Cháo cá lóc có trong thực đơn ăn dặm của hầu hết các bé. Cùng chúng tôi tìm hiểu cách ăn cháo cá đen cho bé ăn dặm giúp bé tăng cân đều nhé!
Cháo cá lóc phổ biến trong thực đơn ăn dặm do hàm lượng dinh dưỡng cao và cách chế biến đơn giản. Cùng khám phá thực đơn ăn dặm với cháo cá đối giúp bé tăng cân đều nhé!
1 lợi ích của cá đen cho trẻ sơ sinh
Cá lóc cung cấp các chất như sắt, kali và vitamin A, C, B1,…
Theo chuyên trang tư vấn bệnh hellobacsi, bác sĩ nguyễn thương hanh – bệnh viện đa khoa bắc ninh, cá lóc (hay còn gọi là cá chuối, cá quả) là thực phẩm xuất hiện rất nhiều trong thực đơn. Cá lóc hỗ trợ sự phát triển của trẻ sơ sinh bằng cách cung cấp các chất cần thiết như sắt, kali, phốt pho và các vitamin a, c, b1, b2, b3 …
Trong Đông y, loại cá này có tính khử đờm, giúp ngăn ngừa các bệnh tim mạch, phổi, giúp chắc xương, mạnh gân cốt, hạn chế tình trạng suy dinh dưỡng ở trẻ em.
2 cách chọn mua và sơ chế cá lóc không tanh
Cách chọn cá đối ngon
Cá lóc ngon sẽ có kích thước vừa phải, thân cá thuôn dài
Để chọn mua được cá đối ngon, bạn nên mua ở mối quen hoặc cửa hàng thực phẩm lớn có uy tín.
Thông thường, một con cá lóc ngon là con có kích thước vừa phải, thân thon, sờ vào chắc, không nhão. Cá có hậu môn nhỏ là cá tươi, ngược lại cá có hậu môn lớn là cá ươn hoặc bị ngâm hóa chất.
Cách chế biến cá đen không tanh
Cách làm sạch cá lóc
Đầu tiên, bạn cần loại bỏ vảy (có thể giữ lại tùy theo yêu cầu của món ăn), cắt bỏ vây và đuôi của cá.
Bước tiếp theo là loại bỏ ruột cá và lớp màng đục bên trong. Lưu ý loại bỏ phần gân trắng ở hai bên mình cá.
Tiếp theo, bạn dùng dao cắt bỏ phần mang và cắt bỏ phần đầu. Cuối cùng, bạn rửa lại cá một lần nữa bằng nước sạch.
Cách khử mùi tanh của đầu rắn
Chanh và giấm có khả năng khử mùi tanh của cá đen
Dùng chanh hoặc giấm và nước ấm
Cho cá đã chuẩn bị vào bát, thêm 2 thìa nước cốt chanh hoặc giấm và 1 cốc nhỏ nước ấm rồi ngâm cá trong vòng 3-5 phút.
Sau đó massage toàn thân cá một lần nữa rồi rửa lại bằng nước sạch là xong.
Sử dụng muối
Muối cũng có thể khử mùi tanh ở cá lóc
Phương pháp này rất đơn giản, bạn chỉ cần xát muối vào mình cá và massage nhẹ nhàng trong khoảng 2-3 phút.
Sau đó rửa sạch với nước, dùng khăn giấy hoặc khăn sạch lau khô cá là bạn có thể chế biến được những món ăn ngon.
Sử dụng tro bếp
Tro bếp
Bạn lấy tro bếp cho vào lòng bàn tay và phủ lên khắp thân cá, lớp chất nhờn sẽ ngấm vào tro. Loại bỏ tro bằng tay, sau đó rửa lại bằng nước sạch.
Ăn trầu với vôi
Vôi ăn trầu
Lấy một chút vôi tôi thoa đều lên da cá rồi dùng lá chuối chà xát cho dai, dầu cá sẽ trượt ra khỏi lá chuối đồng thời khử được mùi tanh của cá.
Sử dụng rượu vang trắng
Rượu trắng
Ướp cá đã chuẩn bị với 2 thìa rượu trắng trong 2 – 5 phút. Sau đó rửa lại bằng nước sạch. Rượu không chỉ khử mùi tanh mà còn làm tăng vị ngon của cá.
