Trẻ 1 tuổi vẫn tiếp tục bú mẹ thường xuyên và bữa ăn của trẻ rất quan trọng để đảm bảo sự phát triển về thể chất và trí tuệ. Tạo chế độ dinh dưỡng và thực đơn cho trẻ từ 1 tuổi trở lên đảm bảo dinh dưỡng tốt và tránh tình trạng còi xương, biếng ăn, suy dinh dưỡng, chậm tăng cân.
Trẻ 1 tuổi ăn được gì?
Đối với trẻ từ 1 đến 2 tuổi, bữa ăn hàng ngày của trẻ phải đảm bảo đủ 4 nhóm thực phẩm:
– Rau và trái cây
– Các sản phẩm từ ngũ cốc
– Sữa và các sản phẩm thay thế
– Thịt và các sản phẩm thay thế
Thức ăn mà trẻ 1 tuổi ăn phải tươi, ít đường và ít muối. Cá hồi, bơ, pho mát, bơ không ướp muối và các thực phẩm lành mạnh ít béo khác … Đồng thời, cần cân đối màu sắc, độ đa dạng, bắt mắt của thực phẩm cho trẻ để thu hút trẻ.
– Đồ uống cho bé 1 tuổi: Nước là thức uống tốt nhất cho bé. Nếu trẻ không bú mẹ, hãy bổ sung thêm 500ml sữa nguyên kem (2 cữ) vào bữa ăn dặm của trẻ. Nếu trẻ vẫn đang bú mẹ, hãy tiếp tục cho trẻ bú mẹ cho đến khi 2 tuổi.
Trẻ 1 tuổi ăn bao nhiêu bữa một năm và bao nhiêu bữa một ngày?
Trẻ từ 1-2 tuổi ăn 3 bữa chính và bữa phụ hàng ngày, tùy theo nhu cầu của từng trẻ. Ăn chính bữa sáng-trưa-tối. Các món ăn nhẹ có thể được chia thành các khung giờ như 9h sáng, 2h chiều, 4h chiều hoặc 9h tối.
Lượng thức ăn mà em bé cần trong một ngày:
– Tinh bột (gạo): 100 – 150g
– Thịt, Cá, Tôm: 100 – 120g
– Trứng: 3-4 quả trứng mỗi tuần (chỉ 1 bữa mỗi ngày)
– Rau xanh: 50 – 100g
– Dầu mỡ: 25 – 30g
– Quả chín: 150 – 200g.
– 600 – 800ml sữa / ngày
Số lượng thức ăn sẽ tăng hoặc giảm tùy theo nhu cầu của từng bé và khẩu vị của từng bé. Cha mẹ không nên ép trẻ ăn hết thức ăn khi trẻ đã no.
Thực đơn cho trẻ một tuổi với nhiều loại thức ăn
Đối với trẻ chậm tăng cân, còi xương, suy dinh dưỡng nguyên nhân chủ yếu là do chế độ dinh dưỡng không khoa học, trẻ biếng ăn, biếng ăn. Để đỡ đau đầu cho các bậc phụ huynh, thực đơn cơm, cháo cho bé dưới 1 tuổi hi vọng sẽ mang đến cho mẹ những gợi ý tốt nhất.
Cháo ngon của bé 10 tuổi
Em bé một tuổi có thể ăn các vật cứng và cơm. Nhưng cháo vẫn là món chính được nhiều mẹ lựa chọn. Thực đơn cháo cho bé 1 tuổi mẹ có thể tham khảo:
1. Cháo cá đen
– Nguyên liệu: 1 con cá đối tươi, 1 củ gừng nhỏ, hành lá, hành tím. Gạo, nếp, rau tùy thích.
– Cách làm: Rửa sạch cá, luộc chín với chút gừng để không còn mùi tanh. Cơm được nấu với rau. Cá chín rút xương, xào với hành tím cho thơm. Khi cháo chín, múc ra các tô, sau đó đặt cá lên trên và trang trí cho đẹp mắt.
Cháo cá lóc thơm ngon, bổ dưỡng cho bé
2. Cháo cà rốt khoai tây thịt bò
– Thành phần: cháo nấu chín, cà rốt băm nhỏ, thịt bò xay, dầu ăn trẻ em, ⅓ cốc nước.
– CÁCH LÀM: Cho cà rốt và thịt bò đã cắt nhỏ vào nồi với ⅓ cốc nước. Sau đó cho cháo vào nồi, đun sôi rồi cho dầu ăn vào khuấy đều. Nêm một chút hạt nêm.
3. Cháo mồng tơi tôm thịt
– Thành phần: tôm, mồng tơi, hành, gạo, dầu ăn.
– Cách làm: Tôm bóc vỏ, bỏ gân đen rồi băm nhỏ hành lá, ướp chút xíu mại. Ngò rí cắt nhỏ. Cho gạo vào nấu thành cháo. Sau khi cháo chín, cho tôm vào nấu cùng, sau đó cho rau mồng tơi vào nấu cho chín mềm là được.
