Theo lời khuyên của các chuyên gia dinh dưỡng, trẻ dưới 1 tuổi nên hạn chế ăn nhiều muối, đường và bột ngọt trong mỗi bữa ăn. Vậy khi nấu cho bé ăn có cần thêm gì không ạ? Hay mẹ có thể thêm gia vị gì vào thức ăn dặm của bé?
Thức ăn dặm cơ bản là thức ăn dẹt. Đặc biệt khi bé mới bước vào giai đoạn ăn dặm, mẹ càng không được thêm gia vị vào thức ăn của bé.
Tuy nhiên, khi đã quen với thức ăn đặc, bé sẽ chán khi thức ăn của bé chỉ có một vị. Trước tình hình này, nhiều mẹ sẽ băn khoăn liệu đã đến lúc nêm gia vị vào món ăn của bé?
Bài viết này mira sẽ giới thiệu các loại gia vị và tần suất sử dụng để mẹ có thể sử dụng mà không ảnh hưởng đến sức khỏe của con.
Những loại gia vị nào có thể được thêm vào thức ăn trẻ em? Khi nào tôi có thể sử dụng nó?
Mặc dù theo Bộ Y tế, Lao động và Phúc lợi Nhật Bản, trẻ sơ sinh không cần thêm bất kỳ gia vị nào khi bắt đầu ăn dặm, nhưng nhiều bà mẹ Nhật vẫn cho rằng có thể dùng muối, muối và các loại gia vị khác. Trọng lượng cơ thể cao thấp phụ thuộc vào lượng thức ăn của trẻ.
Sau đây mira sẽ giới thiệu cho các bạn thời gian và khối lượng mà mỗi loại gia vị có thể sử dụng được chứ không nhất thiết phải dùng hết.
1. Dầu ô liu-bơ
Dầu ô liu và bơ có thể dùng để cung cấp chất béo khi bé được khoảng 7-8 tháng tuổi. Bắt đầu với 1/4 thìa cà phê (1 gam).
Hãy cẩn thận khi sử dụng bơ, bơ thông thường chứa nhiều muối hơn, bạn nên chọn loại bơ không ướp muối.
2. Đường
Đường ở dạng đường tự nhiên có trong các loại thực phẩm khác nhau, chẳng hạn như trái cây và rau quả, là đủ cho cơ thể trẻ nhỏ.
Cũng có những nghiên cứu cho thấy lượng đường dư thừa có thể làm suy yếu hệ thống miễn dịch của trẻ. Thậm chí, sẽ dẫn đến nguy cơ mắc bệnh tim mạch, tiểu đường và béo phì khi trưởng thành.
Vì vậy, khi chưa đủ độ ngọt, bạn có thể chọn khoai lang thập cẩm, bí đỏ, táo, nấm hoặc nước ép trái cây để thay thế.
3. Muối
Muối có thể gây căng thẳng cho cơ quan thận chưa phát triển của em bé. Vì vậy, trong phương pháp ăn dặm kiểu Nhật, mẹ không được nêm muối vào thức ăn của trẻ cho đến khi trẻ trên 3 tuổi. Điều này giúp bảo vệ thận của con bạn khỏi phải làm việc quá sức khi chúng còn non nớt.
Đặc biệt khi con dưới 1 tuổi, mẹ không thể rắc cho con một hạt muối. Thời điểm này, cơ thể bé chỉ cần dưới 1g muối mỗi ngày, lượng muối này đã được cung cấp sẵn trong sữa mẹ hoặc sữa công thức.
4. Xì dầu (hay còn gọi là xì dầu)
Vì trong nước tương có hàm lượng muối cao nên các mẹ nên tránh dùng nước tương và muối trong giai đoạn đầu ăn dặm của bé. Ngoài ra, vì được làm từ đậu nành nên mẹ cũng nên chú ý đến các vấn đề dị ứng đậu nành mà bé sẽ gặp phải.
Về cơ bản, bạn vẫn có thể dùng khi bé được 9 đến 11 tháng tuổi nhưng với lượng rất nhỏ: 1 đến 2 giọt hoặc khoảng 1/3 thìa cà phê khi bé được 1 tuổi.
5. Sốt cà chua
Cà chua là thực phẩm ăn dặm bổ dưỡng cho bé nhưng mẹ không nên cho con ăn dặm quá sớm, nhất là khi bé dưới 7 tháng tuổi. Vì nồng độ axit trong cà chua có thể gây tổn thương hệ tiêu hóa non nớt của trẻ.
Khi bé được 7-8 tháng tuổi, bạn có thể dùng bột cà chua nhưng chỉ với một lượng nhỏ.
6. Mayonnaise
Thành phần của sốt mayonnaise là trứng, giấm và dầu. Trứng dễ gây dị ứng ở trẻ.
Nếu bé không bị dị ứng, bạn có thể dùng một lượng rất nhỏ sốt mayonnaise từ khoảng 9 đến 11 tháng tuổi. Tuy nhiên, mira khuyên bạn nên sử dụng sốt mayonnaise trên 1 năm tuổi.
7. Miso
Khi bé được 9 đến 11 tháng tuổi, có thể dùng miso với lượng nhỏ (khoảng 1/6 muỗng cà phê).
Nếu tôi không thể tạo hương vị cho bột ăn dặm thì sao?
Khi gặp tình trạng con không chịu ăn bổ sung, nhiều mẹ nghĩ ngay rằng đồ ăn dặm của con nguội, không ngon nên vội cho thêm gia vị. Dưới đây là một số mẹo bạn có thể áp dụng trước khi cân nhắc nêm gia vị:
Súp hoặc súp
Ngay cả khi không nêm gia vị, việc mẹ sử dụng đúng nước kho hay nước rau củ có thể làm thay đổi khẩu vị bữa ăn của bé. Bạn cũng nên thêm nước kho trong khi nấu để tăng thêm hương vị cho món ăn.
Việc nấu một ít súp cho mỗi bữa ăn có thể gây khó khăn cho nhiều bà mẹ bận rộn, vì vậy bạn nên nấu nhiều hơn và sử dụng thức ăn đặc đông lạnh. Sau đó mỗi lần ăn mình lấy ra một ít, rã đông và cho bé ăn, không tốn quá nhiều thời gian.
Sử dụng nguyên liệu mới
Sử dụng nguyên liệu mới cũng là bí quyết khiến con ăn dặm không chán. Nếu mùi vị của các nguyên liệu khác nhau, bé nhất định sẽ ăn mà không cần nêm gia vị.
Xem liên kết sau để biết thêm thông tin về cách sử dụng một số nguyên liệu thực phẩm để tạo vị ngọt tự nhiên cho trẻ ăn dặm: Cách Nêm Vị Thức Ăn Cho Bé Từ Nguyên Liệu Tự Nhiên
