Khi nào con tôi có thể bắt đầu ăn dặm?
Theo khuyến nghị của Tổ chức Y tế Thế giới (WHO) và nhiều bác sĩ nhi khoa, nên cho trẻ sơ sinh dưới 6 tháng tuổi ăn thức ăn đặc. Lúc này, hệ tiêu hóa của bé đã dần hoàn thiện. Trẻ cũng cần làm quen với các loại thức ăn khác ngoài sữa mẹ, nhất là khi mẹ chuẩn bị đi làm trở lại sau thời gian dài nghỉ sinh. Các chuyên gia dinh dưỡng cũng cho rằng, tập ăn thô cũng là một dấu mốc quan trọng trong quá trình phát triển của trẻ.
Tuy nhiên, trong một số trường hợp, trẻ được 5 tháng tuổi có thể cho trẻ ăn thức ăn đặc, nhưng mẹ nên hỏi ý kiến bác sĩ nhi khoa trước khi cho trẻ ăn thức ăn đặc ở độ tuổi này.
Các bà mẹ 5 tháng tuổi có thể bắt đầu tập ăn thức ăn đặc! (ảnh minh họa)
Cho biết rằng con bạn muốn thức ăn đặc
– Bé bắt đầu tập ngồi và dần trở nên cứng cáp hơn.
– Bé thường nhai tép trong miệng khi rảnh rỗi.
– Bé tỏ ra thích thú với chính mắt mình khi nhìn mọi người xung quanh ăn uống, mắt không thể rời miệng người lớn để nhai.
– Đứa bé cứ thè lưỡi.
– Con bạn muốn bú mẹ liên tục trong một khoảng thời gian ngắn. Nhu cầu dinh dưỡng của trẻ em ngày càng tăng nhanh.
– Trẻ sơ sinh thường thức giấc vào nửa đêm hoặc chợp mắt một chút để ăn.
Trẻ 5 tháng tuổi ăn được gì?
Ngay cả khi con bạn đã sẵn sàng bắt đầu ăn dặm, không phải tất cả các loại thực phẩm đều phù hợp và dễ tiếp cận cho con bạn. Các mẹ có thể tham khảo danh sách thực phẩm cho bé 5 tháng tuổi ăn dặm sau đây:
1. Ngũ cốc
Đây là những thực phẩm cơ bản nhất mà mẹ nên bắt đầu cho trẻ ăn khi trẻ được 5 tháng tuổi. Cốm dễ chế biến, mẹ có thể điều chỉnh độ đặc, loãng phù hợp với khẩu vị của bé. Đặc biệt, theo khuyến cáo, sự phát triển của trẻ trong giai đoạn này cần nhóm ngũ cốc chứa một lượng lớn chất sắt. Chỉ cần nói: yến mạch, gạo, lúa mạch, kiều mạch … tất cả đều phải ở dạng nguyên hạt để giúp bổ sung lượng sắt dồi dào cho trẻ.
Khi trẻ ăn dặm lần đầu tiên từ ngũ cốc, mẹ nên cho trẻ ăn riêng từng loại ngũ cốc để xem trẻ thích loại ngũ cốc nào nhất. Nên có 3-5 ngày giữa mỗi lần thử cho bé ăn một loại ngũ cốc khác nhau. Nếu phát hiện trẻ bị dị ứng với ngũ cốc, mẹ nên dừng ngay việc ăn thức ăn đặc và nhờ sự trợ giúp của bác sĩ dinh dưỡng để hướng dẫn tạo thực đơn thay thế phù hợp cho trẻ sơ sinh.
2. Rau, trái cây
Nhìn chung, rau và trái cây giúp bổ sung các vitamin và khoáng chất thiết yếu mà cơ thể trẻ cần. Vậy những loại rau củ quả nào thích hợp cho trẻ ăn dặm trong giai đoạn ăn dặm khó khăn này? Câu trả lời là các loại rau giàu sắt, kẽm và vitamin như: bí đỏ, cà rốt, bông cải xanh, rau bina …
Một yêu cầu quan trọng trong quá trình chế biến các loại rau này là chúng phải được nấu cho đến khi mềm và sau đó nghiền hoặc xay nhuyễn để cho trẻ sơ sinh ăn. Trẻ 5 tháng tuổi sẽ không thể ăn trái cây và rau cứng nếu chúng không được nghiền kỹ.