Dùng nước vo gạo
Nước vo gạo
Khi cá đã được, cho cá vào ngâm trong nước vo gạo có pha chút muối khoảng 15-20 phút. Rửa lại bằng nước sạch, để cá ráo nước là bạn đã sẵn sàng chế biến!
3 thực đơn ăn dặm với cá lóc
Cháo cá lóc bó xôi
Cháo cá lóc rau mồng tơi
Thành phần: Cháo, rau mồng tơi, cá xắt mỏng, tỏi, hành, hạt nêm, hương vị Tàu.
Cách làm: Để ăn được món cháo cá đối ngon, bạn cần rửa sạch cá, ướp với gừng để khử hết mùi tanh, cho xương cá vào hấp chín.
Phi tỏi băm cho thơm, cho rau xanh và cá vào xào cho thơm rồi nêm gia vị vừa ăn, xay nhỏ rau và cá đã xào. Tiếp theo, bạn cho cháo vào nồi hầm đến khi chín mềm, đổ cháo ra bát, rắc hành tàu giã nhỏ lên trên.
Cháo Cá Lóc Cải Bắp Thích hợp cho bé ăn dặm từ 6 tháng tuổi trở lên.
Cháo cá đối khoai lang
Cháo cá lóc khoai lang
Nguyên liệu: Cháo trắng, khoai lang, cá diếc 100g, nấm rơm, tỏi, hành, hạt nêm, hương vị Tàu.
Thực hành: Sau khi sơ chế cá, ngâm với gừng để khử mùi tanh. Hấp cá và lọc bỏ xương. Phi tỏi cho thơm thì cho cá vào xào cùng, nêm lại cho vừa ăn. Sau đó cho khoai tây và cháo vào hầm kỹ cho đến khi chín mềm, đổ cháo ra bát, rắc ngò gai lên trên.
Đối với trẻ sơ sinh khoảng 6 tháng tuổi, cháo cá đối khoai lang là một lựa chọn không thể bỏ qua.
Cháo cá lóc
Cháo cá lóc rau ngót
Thành phần: Cháo, món ăn nóng, cá xắt mỏng, tỏi, hành, hạt nêm, hương vị Trung Hoa.
Cách thực hiện:
Rửa sạch cá, hấp chín và loại bỏ xương. Phi tỏi, sau đó cho rau và cá vào xào cho thơm, nêm gia vị, cho rau và cá vào xào.
Tiếp theo, ninh cháo thật kỹ với rau củ cho đến khi chín mềm, múc cháo ra bát và rắc bún thơm lên. Đây là món cháo cá đen cho bé rất bổ dưỡng.
Cháo cá lóc là một món ăn dễ làm và dễ ăn, đặc biệt dành cho các bé từ 6 tháng tuổi trở lên.
Cháo cá lóc nước cốt dừa
Cháo cá lóc nước cốt dừa
Nguyên liệu: cháo trắng, cá lóc xắt mỏng, nước cốt dừa, hành tím phi, hành lá, ngò gai, hạt nêm, muối, đường, nước mắm.
Cách làm: Sơ chế cá, hấp và lọc cho sạch xương. Tiếp theo, cho nước cốt dừa vào cháo và đun nhỏ lửa, nêm nếm gia vị đường, muối, … rồi trút cá vào nấu cháo khoảng 10 phút. Sau đó cho cháo ra bát cùng với một ít hành lá và rau mùi lên trên.
Cháo cá đối nước cốt dừa vừa thơm ngon, vừa béo ngậy, chắc chắn sẽ hấp dẫn những người kén ăn. Tuy nhiên, món ăn này chỉ thích hợp cho các bé từ 6 tháng tuổi trở lên.
Cháo cá đen bí đỏ
Cháo cá lóc bí đỏ
Nguyên liệu: Cháo cá lóc, cá lóc cắt lát mỏng, bí đỏ, hành tây, hạt nêm.
Cách làm: Rửa sơ qua cá rồi hấp chín để lọc bỏ xương. Phi thơm tỏi, sau đó cho rau và cá vào xào cho vừa ăn. Tiếp theo, ninh cháo với bí đao cho đến khi chín mềm, đổ cá vào nấu chín rồi đổ ra bát, rắc hành ngò lên trên.
