Đậu xanh được coi là một loại thực phẩm giải nhiệt mùa hè rất tốt. Đây cũng là nguyên liệu được nhiều mẹ lựa chọn trongcháo đậu xanh ăn dặm bổ sung chất dinh dưỡng cho bé.
Lợi ích của đậu xanh đối với trẻ
Đậu xanh chứa nhiều vitamin C và E rất tốt cho việc tăng cường hệ miễn dịch cho trẻ nhỏ. Thêm vào đó, lượng vitamin A dồi dào giúp bé có đôi mắt sáng khỏe hơn.
Đặc biệt, đậu tây còn là nguồn cung cấp canxi và sắt giúp phát triển xương, ngăn ngừa bệnh thiếu máu ở trẻ em.
Đậu xanh chứa nhiều đạm, cung cấp các dưỡng chất cần thiết cho sự phát triển của trẻ mà không gây dị ứng. Do chứa nhiều chất xơ nên đây cũng là thực phẩm tốt cho hệ tiêu hóa, giúp cải thiện hệ tiêu hóa, chống táo bón ở trẻ.
Những lưu ý khi sử dụng đậu xanh trong thức ăn trẻ em
Một số lưu ý khi mẹ cho con ăn đậu xanh
- Mẹ không nên cho bé dưới 6 tháng tuổi ăn đậu xanh. Do hệ tiêu hóa của bé lúc này chưa phát triển hoàn thiện và còn rất non yếu nên ăn đậu xanh sẽ khiến bé bị đầy bụng, khó chịu.
- Mẹ chỉ nên bổ sung đậu xanh vào bữa ăn dặm của bé 2-3 lần/tuần.
- Đối với trẻ dưới 5 tuổi, mẹ nên cho trẻ ăn đậu xanh còn vỏ. Đậu xanh không vỏ sẽ cứng và chứa nhiều đạm không tốt cho dạ dày của trẻ.
- Đậu xanh
- Khoai tây
- Bột nếp: 20g
- Gạo trắng: 50-60g
- Đậu xanh nguyên vỏ: 15-20g
- Lươn: 1 con nhỏ
- Thịt ếch
- Không đậu xanh
- Cháo
- Gừng
- Gạo trắng: 50g
- Lòng lợn: 30g
- Đậu xanh: 30g
- Hành lá, mùi tây
- Gia vị
- Cháo
- Đậu xanh nguyên vỏ
- 1 pho mát
Gợi ý 5 cách nấu cháo đậu xanh cho bé
Lợi ích của đậu xanh đối với trẻ em. Hãy thêm cháo đậu xanh cho bé ăn dặm vào thực đơn ăn dặm cho bé 6 tháng mẹ nhé.
1. Cháo đậu xanh khoai tây cho bé 6 tháng tuổi
Khoai tây là loại thực phẩm chứa nhiều chất dinh dưỡng, được nhiều người yêu thích. Khoai tây là thực phẩm giàu vitamin, ít calo, không béo. Ngoài món cháo khoai tây đậu xanh cho bé, mẹ cũng có thể tham khảo thêm nhiều mónCháo khoai tâykhác để đa dạng thực đơn ăn dặm của bé.
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
Cách nấu cháo khoai tây:
Bước 1: Mẹ mua đậu xanh đã bóc vỏ, rửa sạch rồi ngâm nước 30 phút. Sau đó, cho đậu vào nồi hấp chín.
Bước 2: Khoai tây gọt vỏ, rửa sạch, thái nhỏ rồi luộc chín.
Bước 3 Sau khi khoai tây và đậu tây chín, cho vào máy xay sinh tố và thêm một chút nước.
Bước 4: Tiếp theo, cho nước dùng rau củ vào nồi, thêm bún và bột năng vào khuấy đều. Sau khi bột chín, mình đổ hỗn hợp khoai và đậu vào nồi rồi tắt bếp.
2. Bé 7 tháng ăn dặm và ăn cháo lươn đậu xanh
Lươn là món ăn thanh mát, thơm ngon và bổ dưỡng. Thành phần thịt lươn rất giàu vitamin và khoáng chất như sắt, canxi giúp bé nhanh tăng cân và phục hồi sức khỏe. Đặc biệt với những trẻ suy dinh dưỡng và có thói quen ăn uống không tốt thìcháo lươn cho bélà một lựa chọn tốt.