3. Thực phẩm giàu protein
Protein từ thịt, cá và trứng là nguồn bổ sung dinh dưỡng hữu ích cho trẻ 5 tháng tuổi bắt đầu ăn dặm. Trong số đó, nên bổ sung các loại thịt giàu kẽm và sắt trong khẩu phần ăn hàng ngày của bé. Có thể kể đến: thịt bò, thịt lợn, thịt gà, cá hồi … đều phải sơ chế kỹ và xay nhuyễn rồi mới cho bé ăn.
Lượng thức ăn bổ sung cho trẻ 5 tháng tuổi
Ăn dặm cho trẻ 5 tháng tuổi chỉ là một bữa phụ. Bé chỉ cần 1 bữa mỗi ngày. Sữa mẹ vẫn là nguồn dinh dưỡng chính của trẻ dưới 12 tháng.
Trẻ đã quen với thức ăn thô và có nhiều mùi vị khác nhau, vì vậy liều lượng thức ăn đặc phù hợp nhất cho trẻ 5 tháng tuổi trong 1 bữa là:
– bột ăn dặm: 80ml / bữa
– Thịt lợn / thịt bò: 25g / bữa
– Rau / rau: 20g / bữa
Các mẹ có thể tham khảo lượng thức ăn dặm cho bé theo từng tháng.
Mẹ cho bé ăn các món mới bằng muỗng (5ml). Tăng dần theo nhu cầu và sở thích của trẻ. Mẹ chỉ nên cho trẻ ăn từ 7-10 muỗng trong một bữa ăn nhiều nhất cho một trẻ.
Trẻ 5 tháng tuổi nên ăn thức ăn đặc, mẹ chỉ nên cho trẻ ăn thức ăn loãng, tăng dần độ đặc.
Chỉ nên tập cho bé ăn dặm trong giai đoạn ăn dặm, mẹ không nên ép bé ăn hết một phần thức ăn.
Thực đơn ăn dặm cho bé 5 tháng tuổi tại trung tâm dinh dưỡng
Nếu bé chuẩn bị ăn dặm, hãy tham khảo lịch ăn dặm cho bé 5 tháng tuổi được đề xuất sau đây:
1. Tuần 1: Cháo
Bé 5 tháng tuổi mới bắt đầu ăn dặm, mẹ chỉ nên cho bé ăn cháo thô trong tuần đầu tiên. Phương thức hoạt động như sau:
– 1 thìa cơm và 10 thìa nước. Vì khối lượng nấu nhỏ nên bạn có thể cho gạo vào bát và cho vào nồi cơm điện ở nhà để nấu nhanh hơn và tiết kiệm chi phí.
– Sau khi cháo chín, rây lọc lấy phần cháo. Lấy khoảng 10-15 ml hỗn hợp sền sệt. Tuy nhiên, đối với bé 5 tháng tuổi trong tuần đầu ăn dặm, mẹ chỉ cần cho bé ăn 1-2 thìa cháo rây (5-10ml), để bé thích nghi với thức ăn mới.
Khi cả gia đình đang nấu ăn, việc sử dụng nồi cơm điện để nấu cháo cho bé có thể giúp mẹ tiết kiệm thời gian chế biến hơn. (ảnh minh họa)
Dưới đây là lịch trình chi tiết các loại thực phẩm nên cai sữa cho trẻ trong tuần đầu tiên của 5 tháng:
– Ngày 1: 1 muỗng cháo trắng.
– Ngày 2: 1 muỗng cháo trắng.
– Ngày 3: 1 muỗng cháo trắng.
– Ngày 4: 1 muỗng cháo trắng.
– Ngày 5: 1-2 thìa cháo trắng.
– Ngày 6: 1-2 thìa cháo trắng.
– Ngày 7: 1-2 thìa cháo trắng.
2. Tuần 2: Cháo rau ngót
Ngoài cháo trắng rây (15ml – 25ml), các mẹ tiếp tục đưa cà rốt, bí đỏ, khoai tây, cà chua, táo và các loại rau củ quả khác vào thực đơn ăn dặm của bé. Các loại rau này chỉ cần luộc chín, sau đó rây khoảng 5ml là trẻ đã có thể ăn được rồi. Ăn riêng từng loại thức ăn giúp mẹ đánh giá được sở thích của trẻ, trẻ có thể cảm nhận được mùi vị của từng loại thức ăn.