4. Bột yến mạch cà rốt
– Thành phần: 30g yến mạch, 20g cà rốt, 20g thịt nạc, hành lá.
– Cách Làm: Ngâm yến mạch trong 5 phút cho nở. Cà rốt gọt vỏ, cắt miếng nhỏ và luộc chín. Cho thịt băm vào nồi cà rốt đã nấu chín, đảo đều rồi đun sôi, cho nước sôi vào, cho yến mạch vào xào chín tới, cho ít hành lá thái nhỏ vào.
5. Cháo bò bía
-Thành phần: gạo trắng, gạo nếp, thịt bò, bí đỏ, bột nêm, bột tỏi, bơ sữa bò
– Phương pháp sản xuất: Gọt vỏ bí, cắt miếng, nấu với gạo thành cháo. Ướp thịt bò xay với bột tỏi, bột nêm, dầu ô liu trong 15 phút rồi xào với bơ cho thơm, khi thịt chín thì tắt bếp (xào lửa nhỏ, đảo đều tay). Khi cháo đã được, múc ra bát, cho thịt bò lên trên là có thể cho bé thưởng thức.
6. Cháo ếch con
– Thành phần: ếch, gạo nếp, cơm trắng, bột nêm, nước dashi rau củ, cà rốt, hành tím, hành tươi, ngò gai.
– Cách làm: Thái nhỏ cà rốt, cho nước dashi và gạo vào nồi, nấu đến khi nhừ thành cháo. Ếch rửa sạch, chặt miếng vừa ăn, ướp với bột năng khoảng 20 phút. Phi thơm hành khô, cho ếch vào xào. Sau khi cháo chín, múc ra bát, cho thịt ếch vào, xé ít hành khô, hẹ tươi, ngò tây.
Cháo ếch rất bổ dưỡng cho bé
7. Cháo gà hạt sen rau ngót
– Thành phần: Ức gà hoặc đùi gà, cơm, hạt sen, cà rốt, ớt chuông, bông cải xanh, bột nêm trẻ em.
– Cách làm: Lườn hoặc đùi gà rửa sạch, cho một chút bột nêm vào ướp. Hạt sen và cà rốt rửa sạch, thái sợi nhỏ. Súp lơ xanh thái mỏng, nấu chín. Cắt nhỏ ớt xanh, xào cho đến khi có mùi thơm. Cho gạo, thịt gà, hạt sen và cà rốt vào nồi áp suất đun sôi. Sau khi ninh nhừ, xé thịt gà thành từng miếng nhỏ, múc vào bát, ăn kèm với ớt chuông và bông cải xanh.
8. Cháo hạt sen
– Nguyên liệu: 20g gạo tẻ, 20g hạt sen, 20g thịt lợn, 1 thìa dầu ăn trẻ em, 250ml nước.
– Cách làm: Ngâm hạt sen, rửa sạch, luộc chín hoặc hấp chín rồi tán nhuyễn. Thịt lợn băm nhỏ, đun với 250ml nước. Sau đó cho hạt sen đã xay nhuyễn vào nồi thịt nấu trên lửa nhỏ, cuối cùng cho bún gạo vào khuấy đều để cháo nhừ, sau khi cháo chín thì cho một thìa dầu ăn vào và vớt ra.
9. Cháo hàu
– Nguyên liệu: 2 – 3 con hàu. 20g gạo nếp (tùy thích), 50g gạo tẻ, 30g hạt sen, ½ củ cà rốt, gừng, tỏi, hành tím, hành lá, gia vị.
– Cách thực hiện:
Ngâm hàu cho đến khi há miệng, bỏ ruột, rửa sạch nhớt với muối rồi cắt thành từng miếng nhỏ. Gạo nấu thành cháo. Cà rốt thái hạt lựu, hạt sen ngâm cho mềm, rửa sạch để ráo. Hành, gừng, tỏi băm nhỏ.
Xào hàu với một ít hành tây. Sau khi cháo chín, bạn cho cà rốt và hạt sen vào đun đến khi cháo chín nhừ. Cho sò vào, đảo đều, thêm hành, thìa là cho bé thưởng thức.
Cháo hàu rất giàu protein và cân bằng với các loại rau
10. Cháo rau ngót
– Nguyên liệu: 30 gam thịt lợn nạc, 30 gam rau mồng tơi, ⅔ chén cháo, dầu ăn, hành lá, nước mắm.
– Cách Làm: Làm sạch, Băm nhỏ thịt lợn. Ngò tây rửa sạch, cắt nhỏ. Hành lá rửa sạch, thái nhỏ. Cho thịt heo vào xào cùng với hành tây, đảo đều rồi tắt bếp. Đun cháo đặc trong nồi rồi cho nước sôi vào. Sau đó cho thịt băm vào nấu khoảng 3-5 phút thì cho rau mồng tơi vào, nêm thêm gia vị và nước mắm cho vừa ăn, sau khi sôi lại thì tắt bếp.
