Trẻ 1 tuổi biếng ăn là câu chuyện vô cùng phiền toái của các bậc cha mẹ. Đây là thời điểm đặc biệt quan trọng đối với trẻ nhỏ vì chúng mới bắt đầu quen với việc ăn thức ăn đặc để nhận được các chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể. Vậy thì bố mẹ đừng bỏ qua bài viết dưới đây về cách lên thực đơn chuẩn cho bé 1 tuổi biếng ăn nhé.
1. Nguyên nhân biếng ăn ở trẻ 1 tuổi
Biến ăn là tình trạng trẻ ăn ít hơn so với các bạn cùng trang lứa. Trẻ thường biếng ăn, bỏ ăn hoặc chỉ ăn một số loại thức ăn nhất định. Về ăn uống, trẻ thường có biểu hiện biếng ăn và tránh các bữa chính. Khi ăn, trẻ biếng ăn sẽ ngậm thức ăn, uống cháo, không chịu nhai hoặc nuốt. Trong mắt những đứa trẻ này, việc ăn uống giống như một cực hình.
Chán ăn kéo dài có thể gây ra nhiều hệ lụy nguy hiểm. Tình trạng biếng ăn của trẻ không được quan tâm đúng mức và nếu không được khắc phục một cách khoa học sẽ khiến trẻ bị: còi xương, chậm phát triển, suy dinh dưỡng, thiểu sản…
Chứng biếng ăn rất phổ biến ở trẻ nhỏ từ 1 tuổi. Tình trạng này được gây ra bởi một số lý do. Trong số đó, cha mẹ có thể biết một số nguyên nhân sau:
1.1. Bé đang mọc răng
Mọc răng thường là một trong những nguyên nhân khiến trẻ biếng ăn, bỏ bữa. Trên thực tế, trẻ bắt đầu tập làm quen với rau luộc, cháo, bột và các loại thức ăn phù hợp với thói quen, sở thích và sự phát triển của trẻ từ 6 tháng tuổi.
Tuy nhiên, khi bé mọc răng, bé thường có cảm giác đau, khó chịu nên quấy khóc nhiều hơn. Cha mẹ cũng có thể thấy trẻ quấy khóc, quấy khóc và không chịu ăn.
Vì vậy, nếu trẻ có biểu hiện biếng ăn, biếng ăn, cha mẹ có thể quan sát và kiểm tra xem trẻ có mọc răng hay không nhé! Vì vậy, cha mẹ có thể có cách chăm sóc con tốt hơn!
1.2. Trẻ chưa quen ăn
Như đã đề cập ở trên, khi trẻ được khoảng 6 tháng tuổi, cha mẹ bắt đầu cho trẻ ăn dặm. Thời gian đầu có thể cho trẻ ăn rau nấu chín để trẻ tập bú. Sau đó là cháo, bột dinh dưỡng để bé tập ăn.
Tuy nhiên, khi bắt đầu ăn dặm cháo và bột, trẻ còn bỡ ngỡ và chưa thích nghi được với cách ăn mới. Do đó, có thể khiến trẻ không ăn ngay được. Sau khi thích nghi trẻ sẽ ăn uống bình thường trở lại nên cha mẹ không cần quá lo lắng khi trẻ gặp phải tình trạng này.
1.3. Thực đơn nhàm chán
Nhiều cha mẹ thường chỉ cho con ăn một số loại thực phẩm nhất định mà không cập nhật mà thường xuyên đổi món, đa dạng hóa món ăn cho con. Điều này khiến bé cảm thấy món ăn nhàm chán và không có hứng thú ăn uống. Điều này có thể khiến trẻ biếng ăn và có xu hướng ăn vặt hoặc bỏ bữa.
1.4. Do ăn vặt nhiều
Khi cha mẹ không cho trẻ ăn uống khoa học, không phân bổ bữa chính và bữa phụ hợp lý thì trẻ cũng sẽ biếng ăn. Nguyên nhân là do nếu khoảng cách giữa bữa chính và bữa phụ quá ngắn, bé chưa kịp tiêu hóa mà lại bú tiếp. Vì vậy, trẻ vẫn có cảm giác no, không ăn được dẫn đến biếng ăn.
1.5. Con ốm
Nếu trẻ biếng ăn và không có dấu hiệu mọc răng, cũng không phải do ăn vặt quá nhiều, chưa quen với thức ăn… thì rất có thể nguyên nhân biếng ăn là do bé đang bị bệnh.
p>
Trẻ có thể mắc nhiều bệnh liên quan đến hệ tiêu hóa như: táo bón, đầy hơi, ăn không tiêu, tiêu chảy… và một số bệnh liên quan đến đường hô hấp như sốt, viêm họng, viêm phổi… Tất cả những bệnh này đều có thể gây ra Biếng ăn dẫn đến tâm lý bé.
