Mẹ biết đấy, cháo là món ăn mà trẻ ăn dặm nhiều nhất từ giai đoạn ăn dặm đến 3 tuổi. Cháo dễ tiêu hóa và hấp thu, phù hợp với hệ miễn dịch của trẻ. Đặc biệt trong danh sách những món ăn giúp cao lớn, giảm cân và tăng cường sức khỏe cho trẻ thì không thể thiếu món cháo. Trong phạm vi bài viết này, yeutre.vn giới thiệu đến các mẹ một món cháo tăng cân cho trẻ sơ sinh rất phổ biến và hiệu quả, đã và đang được nhiều mẹ sử dụng để bổ sung trong thực đơn cho con. Các món cháo này vừa đơn giản, dễ nấu lại rất tiện lợi cho bé ăn dặm, mẹ hãy tham khảo nhé.
1. Cách nấu cháo cho bé tăng cân và chiều cao hiệu quả
Một chén cháo dinh dưỡng cần có sự cân bằng của 4 loại thực phẩm thiết yếu:
- Thực phẩm giàu đạm: thịt, cá, tôm, trứng, đậu hũ, các loại đậu…
- Nhóm thực phẩm giàu tinh bột, đường: bột mì, gạo, cơm, ngũ cốc khác, khoai…
- Nhóm chất béo: dầu, mỡ, bơ, sữa,
- Vitamin và Khoáng chất: Có trong nhiều loại thực phẩm, bao gồm cả rau,…
- Một nắm gạo nhỏ (khoảng 20g)
- 2 muỗng canh thịt/cá (muỗng rỗng, khoảng 40-60g)
- 2 thìa canh rau/củ/quả (hoặc 1/4 cốc, khoảng 70 gam)
- 1-2 thìa cà phê dầu ăn (dầu mè/dầu hạt cải, dầu than hoạt tính, dầu gạo…)
- Một nắm gạo (khoảng 30g)
- 2 muỗng canh thịt/cá (muỗng rỗng, khoảng 40-60g)
- 2 thìa canh rau/củ/quả (hoặc 1/4 cốc, khoảng 70 gam)
- 1-2 thìa cà phê dầu ăn (dầu mè/dầu hạt cải, dầu than hoạt tính, dầu gạo…)
- 30 gam gạo
- 80-120g thịt lươn
- 1/2 củ khoai môn vừa (khoảng 60-80g)
- Hành tím, đậu xanh nguyên hạt hoặc cắt nhỏ, dầu ăn, hạt nêm cho người lớn
- Gạo và đậu nhặt sạch sạn, ngâm nước, vo sạch. Rửa khoai môn và cắt thành khối. Gạo và đậu xanh cho vào nồi, thêm nước, nấu thành cháo. Sau khi cháo chín, cho khoai môn vào nấu đến khi khoai mềm.
- Lươn rửa sạch, lọc bỏ xương, chặt miếng nhỏ, ướp chút hạt nêm. Đun nóng dầu trong chảo, phi thơm hành tím rồi cho thịt lươn vào xào. Sau khi cháo chín mềm, đun sôi lại thịt lươn, vớt ra bát cho bé thưởng thức.
- 30 gam gạo
- 80-100g tôm tươi bóc vỏ, bỏ chỉ đen
- 70-80g bí ngô
- Ăn các loại dầu và gia vị phù hợp với lứa tuổi
- Gạo nhặt bỏ hết cát sạn, vo sạch rồi cho vào nồi nấu thành cháo.
- Bí đỏ rửa sạch, cắt miếng vừa ăn, sau khi cháo chín thì cho bí đỏ vào ninh trên lửa nhỏ.
- Tôm rửa sạch, bỏ chỉ đen, rửa lại rồi xay nhuyễn. Chờ cháo chín mềm thì cho tôm vào khuấy đều. Để tôm không bị vón cục, mẹ nên cho một ít nước vào tôm và khuấy đều trước khi cho vào cháo. Nếu trẻ lớn hơn, mẹ có thể cắt tôm thành độ dày phù hợp với độ tuổi của trẻ. Đối với trẻ trên 2-3 tuổi, mẹ có thể để tôm nguyên con thay vì cắt nhỏ. Gia vị cho khẩu vị và lứa tuổi của trẻ em. Cháo đã được mẹ tắt bếp, trực tiếp cho trẻ thêm một ít dầu ăn vào, múc ra bát, để nguội cho bé thưởng thức.
- 30g gạo trắng/gạo lứt/gạo lứt
- 20 gram gạo nếp
- 80g – 120g thăn bò nạc tươi
- 80g súp lơ
- 1 pho mát
- Dầu ăn và một số gia vị phù hợp với giới trẻ
- Vo gạo. Thịt bò rửa sạch, thái miếng nhỏ hoặc băm nhuyễn, ướp với chút hạt nêm và dầu ăn. Súp lơ xanh cắt nhỏ, rửa sạch để ráo.
