Tại sao mẹ nấu cháo óc lợn cho bé?
Óc lợn được coi là một loại thực phẩm giàu chất dinh dưỡng vì nó chứa hàm lượng cao omega-3, dha. Đây là hai chất rất quan trọng cho sự phát triển trí não và có thể giúp bé thông minh hơn.
Ngoài ra, óc heo còn rất giàu đạm, có thể cung cấp đầy đủ năng lượng cho các hoạt động thể chất của bé khi nấu cháo ăn dặm.
Óc heo sau khi luộc chín mềm nên là thực phẩm lý tưởng để nấu cháo cho bé. Có thể nấu óc lợn cùng với các nguyên liệu rau củ khác, vừa tiện cho bé ăn lại bổ dưỡng hơn. Nhưng cũng cần chú ý, cháo óc lợn rất giàu đạm nhưng cũng chứa nhiều cholesterol, mẹ không nên cho bé uống quá nhiều để tránh khó tiêu.
Cách nấu cháo óc lợn cho bé
Bột óc lợn là nguyên liệu phổ biến, dễ kiếm nên các mẹ có thể dễ dàng mua nguyên liệu này để chế biến món cháo óc lợn thơm ngon cho bé. Mẹ có thể tham khảo công thức nấu cháo óc heo cho bé sau đây:
1. Cháo óc heo truyền thống
Với cách nấu cháo óc heo này, bạn không cần thêm bất kỳ loại rau củ nào khác ngoài óc heo.
Nguyên liệu: óc lợn 1 cái, bột nếp 100g, hành ngò, dầu mè, gia vị.
Cách chuẩn bị:
– Óc heo rửa sạch với muối trắng, nhớ lọc bỏ hết đường huyết để không còn mùi tanh, sau khi ướp cho 1 ít bột nêm vào nồi nước và hấp cho đến khi óc chín. .
<3
– Tiếp theo, cho óc đã luộc chín vào và bẻ nhỏ hoặc để nguyên miếng tùy thích. Đun sôi cháo và ăn.
– Sau đó múc ra bát, thêm rau mùi thái nhỏ và 1 thìa dầu mè vào là hoàn thành bát cháo óc heo thơm ngon.
2. Thực hành cháo cà rốt óc heo
Nguyên liệu: óc lợn 1 cái, cà rốt 20g, gạo tẻ, dầu vừng, hạt nêm.
Cách chuẩn bị:
– Óc heo bỏ hết gân, rửa sạch bằng nước muối. Thêm một ít nước, trộn đều và hấp chín.
– Cà rốt gọt vỏ, luộc chín, cắt hạt lựu và xay nhuyễn cho bé ăn dặm.
– Gạo ngâm nước cho vào nồi nấu cháo, chú ý không nấu quá đặc.
– Sau khi cháo chín, tiếp tục cho óc heo và cà rốt xay nhuyễn vào, khuấy đều, thêm gia vị vừa ăn, đợi cháo sôi lại là được.
-Khi cho bé ăn mẹ nhớ cho thêm một ít dầu mè hoặc dầu oliu mùi vị sẽ ngon hơn.
3. Cháo óc heo đậu hà lan
Kết hợp đậu Hà Lan với cháo óc heo truyền thống cho bé có thể hỗ trợ hệ tiêu hóa của bé, tránh đầy bụng.
Nguyên liệu chuẩn bị: óc lợn 1 cái, đậu Hà Lan 30g, gạo tẻ 20g, dầu mè hoặc dầu oliu, gia vị, rau mùi.
Cách chuẩn bị:
– Ngâm gạo đã vo sạch trong nước khoảng 30 phút, sau đó cho đậu Hà Lan đã bóc vỏ vào luộc trong 15 phút, độ sệt tùy lượng nước cho vào.
– Sau khi rửa sạch gân máu, cho thêm một ít nước vào để phá nhỏ, tiếp tục cho vào nồi cháo đang sôi, nấu khoảng 2-3 phút cho đến khi óc đậu chín mềm, nêm thêm gia vị vừa ăn. Sau đó tắt bếp.
– Múc cháo ra bát, rắc thêm ít rau mùi và dầu oliu lên trên để cháo có mùi thơm, béo ngậy, kích thích vị giác của bé.
4. Thực hành cháo óc lợn bí đỏ
Thành phần: óc heo, bí đỏ, gạo.
Thực hành cháo bí đỏ óc lợn:
– Đầu tiên, cho gạo vào nồi và nấu cháo bình thường.
– Bí đỏ gọt vỏ, bỏ ruột, bỏ hạt và cắt miếng nhỏ. Sau khi cháo sôi, cho bí đỏ vào nấu đến khi mềm nhừ
– Cho óc heo đã làm sạch vào nấu khoảng 15 phút.
Mong rằng cách nấu cháo óc heo cho bé ăn dặm trên đây sẽ giúp bé phát triển đầy đủ dinh dưỡng hơn mỗi ngày.
