọt vỏ, rửa sạch và cắt lát mỏng. Hấp chín bí đỏ, sau đó xay nhuyễn.
- Ngâm gạo trắng trong nước 1 giờ cho mềm rồi nấu cháo. Cách này giúp cháo chín nhanh hơn.
- Đầu hành lá các bạn băm nhuyễn. Hành lá cắt nhỏ.
- Lấy một nồi nước có pha chút muối, cho cá hồi vào nấu khoảng 5 phút. Sau khi cá chín, vớt ra để nguội, lọc xác cá và xay nhỏ. Phần nước sôi để riêng cho cháo.
- Nó chứa đầy hành lá cắt nhỏ. Thêm cá hồi đã nghiền và chiên cho đến khi cá chín mềm. Nếu bé trên 1 tuổi, bạn có thể nêm thêm một chút gia vị.
- Cho gạo đã vo sạch vào nồi súp cá hồi, thêm 500ml nước và đun sôi.
- Đợi đến khi nước sôi thì giảm lửa và khuấy đều.
- Đun nhỏ lửa cho đến khi gạo mềm và mịn, sau đó cho bí đỏ xay nhuyễn vào nồi. Đun sôi trở lại rồi tắt bếp
- Múc cháo ra bát, cho cá hồi lên trên và cho bé ăn khi còn ấm.
- Cá hồi: 200g
- Đậu xanh: Bát
- Gạo nếp: Cái bát
- Cơm: Bát
- Một chút hành khô
- Gia vị: hạt nêm, dầu ăn
- Ngâm đậu xanh cả vỏ vào nước nóng cho mềm, loại bỏ hạt nổi. Nếu đậu xanh vẫn còn vỏ, bạn nên tán nhuyễn và bỏ vỏ sau khi ngâm.
- Ngâm gạo trắng và gạo nếp trong nước nóng khoảng 30 phút cho đến khi gạo nở mềm.
- Cho gạo và đậu xanh vào máy xay sinh tố xay nhuyễn hỗn hợp.
- Cá hồi rửa sạch, băm nhỏ và ướp với chút gia vị (nếu bé trên 1 tuổi). Ướp cá khoảng 15 phút để gia vị ngấm đều.
- Đặt chảo lên bếp, đun nóng dầu ăn, cho cá vào chiên vàng đều hai mặt.
- Chuẩn bị một nồi nước rồi cho gạo và đậu xanh vào hầm. Khuấy đều tay để cháo chín đều hơn.
- Đợi khi cháo chín, cho cá hồi vào đun thêm một lúc rồi tắt bếp.
- Phi lê cá hồi: 220g
- Đậu xanh: 10 gram
- Hạt sen tươi: 10g
- Gạo nếp: Cái bát
- Nước hầm xương gà
- Hành tím khô: 2 củ
- Tỏi tây: 1
- Hành lá, rau mùi, một ít gừng
- Gia vị: nước mắm, dầu mè, muối, đường phèn, hạt nêm
- Rửa sạch và lau khô cá hồi. Ướp cá với 1 muỗng canh dầu mè, 1 muỗng cà phê nước mắm, ½ muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê gừng, một ít hành tím băm nhỏ, lá chanh, ngò gai. Đảo đều, ướp 15 phút rồi cho cá vào hấp. Cá sau khi hấp chín vớt ra cho vào tô
- Hạt sen tươi, bỏ tim sen, rửa sạch, để ráo.
- Gạo nếp vo sạch, để ráo. Đặt chảo lên bếp và rang nhẹ cho xôi chín.
- Ngâm đậu gà trong nước nóng cho đến khi mềm.
- Tỏi tây rửa sạch, rang nhẹ trên lửa.
- Cho gạo đã vo sạch vào nồi, đổ nước hầm xương gà vào, nấu trên lửa nhỏ cho đến khi cháo chín.
- Cho đậu xanh và hạt sen vào cháo. Chú ý vớt bọt để nồi cháo được trong hơn.
- Khi cháo sôi, cho một ít hành tím băm nhỏ và lá hẹ vào nồi để cháo thêm đậm đà. Khi nấu cháo phải khuấy đều tay để cháo không bị dính.
- Khi cháo đã hoàn thành, phủ thịt cá hồi và một ít rau mùi băm nhuyễn lên trên. Thức ăn có màu sắc đậm sẽ giúp bé ăn ngon miệng và ăn nhiều hơn.
