Ăn dặm kiểu Nhật là phương pháp ăn dặm được nhiều mẹ ưa chuộng, giúp trẻ cảm nhận mùi vị, ăn ngon miệng và tự giác trong ăn uống. Để các mẹ dễ dàng hơn trong việc lên thực đơn ăn dặm kiểu Nhật, đặc biệt là các bé mới bắt đầu ăn dặm có một thực đơn ăn dặm đúng và đầy đủ chất dinh dưỡng. Hãy tham khảo 7thực đơn ăn dặm kiểu Nhậtcho bé sau đây nhé.
Nguyên tắc cho ăn của người Nhật
Khi áp dụng phương pháp ăn dặm kiểu Nhật cho bé. Các mẹ cần nắm được nguyên tắc của phương pháp ăn dặm kiểu Nhật. Ăn dặm kiểu Nhật chia làm 4 giai đoạn:
- Giai đoạn 1: 5-6 tháng
- Giai đoạn 2: 7-8 tháng
- Giai đoạn 3: 9-11 tháng
- Giai đoạn 4: 12-18 tháng
- Bà mẹ cần xây dựng thời gian biểu ăn uống hợp lý để trẻ thích nghi với việc ăn dặm và các thức ăn khác ngoài sữa mẹ. .
- Thức ăn cho trẻ tập ăn dặm phải đảm bảo: được nghiền, rây mịn và phải ở dạng loãng.
- Cho bé ăn một lượng nhỏ thức ăn đặc (khoảng 1/2 thìa cà phê) trong 3-4 ngày đầu, sau đó tăng dần khi bé lớn hơn.
- Điều quan trọng là cung cấp nhiều loại thức ăn khác nhau để bé có thể làm quen với nhiều loại thức ăn hơn và giúp bé xác định sở thích ăn kiêng của mình.
- Đặc biệt với phương pháp ăn dặm kiểu Nhật hay ăn dặm, bé cần ngồi vào ghế ăn từ rất sớm và ăn riêng từng món.
- Cháo: 5-10g
- cà rốt
- Cháo: 5-10g
- Bí đỏ hấp: 5g
- Nước sắc: 5-10g
- Khoai tây hấp: 5g
- Nước dùng/gà: 5-10g
- Sandwich: 5-10g
- Sữa chua: 5-10g
- Mì udon: 20g
- Nước ép rau củ: 1/2 muỗng canh (khoảng 60ml)
- Mì gạo giúp tạo độ đặc
- Xem thêm: Chia sẻ 5 cách làm mì udon cho bé
- Cháo nấu sẵn (khoảng 2 thìa cà phê)
- Đậu xanh nạo (khoảng 2 thìa cà phê)
- Bí ngô: 20g
- Sữa mẹ hoặc sữa công thức: 1/2 cốc (60 ml)
Vì vậy, thời điểm lý tưởng để mẹ bắt đầu cho trẻ ăn dặm là khi trẻ được 5 đến 6 tháng tuổi. Nhưng trên thực tế, nếu trẻ có các biểu hiện như muốn ăn, đòi ăn khi thấy người lớn ăn, có thể ngồi khi có người đỡ thì mẹ cần quan sát bé và tập cho bé ăn dặm.
Dựa trên phương pháp ăn dặm kiểu Nhật, thức ăn dặm cho bé được chế biến không dùng cối xay mà có cối và rây để làm mịn thức ăn giúp bé dễ nuốt và cảm nhận trọn vẹn hương vị, bản sắc.
Trong quá trình tập ăn thức ăn đặc, từ lỏng đến đặc, từ nhuyễn đến thô, từ ít đến nhiều giúp bé tập nhai và tự nuốt thức ăn.
Khi nấu cháo cho bé, mẹ nên đa dạng các nguyên liệu rau củ quả, đặc biệt không thêm muối và các chất phụ gia khác vào thức ăn dặm của bé.
Trong những ngày đầu, bé có thể ngồi luôn trên ghế cao và ăn riêng từng loại thức ăn.
Chú ý hiểu rõ khi bắt đầu ăn dặm kiểu Nhật
Ngoài những nguyên tắc ăn dặm kiểu Nhật nêu trên, khi cho bé ăn dặm kiểu Nhật mẹ cũng cần nắm rõ những điểm sau:
Lên thực đơn ăn dặm kiểu Nhật cho bé
Đây là giai đoạn bé bắt đầu tập ăn dặm, hệ tiêu hóa còn rất non nớt nên thức ăn của mẹ cần được xay nhuyễn, mịn để bé tập ăn. Ngoài ra, cần lưu ý ở giai đoạn này độ đặc của cháo tốt nhất là theo tỷ lệ 1 bột gạo : 10 nước.