Sau đây là lịch ăn dặm chi tiết cho bé 5 tháng tuổi tuần thứ 2:
– Ngày 8: 3 thìa cháo trắng + 1/2 thìa bí đỏ xay nhuyễn.
– Ngày 9: 3 thìa cháo trắng + 1/2 thìa cà rốt nạo.
– Ngày 10: 4 muỗng cháo trắng + 1 muỗng bí đỏ xay nhuyễn.
– Ngày 11: 4 thìa cháo trắng + 1 thìa cà rốt nạo.
– Ngày 12: 4 muỗng canh cháo thường + 1/2 muỗng canh bí đỏ xay nhuyễn + 1/2 muỗng cà rốt nghiền.
– Ngày 13: 4 muỗng cháo + 1/2 muỗng bí đỏ nghiền + 1 muỗng khoai tây nghiền.
– Ngày 14: 5 muỗng cháo + 2 muỗng bí đỏ xay nhuyễn + 1 muỗng bắp cải xay nhuyễn.
3. Tuần 3: Cháo rau ngót
Vào tuần thứ ba của thức ăn đặc, trẻ đã thích nghi với nhiều loại thức ăn mới. Các mẹ sẽ bắt đầu cho bé ăn nhiều hơn, chia thành nhiều món khác nhau cho từng ngày như sau:
Ngày 15: Cháo cà rốt
-Những người nhận:
+ 20g cà rốt
+ Cháo rây mịn
– Cách thực hiện:
+ Cà rốt thái mỏng sẽ giúp mẹ tiết kiệm rất nhiều thời gian khi hấp. Cho cà rốt vào rây và dùng thìa ép để lọc ra những phần cà rốt mịn.
+ Trộn 15-20ml cà rốt với khoảng 30ml cháo đã rây.
Trong tháng đầu tiên ăn dặm, mẹ nên cho bé nếm riêng từng loại thức ăn. (ảnh minh họa)
Ngày 16: Cháo cà chua
-Những người nhận:
+ Cháo
+ 1 quả cà chua vừa
– Cách thực hiện:
+ Rửa sạch cà chua, bỏ núm, đun một lúc cho chín. Bóc vỏ hạt. Cắt nhỏ cà chua cho vào bát và hấp chín. Sau khi cà chua chín, rây lọc lấy khoảng 10ml cà chua.
+ Cháo trắng nấu chín, lấy 1 muỗng canh, rây lấy 30ml. Trộn 2 phần cháo và cà chua đã rây thành hỗn hợp sền sệt cho bé ăn dặm. Cháo cà chua rất giàu vitamin a và c rất tốt cho thị lực và trí thông minh của trẻ.
Ngày 17: Cháo khoai tây
-Những người nhận:
+ Cháo
+ 1/2 củ khoai tây. Lưu ý, mẹ phải chọn những củ khoai còn tươi, không bị mọc mầm, thâm đen.
– Cách thực hiện:
+ Khoai tây cắt lát hấp. Xay nhuyễn bằng thìa hoặc xay nhuyễn bằng máy xay sinh tố.
+ Lấy 30 – 40ml cháo đã rây rồi trộn với khoai tây.
Ngày 18: Cháo bí đỏ
-Những người nhận:
+ Cháo
+ 20 g bí ngô, bỏ ruột
– Cách thực hiện:
+ Hấp bí, rây cho đến khi thành phẩm còn 10ml.
+ Đối với cháo trắng đã nấu chín, bạn lấy 1 thìa và rây lọc lấy khoảng 30 – 40ml. Trộn đều 2 phần cháo và bí đỏ đã rây thành hỗn hợp sền sệt cho bé ăn dặm.
Thực đơn ăn dặm của bé 5 tháng tuổi với cháo bí đỏ
Ngày mười chín: Cháo táo
-Những người nhận:
+ 1/4 quả táo. Nên chọn táo hữu cơ ngọt từ cửa hàng nhập khẩu để có hương vị ngon hơn.
