12 món cháo lươn cho bé đầy đủ dinh dưỡng mẹ nên biết

Cháo lươn cho bé là một trong những món ăn cung cấp nhiều dưỡng chất cần thiết trong giai đoạn ăn dặm cho bé. Nếu mẹ chưa biết cách nấu cháo lươn cho bé thì hãy tham khảo 12+ công thức trong bài viết nhé.

1 con lươn có nhiều chất dinh dưỡng tốt cho bé không?

Vitamin A

Đóng vai trò quan trọng giúp cải thiện thị lực của mắt, giúp mắt nhìn rõ trong điều kiện thiếu sáng. Khi thiếu vitamin A, thị lực sẽ giảm sút, nhất là vào ban đêm.

Vitamin b1

Có chức năng hỗ trợ tiêu hóa và tăng cường hấp thu thức ăn, giúp trẻ ăn ngon miệng. Vitamin B1 giúp nâng cao sức đề kháng cho trẻ và giúp giảm nguy cơ mắc các bệnh viêm đường hô hấp hay cảm cúm do sức đề kháng yếu.

Sắt

Đóng vai trò quan trọng trong việc liên kết với protein để tạo thành huyết sắc tố (hemoglobin), giúp vận chuyển oxy. Vì vậy thiếu sắt có thể dẫn đến thiếu máu ở trẻ em.

Canxi

Có vai trò đặc biệt trong việc quyết định chiều cao và độ cứng cáp của trẻ, giúp trẻ phát triển hệ xương và răng chắc khỏe. Khi thiếu canxi, trẻ sẽ bị còi xương, chậm mọc răng, xương lồi lõm, ngực trũng, ăn ngủ không ngon, ảnh hưởng đến hệ miễn dịch.

Ngoài ra, thịt lươn còn chứa các chất dinh dưỡng như đạm, chất béo, phốt pho, vitamin d, vitamin b2, vitamin b6 và vitamin pp. . .. p>

Hai mẹo chọn lươn cho món cháo lươn

Muốn ăn cháo lươn ngon trước hết phải biết cách chọn lươn:

• Mẹ nên chọn lươn đuôi dài màu vàng còn sống. Lươn tươi là loài gia súc nhanh nhẹn, da nhẵn nhụi, trên thân có những đường viền vàng sắc nét.
• Bạn có thể chọn lươn nặng khoảng 1,3kg.
• Mẹ không nên chọn lươn đã chết, bởi trong lươn chết có chứa độc tố histamin gây hại cho sức khỏe của bé.

3 Cách nấu cháo lươn cho bé không bị tanh?

Để cháo lươn không bị tanh, lươn cần được sơ chế theo các bước sau:

• Cho lươn vào nồi lớn, thêm muối hoặc giấm rồi rửa sạch phần nhớt của lươn để khử mùi tanh.
• Rửa sạch da lươn bằng nước sôi để món cháo lươn có màu đẹp mắt.
• Lươn sau khi làm sạch nhớt, cho vào nồi nấu chín hoặc hấp với gừng hoặc nghệ, thịt lươn thơm mà không tanh.

4 Lưu ý khi nấu cháo lươn cho bé

Khi nấu cháo lươn cần chú ý những điểm sau:

• Nhớ lọc hết xương lươn để không lẫn vào cháo, bé sẽ bị hóc xương.

Các chuyên gia dinh dưỡng khuyến cáo, sau khi ăn lươn không nên ăn thêm các thực phẩm sống, lạnh như chuối, ớt, tôm, cua, dưa hấu… Việc trộn lẫn các thực phẩm này với nhau dễ khiến bé bị ngấy, ngộ độc.

5 thực đơn cháo lươn cho bé đầy đủ dinh dưỡng

Cháo lươn bí đỏ

Cháo lươn gạo bí đỏ cho bé ăn không những tiện lợi mà còn làm đẹp da, bổ dưỡng

Chuẩn bị tài liệu

• 50 gam thịt lươn
• 50g bí đỏ
• 20g bột nếp
• 5 gam dầu
• Rau mùi
• 250ml nước lọc

Chuẩn bị

• Bí đao gọt vỏ, thái nhỏ.
• Rau mùi rửa sạch, bỏ rễ, thái nhỏ.

