Bột yến mạch là thực phẩm tốt cho trẻ nhưng không có nghĩa là trẻ muốn ăn bao nhiêu cũng được. Theo chuyên gia dinh dưỡng, trẻ có thể ăn cháo yến mạch tối đa 3-4 lần/tuần, tùy theo độ tuổi mà dùng với liều lượng khác nhau, mỗi lần đảm bảo không quá 100 gam.
Tôi. 18 Cách Nấu Bột Yến Mạch Cho Bé
1. Bột yến mạch sữa cho bé 6 tháng
6 tháng là lúc bé bắt đầu ăn dặm nên bột yến mạch nấu với sữa sẽ là một lựa chọn tốt. Lúc này, bạn có thể trộn yến mạch cho bé vào sữa mẹ hoặc sữa công thức cho bé. Khi hệ tiêu hóa của bé thích nghi với món ăn này, mẹ hoàn toàn có thể nấu cho bé những món ăn chế biến từ yến mạch khác phù hợp với lứa tuổi của bé.
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
– 2 muỗng canh sữa công thức hoặc 50ml sữa mẹ
– Nước tinh khiết
– Bột yến mạch: 25g
Thực hiện:
– Bước 1: Đun nước sôi rồi cho yến mạch vào khuấy đều
– Bước 2: Cho sữa bột hoặc sữa mẹ vào và tiếp tục khuấy khoảng 3 phút
– Bước 3: Tắt bếp, đổ cháo ra rây rây mịn rồi nấu thành cháo
– bước 4: Để nguội một lúc rồi lấy ra cho bé ăn ngay
2. Cháo trứng yến mạch cho bé
Bột yến mạch và trứng rất giàu dinh dưỡng và béo ngậy. Tuy nhiên, bột yến mạch chứa nhiều đạm nên chỉ phù hợp cho bé trên 8 tháng tuổi. Ngoài ra, mẹ không nên cho bé ăn quá nhiều trứng, mỗi tuần không quá 2-3 bữa.
Vật liệu:
– Lòng đỏ trứng gà: 1
– Bột yến mạch: 60g
– Sữa công thức/sữa mẹ: 250ml
– đường trắng
Thực hiện:
– Bước 1: Ngâm bột yến mạch trong nước 30 phút cho nở mềm
– Bước 2: Đun sôi yến mạch, sau đó đập trứng vào khuấy đều
– Bước 3: Thêm sữa công thức và một chút đường
– Bước 4: Hạ nhỏ lửa và đảo đều cho các nguyên liệu chín
3. Cách nấu cháo yến mạch hạt sen cho bé
Vật liệu:
– Hạt sen: 20g
– Bột yến mạch: 50g
– Nam việt quất khô: 5g
– Hoa hòe khô: 5g
– Vừng đen: 1 thìa cà phê
Thực hiện:
– Bước 1: Ngâm hoa huệ và hạt sen trong nước khoảng 1 tiếng cho nở mềm, vớt ra để ráo
– Bước 2: Bột yến mạch cũng như vậy, thời gian ngâm khoảng 30 phút
– Bước 3: Cắt nhỏ hoa hòe và hạt sen. Sau đó cho hỗn hợp này và yến mạch vào máy đánh sữa, thêm 1 lít nước và nhấn nút khởi động
– Bước 4: Nêm nếm gia vị cho vừa ăn, sau khi cháo chín thì vớt ra bát để ăn
4. Cháo yến mạch thịt gà cho bé
Bé có thể ăn món cháo yến mạch này từ 7 tháng tuổi. Thịt gà mềm, thơm ngon cùng hương vị yến mạch đậm đà kích thích vị giác, giúp bé ăn ngon miệng hơn.