+ Cháo
– Cách thực hiện:
+ táo cắt hạt lựu, cho vào máy xay sinh tố. Có 2 lựa chọn. Trước hết, mẹ có thể lọc bỏ bã táo, lấy nước cốt trực tiếp, chọn loại cháo trắng rây mịn. Thứ hai, mẹ trộn bã và nước cốt với cháo cho bé ăn thử.
+ Bạn có thể thử cả hai phương pháp và xem con bạn thích phương pháp nào hơn. Cháo táo thơm ngon, bổ mát giúp tăng cảm giác thèm ăn cho bé.
Ngày 20: Cháo táo khoai lang
-Những người nhận:
+ 20g khoai lang
+ 30g táo
– Cách thực hiện:
+ Khoai lang gọt vỏ, rửa sạch, cắt thành từng lát mỏng rồi hấp hoặc luộc chín.
+ Xay nhuyễn táo cắt nhỏ lấy nước ép.
+ Trộn 2 thìa khoai lang với 5 thìa nước táo để tạo thành hỗn hợp nhuyễn cho bé ăn.
Ngày 21: Bánh mì và cháo sữa
-Những người nhận:
+ 1 bánh sandwich
+ 15-20 ml sữa mẹ hoặc sữa công thức
– Cách thực hiện:
+ Gỡ bỏ các mép bánh mì và xé thật nhỏ phần cùi trắng. Đổ khoảng 15ml nước sôi để nguội vào đun sôi. Sau đó, rây bánh mì.
+ Trộn bánh mì với sữa mẹ hoặc sữa công thức để tạo thành hỗn hợp lỏng cho bé ăn. Bánh mì và cháo với những nguyên liệu mới sẽ giúp mẹ có thêm niềm vui khi thay đổi thực đơn ăn dặm cho bé 5 tháng tuổi vào dịp cuối tuần.
4. Tuần 4: Thịt, cá và cháo trắng
Ở tuần thứ 4, mẹ có thể áp dụng thực đơn ăn dặm cho bé 5,5 tháng tuổi gồm các nguyên liệu cá, thịt để bé làm quen với khẩu vị của đạm động vật.
Ngày 22: Cháo thịt lợn và rau
-Những người nhận:
+ 30ml cháo trắng
+ 30g rau bina
+ 15g thịt lợn
– Cách thực hiện:
+ Rau mồng tơi rửa sạch, để ráo. Cắt nhỏ hoặc xay nhuyễn trong máy xay.
+ Thịt lợn rửa sạch, thái miếng mỏng, băm nhỏ. Bạn nên xay thịt bằng máy xay sinh tố cho thật mịn. Nấu chín thịt.
+ Cho cháo vào nồi, sau đó cho thịt lợn, sau đó là món ăn nóng. Khuấy hỗn hợp cháo bằng tay, đảm bảo tất cả các nguyên liệu đều được nấu chín. Nếu mẹ cho rằng cháo quá đặc thì có thể cho thêm một chút nước lọc, vì lúc này bé chỉ nên ăn cháo lỏng.
+ Sau khi cháo chín, cho vài giọt dầu ăn trẻ em vào cháo, đổ ra bát, cho bé ăn dần sau khi cháo nguội.
Bé 5 tháng tuổi ăn dặm bằng cháo rau củ và thịt băm
Ngày 23: Cháo trứng
-Những người nhận:
+ 1 quả trứng. Chỉ lấy 2/3 lòng đỏ trứng gà.
+ Cháo: 40ml
– Cách thực hiện:
+ Cho cháo vào nồi, đun cho cháo sôi thì cho lòng đỏ trứng gà vào khuấy đều. Nấu cháo chín thì cho vài giọt dầu ăn vào cháo.
<3
Ngày 24: Cháo thịt bò
-Những người nhận:
+ 15g thịt bò
+ 40ml cháo
– Cách thực hiện:
+ Thịt bò rửa sạch, xé nhỏ và xay nhuyễn. Cho thịt vào nồi, thêm chút nước để nồi không bị cháy, thịt chín.
+ Cho thịt bò đã nấu vào cháo. Đun nóng hỗn hợp cháo và thịt bò trên bếp, cho 1 thìa dầu ăn vào cháo rồi tắt bếp.