Cách nấu ăn

• Khi lươn đã chín, luộc chín lươn, tách thịt, cho hành tây vào xào thơm.
• Tiếp theo, vo gạo và nấu với bí đỏ thành cháo.
• Sau khi cháo chín, tắt bếp và cho lươn vào xào.
• Cho một thìa cà phê dầu ăn vào bát cháo và rắc một ít rau mùi lên trên.

Cháo lươn cà rốt

Cà rốt trong cháo lươn cho bé giúp cải thiện thị lực cho bé

Chuẩn bị tài liệu

• Thịt lươn 10g
• 20 g cà rốt
• 25g gạo trắng
• 01 muỗng cà phê nước mắm
• 01 muỗng canh dầu ăn
• 01 muỗng cà phê muối

Chuẩn bị

• Cà rốt rửa sạch, gọt vỏ và cắt miếng nhỏ.

Cách nấu ăn

• Hấp hoặc luộc lươn rồi lọc lấy thịt, xé thành từng miếng vừa ăn.
• Gạo vo sạch, đổ nước và gạo vào nồi đun sôi cùng với cà rốt đã thái nhỏ.
• Cho 100ml nước vào cháo loãng, đun sôi, nêm chút muối.
• Mẹ đun cháo trên bếp khoảng 7-10 phút thì tắt bếp.
• Cho thịt lươn đã xé ở trên vào nồi cháo, khuấy đều.
• Khi cháo nguội, mẹ cho một thìa dầu ăn vào bát để bé thưởng thức.

Cháo lươn đậu nành bí đỏ

Bí đỏ và đậu tây là hai nguyên liệu bổ dưỡng, nên nấu cháo lươn cho bé

Chuẩn bị tài liệu

• 01 con lươn
• 20 gram đậu xanh
• 50g bí đỏ
• 50 gam gạo trắng
• 01 muỗng canh dầu ăn

Chuẩn bị

• Rửa sạch, gọt vỏ và cắt miếng vừa ăn.
• Đậu xanh ngâm nước 30 phút cho nở mềm.

Cách nấu ăn

• Lươn luộc chín, tách lấy thịt.
• Phần bí đao, luộc chín mềm rồi xay nhuyễn.
• Gạo vo sạch rồi nấu thành cháo với bí đỏ và đậu xanh.
• Khi cháo gần chín cho thịt lươn vào khuấy đều.
• Nấu đến khi cháo chín đều và thịt lươn chín mềm thì vớt ra bát, không để nóng là có thể cho bé ăn.

Cháo đậu xanh

Cháo lươn có tính mát, giúp giải nhiệt cho bé

Chuẩn bị tài liệu

• 15 – 20 gam x thịt lươn
• 50 gam gạo
• 10 gam đậu xanh
• Dầu ăn trẻ em

Chuẩn bị

• Đậu xanh rửa sạch, loại bỏ hạt sâu, ngâm nước 30 phút cho nở mềm.

Cách nấu ăn

• Gạo và đậu thận vo sạch, thêm nước và nấu trên lửa vừa.
• Sau khi cháo chín, cho thịt lươn vào xào đều rồi tắt bếp.
• Múc cháo lươn ăn dặm cho bé ra bát, sau khi cháo nguội cho 1 thìa dầu ăn vào trộn đều rồi cho bé ăn.

Cháo lươn rau củ

Khi nấu cháo lươn cho bé, rau mồng tơi là nguyên liệu dễ kiếm

Chuẩn bị tài liệu

• 01 con lươn
• 100 g cải bó xôi
• 50 gam gạo trắng
• Một chút muối
• 400ml nước

Chuẩn bị

• Rau muống ngâm nước muối, rửa sạch, thái nhỏ.

Cách nấu ăn

• Khi lươn đã chín, luộc chín và lọc lấy thịt.
• Tiếp theo, vo gạo và nấu với 400ml nước.
• Khi cháo gần chín cho lươn, khoai lang đã sơ chế vào đảo cùng.
• Nấu đến khi cháo nhừ và thịt lươn mềm thì vớt ra bát, hạ lửa nhỏ và cho bé ăn.

Cháo lươn

Vị ngọt của đậu Hà Lan khiến cháo lươn được các bé yêu thích hơn

Chuẩn bị tài liệu

• 50g gạo trắng
• 15 – 20 gam thịt lươn
• 20 g cà rốt
• 20 gam đậu Hà Lan
• Dầu em bé

Chuẩn bị

• Đậu Hà Lan rửa sạch, cho vào thố nhỏ hấp chín, nghiền thành bột mịn rồi rây mịn.
• Rửa sạch, gọt vỏ, bào hoặc thái hạt lựu cà rốt.