- Công thức nấu đầu cá hồi trong súp chua
- Nước tương cá hồi
- Cá hồi: 50-100g
- Khoai lang: 3-4 miếng
- Phô mai: một miếng
- Gạo trắng: 100g
- Gia vị: dầu ăn, dầu ô liu
- Vo gạo và nấu trong nồi cho đến khi mềm.
- Để tiết kiệm thời gian, bạn có thể nấu nhiều món một lúc, sau đó để nguội, cho vào hộp và bảo quản trong tủ lạnh.
- Cách 1: Ngâm cá trong nước chanh vài phút. Sau đó rửa sạch dầu và lau khô
- Cách 2: Xoa muối lên mình cá, sau đó ngâm cá vào nước lạnh có pha chút giấm. Sau đó rửa sạch dầu và lau khô
- Đặt chảo lên bếp, cho một chút dầu vào, cho cá hồi và hành tây đã băm nhỏ vào phi thơm.
- Trộn đều hỗn hợp trên cho đến khi cá chín hẳn thì tắt bếp.
- Lấy một ít cháo cho vào nồi nhỏ.
- Nấu cháo sôi trở lại, sau đó cho khoai lang và cá vào trộn đều.
- Trước khi tắt bếp, cho một ít dầu ô liu và phô mai vào chảo và đảo đều để áo.
- Măng tây: 10g
- Cá hồi: 3g
- Cơm: Bát
- Nấm: 10 gram
- Hành tây: 5g
- Một chút giấm
- Một chút dầu mè hoặc dầu ô liu
- Rửa sạch măng tây, cắt bỏ cuống và giữ phần tươi. Nếu măng lớn, bạn nên chẻ đôi. Rửa sạch với nước muối loãng rồi cắt khúc 3cm.
- Đun sôi một nồi nước trên bếp. Chần măng tây để bớt hăng, vớt ra để ráo, thái sợi. Sau đó, cho măng tây vào máy xay.
- Rửa sạch cá hồi với nước muối loãng. Rửa sạch bằng giấm và nước gừng, sau đó rửa lại một lần nữa và lau khô hoàn toàn. Cắt cá thành từng miếng nhỏ cho bé nhai và nuốt. Chiên cho đến khi cá chín cả hai mặt.
- Ngâm nấm đông cô trong nước muối, sau đó rửa thật sạch, hấp chín nấm đông cô rồi xay nhuyễn.
- Vo gạo nấu cháo theo tỉ lệ 1 mét: 5 nước. Cháo hầm chín.
- Cho cá hồi cắt nhỏ, măng tây và nấm đông cô vào cháo và đun sôi một lúc để các nguyên liệu trộn đều.
- Thêm một chút dầu ô liu hoặc dầu mè cho vừa ăn rồi tắt bếp.
- Cá hồi: 20g
- Tôm: 30 gram
- Cháo: 1 bát
- Nêm gia vị: muối, một chút hạt nêm
- Rửa sạch cá hồi. Sau đó nấu cá hồi trong 2-3 phút. Lọc bỏ xương và da cá hồi, sau đó cắt nhỏ thịt.
- Cải bó xôi nhặt bỏ lá, đập dập và thái nhỏ hoặc xay bằng máy. Lọc qua rây để loại bỏ bã rau và giữ lại nước.
- Đun nhỏ lửa cho cháo chín, sau đó cho cá hồi vào.
- Tiếp tục đợi cháo sôi trở lại rồi mới cho rau muống vào. Nấu khoảng 1-2 phút cho đến khi rau chín.
- Có bao nhiêu calo trong cá hồi?
- Món ngon từ cá hồi
- Cá hồi: 30g
- Cơm: Bát
- Một vài lá rong biển khô
- Củ nén
- Dầu ô liu
- Đun sôi gạo và nước trong nồi cho đến khi chín mềm.
- Cá hồi hấp chín, tách hạt và quết với củ nén.
- Ngâm nori trong nước, sau đó vớt ra và hấp.
- Cho cá hồi và rong biển vào máy xay. Sau đó cho tất cả các thứ vào nồi cháo đã nấu chín.
