Những lưu ý trước khi nấu cháo củ dền cho bé
Thông thường, mẹ bắt đầu cho bé ăn dặm từ khoảng 6 tháng tuổi để giúp bổ sung các dưỡng chất cần thiết ngoài sữa và đáp ứng nhu cầu cơ bản của bé. Một số loại rau củ phổ biến nên dùng lúc này chủ yếu là cà rốt, súp lơ xanh, khoai lang, cà chua…
Tuy củ dền được nhiều người ưa chuộng nhưng bạn cần cho bé ăn dặm sau khoảng 1-2 tháng, tức là khi bé được khoảng 8 tháng tuổi trở lên.
Cháo củ dền nên được bổ sung cho bé trên 8 tháng tuổi. (Ảnh minh họa)
Thời điểm này, hệ tiêu hóa của bé đã phát triển hơn và có thể xử lý rau củ tốt hơn. Ngoài ra, mùi vị của củ dền tương đối nồng, cho bé ăn quá sớm sẽ khiến bé khó tiếp nhận mùi vị của củ dền.
Vì vậy, mẹ không nên nấu cháo củ dền cho bé 6 tháng tuổi. Ngoài ra, với những bé đã ăn được, mẹ nên cho bé làm quen với khoảng 2 thìa bột củ dền xay nhuyễn mỗi ngày, sau đó tăng dần lên.
3 cách nấu cháo củ dền tăng cường sức đề kháng
Cách nấu cháo tôm củ dền
Chuẩn bị nguyên liệu:
20g củ dền
30g tôm bóc vỏ
40g gạo tấm nấu cháo
Dầu
Cách:
– Vo gạo và đun sôi trong nước
– Củ dền cắt hạt lựu, luộc chín và xay nhuyễn.
– Tôm rửa sạch, băm nhuyễn hoặc hấp/luộc rồi băm nhuyễn.
Cháo tôm củ dền cho bé. (Ảnh minh họa)
– LƯU Ý: Để rút ngắn thời gian, bạn có thể cho hỗn hợp củ dền và tôm vào xay nhuyễn.
– Cho tôm và củ dền vào nồi cháo đang sôi, đun sôi. Sau khi cháo chín, tắt bếp và thêm một chút dầu ăn.
– Đợi cháo nguội mới cho bé ăn.
Cách nấu cháo cá hồi củ dền
Thành phần
30g cá hồi
20g củ dền
30 g đậu Hà Lan hữu cơ
40g gạo tấm nấu cháo
Sữa tươi không đường, dầu oliu, bột phô mai lượng vừa đủ
Cách:
-Chuẩn bị tất cả nguyên liệu để làm sạch
– Vo gạo rồi nấu cháo, ninh nhừ
– Ngâm cá hồi trong sữa tươi không đường 10-15 phút
– Ngâm cá hồi vào khăn và hấp cách thủy cho đến khi cá chín
– Sau khi cá chín, vớt cá ra, gỡ lấy thịt, tán nhuyễn.
Cháo cá hồi củ dền thơm ngon. (Ảnh minh họa)
– Đậu Hà Lan gọt vỏ, thái hạt lựu, hấp chín rồi xay nhuyễn.
– Cho đậu Hà Lan và củ cải đường vào cháo
– Khi cháo chín, cho cá hồi xay nhuyễn vào, đảo nhanh tay rồi tắt bếp.
– Thêm dầu ô liu và rắc phô mai
– Khi cháo nguội, vớt ra bát cho bé ăn.
Cách nấu cháo củ dền với thịt bò, khoai tây (có thể thay cà rốt hoặc khoai môn)
Vật liệu:
20 gam củ dền
20 gam khoai tây
30 gam thịt bò
40g gạo tấm nấu cháo
Dầu ô liu
Cách:
– Gạo nấu thành cháo.
– Khoai tây, củ dền gọt vỏ, rửa sạch rồi thái hạt lựu, luộc chín và xay nhuyễn.
– Thịt bò rửa sạch, thái miếng hoặc bằm nhỏ rồi xào qua với chút dầu ăn, thêm chút nước đun nhỏ lửa. Nếu bé chưa quen với thức ăn đặc, bạn nên xay nhuyễn thịt bò và cho vào cháo.
– Cho khoai tây, thịt bò, củ dền vào cháo rồi tắt bếp.
– Khi cháo nguội, mẹ múc cháo ra và cho bé ăn.
Cháo thịt bò củ dền thơm ngon, bổ dưỡng cho bé. (Ảnh minh họa)
Ngoài cách nấu cháo củ dền cho bé trên đây, mẹ cũng có thể thực hiện theo các bước chế biến các món cháo tương tự như cháo gà củ dền, cháo lòng gà củ dền, cháo củ dền thịt lợn…
Tác dụng của cháo củ dền đối với bé
Củ cải đường có nhiều lợi ích sức khỏe cho trẻ em, chẳng hạn như:
– Bổ sung đầy đủ vitamin A, canxi, sắt, vitamin nhóm B, C, E và các khoáng chất, dưỡng chất cần thiết cho sự phát triển của trẻ, hạn chế thiếu máu, giảm nguy cơ mắc bệnh.
– Phòng ngừa bệnh thiếu máu do cung cấp không đủ sắt thường xảy ra ở trẻ trên 6 tháng
– Hỗ trợ cung cấp lượng chất xơ giúp trẻ không bị táo bón và có thể làm việc hiệu quả nhất.
– Hỗ trợ tăng cường tuần hoàn não và cung cấp các chất có lợi cho sự phát triển của trẻ.
– Bảo vệ gan, hạn chế vàng da sơ sinh.
Dị ứng với củ dền rất hiếm nhưng khi cho bé ăn cháo củ dền nên thử với lượng nhỏ trước để thử phản ứng của bé. Không nên cho trẻ ăn thường xuyên, vì theo khuyến cáo, ăn củ cải đường liên tục có thể dẫn đến tích tụ nitrat, khiến trẻ xanh xao, suy hô hấp…
Nếu con bạn bị bệnh trào ngược dạ dày thực quản (gerd), hãy nói chuyện với bác sĩ trước khi ăn củ dền. Ngoài ra, một số bác sĩ nhi khoa khuyên không nên cho trẻ sơ sinh ăn củ cải đường xay nhuyễn, thay vào đó hãy hấp hoặc luộc củ cải đường và xay nhuyễn trước khi cho trẻ ăn.