Cách nấu ăn

• Gạo vo sạch, cho vào nồi cùng với cà rốt, nấu lửa vừa.
• Khi cháo chín, vớt cà rốt ra, cho đậu Hà Lan vào nấu thêm 2 phút.
• Tiếp theo cho thịt lươn vào nồi nấu cháo lươn, khuấy đều.
• Tắt bếp, múc cháo ra tô, khi cháo hơi nguội thì cho 1 thìa dầu ăn vào khuấy đều, cho bé ăn khi cháo còn ấm.

Cháo lươn khoai sọ

Cháo lươn khoai môn cho bé giàu dinh dưỡng

Chuẩn bị tài liệu

• 50g thịt lươn hấp
• 20 gam gạo trắng (một nắm lớn)
• 50g khoai môn
• Rau mùi
• Dầu em bé

Chuẩn bị

• Rửa sạch và thái nhỏ mùi tây.
• Rửa sạch và gọt vỏ khoai môn, cắt miếng.

Cách nấu ăn

• Thịt lươn chín, tách lấy thịt.
• Gạo vo sạch, cho vào nồi cùng với khoai sọ, thêm 400ml nước, nấu lửa vừa.
• Cháo chín thì cho lươn xé vào đảo đều.
• Đợi cháo sôi trở lại thì cho rau mùi vào khuấy đều đến khi cháo chín.
• Tắt bếp, múc cháo lươn cho bé ra bát, thêm 1 thìa dầu ăn và trộn đều.

Cháo lươn bông cải

Các loại rau xanh trong cháo lươn cho bé giúp món ăn ngon miệng

Chuẩn bị tài liệu

• 50g x gạo
• 01 con lươn
• 01 bó rau
• Miếng gừng
• Hành tây
• Gia vị cho bé

Chuẩn bị

• Rửa sạch và thái nhỏ các loại rau.
• Rửa sạch, gọt vỏ và thái lát gừng.
• Hành củ rửa sạch, bỏ rễ, thái nhỏ.

Cách nấu ăn

• Lươn được sơ chế, băm nhuyễn và tẩm ướp gia vị.
• Cho gạo và 400ml nước vào nồi nấu cháo.
• Phi thơm hành tây và hành khô trước, sau đó cho lươn vào xào.
• Cho xương lươn vào nồi, đun sôi nước.
• Khi cháo chín cho thịt lươn và rau củ đã xào vào, đảo đều và nấu thêm 5 phút thì tắt bếp.
• Nêm gia vị cháo.

Cháo lươn rau mồng tơi

Cháo lươn rau mồng tơi giúp bé khỏe mạnh

Chuẩn bị tài liệu

• 01 con lươn
• 01 bó mồng tơi
• 50g x gạo
• Nước mắm, hạt nêm, đường, gừng tươi, hành

Chuẩn bị

• Gừng và hành tươi rửa sạch, thái nhỏ.
• Rửa sạch và thái nhỏ hoặc xay nhuyễn rau mồng tơi.

Cách nấu ăn

• Khi lươn chín, tách xương ra khỏi thịt.
• Đun nước dùng xương lươn trong 20 phút cho ngọt nước.
• Nướng sơ gạo rồi ninh gạo trong nồi nước hầm xương cho đến khi cháo chín mềm.
• Cho thịt lươn đã ướp vào xào qua rồi tắt bếp.
• Khi cháo chín, cho thịt lươn và rau mồng tơi vào, nêm gia vị vừa ăn rồi tắt bếp.
• Múc ra bát và ăn khi còn nóng.

Cháo lươn nghệ

Nguyên liệu nghệ giúp món cháo lươn cho bé đẹp mắt

Chuẩn bị tài liệu

• 500 gam lươn
• 100g gạo trắng
• 50 gram gạo nếp
• 30 gam nghệ tươi
• 15 g củ nén
• 50 g tía tô
• 50g rau răm
• Hành lá, gừng
• 2 lít nước
• Gia vị cho bé: bơ hạt điều, muối, hạt nêm, đường, dầu ăn

Chuẩn bị

• Củ nghệ, củ nén, rửa sạch.
• Rau tía tô, rau răm rửa sạch, cắt bỏ rễ, thái nhỏ.
• Rửa sạch và thái lát gừng.
• Hành lá rửa sạch, bỏ rễ, thái nhỏ.