2. Dinh dưỡng cho trẻ biếng ăn 1 tuổi
Đối với trẻ 1 tuổi, trong chế độ ăn cần đảm bảo một số chất nhất định để đảm bảo sự phát triển toàn diện về thể chất và trí não của trẻ. Cụ thể là:
2.1. Ngày ăn ba bữa (cháo, cơm, mì, súp): tương đương khoảng 100-150 gam gạo
Cha mẹ nên tập cho con thói quen chia nhỏ bữa chính và bữa phụ. Trong số đó, chỉ định bao nhiêu thời gian cho bữa ăn chính và bữa ăn nhẹ. Từ đó thực hiện đúng thời điểm, đúng trình tự, cho trẻ ăn ngủ hợp lý.
Khi bé tập ăn và chuyển sang cháo, mì, súp… bố mẹ nên cân đối sao cho phù hợp. Không nên ép trẻ ăn và ăn quá nhiều sẽ gây áp lực cho trẻ. Đồng thời khiến trẻ biếng ăn, lười ăn.
2.2. Chất béo (dầu than, dầu oliu…): khoảng 30 – 140 g
Chất béo đóng vai trò quan trọng đối với sự phát triển của trẻ nhỏ, đặc biệt là trẻ dưới 1 tuổi. Đây là chất giúp bé hấp thu các chất dinh dưỡng khác tốt hơn. Đồng thời có thể tăng cường sức đề kháng và giúp trẻ ăn ngon, mau lớn. Tuy nhiên, cha mẹ cần chú ý không nên cho trẻ ăn quá nhiều, nếu không sẽ dẫn đến thừa cân, béo phì. Điều này dẫn đến nhiều căn bệnh nguy hiểm khác như: tim mạch, tiểu đường, cao huyết áp và các bệnh khác.
2.3. Chất đạm (thịt, cá, tôm, cua, trứng…): tương ứng khoảng 100-120 gam chất đạm
Trẻ một tuổi cần cung cấp đủ 20-25% chất đạm để đáp ứng nhu cầu hoạt động của cơ thể. Cụ thể, mỗi trẻ cần 100-120 gam thịt hoặc các loại thực phẩm khác nhau như cá, tôm, cua. Nếu dùng 2 thực phẩm chứa đạm/ngày, cha mẹ phải chia đôi tỷ lệ để đảm bảo ngưỡng 100 g/ngày.
Lưu ý không nên cho trẻ ăn quá ngưỡng trên, bởi nếu ăn quá nhiều chất đạm có thể gây ra các chứng đau đầu như khó tiêu, táo bón, đầy hơi, chướng bụng… khiến bé cảm thấy rất khó chịu. Chán ăn hơn.
Ngoài ra, cha mẹ cũng có thể cho bé ăn trứng. Trứng là một loại thực phẩm rất tốt cho sức khỏe. Các chuyên gia gợi ý rằng cha mẹ nên cho trẻ ăn 1 quả trứng mỗi ngày trong khoảng 3 ngày.
2.4. Rau xanh và trái cây: tương ứng khoảng 50-100gr
Rau xanh, trái cây thực sự quan trọng đối với mọi người. Đặc biệt là trẻ nhỏ. Đây là thành phần chất xơ quan trọng giúp bé tiêu hóa tốt và tăng cường khả năng hấp thu chất dinh dưỡng. Đồng thời, ngăn ngừa chứng khó tiêu, táo bón, nóng trong…
2.5. Trẻ cần uống khoảng 600-800ml sữa (sữa mẹ, sữa công thức, sữa tươi, sữa chua, phô mai…)
Bên cạnh thức ăn, cha mẹ không được quên sữa. Trẻ 1 tuổi vẫn cần uống sữa để đảm bảo đủ hoạt động. Bé cần được uống 500-600ml sữa công thức (hoặc sữa mẹ) mỗi ngày.
Cha mẹ có thể lựa chọn loại sữa phù hợp theo sở thích và thể trạng của con mình. Nếu con bạn có dấu hiệu dị ứng sữa bò, bạn cần theo dõi xem loại sữa công thức nào phù hợp với bé. Hoặc nếu gặp vấn đề gì bất thường cần đưa ngay trẻ đến cơ sở y tế để được hỗ trợ kịp thời.
