Cách Làm Xôi Cá Hồi sẽ giúp kích thích vị giác của bé. Nếu bạn đang gặp khó khăn với con mình trong mỗi bữa ăn, hãy làm món chà bông cá hồi này ngay hôm nay và đảm bảo trẻ sẽ ăn ngon miệng hơn bao giờ hết.
Nhào bông cá hồi làm thức ăn cho bé (Ảnh: Internet)
Cá hồi là một loại cá rất giàu chất dinh dưỡng có lợi cho sự phát triển của trẻ như omegas, dha, vitamin và vi chất dinh dưỡng. Trong giai đoạn ăn dặm, bé cần được bổ sung đầy đủ các chất dinh dưỡng trên để cơ thể phát triển tối đa. Nếu bé nhà bạn biếng ăn và chán những món ăn thường ngày như súp, cháo thì hãy bổ sung món chà bông cá hồi này vào thực đơn nhé!
Nguyên liệu làm cá hồi phi lê
Cách chọn cá hồi ngon
Bạn nên mua những con cá hồi có màu sắc rực rỡ, có vảy bóng, dùng tay sờ nhẹ sẽ thấy cơ cá đàn hồi và không để lại dấu vân tay, khi bẻ cong cá sẽ không thấy vết hằn. nếp nhăn. Bạn cũng có thể nhận biết cá hồi ngon bằng mắt và mang của nó. Mắt cá trong, không thuôn dài, không đục, mang màu đỏ tươi, cứng hoặc mềm, không có mùi tanh là cá ngon.
Phi lê cá hồi ngon sẽ có kết cấu màu cam sáng hoặc thậm chí màu trắng (Ảnh: Internet)
Khi mua cá hồi phi lê, nếu cá có màu từ cam sáng đến cam sẫm đẹp mắt, vân cá đồng đều, trắng sáng và mịn, thịt không bị nhão thì đừng bỏ qua miếng cá đó.
Cách làm phi lê cá hồi
Chuẩn bị vật liệu
Rửa cá hồi và dùng giấy thấm khô cá.
Ngâm cá trong 220ml sữa tươi trong 30 phút để khử mùi tanh, vớt ra để ráo.
Ngâm cá vào sữa để hết mùi tanh (Ảnh: Internet)
Gọt vỏ và cắt nhỏ gừng. Ngâm trong 50ml nước nóng trong 5 phút.
Cá hấp
Cho cá ra đĩa, ướp với 2 thìa nước gừng ngâm chua rồi cho vào nồi hấp cách thủy trong 30 phút.
Hấp gừng ngâm chua (Ảnh: Internet)
Sau khi hấp, cắt nhỏ cá để dễ xay nhuyễn.
Băm nhỏ cá để dễ xay nhuyễn (Ảnh: Internet)
Cho cá đã xé nhỏ vào máy xay và xay nhuyễn.
Nếu bé ăn thô tốt hoặc bạn làm món này cho người lớn và muốn sợi bông to hơn, bạn có thể dùng chày và chày để làm tơi sợi.
Làm phi lê cá hồi
Cho chả cá vào nồi, thêm 10ml nước mắm và đảo liên tục cho đến khi cá khô có màu vàng nâu.
Tiếp tục đảo surimi trong chảo cho đến khi khô và vàng (Ảnh: Internet)
Vai trò của cá hồi
Giàu axit béo và omega 3: Cá hồi là một trong những nguồn cung cấp axit béo omega 3 tốt nhất. Có 2,3 gam axit béo omega-3 trong 100 gam cá hồi. Axit béo và omega-3 làm giảm viêm nhiễm và nguy cơ mắc bệnh về thị lực, xương khớp. Ngoài ra, selen trong cá hồi giúp kiểm soát lượng insulin, thúc đẩy sự hấp thụ đường và giảm lượng đường trong máu.
Giàu vitamin và khoáng chất: Protein của cá hồi rất dễ tiêu hóa và hấp thụ cho cơ thể. Ngoài ra, cá hồi rất giàu vitamin và khoáng chất cần thiết như sắt, canxi, phốt pho, selen, vitamin A, vitamin D và vitamin B. Những chất dinh dưỡng này rất cần thiết cho sự trao đổi chất bình thường của cơ thể.
Chà bông cá hồi rất bổ dưỡng và tuyệt vời cho trẻ em. Đây chắc chắn là mẹo nhỏ dành cho mẹ trong những ngày trẻ biếng ăn. Nếu muốn biết thêm nhiều công thức nấu ăn dặm khác, mẹ có thể để lại thông tin theo form bên dưới hoặc liên hệ tổng đài miễn phí 1800 6148 nhé.