Đây là thức ăn dành cho trẻ đã cai sữa, đặc biệt là trẻ từ 6-7 tháng tuổi trở lên.
Cháo cá đối đậu xanh
Cháo cá lóc đậu xanh
Thành phần: Cháo trơn, đậu xanh bỏ vỏ, phi lê cá xắt mỏng, tỏi, hành, hạt nêm, hương vị Trung Hoa.
Cách làm: Khử mùi tanh, sau đó hấp hết xương. Xào chày cho thơm, sau đó cho cá thác lác vào xào cùng với gia vị, sau đó xay nhỏ. Tiếp theo, cho cá vào cháo và ninh kỹ cho đến khi đậu xanh chín mềm. Trước khi cho bé ăn, bạn có thể hâm nóng cháo để bé ăn ngon miệng hơn.
<3 đã nhắc nhở.
Cháo cá cải xoong
Cháo cá lóc cải xoong
Thành phần: Cháo, cải xoong, cá đối, tỏi, hạt nêm.
Cách thực hiện: Hấp cá và lọc bỏ xương. Phi tỏi cho thơm, sau đó cho rau và cá vào xào cho thơm, cho rau và cá vào xào. Tiếp theo, bạn đổ cháo vào hầm kỹ rồi múc cháo ra bát.
Tuy nấu cháo cá đen với cải xoong mang lại nhiều dinh dưỡng cho bé nhưng món cháo này chỉ thích hợp cho bé trên 6 tháng tuổi.
Cháo cá lóc kho tộ
Cháo cá lóc bắp cải
Thành phần: Cháo, cải thảo, cá lóc cắt lát mỏng, hành tây, hạt nêm, hương vị Tàu.
Cách làm: Hấp cá và loại bỏ hết xương. Xào hành cho thơm thì cho bắp cải và cá vào xào cho thơm rồi cho rau và cá đã thái nhỏ vào xào. Tiếp theo, cho thơm của cháo vào nấu chín, nêm gia vị.
Tương tự như cháo đậu xanh, cháo cá đen, cải thảo và cháo cá đen được cho là phù hợp với trẻ trên 6 tháng vì lý do dinh dưỡng, vì vậy nếu định cho bé dưới 6 tháng ăn loại cháo này, bạn nhé. nên cân nhắc.
Cháo cá lóc rau dền
Cháo cá lóc rau dền
Nguyên liệu: Cháo, rau dền, cá lóc cắt lát mỏng, hành, hạt nêm.
Cách làm: Hấp cá để khử mùi tanh, sau đó lọc bỏ xương. Phi hành cho thơm thì cho rau dền và cá vào xào cho thơm, xay nhuyễn hỗn hợp trên. Cháo sau đó được cho vào nồi hầm cẩn thận và nêm gia vị sau cùng. Như vậy là hoàn thành món cháo cá đối cho bé ăn dặm.
Món ăn này hoàn hảo cho trẻ sơ sinh từ 6-7 tháng tuổi trở lên.
Cháo cá lóc khoai môn khoai môn chùm ngây
Cháo cá lóc khoai sọ rau chùm ngây
Thành phần: Cháo, khoai môn, cá xắt mỏng, chùm ngây, hành tây, hạt nêm, hương vị Trung Hoa.
Cách làm: Sơ chế cá, hấp chín để lọc bỏ xương. Xào hành tỏi với nhau cho thơm, sau đó cho chùm ngây và cá vào, nêm gia vị vừa ăn, rau băm nhỏ và cá vào xào cùng. Đổ cháo trắng vào nấu kỹ cùng khoai môn và ngũ vị hương.
Cháo cá lóc kho khoai môn là món ngon độc đáo thích hợp cho bé ăn dặm (trên 6 tháng). Nếu bạn muốn tìm hiểu về các món ăn dặm cho bé thì hãy thử ngay món cháo này nhé.
Trên đây là thực đơn ăn dặm cá diêu hồng kho tiêu xanh tổng hợp giúp bé tăng cân đều. Hy vọng thông tin này hữu ích với bạn. chúc quý khách sức khỏe dồi dào!
Nguồn: hellobacsi
Đến Bách hóa Xanh ngay để mua gạo và nấu cháo cá đối cho bé
Cửa hàng bách hóa xanh