Vật liệu:
– Bột yến mạch: 200g
– Thịt gà: 100g
– Đậu Hà Lan: 50 gam
– Cà rốt: 1 củ
– Hành tím, hành lá
– gia vị, dầu ô liu
Thực hiện:
– Bước 1: Gà lột da, rửa sạch, chặt miếng nhỏ rồi xay
– Bước 2: Cà rốt gọt vỏ, thái miếng
– Bước 3: Đậu Hà Lan gọt vỏ, rửa sạch với nước
– Bước 4: Xào hành tây trước rồi mới đến thịt gà
– Bước 5: Cho nước vào ngập gà và nấu lửa lớn. Sau khi nước sôi, cho yến mạch vào, đảo đều, nêm nếm
– Bước 6: Khi yến mạch mềm thì cho cà rốt và đậu Hà Lan vào. Đun thêm 10 phút rồi tắt bếp
– Bước 7: Bé có thể rây cháo hoặc cho vào máy xay nhuyễn
5. Cách nấu cháo yến mạch bí đỏ cho bé
Vật liệu:
– Bột yến mạch dẹt: 30g
– Bí đỏ: 100g
– Nước lọc: 50ml
– Kem nhẹ: 70ml
– Bơ không ướp muối, dầu ô liu
Thực hiện:
– Bước đầu tiên: dùng cùi bí đỏ, rửa sạch, cắt miếng, hấp chín
– Bước 2: Ngâm yến mạch trong nước khoảng 10 phút cho mềm rồi nấu
– Bước 3: Sau khi bột yến mạch nở mềm thì cho bí đỏ vào, đảo đều, nêm chút gia vị cho vừa ăn, đun khoảng 10 phút
– Bước 4: Đun nóng kem tươi với một ít dầu ô liu và khuấy đều
– Bước 5: Múc yến mạch non ra bát, phủ kem tươi lên trên và thưởng thức
6. Bột yến mạch phô mai cho bé
Vật liệu:
– Bột yến mạch: 100g
– Phô mai: 1 khối
Thực hiện:
– Bước 1: Ngâm bột yến mạch cho nở mềm. Quá trình ngâm khoảng 1 tiếng, nên thay nước 1-2 lần
– Bước 2: Cho bột yến mạch và 500ml vào nồi đun sôi
– Bước 3: Sau khi bột yến mạch mềm thì cho phô mai vào, đảo đều
7. Cách nấu yến mạch cá hồi cho bé
Vật liệu:
– Bột yến mạch: 30g
– Cá hồi: 20g
-Súp gà
– rau mùi, gừng, hành lá
Thực hiện:
– Bước đầu tiên: dùng rượu trắng, gừng hoặc sữa tươi để khử mùi tanh
– Bước 2: Dùng khăn sạch thấm khô cá hồi rồi thái miếng
– Bước 3: Ngâm bột yến mạch trong 30 phút
– Bước 4: Phi thơm hành tây rồi cho cá hồi vào xào đến khi săn lại.
– Bước 5: Đun sôi bột yến mạch với nước, sau đó cho cá hồi vào và đảo đều
– Bước 6: Nêm thêm chút gia vị cho bé, đun khoảng 3 phút thì tắt bếp
– Bước 7: Cho bột yến mạch vào tô, thêm 1 thìa dầu ô liu, khuấy đều và dùng
8. Bột yến mạch khoai lang baby
Vật liệu:
– Bột yến mạch: 3 muỗng canh
– Khoai lang: 1 củ nhỏ
– Cần tây, gia vị
Thực hiện:
– Bước đầu tiên: ngâm bột yến mạch trong nước khoảng 30 phút cho nở mềm
– Bước 2: Khoai lang rửa sạch, hấp chín rồi nghiền nhỏ
– Bước 3: Cần tây rửa sạch, luộc sơ rồi xay nhuyễn
– Bước 4: Cho yến mạch và 200ml nước vào nồi nấu cháo, đun trên lửa nhỏ, khuấy đều tay để không bị dính nồi
– Bước 5: Khi yến mạch nở mềm thì cho khoai lang và cần tây vào. Đun khoảng 2 phút thì tắt bếp
9. Cách nấu yến mạch khoai tây cho bé
Vật liệu:
-Khoai tây: 100g
– Bột yến mạch: 50g
– Phô mai: 1 khối
-Trứng: 1 quả
Thực hiện:
– Bước 1: Ngâm yến mạch trong nước 30 phút
– Bước 2: Khoai tây gọt vỏ, rửa sạch, cắt miếng, hấp chín, tán nhuyễn
– Bước 3: Đun sôi yến mạch với 200ml nước lọc. Sau khi yến mạch chín mình cho khoai tây vào khuấy đều
– Bước 4: Cho lòng đỏ trứng và 1 miếng phô mai vào nồi khuấy đều
10. Bột yến mạch cho bé
Vật liệu:
– Bột yến mạch: 3 muỗng canh
– Tôm: 50g
– Su hào: 2-3 lá
Thực hiện:
– Bước 1: Ngâm yến mạch trong nước 30 phút
– bước 2: Tôm bóc vỏ, rút chỉ ở lưng, rửa sạch, băm nhỏ
– Bước 3: Su hào rửa sạch, xay nhuyễn, lọc qua rây cho mịn
– Bước 4: Đun sôi 200ml nước lọc, khi sôi cho tôm vào đảo đều 5 phút
– Bước 5: Sau đó cho yến mạch vào
– Bước 6: Cuối cùng, mẹ cho rau mùi vào, nêm chút hạt nêm rồi tắt lửa
11. Cách nấu cháo yến mạch cà rốt cho bé
Vật liệu:
– Bột yến mạch: 30g
– Cà rốt: 20g
– thịt bằm: 20g
– hành lá
Thực hiện:
– Bước 1: Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch rồi đem xay nhuyễn
– bước 2: Cho thịt bằm và cà rốt xay nhuyễn vào nồi, đổ ngập nước, nấu khoảng 10 phút
– Bước 3: Sau đó cho yến mạch vào, khuấy đều và nấu trong 5 phút
– Bước 4: Thêm gia vị, hành lá vào là xong
12. Bột yến mạch non
Vật liệu:
– Bột yến mạch: 30g
– Rong biển: 3-4 sợi
– Nấm rơm: 3-4 cái
– Gia vị
Thực hiện:
– Bước 1: Nấm đông cô rửa sạch, vắt khô, cắt nhỏ
– Bước 2: rong biển ngâm nước rồi rửa sạch, cắt khúc
– Bước 3: Cho bột yến mạch vào nồi với lượng nước vừa đủ
– Bước 4: Sau khi chưng yến, mẹ cho rong biển và nấm vào
– Bước 5: Sau khi nêm gia vị cho ra bát
13. Cách nấu cháo rau củ cho bé
Bột yến mạch rau củ cung cấp nguồn dinh dưỡng dồi dào và bổ sung chất xơ tự nhiên cho trẻ. Mẹ có thể nấu cho bé món yến mạch này để giúp bé tăng cân mà không lo táo bón.