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
Cách:
Bước 1: Vo sạch gạo và đậu đỏ rồi cho vào nồi đun trên lửa nhỏ.
Bước 2: Lươn mẹ làm sạch nhớt rồi luộc hoặc hấp chín. Sau khi lươn chín, lươn mẹ lọc lấy thịt lươn.
Bước 3: Mẹ bắc chảo lên bếp, cho một ít dầu ô liu vào xào nhanh tay với lươn. Lưu ý: Bé chưa quen ăn thô có thể xay thịt lươn cho bé.
Bước 4: Khi cháo chín, mẹ cho lươn vào, đảo đều, đợi cháo sôi thì tắt bếp. Thêm 1 muỗng cà phê dầu ô liu và khuấy đều trước khi ăn.
3. Cháo ếch đậu xanh cho bé 7 tháng tuổi
Ếch là thực phẩm giàu chất đạm, chất béo, photpho, canxi, sắt… cần thiết cho sự phát triển của trẻ nhỏ. Đặc biệt phù hợp với trẻ biếng ăn, suy dinh dưỡng cần tăng cân. Cháo ếch đậu xanh không chỉ dành cho bé ăn dặm, mẹ còn có thể kết hợp ếch với nhiều thực phẩm.Rau Tốt Cho Bégiúp mẹ làm phong phú thực đơnCháo ếch rất thích hợp cho bé ăn dặm .
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
Cách:
Bước 1: Ếch sau khi làm sạch, mẹ đem luộc với vài lát gừng để khử mùi tanh.
Bước 2: Ếch chín, để nguội, vớt ếch ra, chặt miếng.
Bước 3: Ăn kèm cháo ếch, có thể dùng nấu cháo. Khi cháo sôi mẹ cho thịt gà ếch vào khuấy đều.
Bước 4: Cháo sôi trở lại, mẹ tắt bếp, múc cháo ra bát cho bé thưởng thức.
4. Cháo tim heo đậu xanh cho bé trên 7 tháng
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
Cách:
Bước 1: Gạo mẹ vo sạch, cho gạo và đậu xanh đã bóc vỏ vào nồi, ninh nhừ. Rửa sạch hành lá và mùi tây rồi thái nhỏ.
Bước 2: Tim lợn rửa sạch, thái thành lát mỏng rồi cho vào máy xay nhuyễn.
Bước thứ ba: cháo chín, mẹ cho phần lòng lợn đã xay nhuyễn vào, đảo đều và tiếp tục ninh cho đến khi lòng lợn chín. Sau khoảng 30 phút cháo đã được, bạn có thể cho thêm hành lá, bột ngò tùy theo khẩu vị của từng bé.
Ngoài tim lợn, mẹ cũng có thể nấu cháo tim lợn, đậu xanh với thịt lợn để cai sữa cho bé.
5. Cháo đậu xanh phô mai cho bé ăn dặm
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
Cách:
Bước 1: Đậu xanh rửa sạch, ngâm qua đêm. Mẹ rửa sạch lại đậu rồi hấp chín.
Bước 2: Khi đậu chín, dùng thìa nghiền nhuyễn và lọc qua rây cho mịn.
Bước 3: Cho cháo đã nấu vào nồi, đun sôi trên lửa lớn, thêm đậu xanh tán nhuyễn vào, khuấy đều. Mình có thể gia giảm hoặc thêm nước cho phù hợp.
Bước 4: Cuối cùng, mẹ cho phô mai vào, khuấy đều cho phô mai tan hết rồi tắt bếp.
Bước 5: Múc cháo ra bát để nguội trước khi cho bé ăn.
Trừ món cháo đậu xanh phô mai này. Có rất nhiều món cháo phô mai an toàn và bổ dưỡng mà mẹ có thể dùng cho bé.
Trên đây là 6 gợi ý món cháo đậu xanh đơn giản, dễ làm mà mẹ có thể nấu cho con. Chỉ với vài bước đơn giản, các mẹ đã có thể chế biến món Cháo đậu xanhCho bé ăn dặm thơm ngon, bổ dưỡng. chúc bạn thành công.