Ngày 25: Cháo thịt heo và cà rốt
-Những người nhận:
+ Gạo: 25g
+ Thịt lợn: 40 gam
+ Hành tím đập dập
+ Cà rốt: 20g
– Cách thực hiện:
+ Thịt lợn băm rửa sạch.
<3
+ Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch và thái hạt lựu.
+ Vo gạo và nấu thành cháo, khi cháo gần chín thì cho thịt lợn và cà rốt vào nấu cho chín.
+ Xay nhuyễn cháo thịt heo và cà rốt trong máy xay sinh tố, sau đó lọc qua rây trước khi cho bé ăn.
Ngày 26: Cháo thịt bò – Cải bó xôi
-Những người nhận:
+ Gạo: 25g
+ Thịt bò: 30 gam
+ Cải bó xôi: 20g
+ Hành tím đập dập
– Cách thực hiện:
+ Thịt bò khử mùi, sau đó rửa sạch và xay nhuyễn.
+ Rau mồng tơi rửa sạch rồi thái nhỏ.
<3
+ Vo gạo, sau đó nấu cháo. Khi cháo sôi, cho thịt bò và rau mồng tơi vào. Tiếp tục nấu cho đến khi cháo chín nhừ.
Thực đơn ăn dặm cho trẻ 5 tháng tuổi với thịt bò, rau mồng tơi
Ngày 27: Cháo thịt bò – bí đỏ
-Những người nhận:
+ Cháo
+ 20 g bí ngô, bỏ ruột
+ Thịt bò: 50 gram, rửa sạch và xay nhuyễn
– Cách thực hiện:
+ Thịt bò xào hành lá cho săn.
+ Hấp bí, rây cho đến khi thành phẩm còn 10ml.
+ Đối với cháo trắng đã nấu chín, bạn lấy 1 thìa và rây lọc lấy khoảng 30 – 40ml. Trộn cháo, bí đỏ và thịt bò đã rây thành hỗn hợp sền sệt cho bé.
Ngày 28: Cháo bồ câu
-Những người nhận:
+ Chim bồ câu: 50g
+ Gạo: 30g
+ Hành tím đập dập
+ Gia vị
– Cách thực hiện:
+ Rửa sạch thịt chim bồ câu, bỏ hết xương, chỉ để lại phần thịt. Sau đó cho vào máy và xay thành bã.
+ phi thơm hành tím rồi cho chim bồ câu vào xào chín tới.
+ Vo sạch gạo và nấu thành cháo. Khi cháo sôi, cho thịt chim bồ câu vào nấu cho chín nhừ.
+ Nêm gia vị cho phù hợp với khẩu vị của bé, cho bé ăn khi còn ấm.
Đến tuần thứ 4, mẹ cũng cần áp dụng lịch ăn dặm cho bé 5 tháng tuổi một cách khoa học, mỗi ngày cho bé ăn thêm 40-50 ml rau, thịt động vật và cháo. Trong giai đoạn ăn dặm 1 tháng vừa qua, các mẹ sẽ đánh giá tình trạng ăn dặm của bé và có những thay đổi về thiết kế thực đơn cho bé trong tương lai.
Thực đơn cho bé 5 tháng kiểu Nhật
Ngoài việc áp dụng thực đơn ăn dặm cho trẻ 5 tháng tuổi do Viện dinh dưỡng giới thiệu, các mẹ cũng có thể áp dụng thêm thực đơn ăn dặm kiểu Nhật cho bé.
1. Liều lượng ăn dặm cho trẻ 5 tháng kiểu Nhật
– Số bữa ăn trong ngày: Mỗi ngày chỉ cho ăn 1 bữa.
– Thời gian cho con bú: Nên cho trẻ ăn thức ăn bổ sung lúc 10 giờ sáng.
– Độ đặc và loãng của cháo: Tỷ lệ gạo và nước là 1:10.
– Chất đạm: 5 – 10g
– Tinh bột: 5g – 30g
– Rau: 5g – 20g (gồm cà rốt, bí, rau bina, cà chua, bắp cải, bông cải xanh, chuối, táo …)
– Khi cai sữa cho trẻ, chỉ dùng 1 muỗng (5ml) thức ăn cho trẻ. Sau khi trẻ được 6 – 7 tháng tuổi sẽ tăng dần liều lượng.
