Theo chuyên gia dinh dưỡng Anh Nguyễn (hiện đang công tác tại Bệnh viện Royal Worcester, Anh), trẻ từ 7-9 tháng tuổi nên bắt đầu ăn dặm, cấu trúc thức ăn bắt đầu ở dạng cháo đặc, khối ít loãng, không quá chín. Thịt và rau băm nhỏ mà không cần rây.
Ngoài ra, lượng sữa bổ sung khoảng 700-900ml/ngày. Bé thời điểm này có thể ăn 3 bữa bột mỗi ngày, bổ sung thêm váng sữa hoặc các bữa phụ chứa sữa chua.
Là mẹ của bé trai 9 tháng tuổi, chị Lê Huỳnh Trang (Bình Dương) cũng rất quan tâm đến việc ăn dặm của bé. Chị chia sẻ: “Lúc 9 tháng, thực phẩm ưu tiên hàng đầu của trẻ là: rau xanh, thịt, ngũ cốc, trái cây… chủ yếu là rau xanh, ăn thêm rau và chọn những món cần thiết. Rau đậm màu, thực phẩm nhiều đạm nên chọn: cá, thịt lợn, thịt gà, thịt bò, lòng đỏ trứng gà, gan gà, đậu hũ…ngoài ra còn có sữa và các chế phẩm từ sữa dành cho trẻ nhỏ: sữa chua, váng sữa, phô mai, bơ…”
bé ben (con của chị huynh trang) và bố.
Người mẹ này cũng tiết lộ kinh nghiệm của bản thân: “Việc chế biến thức ăn dặm trong thời gian này phụ thuộc vào sức ăn thô của từng bé và cũng tùy vào cách ăn dặm của bé như ăn dặm kiểu Nhật, ăn dặm hay ăn dặm thì có thể hầm nhừ thức ăn dặm của bé. , Để bé có thể nhai bằng nướu, cắt thành miếng rộng khoảng 0,5cm và dài khoảng 2-3 cm.
Bữa ăn cho bé cần đảm bảo đủ dinh dưỡng:
– Tinh bột: cơm, mì, bún, phở, hủ tiếu…
– Chất đạm: cá, trứng, gà, heo, bò, hải sản, đậu hũ
– Chất béo: bơ, dầu ăn, mỡ cá/thịt…
– Vitamin và khoáng chất: rau, củ, quả, trái cây…
Các món ăn đặc sắc thay đổi hàng ngày sẽ giúp bé hào hứng và thích thú. “
Sau đây là 10 công thức nấu cháo cho bé 9 tháng tuổi được mẹ huynh trang chia sẻ:
1) Cháo trứng khoai lang
Khoai lang hấp chín hoặc nấu cháo. Sau khi cháo và khoai chín, cho lòng đỏ trứng gà vào nấu thêm 4-6 phút thì tắt bếp. Múc cháo ra bát, trộn với 1 thìa dầu oliu. (Trẻ trên 1 tuổi nên ăn lòng trắng).
2) Cháo mướp
Tôm bóc vỏ, chỉ bỏ đầu, sống lưng và bụng rồi băm nhỏ. Hành khô thái nhỏ, phi thơm rồi cho tôm vào xào, sau đó cho mướp xắt nhỏ vào. Sau khi mướp và tôm chín thì cho cháo vào nấu chín mềm.
3) Cháo thịt bò bắp cải
Xào thịt bò băm với ít tỏi, khi thịt chín cho cải thìa vào, sau đó cho cháo trắng vào nấu thêm 5 phút.
4) Cháo cá hồi cà rốt thì là
Cá hồi rửa sạch, bỏ da, ngâm với sữa tươi không đường 20-30 phút. Cá sau khi ngâm, rửa sạch, thêm ít sả hoặc gừng rồi hấp chín, khi cá chín thì thịt cá sẽ bở ra.
Cà chua thái hạt lựu. Cà rốt hấp chín, nghiền nhuyễn.
Sau khi cháo chín, cho cá hồi, cà rốt, cà chua vào, thêm thìa là và nấu thêm 3 phút sau khi sôi. Thêm 1 muỗng cà phê dầu ăn.
5) Cháo cá chép vụn phô mai
Cá trắm rửa sạch, hấp chín, bóc vỏ rồi xé nhỏ.
Rau mồng tơi rửa sạch, trụng nước sôi rồi thái nhỏ.
Phi thơm hành khô trước, sau đó cho thịt cá trắm vào xào. Bắc cháo lên rồi cho thịt cá chép và rau mồng tơi vào, đun sôi rồi tắt bếp. Dọn ra bát và rắc phô mai.
6) Cháo gà măng tây ngô ngọt
Ức gà rửa sạch, chặt miếng nhỏ, xào với chút hành tây. Khi gà chín, cho bắp đã bào sợi vào xào cùng. Sau đó thêm cháo và đun sôi. Khi nấu chín, thêm măng tây xắt nhỏ (chỉ phần mềm) và nấu trong 6 phút.
7) Bột yến mạch cá hồi bí đỏ
Cá hồi rửa sạch, bỏ da, ngâm với sữa tươi không đường 20-30 phút. Cá sau khi ngâm, rửa sạch, thêm ít sả hoặc gừng rồi hấp chín, khi cá chín thì thịt cá sẽ bở ra.
Bí đỏ hấp nhuyễn. Đun sôi yến mạch, sau đó thêm cá hồi và bí vào nấu trong 5 phút. Khi cháo chín, cho 1 thìa dầu oliu vào.
8) Cháo đậu xanh thịt heo bắp cải
Đậu xanh rửa sạch, bóc vỏ, ngâm nước nóng 30 phút, nấu chín với gạo. Đậu và cháo nhừ, sau đó cho thịt lợn bằm vào (đun sôi lọc bỏ nước), sau đó cho cải thìa vào nấu trong 5 phút.
9) Cháo gà đậu Hà Lan bí đỏ
Đậu Hà Lan rửa sạch, bóc vỏ. Cho đùi gà, bí đao, đậu Hà Lan vào nấu cùng cháo đến khi chín mềm. Sau khi thịt gà chín, chặt thành từng miếng nhỏ cho vào cháo. Đun sôi trong 3 phút.
10) Cháo bồ câu bí đỏ
Chim bồ câu rửa sạch, ướp muối nguyên con rồi rửa sạch, lọc lấy xương sườn và đùi
Số bồ câu còn lại đem nấu cháo. Thịt chim và bí đỏ băm nhỏ xào chín, sau khi cháo chín cho thịt chim đã xào vào ninh mềm.
Bà bầu – Nơi tổng hợp những thông tin, kiến thức bổ ích về chăm sóc, nuôi dạy con cái, các bệnh lý liên quan đến trẻ nhỏ.
Mời độc giả gửi câu hỏi, tọa đàm, chia sẻ liên quan đến chủ đề này về địa chỉ lamme@eva.vn để nhận được chia sẻ và lời khuyên từ các chuyên gia nổi tiếng.
Vào 15h30 thứ Hai, Tư, Sáu hàng tuần, các chuyên gia sẽ giải đáp những thắc mắc của bạn về sức khỏe con trẻ trong chuyên mục nuôi dạy con-eva.vn.
