Phương pháp ăn dặm kiểu Nhật đang được các bà mẹ thông thái rất ưa chuộng hiện nay. Tuy nhiên, không phải mẹ nào cũng nắm rõ được một thực đơn không những đảm bảo nguyên tắc cho bé mà còn đảm bảo dinh dưỡng. Trong bài viết này, silikit gợi ý 10 thực đơn ăn dặm tuyệt vời cho bé 5-9 tháng tuổi.
Thực đơn ăn dặm kiểu Nhật cho bé 5 tháng tuổi
1. Cháo cải bó xôi, trà lúa mạch
Vật liệu:
Cháo rây tỷ lệ 1/10: 30ml
Rau bina xay nhuyễn: 10ml
Cách nấu: Cháo rây nhuyễn và trộn với rau muống bào.
2. Cháo sữa ngô
Vật liệu:
Cháo rây tỷ lệ 1/10: 30ml
Bắp nghiền: 10ml
Cách nấu: Rây cháo và rây ngô nhuyễn.
Thực đơn ăn dặm kiểu Nhật cho bé 6 tháng tuổi
3. Chả cá sốt đậu
Thành phần:
Cá: 10 gam
Đậu Hà Lan: 15 gam
Súp rau hoặc dashi (một công thức nấu súp rau, phổ biến ở Nhật Bản, với hương vị thơm ngon đặc trưng).
Cách chế biến: Hấp cá cho mềm, lọc bỏ xương và bùn. Đậu Hà Lan được hấp chín mềm và thơm, sau đó luộc chín tán nhuyễn. Trộn cá và đậu Hà Lan với nước dùng rau hoặc nước dùng và cho bé ăn.
4. Khoai tây trộn sữa tươi
Thành phần:
Khoai tây: 15 gam
Sữa: 15ml
Phương pháp nấu: Luộc khoai tây cho đến khi mềm, vớt ra và nghiền nhuyễn. Đổ sữa tươi đã đun sôi vào khuấy đều đến khi sánh đặc thì cho bé ăn.
Thực đơn ăn dặm kiểu Nhật cho bé 7 tháng tuổi
5. Súp Miso khoai tây
Thành phần:
Khoai tây: 4 lát
Miso tương: 1 thìa cà phê
Nước dùng: 60ml
Phương pháp nấu ăn: Cho khoai tây chiên vào nước dùng và đun sôi. Thêm miso và nấu thêm 2 phút để khoai tây ngấm gia vị. Lấy ra và xay nhuyễn cho đến khi đủ thô để ăn.
6. Thạch đào tươi
Thành phần:
Đào tươi: Trái cây
Gelatin: 1/4 thìa cà phê
Tsp bột thạch
Nước lạnh: 1 muỗng canh
Cách làm: Lê gọt vỏ, bỏ hạt, thái hạt lựu và hấp chín mềm. Nghiền lê, hòa tan trong bột gelatin và nước, sau đó cho vào lò vi sóng trong 30 giây. Cuối cùng, để nguội hỗn hợp để tạo thành thạch.
Lưu ý: Có thể thay đào bằng lê hoặc bất kỳ loại trái cây nào khác mà bạn chọn.
Thực đơn ăn dặm kiểu Nhật cho bé 8 tháng tuổi
7. Canh đậu hũ sốt mãng cầu
Vật liệu:
Đậu phụ mềm: 30ml
Lòng đỏ trứng: lòng đỏ trứng
Sữa: 50ml
Một ít bột gạo và đường
Phương pháp nấu ăn:
Sốt kem sữa đông: Đun sôi trứng và sữa trong nồi ở lửa vừa, sau đó thêm bột gạo vào để tạo thành hỗn hợp sệt.
Đổ nước sốt mãng cầu ra tô, sau đó cho đậu hũ non đã xay nhuyễn lên trên. Món này có thể ăn kèm với bánh mì cho bé.
8. Cá hồi bó xôi
Thành phần:
Rau bó xôi (luộc mềm, xắt nhỏ): 1 muỗng canh
Cá hồi: 1 muỗng canh
Phương pháp nấu ăn:
Cá hồi nấu chín và xắt nhỏ
Cho cải bó xôi và cá hồi vào một cái bát nhỏ, đậy kín và cho vào lò vi sóng khoảng 30 giây.
Thực đơn ăn dặm kiểu Nhật cho bé 9 tháng tuổi
9. Mì udon sốt thịt heo
Thành phần:
Hành tây băm nhỏ: 7g
Thịt heo bằm: 15g
Sốt cà chua cho trẻ em
Nước kho: 50ml
Mì udon: 60g
Phương pháp nấu ăn:
Cho nước, hành tây và thịt băm vào nồi, trộn đều, nấu trên lửa nhỏ khoảng 1 phút.
Cho nước sốt cà chua vào khuấy đều rồi tắt bếp. Cho mì udon đã cắt khúc khoảng 2cm vào trộn đều.
Gợi ý:
Bạn có thể dùng nước dùng thay cho nước dùng.
Có thể thay mì udon bằng mì daikon hoặc bánh chưng.
10. Bánh xèo
Thành phần:
Mì: 15g
Thịt gà: 2 muỗng cà phê
Cà rốt luộc xắt nhỏ: muỗng cà phê
Dưa chuột luộc cắt lát: muỗng cà phê
Lòng đỏ trứng: trứng
Dầu xà lách
Phương pháp nấu ăn:
Mì trụng luộc xắt nhỏ
Mời một tô mì trộn thịt gà, cà rốt, dưa chuột, lòng đỏ trứng gà (1).
Đun nóng dầu trong chảo rồi đổ tất cả hỗn hợp (1) vào chảo
Chiên chín cả hai mặt và cắt miếng nhỏ cho bé ăn.
Những câu hỏi thường gặp khi chuẩn bị thực đơn cho bé:
1. Cách nấu nước dùng?
Nguyên liệu nấu canh xương rau củ: Cần tây: 1 bó
Hành tây: 1 củ
Cà rốt: 1 củ
Xương: 300 gam
Công thức nấu nước hầm xương rau củ: Bước 1: Xương rửa sạch, để ráo nước, tráng qua nước sôi rồi rửa lại cho sạch.
Bước 2: Hành tây bóc vỏ, trầu cắt miếng vừa ăn. Rửa cà rốt và cắt thành miếng. Cần tây rửa sạch chỉ lấy cọng.
Bước 3: Đun nước xương trước, vặn nhỏ lửa, vớt bọt. Tiếp đến cho cà rốt vào đun nhỏ lửa khoảng 30 phút.
Bước 4: Cho hành tây và cần tây vào sau cùng, đun thêm 10 phút nữa thì tắt bếp.
2. Mua nguyên liệu chuẩn Nhật như miso, somen, udon… ở đâu tại Hà Nội?
Ở Hà Nội có rất nhiều cửa hàng bán nguyên liệu thực phẩm Nhật, bạn có thể đến một số cửa hàng như akuruhi ở 70 linh lang, je mart ở 140 Đốc Ngữ.
Dưới đây là 10 thực đơn sử dụng các món ăn, nguyên liệu chuẩn Nhật và rất dễ chế biến, các mẹ có thể tham khảo để áp dụng cho bé yêu. silikit mong sớm được nhìn thấy những thực đơn này trong bữa ăn mà các bà mẹ chuẩn bị cho con mình. Mẹ cũng đừng quên sử dụng bộ hỗ trợ ăn dặm của silikit để bữa ăn của bé thêm đẹp mắt nhé.
Nguồn: silikit
Xem thêm