2. Một số món ăn Nhật cho bé
– Tinh bột: gạo, bánh mì, cháo, khoai tây, khoai lang …
– Chất đạm: đậu phụ, cá, lòng đỏ trứng, phô mai, sữa tươi …
– Vitamin: bí đỏ, cà rốt, cà chua, bắp cải, bông cải xanh, củ cải, rau bina, táo, chuối …
3. Thực đơn ăn dặm kiểu Nhật chi tiết cho bé 5 tháng tuổi
-Tuần đầu tiên: Mẹ cho bé 5 tháng tuổi ăn cháo, khoảng 1-2 muỗng (5ml-10ml).
– Tuần 2: Ngoài cháo, mẹ có thể thêm cà rốt, bí đỏ, cà chua (mỗi loại 1 muỗng) vào thực đơn ăn dặm của bé.
– Tuần 3: Khi bé đã quen với nhiều loại thức ăn khác nhau, mẹ có thể tăng liều lượng thức ăn đặc hàng ngày cho bé. Cháo trắng (30 – 40ml) có thể kết hợp với các loại rau như khoai lang (10ml), su hào (10ml), mồng tơi (10ml). Tổng lượng bé hấp thụ mỗi ngày khoảng 40ml đến 50ml.
– Tuần 4: Mẹ vẫn giữ nguyên thực đơn và liều lượng cho bé như tuần 3.
Những điều cần cân nhắc khi bắt đầu ăn thức ăn đặc
Để trẻ từ 5 tuổi trở lên có những khám phá mới mẻ và thú vị trong quá trình ăn dặm, mẹ cần lưu ý những điều sau:
1. Tuổi ăn dặm tối thiểu
Không cho trẻ dưới 4 tháng ăn thức ăn bổ sung và đảm bảo cai sữa khi trẻ được 24 tháng. Vì trẻ còn quá nhỏ nên có thể tăng nguy cơ bị sặc. Thức ăn, ngạt thở, khó chịu Ngoài ra, hệ thống men tiêu hóa của bé không đủ hoàn hảo để tiêu hóa nhiều loại thức ăn khác nhau mà mẹ cho bé ăn.
Sau 24 tháng tuổi, mẹ nên kết thúc giai đoạn ăn dặm cho bé để bé tập nhai, nuốt và bắt đầu tập ăn như người lớn. Nhờ đó, đứa trẻ sẽ trưởng thành hơn và sau này có thể hòa nhập vào môi trường trường mẫu giáo và trường học.
2. Các mức độ ăn dặm được đề xuất
Các mẹ chỉ nên dạy bé ăn từ ít đến nhiều, từ loãng đến đặc. Dần dần, khi trẻ đã quen với việc ăn thức ăn đặc, chúng sẽ tăng khẩu phần. Khi bạn tập cho bé ăn dặm từ ít đến nhiều, cơ thể bé sẽ có thể phát triển chậm và khỏe mạnh.
3. Thức ăn cho trẻ ăn dặm
Các bà mẹ nên cho trẻ ăn thức ăn từ thực vật đến động vật. Đó là do hệ tiêu hóa của bé lúc này còn non nớt và chưa thể tiêu hóa quá nhiều đạm động vật. Vì vậy, trong quá trình ăn dặm, mẹ chỉ nên chế biến những món ăn có nguồn gốc hoàn toàn từ thực vật. Trong tương lai, các bà mẹ có thể bổ sung protein động vật bằng cách cho trẻ ăn thịt, trứng và cá với liều lượng khoảng 1 thìa canh mỗi bữa.
4. Mùi vị của thức ăn đặc
Các mẹ nên cho bé ăn dặm từ ngọt sang mặn. Hãy cho bé bắt đầu ăn dặm khi 5 tháng và ăn đồ ngọt như mì gạo, bột yến mạch… nấu với một số loại rau và không bao giờ nêm gia vị mặn. Sau khoảng 2-4 tuần, mẹ mới nên thêm gia vị mặn vào thức ăn cho bé. Không nên cho bé ăn quá nhiều gia vị mặn vì có thể làm thận của bé hoạt động quá sức.