- Phi lê cá hồi: 30g
- Gạo trắng: 50g
- Đậu Hà Lan: 15 gram
- Sữa tươi không đường: 100ml
- Hành tím khô: 2 củ
- Bột tỏi: thìa cà phê
- Dầu: 3 muỗng canh
- Mắm tôm: 1 thìa cà phê
- Gia vị: một chút hạt tiêu, hạt nêm
- Cá hồi rửa sạch, ngâm qua sữa tươi khoảng 10 phút, xả lại với nước, cắt miếng vừa ăn.
- Ướp cá hồi với ⅓ muỗng cà phê tiêu, ½ muỗng cà phê bột tỏi, ½ muỗng cà phê mắm tôm. Để khoảng 15 phút.
- Chiên cá trên lửa nhỏ trong 2 phút, cho đến khi chín cả hai mặt.
- Đậu Hà Lan rửa sạch, cho vào nồi nấu khoảng 4 phút, vớt đậu ra vắt ráo nước.
- Cho đậu vào bát và dùng thìa tán nhuyễn.
- Cháo hấp
- Cho đậu đã xay vào nồi, khuấy đều và nấu thêm 3 phút. Khi cháo hơi mịn, nêm gia vị rồi tắt bếp.
- Bí ngon, khi cầm vào có cảm giác nặng tay, vỏ bí mịn. Bạn nên tránh những quả có nốt sần và thân ngắn, vì chúng có thể dễ bị hỏng.
- Để khử mùi tanh của cá hồi, bạn chỉ cần rửa sạch với nước muối pha loãng, thêm vài lát gừng hoặc ngâm với sữa tươi khoảng 10-15 phút.
- Đối với cá hồi mua trong siêu thị, hãy chọn cá có thịt đầy đặn, màu trắng sáng và phân bố đều. Tránh cá mềm, nhợt nhạt hoặc có các mạch mỡ đục.
- Măng tây rất dễ hỏng, vì vậy bạn cần chế biến ngay sau khi mua. Có thể trữ đông măng nếu cần, nhưng không quá 7 ngày.
- Cách làm Salad cá hồi cho trẻ em
- Ăn cá hồi sống có tốt không
Công thức nấu cháo cá hồi cho bé
Bước 1: Chuẩn bị Cá hồi
Để khử mùi tanh, bạn có thể chế biến theo một trong 2 cách sau:
Bước 2: Chuẩn bị nguyên liệu
Bước 3: Chuẩn bị Phi lê cá hồi
Bước 4: Cháo cá hồi bí đỏ
Thành phẩm
Món cháo cá hồi mềm thơm, bí đỏ mọng nước sẽ khiến các bé thích mê. Nếu bé dưới 1 tuổi, mẹ không nên cho gia vị. Nhớ khuấy đều khi nấu để cháo không bị dính đáy nồi.
Ảnh: Ảnh yêu thích
3. Công thức nấu cháo cá hồi đậu xanh
Đậu hà lan có thể giúp bé dễ đổ mồ hôi vào mùa hè và tăng cường hệ miễn dịch cho trẻ. Cháo cá hồi đậu xanh không chỉ giúp trẻ ăn ngon miệng mà còn giải nhiệt hiệu quả.
Chuẩn bị nguyên liệu
Công thức nấu ăn
Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu cho món cháo
Bước 2: Cá hồi áp chảo
Bước thứ ba: cháo
Thành phẩm
Cháo cá hồi đậu xanh được ninh nhừ với đậu xanh thơm bùi, cá hồi mềm khiến trẻ ăn ngon miệng hơn. Món cháo này có độ thơm vừa phải, rất lý tưởng cho các bé ăn dặm.
Ảnh: Ảnh yêu thích
4. Công thức nấu cháo cá hồi hạt sen
Hạt sen có tính mát, thanh nhiệt, chống táo bón ở trẻ rất hiệu quả. Nó cũng có thể giúp trẻ ngủ ngon hơn và giảm đau khi mọc răng.
Chuẩn bị nguyên liệu
Công thức nấu ăn
Bước 1: Chuẩn bị vật liệu
Bước 2: Cháo
Thành phẩm
<3 Cháo có màu vàng bắt mắt cũng giúp bé ngon miệng.
