Món ngon cho bé ăn dặm từ lươn Những bí quyết giúp con tăng cân dưới đây sẽ giúp bố mẹ chế biến món lươn ngon và thay đổi khẩu vị cho bữa ăn dặm của con mình. Hãy vào bếp và thực hiện những bữa ăn ngon này với Ăn dặm 3in1 nhé!
Trước hết, chúng ta hãy bắt đầu với việc ăn dặm 3in1, bắt đầu bằng món cháo lươn thơm ngon, không chỉ cho bé mà còn cho cả gia đình.
1. Cháo khoai môn và lươn bổ dưỡng
Vật liệu:
-
200 gram thịt lươn.
-
100g gạo trắng (hoặc 7 gạo trắng 3 gạo nếp trộn 7: 3)
-
100g khoai môn
-
Một thìa cà phê hành tím.
-
ngò, dầu ăn, gia vị (trẻ trên 1 tuổi)
Xử lý sơ bộ:
-
Nếu lươn còn sống, bạn cho cả con lươn vào nồi, cho một nắm muối hoặc nửa bát con giấm, sau đó đậy nắp lại và cho lươn vào xào cho thấm dầu. Sau đó lọc bỏ hết nhớt trên lươn và rửa lại bằng nước sạch. Nếu ngại làm thịt lươn, bạn có thể ra siêu thị mua lươn đã làm sẵn.
-
Rửa sạch với một ít gừng và hành lá, luộc hoặc hấp để khử mùi tanh.
-
Thịt lươn chín, bạn vớt ra, bỏ ruột và để lại máu để nấu cháo, vì máu lươn rất bổ dưỡng
-
Phần khoai môn gọt vỏ và rửa sạch, thái miếng nhỏ tùy theo khả năng ăn của trẻ.
Xử lý:
-
Bạn đem gạo thơm cho vào nồi rang chín rồi đun sôi, cho khoai môn băm nhỏ vào nấu cho đến khi gạo và khoai chín mềm.
-
Sau khi tách lấy thịt lươn, bạn xào với một ít hành tím hoặc cho vào nồi cháo. Tắt lửa khi sôi
-
Trang trí bát cháo với một ít hành và ngò băm nhỏ.
2. Thức ăn cho trẻ súp lươn không mùi
Vật liệu:
-
200g lươn
1 quả trứng
-
Một chút bột gừng
-
30ml bột sắn dây
-
Nước dùng 300ml
-
Gia vị
Xử lý:
-
Lươn ban đầu được rửa sạch và cho vào nồi nước dùng đang sôi.
-
Tiếp theo, bạn lấy thịt lươn ra, xào lươn với một chút dầu ăn và bột gừng.
-
Tiếp tục đun sôi nồi nước kho, sau đó đổ từ từ 30ml tinh bột sắn vào, khuấy nhẹ cho đến khi sệt lại.
-
Lắc đều trứng (không sử dụng lòng trắng trứng cho trẻ dưới 1 tuổi), từ từ đổ trứng qua rây vào nồi kho và đổ trứng vào rây để tạo kết cấu súp.
-
Cho lươn đã chiên vào, đun tiếp rồi tắt bếp.
Nếu cháo lươn và súp lươn là những món ăn được cho trẻ 7-8 tháng tuổi, bạn có thể giúp bé tập dùng nĩa hoặc thìa bằng cách nấu các món ăn ngon khác từ lươn.
3. Món ngon lươn non – miến xào lươn
Vật liệu:
-
300g lươn
-
Người hâm mộ
-
Một quả trứng
-
hành lá, rau mùi
-
Hành tím băm nhỏ
-
Gia vị: nước mắm, muối, dầu ăn, dầu hào
Xử lý sơ bộ:
-
Lươn được sơ chế sạch sẽ, lọc lấy thịt lươn, bỏ hết xương. Cắt lươn thành từng miếng nhỏ dày 1-2cm và dài 6-7cm. Ướp lươn với một chút nước mắm.
- <s p tuổi).
