monngonmoingay.tv Cách nấu cháo trai thơm ngon, bổ dưỡng cho trẻ chậm lớn mà các bé sẽ thích mê! Hến là loại thực phẩm mát tiêu hóa, bạn nhớ băm nhuyễn thịt hến để vị ngọt của hến phát huy hết độ ngon nhé. Bạn có thể làm điều đó với chúng tôi bằng mọi cách.
Nguyên liệu nấu cháo hến ngon:
– Trai tươi: 0,5 kg
– Cơm Ngon: 1 cái.
– Thì là: 1 bó nhỏ.
– Gạo nếp: 1 nhúm.
– Hành tím, hành tím: mỗi thứ một ít.
– Gia vị: nước mắm, muối, dầu ăn.
Các bước nấu cháo hến ngon:
Bước 1: Sơ chế trai
– Phải chọn mua những con hến còn sống, những con đã chết về luộc chín sẽ có mùi hôi.
– Sau khi mua hến về, chúng ta ngâm vào chậu với vài hạt muối, ớt thái lát mỏng để hến nhả hết bùn ra khỏi miệng. Thời gian ngâm khoảng 2-3 giờ.
– Đổ hến vào nồi bắc lên bếp, bắc lên bếp nấu, vì hến sẽ tiết nước khi sôi nên chúng ta chỉ cho một ít nước lọc, khi sôi thì cho thêm một chút muối vào nồi. . .
Bước 2: Lấy thịt trai
– Sau khi hến chín, chúng ta cho hến ra rổ cho ráo nước (nhớ lấy một cái thau sạch bên dưới và để trụng hến với nước sôi để dùng sau), đợi hến nguội bớt thì thái sợi. trai bổ đôi và chỉ lấy phần thịt. Về phần vỏ, đây là bước khó nhất trong cách nấu cháo hến, vì hến hơi nhỏ nên phải lâu mới tách được.
– Cho giò hến vào tô, sau đó đổ vào nước luộc hến để rửa, làm như vậy sẽ giúp thịt hến sạch và bớt tanh hơn. Sau đó cho hến ra thớt cho bé ăn.
Bước 3: Hến xào hành tím
– Bóc vỏ hành tím, rửa sạch và băm nhỏ.
– Lấy một chiếc chảo nhỏ, cho một ít dầu ăn lên bếp, đun nóng, khi dầu nóng thì cho hành tím băm nhỏ vào xào cho thơm. Sau đó cho hến vào, dùng đũa xào cho chín rồi nêm chút nước mắm, đảo thêm vài lần nữa là được, múc ra chén.
Bước 4: Ngâm gạo và tán nhuyễn
– Cho gạo nếp và gạo tẻ vào âu khuấy đều rồi vo sạch, sau đó cho vào âu, thêm chút nước muối, ngâm khoảng 15 phút cho đến khi chín mềm rồi đổ ra cối xay hoặc giã nhỏ.
– Nhặt thì là và rửa thật sạch bằng nước lạnh trước khi cho vào máy xay hoặc thái nhỏ để tránh trường hợp bé bị hóc, nghẹn. Nếu cai sữa cho con, chúng ta chỉ nên chọn những lá còn phần cứng và bỏ đi.
Bước 5: Cách nấu cháo trai ngon cho bé
– Cho nồi canh hến vào nồi, bắc lên bếp, đổ gạo đã xay vào bật lửa nấu cho đến khi chín. Nấu trên lửa vừa trong khoảng 15 phút, cho đến khi gạo mềm. Khi nấu cháo, không nên khuấy bằng thìa khi cháo đang sôi sẽ dễ bị cháy và không dễ mềm.
– Sau khi cháo chín, ta dùng đũa khuấy đều cháo cho đến khi chín mềm thì đổ hến đã nấu vào, đun tiếp rồi trút hết thì là, nêm vừa ăn. Sau đó bắc nồi cháo ra khỏi bếp.
– Múc từng thìa cháo ra cốc và cho bé ăn đảm bảo bé sẽ rất thích món cháo hến thơm ngon, bổ dưỡng này.
Yêu cầu thành phẩm cháo trai
– Cháo hến thơm lừng cùng các loại gia vị khiến bạn cảm thấy ngon miệng hơn bao giờ hết.
– Cháo không loãng cũng không đặc, mềm, không ngấy, dễ nuốt.
-Có thể thêm ớt nếu người lớn thích cay.
Yêu cầu khi nấu cháo hến
– Cháo dành cho các bé đã ăn dặm, vì vậy thức ăn để nấu nên cắt nhỏ hoặc xay nhuyễn để bé dễ ăn hơn.
– Thêm thì là khi nấu để cháo hến có mùi thơm ngon hơn và giảm bớt mùi tanh của cháo, nhưng nhớ xay nhuyễn hoặc băm nhỏ. Nhưng cũng có một số trẻ bị dị ứng do chưa quen với mùi vị của rau thì là nên các mẹ cần lưu ý điều này.
– Trong quá trình nấu cháo hến từ lúc bắt đầu đến khi sôi không nên khuấy cháo bằng đũa, vì cháo dễ bị khét, khó nấu. Không riêng gì cháo hến, bất kỳ món cháo nào nấu từ gạo cũng không được quấy quá kỹ.
– Để cháo nguội một lúc rồi mới cho bé ăn, tốt nhất nên nếm thử xem còn ấm chưa trước khi cho bé ăn để tránh làm bé bị bỏng lưỡi.
Video cách nấu cháo hến
Từ nay đã có món cháo ngao, hi vọng các mẹ có thêm cách nấu cháo ngao thơm ngon, bổ dưỡng để chăm sóc bé tốt hơn, đặc biệt là những bé biếng ăn, còi xương, chậm lớn. monngonmoingay.tv luôn hoan nghênh những góp ý của bạn, vì vậy hãy để lại bình luận bên dưới bài viết này để chúng tôi hoàn thiện hơn nữa nhé! đã lâu không gặp!