Ảnh: Ảnh yêu thích
Xem thêm:
5. Công thức nấu cháo cá hồi khoai lang
Cháo cá hồi khoai lang dậy mùi thơm của khoai. Protein trong khoai tây rất tốt cho trực tràng và giúp bé tiêu hóa tốt hơn. Vì vậy, món cháo này thích hợp cho các bé đang trong thời kỳ ăn dặm để kích thích bé ăn ngon và trị táo bón hiệu quả.
Chuẩn bị nguyên liệu
Công thức nấu ăn
Bước đầu tiên: nấu cháo
Bước 2: Khử mùi tanh
Bạn có thể chế biến cá hồi theo một trong những cách sau:
Bước 3: Chuẩn bị Khoai lang
Gọt vỏ khoai lang, rửa sạch và cắt thành từng miếng nhỏ. Hấp. Nghiền khoai tây thật nhuyễn.
Bước 4: Xử lý nguyên liệu thô
Bước 5: Nấu Cháo Cá Khoai
Thành phẩm
Cháo được ninh nhừ, mềm, có vị béo ngậy của cá hồi và khoai lang. Cháo có mùi thơm của hành hấp dẫn và màu vàng cam nổi bật. Tuy đơn giản nhưng chế biến món cháo theo cách này đảm bảo người lớn hay trẻ nhỏ đều thích mê.
Ảnh: Ảnh yêu thích
6. Công thức nấu cháo măng tây cá hồi
Cháo cá hồi và măng tây có vị thanh mát, giúp bé ăn ngon miệng và dễ tiêu hóa hơn. Tuy nhiên, măng tây nếu không được chế biến kỹ rất dễ sinh ra mùi hăng khiến bé không muốn ăn. Vì vậy, hãy làm theo các bước dưới đây.
Chuẩn bị nguyên liệu
Công thức nấu ăn
Bước 1: Chuẩn bị Măng tây
Bước 2: Sơ chế các nguyên liệu thô khác
Bước thứ ba: cháo
Thành phẩm
Món cháo cá hồi măng tây hấp dẫn đã sẵn sàng cho các bé thưởng thức. Cháo có mùi thơm của dầu oliu, bé dễ ăn, ăn nhiều.
Ảnh: Ảnh yêu thích
7. Công thức nấu cháo cá hồi
Các loại rau củ có vị ngọt và mát rất tốt để nấu cháo cho trẻ 7 – 8 tháng tuổi.
Chuẩn bị nguyên liệu
Công thức nấu ăn
Bước 1: Chuẩn bị vật liệu
Bước 2: Cháo
Thành phẩm
Cháo cá hồi đặc biệt thơm ngon và bổ dưỡng với các món ăn nóng. Nếu con bạn không thích rau xanh, công thức này có thể cung cấp chất xơ tốt hơn cho bé.
Ảnh: Ảnh yêu thích
Đề xuất Thực phẩm Kỹ thuật số:
8. Công thức nấu cháo cá hồi rong biển
Cháo rong biển cá hồi có giá trị dinh dưỡng cao nhất là omega-3 và i-ốt. Cả hai chất này đều có lợi cho chức năng của tuyến giáp ở trẻ em.
Chuẩn bị nguyên liệu
Công thức nấu ăn
Thành phẩm
Cháo có vị rong biển thanh mát và cá hồi mềm, các bé rất thích. Nếu sợ bé bị dị ứng với rong biển, mẹ hãy cho bé ăn thử trước, sau đó tăng dần lên.
Ảnh: Ảnh yêu thích
9. Công thức nấu cháo đậu cá hồi
Cháo đậu cá hồi có màu xanh trong, mềm dẻo, có mùi thơm giúp trẻ hấp thu tốt hơn.
Chuẩn bị nguyên liệu
Công thức nấu ăn
Bước 1: Chuẩn bị Thịt Cá hồi
Bước 2: Đun sôi và chuẩn bị vỏ đậu
Bước thứ ba: cháo
Thành phẩm
Cháo đậu cá hồi có vị ngọt và mềm, cháo nấu nhừ rất dễ ăn và dễ nuốt.
Ảnh: Ảnh yêu thích
10. Những lưu ý khi nấu cháo cá hồi cho bé
Chỉ với những nguyên liệu quen thuộc và cách chế biến đơn giản, bạn đã có thể có một món cháo cá hồi thơm ngon và bổ dưỡng cho bé. Đừng quên ghi lại những bí quyết này vào sổ tay để làm phong phú thêm thực đơn hàng ngày cho bé.
Xem thêm:
