Nấu cháo óc heo cho bé không khó như bạn nghĩ! Nắm được những mẹo nhỏ sau đây, món cháo mẹ nấu sẽ thơm ngon, bé ăn sạch mà không cần dỗ.
- Cách nấu cháo tim heo cho bé bồi bổ cơ thể
- 14 món cháo thịt heo cho bé mẹ nào cũng nên biết
- Cách nấu 50 món cháo dinh dưỡng cho bé ăn bột ăn dặm tăng cân đều
- Bột nếp: 2 muỗng canh
- óc heo: 1/2 phần
- Tôm: 1 năm nhỏ
- Dầu, gia vị
- Óc heo bóc bỏ màng nhầy, rửa sạch với muối trắng. Đặc biệt nhớ mang theo cả huyết nhé kẻo hôi như óc heo
- Nêm ít dầu ăn
- Lá bỏ lá, rửa sạch, vò nát rồi thái nhỏ
- Cho óc heo vào nồi hấp cùng với gừng. Óc heo sau khi luộc chín mình xay nhuyễn
- Gạo vo sạch, cho nước vào nấu cháo
- Cháo chín thì mình cho óc heo và rau muống vào khuấy đều
- Đun lửa nhỏ đến khi cháo chín nhừ, khoảng 7 phút thì tắt bếp
- Gạo: 100g
- óc heo: 1/2 phần
- Hạt sen: 50g
- Hành lá, gia vị
- Óc heo rửa sạch, khử mùi, hấp gừng
- Hạt sen bỏ vỏ, tim sen ngâm nước khoảng 30 phút, hấp chín, nghiền nát
- Gạo ngâm nước 20 phút rồi nấu cháo
- Cháo đã nhừ, mẹ cho óc heo và rau muống vào đảo đều. Tiếp tục nấu trên lửa nhỏ sau khi nêm gia vị
- Đun đến khi các nguyên liệu chín mềm thì tắt bếp. Mẹ múc cháo óc lợn cho bé ra bát, thêm chút dầu mè để tăng mùi thơm và vị ngon
- óc heo: 1 phần
- Gạo: 100g
- Khoai tây: 100g
- Các loại gia vị khác
- Óc heo lọc hết màng nhầy, rút máu, ngâm với hành tím và một ít huyết
- Khoảng 10 phút sau, mẹ cho óc heo vào nồi hấp chín, tán nhuyễn
- Khoai tây gọt vỏ, rửa sạch, cắt miếng vừa ăn, cho vào nồi hấp và tán nhuyễn
- Cơm và cháo được nấu theo tỷ lệ 1:6. Cháo chín thì cho khoai tây và óc heo vào khuấy đều
- Nêm theo khẩu vị của bé rồi tắt lửa
- Có thể cho thêm một ít dầu mè vào món cháo óc lợn cho bé
- óc heo: 1 phần
- Gạo: 100g
- Khoai lang: 100g
- Gia vị
- Khoai lang mua về, rửa sạch lớp đất bên ngoài, gọt vỏ, cắt khúc rồi hấp chín
- Hấp khoai lang trong nồi hấp, sau đó tán nhuyễn
- Cá óc lợn rửa sạch, bóc bỏ màng nhầy và máu. Mẹ mổ nhẹ nhàng để óc heo không bị bở
- Hấp óc lợn trong nồi hấp và xay nhuyễn
- Gạo muối, vo sạch nấu cháo. Cháo chín mềm thì cho óc heo và rau lang vào khuấy đều
- Nêm một chút gia vị cho bé rồi tắt lửa
- Cháo óc heo bé ăn thanh mát, ăn khi còn nóng
- óc heo: 1 phần
- Gạo: 100g
- Cà rốt: 30g
- Gia vị
- Lấy màng heo và gân máu, rửa sạch với muối
- Cho óc heo vào bát nhỏ, thêm chút nước, dùng đũa bẻ nhỏ rồi đem hấp
- Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch cắt khối vuông, hấp chín
- Vo gạo nấu cháo. Đối với món cháo óc heo cho bé này, mẹ không nên nấu quá đặc vì óc heo và củ cải bào sợi sẽ làm cháo đặc hơn
- Khi cháo chín mềm, mẹ cho các nguyên liệu còn lại vào, khuấy đều, đun lửa nhỏ
- Thêm gia vị theo khẩu vị của bé, tắt lửa
- Để món cháo óc heo thơm và ngon, bạn có thể cho 1 thìa dầu oliu vào
- óc heo: 1 phần
- Gạo: 100g
- Đậu xanh: 30g
- Gia vị
- Gạo và đậu xanh vo sạch, ngâm nước khoảng 30 phút
- Khử mùi tanh của óc heo bằng cách ngâm mũi. Xin lưu ý rằng màng nhầy và cơ quan tạo máu được phân lập trước khi xử lý sơ bộ não lợn
- Đảo óc lợn rửa lại bằng nước sạch 1-2 lần rồi cho vào thố hấp
- Gạo và đậu xanh ngâm xong cho vào nồi nấu cháo
- Để lửa nhỏ và khuấy thường xuyên để tránh bị cháy đáy nồi
- Khi gạo và đậu xanh nở mềm, mình cho óc heo vào xào
- Nêm theo khẩu vị của bé rồi tắt lửa
- Cho cháo óc lợn cho bé ra bát, ăn khi còn nóng
- óc heo: 1 phần
- Gạo trắng: 100g
- Bí đỏ: 30g
- Gia vị
- Đóc óc heo bóc màng nhầy, loại bỏ hết mạch máu, rửa sạch với muối
- Bột óc heo nêm nước mắm và hành lá xắt nhỏ
- Bí đỏ gọt vỏ, rửa sạch cắt miếng, hấp chín
- Vo gạo nấu cháo tỷ lệ 1:6. Khi gạo dẻo thì cho óc heo và bí đỏ vào, đảo đều
- Nêm nếm gia vị và đun thêm 3 phút trước khi vặn lửa
- Múc cháo óc heo ra bát, nêm thêm 1 thìa dầu ô liu để món ăn thêm ngon miệng
- Bạn nên mua óc lợn mới mổ, rõ nguồn gốc. Quan sát thấy óc lợn có màu hồng, không bị nứt, không có mùi hôi đặc trưng, dùng tay ấn vào không bị nhũn là óc lợn ngon
- Trẻ sơ sinh không nên ăn nhiều óc lợn. Nếu nấu cả óc lợn thì phải chia thành 3 bát cháo
- Óc lợn có lẫn máu và nước nên có mùi tanh, cần chế biến cẩn thận. Bạn có thể dùng muối để tẩy dầu mỡ và khử mùi
- Cholesterol trong óc lợn cao gấp nhiều lần so với các bộ phận khác của lợn. Do đó, việc lạm dụng óc heo có thể gây ra nhiều vấn đề về sức khỏe như cao huyết áp, rối loạn chuyển hóa mỡ, đau đầu, tim mạch,…
Bột lợn có lợi ích gì cho bé?
Theo nghiên cứu khoa học, trong óc lợn có chứa thành phần chất béo rất tốt cho sức khỏe nên thường được các mẹ dùng làm nguyên liệu nấu cháo cho bé.
Óc lợn giàu DHA và omega 3, hai thành phần thiết yếu cho hoạt động của não bộ, giúp bé lanh lợi và thông minh hơn. Ngoài ra, óc heo còn rất giàu đạm giúp cung cấp năng lượng cho bé hoạt động suốt cả ngày.
Cứ 100 gam óc lợn có chứa 0,4 gam đường, 9,5 gam lipit, 9,0 gam protein và 123 calo. Giá trị dinh dưỡng cao của óc heo không chỉ có lợi cho trẻ nhỏ mà còn có nhiều tác dụng tốt cho sức khỏe như tăng tuần hoàn máu não, cải thiện chứng chóng mặt, giảm đau đầu, chống suy nhược thần kinh. …
Đặc biệt là óc lợn, cách làm cũng rất đơn giản, mẹ có thể kết hợp nhiều loại rau củ để tạo thành nhiều món ăn, để bé tự khám phá.
Cháo óc lợn cho bé bao nhiêu tuổi?
Ngay từ ngày đầu tiên ăn dặm, mẹ có thể bổ sung ngay món cháo óc lợn vào thực đơn của bé. Lúc này răng bé tuy chưa mọc hoàn thiện nhưng nướu đã rất chắc khỏe, bé có thể ăn được thức ăn mềm như cháo.
Cháo óc heo rất thích hợp cho trẻ gầy yếu, còi cọc, biếng ăn. Đây thực sự là món ăn bổ dưỡng giúp bổ sung các dưỡng chất cần thiết cho sự phát triển tốt hơn của bé.
6 cách nấu cháo óc heo cho bé
6 công thức nấu cháo óc lợn dưới đây, cùng trổ tài nào!
Cháo óc heo non
Vật liệu:
Thực hiện:
Cháo óc heo hạt sen non
Vật liệu:
Thực hiện:
Cháo óc heo non
Vật liệu:
Thực hiện:
Cháo óc heo khoai lang non
Vật liệu:
Thực hiện:
Cháo óc heo cà rốt cho bé
Vật liệu:
Thực hiện:
Cháo óc lợn đậu xanh cho bé
Vật liệu:
Thực hiện:
Cháo bí đỏ cho bé
Vật liệu:
Thực hiện:
Lưu ý khi cho bé ăn cháo óc lợn
Trên đây là 6 công thức nấu món Cháo óc heo non. Thật dễ dàng để thực hiện! Hy vọng chia sẻ này có thể giúp bạn cải thiện chế độ ăn cho bé.
