1. Lợi ích của dầu ô liu đối với phụ nữ mang thai và trẻ em
Dầu ô liu là loại dầu được chiết xuất từ những quả ô liu nguyên chất, có nguồn gốc từ vùng Địa Trung Hải, chứa nhiều chất dinh dưỡng cần thiết như chất béo, omega 3, 6, 9, vitamin e, a … rất có lợi cho sức khỏe, đặc biệt là là phụ nữ có thai và trẻ nhỏ.
Đối với phụ nữ mang thai, sử dụng dầu ô liu thường xuyên trong thai kỳ không chỉ có lợi cho mẹ mà còn cho thai nhi. Lượng vitamin A dồi dào trong dầu giúp giảm nguy cơ nhiễm trùng khi mang thai và giúp mắt bé luôn khỏe mạnh ngay từ khi còn trong bụng mẹ. Vitamin A là một chất chống oxy hóa cung cấp cho các bà mẹ một thai kỳ an toàn và một em bé khỏe mạnh. Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng việc mẹ bầu sử dụng 1-2 thìa dầu oliu mỗi ngày có thể giúp gan thai nhi khỏe mạnh, làm sạch động mạch, tăng cường khả năng phát triển màng tế bào, khả năng phản xạ của thai nhi tốt hơn.
Đối với trẻ nhỏ, nếu mẹ biết sử dụng dầu oliu cho trẻ đúng cách thì thể chất và trí não của trẻ sẽ phát triển tốt. Dầu ô liu không chỉ giúp trẻ ăn ngon miệng hơn mà còn giúp cải thiện trí não và hệ tiêu hóa. Hàm lượng chất béo omega cao giúp trẻ cải thiện cân nặng, chiều cao, phát triển trí não, đảm bảo sự phát triển toàn diện về thể chất. Nghiên cứu cho thấy nếu cho bé ăn 1-2 thìa dầu oliu mỗi ngày sẽ giúp bé cải thiện trí thông minh, tăng cường hoạt động của não bộ và giúp bé học hỏi nhanh hơn.
2. Hướng dẫn sử dụng dầu ô liu cho bé đúng cách
Đối với trẻ dưới 6 tháng còn đang bú mẹ, mẹ nên sử dụng khoảng 10ml dầu ô liu mỗi ngày, trẻ sẽ hấp thụ các chất dinh dưỡng có trong dầu ô liu qua sữa mẹ và giúp trẻ phát triển toàn diện.
Khi trẻ được 6 tháng tuổi, bạn có thể sử dụng dầu ô liu làm thức ăn cho trẻ . Khi bắt đầu giai đoạn ăn dặm, mẹ có thể cho dầu oliu trực tiếp vào bát bột của bé rồi trộn với khoai tây nghiền, cà rốt hoặc bí đỏ cho bé ăn dặm. Khi trẻ ăn ngon hơn, bạn có thể dùng dầu ô liu để chiên, xào, rắc trực tiếp lên bánh mì thay vì dùng bơ, hoặc cho dầu vào chảo hoặc bát súp của trẻ.
Từ 6 tháng đến 1 tuổi, mẹ có thể cho bé uống 10-15ml dầu oliu mỗi ngày, chia làm 3 bữa, mỗi lần 5ml. Khi bé trên 1 tuổi, mẹ có thể tăng lượng dầu oliu cho bé, nhưng không quá 30ml mỗi ngày.
Để tránh tình trạng béo phì ngày càng gia tăng, các bà mẹ nên thay thế dầu ô liu bằng mỡ động vật hoặc hạn chế sử dụng. Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng, những trẻ thường xuyên sử dụng dầu oliu trong bữa ăn hàng ngày sẽ có nguy cơ béo phì thấp hơn so với những trẻ không sử dụng dầu oliu.
Có rất nhiều loại dầu ô liu khác nhau trên thị trường hiện nay, cả tinh luyện và nguyên chất. Tuy nhiên, mẹ nên chọn loại dầu ô liu được đặc chế cho bé, vì đây là loại dầu nguyên chất có tác dụng bổ sung và giảm bớt một số vitamin và dưỡng chất mà bé cần, chẳng hạn như dầu ô liu kiddy’s baby mà Ép Dầu oliu Borges, dầu oliu romoli extra virgin… So với dầu oliu extra virgin dành cho trẻ em thì nên cho bé ăn trực tiếp hơn là chiên, vì các chất dinh dưỡng trong dầu rất dễ bị phân hủy nên có thể dùng thay thế. Dầu ô liu tinh chế để chiên và rán.
Việc bảo quản dầu ô liu cũng rất quan trọng. Các mẹ chỉ nên chọn mua cho bé những chai dầu oliu nhỏ dưới 250ml vừa đủ cho bé ăn dặm từ 1 – 2 tháng, vì quá 60 ngày mở nắp sẽ không dùng được nữa. Dầu oliu khi không sử dụng nên bảo quản ở nơi khô ráo tránh ánh nắng trực tiếp hoặc những nơi dễ bị biến chất bởi nhiệt độ cao.