Thực đơn cho bé 1 tuổi ăn cơm
Trẻ 1 tuổi cũng có thể ăn cơm và nhai thức ăn cứng. Các mẹ có thể tham khảo các thực đơn sau cho bé:
Trình đơn số 1:
– Món chính: cơm sốt dashi bí đỏ, cá phi lê, lươn om chuối đậu
– Món rau: su su luộc
– Món tráng miệng: Sinh tố chuối xoài
Trình đơn số 2:
– Món chính: Cơm hạt diêm mạch, gà rán và tim với rau, cá rán với bơ tỏi và sốt phô mai.
– Món ăn kèm: bánh táo khoai lang
-Vegetable Dish: Vegetable Soup
– Món tráng miệng: Măng cụt
Menu số 3:
– Món chính: Cơm, cà ri Sườn heo.
– Ăn chay: Súp cải bó xôi
– Món tráng miệng: Nho đen không hạt
Menu số 4:
– Món chính: cơm ba màu
– Món ăn kèm: Bánh bí ngô
– Ăn chay: Bắp cải khoai môn
– Món tráng miệng: nho đen
Menu số 5:
– Món chính: Cơm đậu lăng, cá hồi áp chảo sốt kem
– Món ăn kèm: Đậu phụ sốt cá cúc
-Những món ăn: salad rau mè, súp rong biển
– Món tráng miệng: Măng cụt
Menu số 6:
– Món chính: cơm với đậu, lươn và củ cải hầm
– Món ăn kèm: đậu phụ sốt rau, rắc cá bằm
– Ăn chay: Súp bắp cải
– Món tráng miệng: chè lúa mạch, chuối
Trình đơn 7:
– Món chính: cơm nát, cá viên chấm nước mắm và cà chua
– các món chay: súp lơ xanh với sữa, mướp xào với nước dashi cá bào
– Món tráng miệng: Cam và Chuối
Menu số 8:
– Món chính: Cơm chiên phô mai, trứng chiên măng tây cá hồi, gan chim bồ câu xào mướp đông.
– Món rau: củ cải cầu vồng
– Món tráng miệng: Xoài chính
Trình đơn 9:
– Món chính: Risotto cá hồi, khoai tây tím bi, dừa bào
-Những món ăn hợp khẩu vị: súp cải cầu vồng, nước ép khoai tây tím
– Món tráng miệng: Chuối Hạt Trầu
Trình đơn 10:
– Món chính: Cơm tấm với nước sốt phô mai rau củ, đậu phụ với nước sốt Dashi cá bằm, Súp bò phô mai
– Món rau: Súp cải xoăn
– Món tráng miệng: Sinh tố chuối Kale
Trình đơn 11:
– Món chính: Bánh bao nấm, chả giò, súp bò Moringa
– Rau: su su, cà rốt luộc, cà chua bi
– Món tráng miệng: Sinh tố xoài
Trình đơn 12:
– Món chính: cơm tấm với nấm, thịt bò hầm, kê, lòng gà hấp
– Món chay: Gan xào Cải xoăn, Súp đậu
– Món tráng miệng: Thanh long
Trình đơn 13:
– Món chính: cơm nát, cá và trái cây sốt cà chua, cá hồi xào măng tây
– Món rau: Súp cải cầu vồng
– Món tráng miệng: thanh long đỏ
Trình đơn 14:
– Món chính: cơm nát, cá hồi xào với cải xoăn và rau dulce de leche
– Món ăn kèm: bánh táo khoai lang
– Ăn chay: Súp cải bó xôi
– Món tráng miệng: Kiwi
Menu số 15:
– Món chính: Cơm hạt diêm mạch, Súp bí ngô nạc
– Món rau: shirasu chiên với sốt kem bông cải xanh
– Món tráng miệng: Sinh tố dưa vàng
Trình đơn 16:
– Món chính: Cơm, Sườn hầm rau
-Vegetable Dish: Vegetable Soup
– Món tráng miệng: Thẻ
Trình đơn 17:
-Món chính: Cơm cuộn rong biển, Bánh lươn nướng gừng
– Ăn chay: Súp măng tây
– Món tráng miệng: Xoài chín
Trình đơn 18:
– Món chính: Cơm Ma Ren, Cá Hồng Sốt Cà Chua
– Ăn chay: Súp dưa đông
– Món tráng miệng: Sinh tố bơ
Trình đơn 19:
– Món chính: cơm cuộn rong biển, trứng hấp thịt băm
– Ăn chay: Súp bí đỏ
– Món tráng miệng: Cam
Thực đơn số 20:
– Món chính: cơm xay, thịt bò xào cà rốt
– Ăn chay: Súp rong biển
– Món tráng miệng: Chuối
Menu số 21:
– Món chính: cơm nát, sốt cà chua siomai
– Ăn chay: Súp cải bó xôi
– Món tráng miệng: Thanh long
Thực đơn cho trẻ trên 1 tuổi phải đủ dinh dưỡng và đa dạng khẩu vị. Tránh cho bé ăn cùng một loại thức ăn trong quá nhiều ngày. Cha mẹ cũng nên chú ý trang trí bắt mắt, thu hút trẻ và tạo hứng thú cho trẻ.
