Cập nhật ngày 12 tháng 3
Cá da trơn từ lâu đã được công nhận là loại thực phẩm giàu chất dinh dưỡng tốt cho sức khỏe. Trong giai đoạn ăn dặm, mẹ có thể học cách nấu cháo cá trê với một số loại rau củ giúp bé ngon miệng, thúc đẩy quá trình tăng trưởng và phát triển.
Dinh dưỡng của cá da trơn đối với sức khỏe của trẻ
Cá trê là loài cá nước ngọt sống ở ao, hồ, ruộng bùn lầy. Đây là loại thực phẩm có giá trị dinh dưỡng cao, trong 100g thịt cá tra chứa 16,5% đạm, 11,9% béo, 20mg%ca, 21mg%p, 1mg%fe, 0,1mg% vitamin b1, 0,04mg%b2, 1,4mg%pp và cung cấp 178 calo. Việc phối cháo cá trê với các loại rau củ phù hợp không chỉ làm tăng hàm lượng dinh dưỡng cho món cháo ăn dặm này mà còn có màu sắc hấp dẫn, kích thích trẻ ăn ngon miệng.
Cách nấu cháo cá trê rau củ tốt cho sức khỏe
Cách nấu cháo cá trê với rau chôm chôm
Rau chân vịt chứa nhiều vitamin B, A, C, riboflavin, axit folic, sắt và các enzym chống oxy hóa, giúp thúc đẩy sự phát triển của xương và cơ thể, ngăn ngừa loãng xương, thiếu máu. Loại rau này còn là nguồn cung cấp carotenoid, polysaccharid phi tinh bột, chất nhầy giúp trẻ tiêu hóa tốt hơn, giảm hấp thu cholesterol, ngăn ngừa các vấn đề về đường ruột.
Vật liệu:
- Cá trê: 1 con
- Gạo tấm lớn: 30g
- Rau bó xôi: 40g
- Dầu ăn, nước mắm, hạt nêm, gừng
- Đầu tiên, vo gạo. Sau đó đem cá bông lau rửa sạch, xát muối cho sạch nhớt rồi hấp chín. Khi cá chín, bày ra đĩa, gỡ hết thịt, lọc bỏ xương. Nhớ cẩn thận kẻo xương gãy nhé.
- Đặt nồi lên bếp, cho nước và gạo theo tỷ lệ 10:1 vào đun nhỏ lửa.
- Rau mồng tơi rửa sạch, thái nhỏ.
- Cho thịt cá trê vào nồi cháo, khuấy đều rồi cho rau mồng tơi vào. Cho ít nước mắm, hạt nêm vào nồi cháo, sau đó cho dầu ăn vào khuấy đều.
- 100 gam cá trê
- 4-5 lá cải bó xôi
- Nước mắm, đường, dầu oliu, hành tỏi.
- Gạo
- Bước 1: Cải bó xôi chỉ bỏ phần cọng, nhặt bỏ gốc, rửa sạch, thái nhỏ.
- Bước 2: Gạo vo sạch, cho vào nồi nước theo tỷ lệ 1 lạng 10 nước.
- Bước thứ hai: Cá trê rửa sạch, xát muối cho sạch bùn đất rồi hấp chín. Khi cá chín, bày ra đĩa, gỡ hết thịt, lọc bỏ xương. Nhớ cẩn thận kẻo xương gãy nhé.
- Bước 3: Cá xé nhỏ, phi thơm với hành tỏi đã phi thơm.
- Bước 4: Khi cháo chín, cho cá trê và rau răm vào khuấy đều.
- Bước 5: Nêm nếm và thêm 1 thìa dầu oliu.
- Cách nấu cháo đậu xanh cá trê cho bé
- Cách Nấu Cháo Cá Tra Bí Đỏ Cho Bé Chỉ Trong 30 Phút
- Học nấu cháo cá cho bé trong 5 phút
- Cách nấu cháo cá thu giúp bé phát triển trí não
- Cách nấu cháo cá mềm giúp trẻ ngon miệng
Phương pháp nấu ăn:
Thực hành cháo cá trê rau mồng tơi
Trong các loại rau, mồng tơi là loại rau rất giàu chất dinh dưỡng cho bé. Nó rất giàu vitamin B, protein, vitamin C và beta-carotene. Các vi chất này được chuyển hóa thành vitamin A trong cơ thể giúp mắt bé tinh hơn và cơ thể khỏe mạnh hơn. Vitamin C giúp trẻ tăng sức đề kháng, chống lại bệnh tật. Các vitamin B trong rau bina giúp trẻ tăng cường trao đổi chất, protein cần thiết trong quá trình tăng trưởng nhanh.
Ngoài việc cung cấp cho cơ thể các loại vitamin và muối khoáng, canxi, phốt pho, vitamin c, rau mồng tơi còn chứa nhiều chất đạm (protid). Đông y cho rằng rau mồng tơi có nhiều tác dụng chữa bệnh cho trẻ: đái dầm, đổ mồ hôi trộm, tưa miệng, táo bón…
Các mẹ có thể tham khảo công thức chi tiết tại bài viết: Công thức nấu cháo cá trê rau muống cho bé ăn dặm
Cách nấu cháo cá trê với clá mồng tơi
Rau bina hay còn gọi là rau chân vịt rất giàu khoáng chất và vitamin cao gấp nhiều lần so với các loại rau xanh khác. Cải bó xôi chứa nhiều dưỡng chất cần thiết cho sự phát triển của trẻ như: sắt và kali giúp trí não bé phát triển toàn diện và hệ tuần hoàn máu hoạt động tốt; canxi và magie giúp hệ xương bé phát triển tốt; vitamin A giúp cải thiện thị lực. ..
Vật liệu:
Phương pháp nấu ăn:
Ngoài các công thức nấu cháo cá trê trên, bạn cũng có thể trộn cá trê với các nguyên liệu khác để món cháo của bé thêm hương vị.
Hoặc mẹ cũng có thể chế biến các món cháo cá thơm ngon khác cho bé:
Cá trê có thể nấu với nhiều loại rau củ, mẹ nên tích cực thay đổi công thức mỗi ngày để trẻ không chán ăn nhé!