3. Thực đơn cho bé 1 tuổi biếng ăn, chậm béo
Đối với trẻ 1 tuổi có biểu hiện biếng ăn, lười ăn nên đa dạng thực đơn. Không nên cho trẻ ăn nhiều hơn một loại thức ăn trong nhiều ngày hoặc một tháng. Điều này có thể khiến trẻ cảm thấy rất buồn chán, không có cảm giác vị giác và hứng thú, và không có hứng thú ăn uống.
Cha mẹ cần tuân theo một số quy tắc để trẻ một tuổi biếng ăn có thể sử dụng như sau:
- Nguyên tắc 1: Đảm bảo mọi thứ bạn chuẩn bị đều tươi và ngon.
- Nguyên tắc 2: Thực phẩm phải sạch trước khi chế biến.
- Nguyên tắc 3: Đảm bảo cung cấp thức ăn cho trẻ cân đối, đủ liều lượng.
- Nguyên tắc 4: Giúp trẻ thèm ăn và muốn ăn nhiều hơn bằng cách đảm bảo thức ăn tươi ngon và hấp dẫn.
Khi bố mẹ lên thực đơn cho con và áp dụng cũng nên kết hợp cho con chạy nhảy, nô đùa. Đồng thời kết hợp với chế độ ăn uống, làm việc và nghỉ ngơi hợp lý để trẻ ăn ngon, khỏe mạnh.
Dưới đây là một số món ăn cha mẹ có thể yêu cầu cho trẻ biếng ăn:
3.1. Cháo bắp cải tim lợn
Nguyên liệu chuẩn bị: 1 nắm gạo thơm, 20 gam tim lợn, 10 gam bắp cải, gia vị (nước mắm thơm, dầu ăn, bột canh).
Cách thực hiện:
Đầu tiên, cho gạo vào nồi và ninh cho đến khi mềm. Sau đó, tim lợn được sơ chế sạch sẽ, tim lợn rửa sạch, băm nhỏ. Bắp cải rửa sạch, ngâm nước muối loãng rồi thái nhỏ. Tiếp theo, hòa cháo với 100ml nước (tương đương khoảng ½ bát con). Tiếp tục cho lòng đã cắt nhỏ vào, bắc lên bếp đun thêm 5 phút.
Nêm gia vị xem đã đủ chưa thì cho nước dùng hoặc nước lọc vào, đậy vung đun 3 phút. Cuối cùng tắt bếp và thêm 1,5 thì dầu cà phê vào khuấy đều.
3.2. Cháo khoai tây thịt bò cà rốt
Nguyên liệu chuẩn bị: 2/3 chén cháo nấu hơi đặc + 1 muỗng canh thịt bò bằm (30g) + 1 muỗng canh cà rốt xắt nhỏ (20g)) + 1/3 chén nước + 1 muỗng canh dầu tẩy trang (5 gam).
Cách thực hiện:
Bắt đầu bằng cách trộn cà rốt và thịt bò với khoảng 1/3 cốc nước. Sau đó, cho cháo vào nồi đun sôi. Thêm dầu và khuấy hỗn hợp cháo. Cuối cùng nêm gia vị phù hợp với khẩu vị của bé. Tắt bếp và trang trí để món cháo bắt mắt và mời gọi hơn.
3.3. Cháo thịt heo rau dền
Nguyên liệu chuẩn bị: 20 gam thịt bò băm, 20 gam bột nếp, 10 gam rau dền xay, 1 thìa dầu ăn, 200 ml nước.
Các bước:
Đầu tiên sơ chế thực phẩm chín gồm: Rau dền Cắt bỏ lá hư, rửa sạch, để ráo nước. Thịt bò tươi được sử dụng để đảm bảo kết quả nấu ăn tốt nhất.
Đầu tiên xay nhuyễn thịt bò trong máy xay sinh tố, sau đó tiếp tục xay với rau dền thái nhỏ để tạo thành hỗn hợp mịn.
Tiếp theo, xay nhuyễn thịt rồi cho rau dền vào xay cùng. Đun sôi một nồi nước rồi từ từ đổ hỗn hợp đã chuẩn bị vào, nêm nếm gia vị vừa ăn rồi tắt bếp. Sau đó bạn có thể cho bé ăn cháo.
3.4. Bột yến mạch-Cà rốt
Nguyên liệu cần chuẩn bị: 30 gam bột yến mạch, 1 củ cà rốt, 20 gam thịt băm, 1 thìa dầu ô liu.
