Rong biển không chỉ được coi là một loại thực phẩm dễ ăn mà rong biển còn là một loại thực phẩm vô cùng bổ dưỡng vì chứa rất nhiều vitamin và khoáng chất như axit folic, canxi, magie, kẽm, sắt. Ngoài ra, rong biển được bổ sung vào thực đơn cung cấp chất xơ prebiotic, hỗ trợ tiêu hóa và giúp giảm các triệu chứng như đầy bụng.
Các phương pháp chế biến rong biển phổ biến
Cũng như các loại thực phẩm khác, rong biển có thể chế biến thành nhiều món ăn khác nhau cho bé như sau:
-
Rong biển ăn liền: Có nhiều loại rong biển ăn liền làm từ rong biển, tảo đỏ, v.v. Khi mua chú ý xem bao bì để mua đúng loại.
-
Salad rong biển: Bạn có thể trộn rong biển với một ít rau xanh và nước xốt để có món salad ngon. Hoặc đơn giản hơn, trộn rong biển với giấm, dầu mè, gừng và tỏi.
Có nhiều loại rong biển, hầu hết đều ngon, tiện ăn được nhiều trẻ em yêu thích. Ngày nay, người ta vẫn chế biến và tạo ra nhiều hương vị khác nhau để phù hợp với sở thích của mọi người.
Một số món ăn ngon, lạ miệng từ rong biển
Dành cho các mẹ mới tập và muốn chế biến rong biển cho bé. Tôi chắc rằng bạn sẽ thắc mắc về các loại rong biển và cách chế biến cho bé.
Nếu bạn đang loay hoay không biết bắt đầu từ đâu, hãy tham khảo một số công thức ăn dặm 3 trong 1 đơn giản dưới đây. Những món ăn dặm bắt đầu với cách chế biến đơn giản sẽ giúp mẹ dùng rong biển để chế biến những món phức tạp hơn cho bữa ăn dặm của con.
1. Rong biển ăn liền
Đây là loại rong biển hữu cơ, phù hợp cho bé bắt đầu ăn dặm từ khoảng 6 tháng tuổi. Khi mới tập ăn, mẹ nên cắt rong biển thành những miếng vừa ăn, không nên cho bé ăn trực tiếp cả lá rong biển sẽ khiến bé khó ăn.
2. Cơm cuộn rong biển
Bột ruột rong biển là món ăn được nhiều bé yêu thích, món này phù hợp với bé 7 tháng tuổi, khả năng ăn thô không tệ, bé đang trong giai đoạn cuối hình thành kỹ năng. Cơm cuộn phải được chế biến kỹ lưỡng, độ tuổi này chỉ có thể sử dụng rong biển và các nguyên liệu khác để cuộn cơm, nên cắt thành miếng vừa ăn, luộc chín và để riêng.
3. Cơm nắm rong biển rau củ
Công thức này dành cho trẻ 8 tháng tuổi đang bắt đầu giai đoạn chập chững biết đi của quy trình ăn dặm do trẻ chỉ huy. Đối với những bé đang ăn dặm theo phương pháp ăn dặm kiểu Nhật hay ăn dặm truyền thống, bố mẹ nên cân nhắc khả năng ăn thô của bé mà chế biến cơm nắm rau củ cho phù hợp.
Nguyên liệu làm cơm nắm rong biển
-
Cà rốt: Củ
-
Súp gà: 15ml
-
Dầu mè: 5ml
-
Gạo trắng: 100gr
-
Rong biển
Cách:
-
Gạo vo sạch với nước 2-3 lần rồi cho vào nồi nấu như cơm bình thường.
-
Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch với nước rồi thái nhỏ
-
Đặt chảo dầu lên bếp, khi chảo nóng thì cho cà rốt vào xào chín mềm, có thể cho thêm nước luộc gà để cà rốt mềm.
-
Dùng thìa hoặc găng tay nilon trộn đều nấm, cà rốt, cơm trong tô, thêm dầu mè, rong biển giã nhuyễn cho dậy mùi.
-
Sau đó cuộn onigiri thành một quả bóng bằng phẳng.
4. Laver khoai tây cuộn
Món ăn phù hợp cho bé khoảng 7 tháng tuổi, phát triển kỹ năng trong phương pháp ăn dặm do bé chỉ huy. Khoai tây nghiền mềm với rong biển chắc chắn là món ăn được rất nhiều trẻ em yêu thích.
Nguyên liệu làm chả khoai tây:
-
1 củ khoai tây vừa
-
100g đậu Hà Lan (thay thế đậu đỏ)
-
1/2 củ cà rốt non
-
1 quả trứng (chỉ lấy lòng đỏ) – Bé dị ứng với trứng không cần dùng nguyên liệu này.
-
Rong biển
Cách:
-
Khoai tây gọt vỏ, rửa sạch, cắt miếng nhỏ rồi hấp chín. Sau khi hấp xong, dùng thìa nghiền nhuyễn khoai tây
-
Cà rốt thái hạt lựu.
-
Hạt đậu
-
Một quả trứng luộc chín, bóc vỏ và cắt làm đôi.
<3
-
Trộn cà rốt, khoai tây nghiền, đậu Hà Lan và lòng đỏ trứng với nhau.
-
Cắt rong biển thành dải rộng khoảng 3 cm – 5 cm.
-
Dùng găng tay nylon, vo khoai thành những viên nhỏ hình trụ, dài hơn chiều rộng của rong biển.
-
Cuộn rong biển quanh khoai thành những miếng hình trụ đẹp mắt.
5. Rong biển ăn vặt
Cha mẹ thường không thích cho bé ăn vặt hoặc ăn vặt không tốt cho sức khỏe. Vì vậy Ăn dặm 3 trong 1 đã cho ra đời món ăn dặm thơm ngon từ rong biển cho bé ăn dặm.
Nori có vị mặn của rong biển tự nhiên, người lớn có thể thêm ớt vào rong biển, hoặc thêm tỏi vào rong biển, tự chế biến.
Bạn chỉ cần cắt rong biển thành những miếng phù hợp rồi cho vào nồi chiên trong khoảng 2-3 giây.
Chế độ ăn dặm ba trong một này chỉ nhằm gợi ý một số món rong biển đơn giản và ngon miệng. Hãy luôn tận dụng rong biển để chế biến nhiều món ăn hấp dẫn cho bữa ăn dặm của bé.
-
-
-
-