Tuần 1: Mẹ nên tập cho bé ăn cháo loãng theo tỷ lệ 1:10, mỗi ngày 5ml-10ml.
Tuần 2: Tuần này, bạn có thể bổ sung các loại rau củ mềm như cà rốt, hành tây, khoai lang và cháo đặc theo tỷ lệ 1:10.
Lưu ý: Mẹ cần xay nhuyễn thức ăn, rây mịn và rây lại để loại bỏ chất xơ trong thức ăn để dễ tiêu hóa hơn.
Tuần 3: Tuần sau, bạn có thể nấu cháo rau mồng tơi hoặc xay nhỏ, rây mịn. Bé ăn trung bình 40-50ml mỗi ngày.
Tuần 4: Mẹ có thể nấu cháo loãng với súp lơ xanh như ở tuần 3.
Khuyên cho bé bắt đầu sử dụng thực đơn ăn dặm kiểu Nhật
Từ những kiến thức về cách xây dựng Thực đơn ăn dặm kiểu Nhật cho bé bắt đầu ăn dặm trên đây, bạn có thể tham khảo thêm một số Thực đơn ăn dặm kiểu Nhật cho bé tập ăn dặm:
1. Rây cà rốt đã bào sợi
Vật liệu:
Cách:
Bước 1: Cà rốt mẹ gọt vỏ, rửa sạch, thái lát mỏng rồi hấp chín. Nghiền nhuyễn cà rốt qua rây.
Bước 2: Rây cháo cho mịn.
Bước 3: Mẹ chia nhỏ cháo và cà rốt bào nhỏ cho bé, để bé cảm nhận mùi vị rõ ràng hơn.
2. Cháo bí đỏ
Vật liệu:
Cách:
Bước 1: Bí đỏ sau khi hấp chín, mẹ rây mịn, thêm nước dùng và trộn thành hỗn hợp sệt sệt cho bé ăn.
Bước thứ hai:Sàng lọc 1:10
Bước thứ ba: Mẹ nên cho bé ăn riêng để bé cảm nhận được mùi vị của thức ăn.
3. Súp khoai tây
Vật liệu:
Cách thực hiện: Nghiền khoai tây, rây và trộn với nước dùng/nước luộc gà thành hỗn hợp loãng, mịn cho bé.
4. Cháo bánh mì sữa chua
Vật liệu:
Cách:
bước 1: Dùng 1 cái bánh mì, xé 1 bên mép bánh, xé vụn bánh mì, cho vào nồi đun sôi với 50-70ml nước cho đến khi bánh chín. trở nên mềm và có dạng lỏng/nhăn.
Bước thứ hai: Trộn cháo bánh mì với sữa chua và cho bé ăn.
5. Mì udon nước dùng rau củ
Với mì udon thực phẩm bổ sung cho bé, bạn có thể tham khảo các công thức sau:
Vật liệu:
Cách:
Bước 1: Luộc mì trong nước rau củ trên lửa nhỏ khoảng 5 phút cho đến khi mì mềm.
Bước 2: Cho bún gạo vào nấu khoảng 5 phút.
6. Cháo đậu
Vật liệu:
Cách:
Bước 1: Đậu Hà Lan sau khi được hái về rửa sạch, vo cho bớt mùi hôi. Đậu Hà Lan sau đó được nấu chín cho đến khi mềm.
Bước 2: Nghiền nhuyễn đậu gà qua rây.
Bước 3: Trộn hỗn hợp đậu xanh đã xay vào bát cháo đặc, nấu cháo lại và cho bé ăn.
7.Súp sữa bí đỏ cho bé
Vật liệu:
Cách:
Bước 1: Bí đỏ gọt vỏ, rửa sạch, cắt miếng nhỏ rồi đun trong khoảng 5 phút
Bước 2: Nếu dùng sữa bột công thức, mẹ nên pha theo đúng công thức sữa bột. Cho bí vào sữa và nấu trên lửa nhỏ cho đến khi mềm.
Bước 3: Cho bé ăn bí đỏ xay nhuyễn.
Nguồn:
