Củ cải là loại rau phổ biến thường được dùng làm gia vị trong các món ăn hoặc cháo cho bé ăn dặm. Một số chất dinh dưỡng có lợi trong 100g củ dền như sau:
– Năng lượng: 43kcal
– Lipid: 18g
– Carbohydrat: 9,96g
– Chất xơ: 2g
– Kali: 305mg
– Canxi: 16mg
– Sắt: 0,79mg
– Natri: 77mg
– Magie: 23mg
– Vitamin C: 3,6 mg
Cùng hàng loạt các dưỡng chất thiết yếu và quan trọng khác có trong củ dền rất có lợi cho sự phát triển của trẻ nhỏ.
Tác dụng của cháo củ dền đối với bé
Củ cải đường có nhiều lợi ích đối với sức khỏe của trẻ, chế biến thành món cháo dinh dưỡng cho bé sẽ mang lại nhiều lợi ích như:
– Bổ sung đầy đủ vitamin A, canxi, sắt, vitamin nhóm B, C, E và các khoáng chất, dưỡng chất cần thiết cho sự phát triển của trẻ, hạn chế thiếu máu, giảm nguy cơ mắc bệnh.
– Phòng ngừa bệnh thiếu máu do thiếu sắt thường xảy ra ở trẻ trên 6 tháng tuổi
– Hỗ trợ cung cấp lượng chất xơ giúp trẻ không bị táo bón và có thể làm việc hiệu quả nhất.
– Hỗ trợ tăng cường tuần hoàn não và cung cấp các chất có lợi cho sự phát triển của trẻ.
– Bảo vệ gan, hạn chế vàng da ở trẻ nhỏ.
Bé mấy tháng thì ăn được củ dền?
Thông thường, mẹ bắt đầu cho bé ăn dặm từ khoảng 6 tháng tuổi để giúp bổ sung các dưỡng chất cần thiết ngoài sữa và đáp ứng nhu cầu cơ bản của bé. Một số loại rau củ phổ biến nên dùng lúc này chủ yếu là cà rốt, súp lơ xanh, khoai lang, cà chua…
Tuy củ dền được nhiều người ưa chuộng nhưng bạn cần cho bé ăn dặm sau khoảng 1-2 tháng, tức là khi bé được khoảng 8 tháng tuổi trở lên.
Cho bé trên 8 tháng tuổi nên bổ sung cháo củ dền
Thời điểm này, hệ tiêu hóa của bé đã phát triển hơn và có thể xử lý rau củ tốt hơn. Ngoài ra, mùi vị của củ dền tương đối nồng, cho bé ăn quá sớm sẽ khiến bé khó tiếp nhận mùi vị của củ dền.
Vì vậy, mẹ không nên nấu cháo củ dền cho bé dưới 6 tháng tuổi. Ngoài ra, với những bé đã ăn được, mẹ nên cho bé làm quen với khoảng 2 thìa bột củ dền xay nhuyễn mỗi ngày, sau đó tăng dần lượng lên.
Cách nấu cháo củ dền cho bé ăn dặm thơm ngon, bổ dưỡng
Sau đây là công thức nấu cháo củ dền cho bé ăn dặm cực thơm ngon, dễ làm, các mẹ có thể tham khảo để bổ sung đầy đủ dinh dưỡng cho bé.
1. Cách nấu cháo tôm củ dền
Tôm là thực phẩm bổ dưỡng, giàu khoáng chất tốt cho sự phát triển của trẻ nhỏ. Khi kết hợp với củ dền sẽ tạo nên một món ăn giàu chất dinh dưỡng giúp bé khỏe mạnh.
1.1. Chuẩn bị nguyên liệu
– Củ dền: 20g
-Tôm bóc vỏ: 30g
– Bún gạo: 40g
– Dầu ăn, gia vị,…
1.2. Cách nấu cháo củ dền cho bé ăn tôm
– Cho nước vo gạo vào, nấu nhỏ lửa.
– Củ dền cắt hạt lựu, luộc chín và xay nhuyễn.
– Tôm rửa sạch, băm nhuyễn hoặc hấp/luộc rồi băm nhuyễn.
Cháo tôm củ dền bé ăn rất ngon
– Để rút ngắn thời gian, bạn có thể cho hỗn hợp củ dền và tôm vào xay nhuyễn.
– Cho tôm và củ dền vào nồi cháo đang sôi, đun sôi. Sau khi cháo chín, tắt bếp và thêm một chút dầu ăn.
– Đợi cháo nguội mới cho bé ăn.
2. Cách nấu cháo cá hồi củ dền
Cá hồi là thực phẩm rất giàu dinh dưỡng, hỗ trợ phát triển trí não, cung cấp vitamin và khoáng chất cho cơ thể bé ngày càng khỏe mạnh.
2.1. Chuẩn bị nguyên liệu
– Cá hồi: 30g
– Củ dền đỏ: 20g
– Đậu Hà Lan: 30 gam
-Gạo xay xát: 40g
– Sữa tươi không đường, dầu oliu, bột phô mai vừa miệng
2.2. Cách Nấu Cháo Củ Dền Cá Hồi Cho Bé
– Chuẩn bị đầy đủ nguyên liệu để làm sạch
– Vo sạch gạo rồi nấu cháo, ninh nhừ
– Ngâm cá hồi trong sữa tươi không đường 10-15 phút
– Ngâm cá hồi vào khăn rồi hấp chín
– Sau khi cá chín, vớt cá ra, gỡ lấy thịt, tán nhuyễn.
Cháo cá hồi củ dền thơm ngon
– Củ cải gọt vỏ, thái hạt lựu, hấp chín bằng củ đậu.
– Cho đậu Hà Lan và củ cải đường vào cháo
– Khi cháo chín thì cho cá hồi đã xay nhuyễn vào, khuấy đều một chút rồi tắt bếp.
– Thêm dầu ô liu và rắc phô mai
– Khi cháo nguội, múc ra bát cho bé ăn.
3. Cách nấu cháo củ dền thịt bò khoai tây
Mẹ có thể thay khoai tây bằng cà rốt hoặc khoai môn tùy theo sở thích ăn uống của bé.
3.1. Chuẩn bị nguyên liệu
– Củ dền: 20g
-Khoai tây: 20g
-Thịt bò: 30g
-Gạo xay xát: 40g
– Dầu ôliu, gia vị,…
3.2. Cách Nấu Cháo Củ Dền Cho Bé Với Thịt Bò Và Khoai Tây
– Gạo nấu thành cháo.
– Khoai tây, củ dền gọt vỏ, rửa sạch rồi thái hạt lựu, luộc chín và xay nhuyễn.
– Thịt bò rửa sạch, thái miếng hoặc băm nhuyễn rồi phi thơm với chút dầu ăn, thêm chút nước đun nhỏ lửa. Nếu bé chưa quen với thức ăn đặc, bạn nên xay nhuyễn thịt bò trước khi cho vào cháo.
– Cho khoai tây, thịt bò, củ dền vào cháo rồi tắt bếp.
– Khi cháo nguội, mẹ múc cháo ra và cho bé ăn.
Cháo thịt bò củ dền thơm ngon bổ dưỡng phù hợp cho bé
4. Cách nấu cháo củ dền với trứng
Khi nấu cháo cho bé, mẹ chỉ nên dùng lòng đỏ trứng gà là tốt nhất. Vì phần lòng trắng trứng sẽ khiến bé khó tiêu hóa và dễ bị dị ứng.
4.1. Chuẩn bị nguyên liệu
– Củ dền: 20g
– Lòng đỏ trứng gà: 1
-Gạo xay xát: 40g
– Dầu ăn, gia vị,…
4.2. Cách nấu cháo củ dền với trứng cho bé
– Gạo vo sạch, cho vào nồi nước nấu cháo.
– Củ cải gọt vỏ, rửa sạch rồi thái nhỏ cho vào nồi nước luộc chín mềm.
– Đánh lòng đỏ trứng cho đến khi tan chảy, thêm gia vị nếu muốn.
– Cho hỗn hợp củ dền và lòng đỏ trứng gà vào nồi cháo đang sôi, khuấy đều và nấu cho đến khi cháo chín hẳn.
– Cho bé ăn cháo khi còn nóng.
5. Cách nấu cháo củ dền thịt lợn
Mẹ có thể nấu cháo cho bé với thịt heo và củ cải. Bởi đây cũng là loại thịt giàu chất dinh dưỡng, dễ chế biến và kết hợp với nhiều loại rau củ khác nhau.
5.1. Chuẩn bị nguyên liệu
– Củ dền: 20g
– Thịt lợn: 40
-Gạo xay xát: 40g
– Dầu ăn, gia vị,…
5.2. Cách nấu cháo củ dền thịt heo cho bé
– Củ cải gọt vỏ, rửa sạch, xắt hạt lựu.
– Luộc củ dền cho mềm.
– Thịt heo rửa sạch, thái nhỏ rồi cho vào chảo xào với chút dầu ăn.
– Gạo vo sạch, cho vào nồi nấu chín.
<3
Ngoài cách nấu cháo củ dền cho bé trên đây, mẹ cũng có thể thực hiện theo các bước chế biến các món cháo tương tự như cháo củ dền với thịt gà, tim gà phô mai,…
Con bạn có bị dị ứng với củ cải đường không?
Dị ứng với củ dền rất hiếm nhưng khi cho bé ăn cháo củ dền nên thử một lượng nhỏ trước để thử phản ứng của bé. Không nên cho trẻ ăn thường xuyên, vì theo khuyến cáo, ăn củ dền liên tục có thể dẫn đến tích tụ nitrat, khiến trẻ xanh xao, suy hô hấp…
Nếu con bạn bị bệnh trào ngược dạ dày thực quản (gerd), hãy nói chuyện với bác sĩ trước khi ăn củ dền. Ngoài ra, một số bác sĩ nhi khoa khuyên rằng thay vì cho trẻ ăn củ dền sống, có thể xay nhuyễn củ dền hấp hoặc luộc trước khi cho trẻ ăn.
Những lưu ý khi bé ăn cháo củ dền
Củ dền tuy là loại rau củ mang lại nhiều dinh dưỡng cho trẻ nhỏ nhưng nếu sử dụng không đúng cách cũng có thể gây ra nhiều vấn đề về sức khỏe cho trẻ. Sau đây là những lưu ý mẹ không thể bỏ qua:
– Đối với trẻ dưới 1 tuổi không nên ăn quá 1-2 thìa củ dền mỗi ngày. Vì củ cải rất giàu nitrat nên nếu hấp thụ quá nhiều có thể làm rối loạn hệ tiêu hóa của bé.
– Củ cải đường phải được nấu chín trước khi cho ăn thức ăn đặc. Nước củ dền chưa được chế biến kỹ và chín hoàn toàn, tránh ép cho bé uống.
– Không nên thường xuyên dùng củ dền để nấu cháo cho bé, chỉ nên ăn 1-2 bữa/tuần. Vì về lâu dài, quá nhiều nitrat có thể gây ngộ độc cho em bé.
– Trước khi cho bé ăn cháo hoặc nước trái cây, cần xem bé có bị dị ứng với củ cải đường hay không.