-
Hành lá, rau mùi rửa sạch, thái nhỏ
Xử lý:
-
Cho một ít dầu ăn vào chảo, phi hành cho thơm rồi cho lươn vào đảo săn, chiên trên lửa lớn khoảng 2-3 phút rồi vớt lươn ra.
-
Tiếp tục cho một chút dầu vào nồi, tiếp tục cho miến vào xào, đến khi miến chín thì cho lươn vào xào cùng, đảo đều tay để miến và lươn quyện đều. .
-
Bạn có thể bỏ miến và lươn đã nấu chín và trang trí với hành lá và ngò cắt nhỏ.
4. Sushi lươn sốt teriyaki dành cho trẻ em
Vật liệu:
-
300g thịt lươn
-
3 muỗng canh sốt teriyaki
-
1 muỗng canh dầu hào
-
Một ít dầu mè
-
20ml dầu ăn
-
20g hạt mè nướng
-
gạo trắng
-
Bột hành, bột tỏi, bột gừng.
Xử lý:
-
Lươn sơ chế, chặt miếng vừa ăn, sau đó ướp thịt lươn với một ít bột hành, bột tỏi, bột gừng.
-
Cho một ít dầu vào chảo và chiên ở lửa nhỏ cho đến khi thịt săn lại. Sau đó cho 3 thìa sốt teriyaki, 1 thìa dầu hào vào, nấu đến khi nước sốt gần cạn thì tắt bếp.
-
Cho một ít dầu mè, mè rang và cơm trắng, nhào thành từng miếng nhỏ vừa tay trẻ em, sau đó cho lươn lên trên, bước này bạn có thể cuộn thêm nori để món ăn thêm phần hấp dẫn. Khá đẹp và hấp dẫn.
Đây cũng là món ăn cuối cùng mà Ăn dặm 3 trong 1 muốn giới thiệu đến các bố mẹ, đây không chỉ là món lươn cho bé ăn dặm mà còn là món ngon hấp dẫn. cả gia đinh.
5. Lươn om đậu nành
Vật liệu:
-
300g lươn
-
100g thịt lợn bụng
-
3 quả chuối xanh
-
200g đậu phụ
-
1 bó lá tía tô và hành lá
-
1 quả ớt sừng
-
1 củ hành tây
-
1 tép tỏi
-
Gia vị: bột nghệ màu, chút mắm muối
Xử lý sơ bộ:
-
Chuối xanh gọt vỏ, cắt khúc 2-3cm rồi ngâm vào nước đến khi chuối chín, nhớ đổ chuối vào thau nước để chuối không bị thâm đen. Chần chuối qua nước sôi, thêm 1 thìa dấm, vớt ra để ráo, trộn với 2 thìa bột nghệ khi còn nóng.
-
Cắt đậu phụ thành từng miếng vuông khoảng 3cm và chiên cho đến khi có màu vàng nâu.
-
Làm sạch thịt ba chỉ, cắt miếng 2cm, ướp với một ít tỏi băm, đường và muối.
-
Rửa sạch lươn đã sơ chế, cắt miếng vừa ăn và ướp như thịt ba chỉ.
-
Rửa sạch và thái nhỏ lá sen, lá tía tô.
Xử lý:
-
Đun nóng chảo với chút dầu ăn, phi thơm hành tỏi băm cho thơm rồi cho lươn vào xào đều.
-
Để câu lươn, bạn cho chuối, thịt ba chỉ, đậu que vào đảo cùng, thêm nước và đun nhỏ lửa khoảng 10-15 phút cho đến khi nước sệt lại và lươn chín. Nêm nếm gia vị nhạt rồi cho bé múc ra bát riêng, sau đó nêm gia vị cho phần người lớn.
-
Đổ ra bát và trang trí với một ít hành lá và húng quế.
Để tìm hiểu thêm về Các món ăn ngon từ lươn cho trẻ ăn dặm và chế biến các món ăn ngon cho cả gia đình bạn, hãy tham gia lớp học Thực hành nấu ăn. Đồ ăn nhẹ Đầu bếp Huang Qiang.
Tại lớp học, bạn sẽ học cách chế biến và chế biến thức ăn cho trẻ nhỏ, đặc biệt là món lươn cho bé.
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