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
– Bột yến mạch: 25g
– Nước: 125ml
– Đậu Hà Lan: 25 gam
– Bắp non: 25g
– Cà rốt: 25g
Thực hiện:
– Bước 1: Cà rốt gọt vỏ, thái miếng.
– Bước 2: Đậu Hà Lan bóc vỏ, ninh cho chín mềm.
– Bước 3: Tách ngô non ra khỏi hạt.
– Bước 4: Cho đậu Hà Lan nghiền nhuyễn, cà rốt và ngô hạt vào.
– Bước 5: Đổ nước vào nồi và đun sôi. Sau đó cho yến mạch và hỗn hợp rau vào nồi và tiếp tục nấu cho đến khi chín mềm.
– Bước 6: Đổ cháo ra rây và dùng thìa nghiền mịn. Khi cháo nguội là cho bé ăn ngay.
14. Bột yến mạch rau xanh sườn non
Khi bé được 9-12 tháng tuổi, khả năng nuốt và nhai thức ăn thô đã phát triển hơn trước, hệ tiêu hóa cũng dần hoàn thiện nên bạn có thể linh hoạt hơn khi chế biến cháo yến mạch cho bé.
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
-Súp lơ xanh: 50g
– Bột yến mạch: 50g
– Sườn non: 50g
Thực hiện:
– Bước 1: Sườn rửa sạch, chần qua nước sôi rồi cho vào nồi ninh nhừ.
– Bước 2: Ngâm các loại rau trong nước muối nhạt khoảng 5-10 phút rồi rửa lại bằng nước sạch, để ráo, thái nhỏ, cho vào ninh với sườn cho mềm.
– Bước 3: Cho yến mạch vào đun khoảng 5-10 phút.
– Bước 4: Cháo để nguội, cho ra bát, thêm 1 thìa dầu ăn, lọc lấy thịt sườn non, cho vào cháo, cho trẻ ăn khi cháo còn ấm. .
15. Tập cho bé ăn bột yến mạch thịt bò cần tây
Cần tây chứa nhiều vitamin, khoáng chất và chất chống oxy hóa, còn yến mạch và thịt bò là nguồn cung cấp protein dồi dào. Bột yến mạch thịt bò cần tây cung cấp đầy đủ dưỡng chất cho bé và thích hợp cho bé trên 1 tuổi. Các bậc cha mẹ nên cho trẻ bú khoảng 2-3 lần/tuần.
Chuẩn bị nguyên liệu:
– 10 gam thịt bò.
– 2 nhánh cần tây.
– 50g bột yến mạch, 1 thìa dầu oliu.
– 100ml nước.
Thực hiện:
– Bước 1: Ngâm yến trong nước khoảng 30 phút cho nở.
– Bước thứ hai: xay nhuyễn cần tây
– Bước 3: Cho bột yến mạch và bột cần tây vào nồi nấu chín, sau đó cho thịt bò vào đun khoảng 1 phút, nêm gia vị rồi tắt bếp.
16. Tập cho bé ăn cháo yến mạch
Bột yến mạch cho bé này phù hợp cho bé trên 1 tuổi. Bột yến mạch cà rốt bào sợi mang đến nguồn dinh dưỡng dồi dào và toàn diện cho sự phát triển toàn diện của bé.
Chuẩn bị nguyên liệu:
– 30 gam yến mạch.