Cách thực hiện:
Đầu tiên bạn sơ chế cà rốt, rửa sạch rồi nghiền nhuyễn. Sau đó, cho tất cả các nguyên liệu đã sơ chế bao gồm: cà rốt, yến mạch, thịt xay vào nồi, đổ ngập nước và nấu trong vòng 15 phút. Sau đó đổ cháo đã nấu vào bát dầu ô liu đã chuẩn bị. Nêm nếm gia vị phù hợp với bé, trộn đều và cho bé thưởng thức.
3.5. Cháo hạt sen
Nguyên liệu chuẩn bị: 20 gam bột nếp, 20 gam hạt sen, 20 gam thịt lợn, 1 thìa dầu ăn trẻ em, 250 ml nước.
Cách thực hiện:
Hạt sen đem ngâm nước, luộc chín tán nhuyễn. Xay nhuyễn thịt heo và nấu cùng 250ml nước đã chuẩn bị. Cho hạt sen đã sơ chế vào nồi thịt, đun lửa nhỏ.
Tiếp theo cho bún vào xào chín. Thêm dầu ăn và gia vị phù hợp với khẩu vị của bé. Tắt bếp và trang trí để bé có thể dùng được.
3.6. Cháo gà bí đỏ
Nguyên liệu chuẩn bị: Cháo đông lạnh, gà viên, bí đỏ, phô mai viên.
Cách thực hiện:
Đầu tiên, bạn chuẩn bị một miếng ức gà to, rửa sạch rồi thái nhỏ. Sau đó hâm nóng cháo đã rã đông. Bí đỏ gọt vỏ, luộc chín và xay nhuyễn.
Sau đó, phi thơm hành tây trong dầu ô liu rồi cho thịt gà vào xào chín tới. Tiếp theo bắc nồi cháo lên, cho thịt gà đã chiên và bí đỏ vào nồi, khuấy đều. Cuối cùng nêm nếm theo khẩu vị của bé rồi tắt bếp, cho viên phô mai vào.
3.7. Súp cà rốt thịt bò khoai tây
Nguyên liệu chuẩn bị: 1 củ khoai tây lớn, 1 củ cà rốt, 100g thịt bò, 1-2 tép tỏi, gia vị (mắm, muối…).
Cách thực hiện:
Chuẩn bị các nguyên liệu đã chuẩn bị gồm: Khoai tây gọt vỏ, rửa sạch, để ráo. Gọt vỏ cà rốt, rửa sạch và thái hạt lựu. Thịt bò rửa sạch, thái miếng nhỏ rồi băm nhuyễn. Tỏi và rau mùi bóc vỏ, rửa sạch, thái nhỏ.
Tiếp theo, hấp chín khoai tây rồi nghiền nhuyễn. Đun nóng dầu trong chảo, sau đó thêm tỏi và xào cho đến khi có mùi thơm. Cho thịt bò, cà rốt, 1/3 muỗng cà phê vào xào chín.
Cho thịt bò bằm + cà rốt + khoai tây vào nồi, thêm chút nước. Đun đến khi hỗn hợp đặc lại. Cũng dày dặn. Khi dọn ra tô, bạn có thể cho thêm một ít rau mùi rắc lên trên để món canh có màu đẹp mắt hơn.
4. Mách mẹ bí quyết nấu cháo ngon cho bé
Đối với trẻ nhỏ, đặc biệt là những bé đang trong giai đoạn ăn dặm và tập thói quen ăn dặm, cháo đã trở thành món khoái khẩu không thể bỏ qua. Đó là một bữa ăn ngon, bổ dưỡng và dễ dàng cho trẻ em. Tuy nhiên, cha mẹ có thực sự biết cách nấu cháo ngon cho con? Nếu chưa, bố mẹ đừng bỏ qua những mẹo dưới đây để nấu cháo ngon cho bé nhé!
Đừng quên những thứ như thế này:
4.1. Nấu cháo bằng gạo tấm
Trẻ trên 1 tuổi có thể ăn được hạt gạo mịn. Vì vậy, mẹ có thể dùng gạo tấm để hầm cháo cho bé. Điều này không chỉ giúp mẹ nấu cháo nhanh hơn mà đặc biệt giúp bé nâng cao phản xạ nhai và nuốt.
4.2. Nấu cháo không cần xay
Trẻ cần hình thành thói quen nhai nuốt thức ăn để có thể ăn cả cơm và thức ăn thông thường. Vì vậy, không nên dùng thức ăn đã xay để nấu cháo. Điều này khiến trẻ ì và không chịu nhai.