Cách nấu ăn

• Khi lươn đã chín, luộc chín và lọc lấy thịt.
• Đun sôi nước và thêm một chút muối.
• Nếp và gạo trắng được trộn lẫn, rang chín vàng rồi nấu trong nước luộc lươn.
• Nêm gia vị vào nồi cháo, khi cháo sôi thì tắt lửa.
• Cho chảo lên bếp, xào sơ các loại củ, sau đó cho thịt lươn vào xào.
• Cho dầu hạt điều, nước cốt nghệ vào xào cùng với thịt lươn cho đến khi có màu hấp dẫn.
• Xào lươn cho đến khi lươn thấm gia vị, nước sốt cạn lại thì tắt bếp.
• Múc cháo ra bát, để nguội cho bé thưởng thức.

Cháo lươn nếp

Cháo lươn non gạo nếp có vị ngọt làm món này thêm ngon

Chuẩn bị tài liệu

• 500 – 800 g x lươn
• 1 bát gạo nếp
• Rau mùi: hành lá, ngò rí, hành khô
• Gia vị: gia vị, nghệ, mắm, muối

Chuẩn bị

• Rau mùi rửa sạch, bỏ rễ, thái nhỏ.

Cách nấu ăn

• Khi lươn đã chín, luộc chín, lọc lấy thịt, giữ nước sôi.
• Gạo vo sạch, cho vào nồi nước luộc lươn có pha chút muối, đun lửa nhỏ.
• Phi thơm tỏi băm trong chảo, sau đó cho thịt lươn vào xào cùng với bột nghệ, hạt nêm và nước mắm, tắt bếp.
• Sau khi cháo nhừ, mẹ trút thịt lươn vào, đảo đều rồi nêm gia vị. Múc cháo lươn ra tô, rắc ít hành phi, hành lá, ngò rí, để nguội một chút. Hãy sử dụng nó cho em bé của bạn.

Cháo lươn khoai

Cháo lươn khoai tây cho bé, món ăn đơn giản dễ làm

Chuẩn bị tài liệu

• 200 gam lươn
• 100 gam gạo
• 100 g khoai tây
• 01 Củ hành tím
• Rau mùi
• Gia vị
• Dầu ăn
• Nước mắm
• Hành lá

Chuẩn bị

• Hành lá, rau mùi rửa sạch, nhặt bỏ rễ, thái nhỏ.
• Rửa sạch, gọt vỏ và cắt khoai tây thành miếng vừa ăn.

Cách nấu ăn

• Khi lươn đã chín, luộc chín và lọc lấy thịt.
• Gạo vo sạch với 400ml nước rồi nấu với khoai tây.
• Phi hành tím với dầu ăn cho thơm, cho thịt lươn vào xào thơm.
• Cho thịt lươn vào nồi cháo, khuấy đều, nêm một thìa cà phê hạt nêm, nước mắm cho vừa ăn.
• Múc cháo ra tô, rắc ít hành lá lên trên để cháo thơm hơn.

Cháo lươn dầu mè

Cháo lươn non dầu mè thơm ngon hơn

Chuẩn bị tài liệu

• 01 con lươn
• 50 gam gạo
• 5 gam gừng
• Một chút muối
• 01 muỗng cà phê dầu mè

Chuẩn bị

• Rửa sạch gừng, gọt vỏ và thái lát.

Cách nấu ăn

• Khi lươn đã chín, luộc chín và lọc lấy thịt.
• Nấu cháo trên lửa lớn, cho lươn và gừng thái lát vào nấu cùng.
• Sau khi cháo sôi, vặn lửa nhỏ và nấu tiếp trong 15 phút.
• Cho một chút muối và dầu mè vào cháo trước khi cho bé ăn.

6 Một câu nói của avakids

avakids mong rằng qua những gợi ý công thức ăn dặm cháo lươn cho bé ăn dặm trên đây, các mẹ có thể chế biến được nhiều món ăn dặm ngon cho bé. chúc bạn thành công!

Tinh thần tổng hợp

Nhật thực bị kiểm duyệt