Hướng dẫn chế độ ăn dặm khoa học cho trẻ

Ăn dặm là một trong những cột mốc quan trọng nhất đối với trẻ sơ sinh. Để giúp mẹ và bé trải qua giai đoạn ăn dặm hiệu quả, bài viết dưới đây sẽ cũng cấp một số thông tin cơ bản về quá trình ăn dặm và một số lưu ý cần thiết giúp bé có được sự phát triển toàn diện nhất trong giai đoạn này:

1. Tại sao thức ăn đặc không được giới thiệu sớm hơn?

Những lý do không nên cho trẻ ăn dặm sớm là:

1. Hệ tiêu hóa của bé chưa sẵn sàng: Hệ tiêu hóa của bé chưa hoàn thiện và chưa tiết đủ dịch nhầy, dịch tiêu hóa, men tiêu hóa để tiêu hóa hết thức ăn mà bạn cho bé ăn. Lee>
2. Khả năng tiêu hóa kém: Hệ thống tiêu hóa của bé không đủ khỏe để phân hủy tất cả các protein và tinh bột thành các mảnh nhỏ hơn để sử dụng.
3. Bé dễ bị sặc: Khi thức ăn đặc, lưỡi chưa thể đẩy thức ăn vào đúng đường tiêu hóa.
4. Thiếu đa vi chất: Ăn dặm sớm làm giảm lượng sữa mẹ bú, dẫn đến tình trạng thiếu hụt đa vi chất ở trẻ.

<3

5. Dễ ăn quá nhiều:Do trẻ còn quá nhỏ, không chịu ăn dẫn đến tình trạng ăn quá nhiều gây khó thở, nôn trớ, trào ngược, viêm thực quản.
6. Rối loạn tiêu hóa: Thức ăn khó tiêu hóa hơn sữa mẹ và có thể chứa vi khuẩn gây bệnh gây rối loạn tiêu hóa.
7. Tổn thương dạ dày: Nếu cai sữa sớm, khi dạ dày co bóp, thức ăn đặc có kết cấu hoàn toàn khác với sữa có thể cọ xát vào thành dạ dày và gây tổn thương.
8. Trẻ chậm phát triển: Bé không thể hấp thu đầy đủ chất dinh dưỡng từ thức ăn và sẽ bị thiếu hụt chất dinh dưỡng. và dễ mắc các bệnh làm trẻ chậm lớn.
9. Bệnh lý trong tương lai: Cai sữa sớm có thể dẫn đến bệnh chàm, hen suyễn, dị ứng thực phẩm, tiểu đường, thừa cân, béo phì và huyết áp cao sau này ở con bạn…

Cho trẻ ăn dặm quá sớm còn có nguy cơ khiến trẻ biếng ăn, do cơ thể trẻ thiếu các nguyên tố vi lượng, hệ tiêu hóa không tốt sẽ khiến trẻ không muốn ăn, chán ăn, bỏ ăn.

2. Khi nào nên cho trẻ ăn dặm?

Theo Tổ chức Y tế Thế giới, thời điểm thích hợp để bắt đầu cho trẻ ăn dặm là từ 6 tháng tuổi trở lên kết hợp với bú mẹ. Tuy nhiên, do hệ tiêu hóa của bé chưa phát triển hoàn thiện khi được 6 tháng tuổi nên thức ăn dặm phải dễ tiêu hóa, dễ hấp thu và cung cấp đầy đủ các dưỡng chất cần thiết để bé phát triển toàn diện trong những năm tiếp theo. Thực phẩm phù hợp cho bé trong giai đoạn này thường là các loại ngũ cốc phổ biến như lúa mì, gạo, rau củ quả giàu carbohydrate và sữa. Đặc biệt trẻ từ 6 tháng đến 5 tuổi có nguy cơ thiếu máu rất cao nên thức ăn của trẻ cần đảm bảo đủ các vi chất dinh dưỡng, đặc biệt là sắt giúp trẻ phát triển tốt về cân nặng, chiều cao, thể lực, sức đề kháng và trí tuệ. Ăn dặm sớm hoặc muộn đều làm tăng nguy cơ thiếu máu do thiếu sắt ở trẻ. Các mẹ lưu ý:

• Đối với trẻ 6-8 tháng: 2-3 cữ bú/ngày. Thức ăn mềm, nhuyễn, dễ tiêu.
• Đối với trẻ 9-11 tháng: Tối đa 3-4 cữ bú mỗi ngày. Thức ăn mềm và hơi dai để bé tập nhai.
• Đối với trẻ 12-24 tháng: 3-4 bữa mềm/ngày như cháo hoặc bột, với thức ăn nghiền…

3. Hướng dẫn cơ bản khi giới thiệu thức ăn đặc

Các chuyên gia dinh dưỡng khuyến cáo các bà mẹ khi cho con ăn dặm cần tuân thủ những nguyên tắc sau:



1. Nuôi con bằng sữa mẹ: Sữa mẹ là tốt nhất cho sự phát triển toàn diện của trẻ sơ sinh và trẻ nhỏ. Do đó, nên tiếp tục cho con bú càng lâu càng tốt sau khi bắt đầu ăn dặm.
2. Cho bé ăn đủ 4 nhóm thực phẩm bao gồm:Nhóm tinh bột (có trong gạo, bột mì, ngô, khoai, bột sắn…), nhóm chất đạm (có trong thịt, cá, trứng). , sữa…), nhóm chất béo (có trong dầu ăn, bơ, mỡ…), nhóm vitamin và khoáng chất (có trong rau củ quả)
3. Cho bé ăn dần dần: Từ nhỏ đến lớn;
4. Chọn thực phẩm phù hợp cho bé ăn dặm: Thức ăn cho bé cần dễ tiêu hóa, hấp thu và an toàn cho bé.
5. Tránh ép bé ăn: Vì dạ dày trẻ nhỏ gấp 5 lần người lớn nên mẹ đừng ép bé ăn quá nhiều khiến dạ dày bị quá tải, hãy chọn những thực phẩm giàu dinh dưỡng phù hợp với thể trạng nhỏ của bé. dung tích dạ dày.

4. Thực phẩm tốt cho bé giai đoạn ăn dặm

Tóm lại, ăn dặm có thể coi là bước ngoặt trong quá trình phát triển của trẻ. Trong giai đoạn này nếu không được cung cấp đầy đủ chất dinh dưỡng trẻ rất dễ bị còi xương, chậm phát triển. Ăn dặm cũng có những nguyên tắc nhất định nên mẹ cần nắm rõ những thông tin trên để giúp bé hấp thu tối đa dưỡng chất trong giai đoạn này.

(theo pgs.ts.bs Đặng Thị Hà – tài liệu giáo khoa do Trưởng Bộ môn Phụ sản, Cơ sở 2 Đại học Y Dược TP.HCM tư vấn chuyên môn)

Theo dinhduongbabau.net