4.3. Nói “không” với cháo
Không nên nấu thức ăn loãng quá, nên nấu cháo đặc cho bé. Trẻ dưới 1 tuổi hệ tiêu hóa còn non nớt chưa thể ăn dặm. Tuy nhiên, khi bé trên 1 tuổi thì nên nấu cháo đặc hơn, để bé thích nghi tốt hơn với thức ăn cứng và khiến bé thích ăn hơn.
5. Một số lưu ý khác cần “dắt túi ngoan”
Ngoài những điều trên, cha mẹ cũng có thể lưu ý những điểm sau để bé ăn ngon miệng hơn, tốt cho sức khỏe. Cụ thể, cha mẹ nên:
5.1. Cung cấp thức ăn cho trẻ bằng nhiều cách
Việc lặp đi lặp lại một số loại thức ăn có thể khiến trẻ cảm thấy nhàm chán. Vì vậy, cha mẹ nên cho trẻ ăn nhiều loại thực phẩm một cách thường xuyên. Như vậy bé sẽ thấy thích thú và muốn ăn.
5.2. Không nên cho con ăn cháo cả ngày
Cha mẹ nên nấu cháo điều độ, phù hợp với khẩu vị của bé. Không nấu quá đặc, trẻ chỉ được ăn một bát cháo mỗi ngày. Cũng giống như người lớn, chúng ta sẽ cảm thấy nhàm chán khi chỉ ăn một món mỗi ngày. Đối với trẻ em cũng vậy, đừng ép trẻ ăn một bát cháo mỗi ngày. Cha mẹ cố gắng nấu nhiều loại cháo trong ngày để trẻ hứng thú với bữa ăn.
5.3. Thực phẩm nấu cháo cho bé phải tươi
Thực phẩm tươi sống quyết định hương vị, màu sắc và chất lượng của cháo. Nếu cha mẹ nấu cháo bằng thực phẩm tươi hơn thay vì thực phẩm để lâu trong tủ lạnh, trẻ sẽ thấy cháo ngon và hấp dẫn hơn.
5.4. Bé nên học cách ăn theo nhu cầu
Khi đứa trẻ lớn lên, cần phải ăn theo nhu cầu. Cha mẹ không nên ép con ăn mà hãy để con ăn theo thể lực, không ép con ăn quá nhiều. Ăn quá nhiều có thể khiến trẻ cảm thấy khó chịu, chán ăn và không muốn ăn nhiều hơn.
5.5. Sử dụng men vi sinh cho trẻ giúp trẻ có hệ tiêu hóa khỏe mạnh, giảm tình trạng biếng ăn
Hệ tiêu hóa khỏe mạnh sẽ là điều kiện cần thiết để bé hấp thu dưỡng chất và phát triển cân đối về thể chất lẫn trí não. Vì vậy, mẹ có thể chọn cho bé dùng men vi sinh xứ kim chi. Là một dạng men vi sinh, men vi sinh được ưa chuộng nhờ những lợi ích đáng kể đối với hệ tiêu hóa của người dùng.
Trong men vi sinh có thành phần chính là kim chi từ Hàn Quốc chứa 2 thành phần chính là lợi khuẩn (probiotics) và chất xơ hòa tan (prebiotics). Chất xơ hòa tan đóng vai trò là nguồn “thức ăn” cho các lợi khuẩn, giúp các lợi khuẩn đó có đủ “năng lượng” để đi thẳng đến ruột và thực hiện công việc của mình. Ngoài ra, công nghệ bao phủ kép 2 lớplab2prođược sử dụng để bảo vệ những lợi khuẩn xâm nhập vào cơ thể con người một cách an toàn nhất. Mẹ cho bé dùng loại men vi sinh này sẽ giúp bé có hệ tiêu hóa khỏe mạnh, ngăn ngừa đau bụng, đầy hơi, táo bón, tiêu chảy và các triệu chứng khác, giúp bé ăn ngon, phát triển tốt. Giảm chứng biếng ăn ở trẻ. Xem thêm chi tiết về sản phẩm này tại đây.
Trên đây là thực đơn trẻ 1 tuổi biếng ăn mà cha mẹ có thể hiểu và tham khảo. Hy vọng những thông tin hữu ích trong bài viết sẽ giúp cha mẹ chăm sóc con biếng ăn tốt hơn. Chúc may mắn cho tất cả các bậc cha mẹ!
Phần tiếp theo: Thực đơn cho bé 2 tuổi biếng ăn