– 20g thịt xay.
– 20 gam cà rốt.
– Hành tím băm nhỏ.
Thực hiện:
– Bước 1: Ngâm yến trong nước khoảng 30 phút cho nở.
– Bước 2: Xay nhuyễn cà rốt và thịt bằm, nấu trong 10 phút.
– Bước 3: Cho yến mạch vào đun khoảng 3 phút
– Bước 4: Nêm nếm gia vị vừa ăn, cho dầu ăn và một ít hành lá vào, đun khoảng 1 phút rồi tắt bếp.
17. Cách nấu cháo chuối yến mạch cho bé
Vật liệu:
– Chuối tiêu: 1 quả
– Bột yến mạch: 50g
Cách:
– Bước 1: Nghiền chuối chín
– Bước 2: Xay yến mạch thành bột mịn
– bước 3: Trộn đều chuối và bột yến mạch, có thể nặn thành hình tùy thích.
– Bước 4: Nướng trong lò ở nhiệt độ 180 độ C trong 10-15 phút để bánh thành hình, thích hợp cho các bé ăn dặm kén ăn.
18. Bột yến mạch bào ngư
Vật liệu:
– Bào ngư: 200g
– Bột yến mạch: 100g
– Hành lá: 2 nhánh
– Một ít gừng và húng quế
Cách:
– Bước đầu tiên: bào ngư rửa sạch, cho vào nồi hầm, thêm yến mạch nấu thành cháo
– Bước 2: Tôm rửa sạch, bóc vỏ, ướp muối tiêu rồi cho vào nồi dầu mè
– Bước 3: Cuối cùng trộn đều hỗn hợp và nấu thành cháo đặc.
Hai. Lợi ích của việc ăn bột yến mạch là gì?
Yến mạch được mệnh danh là “nữ hoàng của các loại ngũ cốc” vì nhiều lợi ích dinh dưỡng quan trọng. Yến mạch là nguồn bổ sung các vitamin và khoáng chất thiết yếu bao gồm vitamin B, vitamin E, vitamin K, kali, kẽm, natri, magie, sắt, phốt pho, canxi… Một hệ thống miễn dịch khỏe mạnh có rất nhiều lợi ích thiết thực cho cơ thể.
Ngoài ra, bột yến mạch còn là nguồn thực phẩm giàu chất xơ giúp trẻ ăn ngon miệng hơn và tiêu hóa, hấp thụ thức ăn tốt hơn. Không chỉ vậy, yến mạch còn chứa chất chống oxy hóa giúp bảo vệ chống lại các gốc tự do gây bệnh. Từ đó bảo vệ trẻ khỏi các bệnh nguy hiểm như ung thư và bệnh tim.
Ba. Bé mấy tháng ăn được bột yến mạch?
Theo các chuyên gia dinh dưỡng, bé có thể ăn bột yến mạch từ 6 tháng tuổi. Tuy nhiên, lần này được gọi là yến mạch thô, không thêm rau hoặc gia vị. Trong một số trường hợp, mẹ có thể cho bé ăn cháo yến mạch ngay từ khi trẻ được 4 tháng tuổi. Tuy nhiên, điều này cần có sự đồng ý của bác sĩ nhi khoa.
Để đảm bảo an toàn cho bé, chỉ nên dùng 3-4 thìa bột yến mạch mỗi ngày. Nên dùng 3-4 lần/tuần, mỗi lần không quá 100g để cơ thể hấp thụ chất xơ và chất dinh dưỡng.
Bốn. Lưu ý khi nấu ngũ cốc cho bé
Trước khi thực hiện, cha mẹ cần lưu ý một số điểm sau để không làm giảm chất lượng của bột yến mạch:
– Sử dụng yến mạch nguyên chất: Yến mạch nguyên chất rất giàu dinh dưỡng và không chứa tạp chất, tránh pha thêm các chất phụ gia không tốt cho sức khỏe của bé.
– Cho bé ăn thử trước khi ăn chính thức: Nhiều bé có làn da nhạy cảm có thể bị dị ứng với bột yến mạch nên bạn cần thử từng chút một để quan sát phản ứng. Nếu bé không có triệu chứng, mẹ có thể tăng khẩu phần ăn vào bữa tiếp theo.
– Nấu yến mạch ở nhiệt độ thấp, không quá lâu: Nếu nấu ở nhiệt độ cao, một số chất dinh dưỡng trong yến mạch sẽ bị mất đi. Ngoài ra, bột yến mạch rất dễ bị mất chất dinh dưỡng nếu nấu quá lâu. Vì vậy, khi nấu cháo yến mạch với các nguyên liệu khác, nên nấu chín riêng thực phẩm trước khi trộn với yến mạch.