- Gạo nếp và gạo tẻ đem đun với nước thành cháo. Nấu cháo nhừ, cho súp lơ xanh vào, cháo thịt bò nấu thêm 3-5 phút thì tắt bếp, cho phô mai vào khuấy đều đến khi tan hết. Múc cháo ra bát, để nguội và cho bé uống.
- 30g gạo trắng
- 80-120g ức gà
- 1-2 muỗng canh bột hạt sen hoặc một nắm nhỏ hạt sen khô
- 1 củ cà rốt khoảng 60g-80g
- Hành tím, dầu ăn, gia vị tùy thích
- Gạo vo sạch, hạt sen rửa sạch, luộc chín mềm. Nếu bạn đang sử dụng bột hạt sen, hãy đặt nó sau.
- d
- Cho tất cả hỗn hợp trên vào cháo đã nấu. Sau khi cháo chín, mẹ tắt bếp, múc ra chén, để nguội và cho bé ăn. Nếu bé vẫn đang ăn cháo và thức ăn xay nhuyễn, mẹ hãy cho bé uống hoặc rây cháo trước khi cho bé ăn.
- Lưu ý: Ức gà cũng có thể luộc chín, ninh với nước thành cháo rồi xé nhỏ thịt. Công thức này phù hợp cho trẻ lớn hơn.
- 30g gạo trắng
- 80-100 gam thịt nạc dăm hoặc thịt heo bằm là được
- 70-80g đậu Hà Lan tươi
- Hành tím và các loại gia vị cần thiết, phù hợp với lứa tuổi của trẻ
- Vo gạo nấu cháo.
- Thịt thăn rửa sạch, thái nhỏ hoặc xay nhỏ, thêm ít nước, cho vào cháo đã nấu.
- Đậu Hà Lan rửa sạch, cho vào nồi cháo ninh nhừ. Gia vị nên phù hợp với khẩu vị của trẻ. Khi cháo sôi trở lại, mẹ tắt bếp, rưới trực tiếp dầu ăn cho trẻ vào, múc ra bát, đợi nguội mới cho bé ăn.
- Đối với những bé đang ăn cháo, mẹ có thể để nguội, đun thành cháo đặc, sau khi hâm nóng thì cho bé ăn.
Về tỷ lệ cân đối của từng nhóm chất trong cháo, mẹ có thể tham khảo tỷ lệ cân đối của một bát cháo trẻ em như sau:
1.1. Cháo vừa/ mịn (khoảng 200-220ml)
1.2. Cháo đặc (khoảng 220ml)
2. Cháo tăng cân cho bé
2.1. Cháo lươn khoai môn
Thịt lươn giàu chất dinh dưỡng, là thực phẩm giúp trẻ tăng cân. Theo đông y, thịt lươn dùng để nấu cháo còn được coi là một bài thuốc giúp trẻ tăng cân hiệu quả. Cháo lươn khoai sọ đậu béo mẹ chế biến kỹ sẽ rất ngon, các bé sẽ rất thích món ăn này.
2.1.1. Thành phần
2.1.2. Cách thực hiện
2.2. Cháo tôm bí đỏ
Trong các món cháo giúp bé tăng cân và chiều cao nhanh chóng phải kể đến cháo tôm bí đỏ. Đây là món ăn bổ dưỡng sẽ giúp bé tăng cân và phát triển toàn diện.
2.2.1. Thành phần
2.2.2. Cách thực hiện
2.3. Cháo thịt bò bông cải xanh
Thịt bò là món ăn được nhiều mẹ lựa chọn trong thực đơn tăng cân cho bé. Thịt bò rất giàu sắt, protein và canxi. Đây là một lựa chọn hiệu quả nếu bé biếng ăn hoặc bị sụt cân. Cùng với súp lơ xanh chứa nhiều chất xơ, vitamin và khoáng chất, sự kết hợp hoàn hảo này chắc chắn sẽ tạo nên món cháo góp mặt trong danh sách món ăn giúp bé ăn ngon miệng và tăng cân chiều cao hiệu quả.
2.3.1. Thành phần
2.3.2. Cách thực hiện
2.4. Cháo gà cà rốt hạt sen
Thịt gà chứa nhiều protein, vitamin B, cà rốt & dinh dưỡng. Hạt sen chắc chắn là một món cháo rất bổ dưỡng cho trẻ nhỏ. Món cháo này cũng ngon, dễ chinh phục các bé, vì hầu hết các bé đều thích ăn thịt gà.
2.4.1. Thành phần
2.4.2. Cách thực hiện
2.5. Cháo thăn lợn và đậu Hà Lan
2.5.1. Thành phần
2.5.2. Cách thực hiện
Những món cháo tăng cân và chiều cao nhanh cho bé được chuyên mục dinh dưỡng trẻ em của yeutre.vn chia sẻ chắc chắn sẽ giúp các mẹ phần nào giải quyết được vấn đề trẻ biếng ăn chậm tăng cân. Hãy thử làm, bạn sẽ thấy cách nấu cháo như trên rất đơn giản, nhanh chóng và không tốn quá nhiều thời gian. Các món cháo này cũng rất ngon, khi mẹ đổi món cho con thì con ăn ngon miệng và không bị ngán.
Sức hút chung
