Các loại hạt là một trong những nguyên nhân hàng đầu gây dị ứng thực phẩm (các triệu chứng phổ biến bao gồm phát ban, sưng môi, đau bụng, v.v.). Vậy có nên đưa hạt chia vào thực đơn ăn dặm của bé? Nếu vậy thì loại hạt nào tốt cho bé ăn dặm?
10 ý tưởng bento cho những đứa trẻ “có vẻ đói”
Có nên đưa các loại hạt vào thực đơn ăn dặm của bé?
Trước đây, người ta thường cố gắng loại bỏ những thực phẩm có khả năng gây dị ứng khỏi chế độ ăn của trẻ. Tuy nhiên ngày nay, sau nhiều nghiên cứu khoa học, các chuyên gia dinh dưỡng khuyên nên cho trẻ làm quen với các loại hạt ngay từ nhỏ.
Ăn các loại hạt sớm có thể ngăn ngừa dị ứng
Cho con bạn ăn hạt dinh dưỡng có thể là một việc đáng sợ. Tuy nhiên, nó cũng rất cần thiết. Theo healthline.com, cho trẻ ăn các loại thực phẩm dễ gây dị ứng như các loại hạt sớm (khi trẻ bắt đầu ăn thức ăn đặc) có thể giúp bảo vệ trẻ khỏi bị dị ứng.
Thử nghiệm LEAP phát hiện ra rằng trẻ em từ 4 đến 11 tháng tuổi ăn thực phẩm có đậu bị cháy có nguy cơ phát triển phản ứng dị ứng thấp hơn hơn 80%. Điều này là do hệ thống miễn dịch của bé đang phát triển trong thời gian này.
“Khi hệ thống miễn dịch đang phát triển, chúng ta cố tình đưa vào những thực phẩm có khả năng gây dị ứng cao và để hệ thống miễn dịch tiếp xúc với chúng. Bằng cách đó, hệ thống miễn dịch sẽ quen với chúng và nghĩ rằng những thực phẩm này không gây ra mối đe dọa nào”, TS. Yan Yan, một bác sĩ nhi khoa Columbia.
Nếu không làm quen trong giai đoạn hệ thống miễn dịch đang phát triển, cơ thể con bạn sau này có thể nhận ra các loại hạt là nguy hiểm, dẫn đến phản ứng dị ứng.
✔️✔️✔️Trẻ biếng ăn: Nguyên nhân và giải pháp
Lợi ích của các loại hạt khi làm thức ăn cho trẻ
Các loại hạt khác nhau có thành phần dinh dưỡng khác nhau, nhưng nói chung, các loại hạt đều chứa nhiều chất béo, rất quan trọng cho sự tăng trưởng và phát triển. Thêm vào đó, chúng có hàm lượng protein cao (cần thiết cho sự phát triển cơ bắp và sửa chữa mô) và chất xơ, giúp giữ cho hệ thống tiêu hóa của bạn khỏe mạnh. Các loại hạt cũng chứa canxi, sắt, axit folic, vitamin E, kẽm và nhiều vi chất dinh dưỡng khác.
Khi nào nên cho trẻ ăn hạt?
Trừ khi con bạn có tiền sử bệnh chàm hoặc dị ứng thực phẩm, bạn có thể bắt đầu cho trẻ làm quen với các loại hạt ngay khi trẻ bắt đầu ăn dặm (từ 4-6 tháng tuổi).
Những bà mẹ không có triệu chứng dị ứng sau khi ăn các loại hạt nên tiếp tục chế biến các loại hạt thành thức ăn cho bé. Tiến sĩ Jessica Hochman, bác sĩ nhi khoa được FAAP chứng nhận và là thành viên của ban cố vấn khoa học cho ready, set, food.soon cho biết: “Nghiên cứu cho thấy rằng việc tiếp xúc lâu dài cũng quan trọng như việc giới thiệu.
Danh sách các loại hạt tốt cho bé
Tất cả các loại hạt bạn có thể tìm thấy trên thị trường đều rất tốt cho sức khỏe của trẻ em. Sau đây là những loại hạt phổ biến nhất dành cho trẻ em:
- Quả óc chó rất giàu axit béo omega-3 quan trọng cho sự phát triển của não và mắt
- Hạt điều là nguồn cung cấp chất béo omega, đồng (cần thiết cho sự hấp thụ sắt), magie và axit amin tốt cho sự phát triển của tế bào
- Hạnh nhân là một nguồn chất xơ tuyệt vời. Các loại hạt này cũng chứa nhiều protein từ thực vật, chất béo không bão hòa đơn (tốt cho tim, và được tìm thấy trong quả bơ và các siêu thực phẩm khác như dầu ô liu). Hạnh nhân cũng giàu vitamin và khoáng chất. Các chất khác như canxi, sắt, axit folic (tốt cho sức khỏe tim mạch) trao đổi chất), vitamin E, kẽm (một chất chống oxy hóa mạnh)
- Đậu phộng là một nguồn chất béo, sắt, protein và vi chất dinh dưỡng tuyệt vời như đồng, kẽm và vitamin e và b. Những dưỡng chất này tốt cho tim mạch, hỗ trợ quá trình trao đổi chất và hỗ trợ phát triển tế bào não
- Hạt lanh
- Hạt Chia
- Hạt thông
- Vừng
- Hạt hướng dương
- Quả Maca
- Hickory
- Hấp táo và quả óc chó rồi xay nhuyễn trong máy xay sinh tố
- Trộn bơ hạt điều vào bột yến mạch
- Nghiền hạnh nhân thành bột và trộn với chuối nghiền
- Thêm bơ đậu phộng vào bột trẻ em
- Dùng bột hạt làm bánh (như bánh quy hạnh nhân) cho bé chuẩn bị ăn thô
- Cháo óc chó rau củ
✔️✔️✔️Xem thêm:Bột hay rây cho bé ăn dặm
Ngoài ra, bạn có thể giới thiệu cho con mình:
Gợi ý cách cho bé ăn hạt dinh dưỡng
Các loại hạt có thể được đưa vào thực đơn ăn dặm của bé bằng nhiều cách. Dưới đây là một số công thức đơn giản mẹ có thể áp dụng.
Kết luận
Tôi hy vọng những thông tin trên về Các loại hạt dành cho trẻ ăn dặm và cách đưa các loại hạt vào chế độ ăn của con bạn hữu ích với bạn. Hạt dinh dưỡng rất có lợi cho sức khỏe của trẻ, nhưng mẹ cũng đừng quên quan sát tình trạng sức khỏe của trẻ sau khi ăn, kịp thời phát hiện vấn đề bất thường nhé!
