Trẻ 11 tháng tuổi có khoảng 6 chiếc răng và vẫn đang trong thời kỳ ăn dặm. Bé giai đoạn này đã có thể ăn cháo hoặc rau xắt nhỏ. Nhiều mẹ muốn mua cháo dinh dưỡng làm sẵn nhưng lại sợ không đảm bảo an toàn mà vẫn chưa biết cách tự nấu. viknewsViệt Nam sẽ giúp các mẹ yên tâm bằng cách hướng dẫn cách nấu cháo cho bé 11 tháng tuổi giúp bé không biếng ăn, còi xương.
Video cách chế biến thức ăn cho trẻ 11 tháng tuổi
Lưu ý khi nấu cháo cho bé 11 tháng tuổi
Trước khi bắt tay vào nấu cháo, mẹ cần đọc kỹ những lưu ý sau để đảm bảo cháo được nấu vừa miệng và cung cấp đủ dinh dưỡng cần thiết cho bé 11 tháng tuổi phát triển vượt bậc.
- Các món cháo cần đầy đủ các chất dinh dưỡng như đạm, vitamin và khoáng chất từ rau củ.
- Thức ăn nên được cắt nhỏ, nấu chín, dễ ăn, dễ nuốt.
- Các món cháo cần được thay đổi thường xuyên để bé không ngán và biếng ăn.
- Gạo nát nấu cháo
- Thịt lợn nạc
- Hạt sen già
- Dầu ăn
- Nạc heo: 30g
- Đậu Hà Lan: 30g
- Gạo: 80g
- Dầu ăn: 1 thìa cà phê
- Vo gạo nấu cháo
- Thịt lợn rửa sạch, luộc hoặc hấp, chắt nước để nấu cháo. Sau đó dùng máy xay sinh tố xay nhuyễn thịt.
- Đậu Hà Lan rửa sạch, cho vào nồi ninh mềm rồi vớt ra cho vào máy xay nhuyễn.
- Khi cháo chín mềm, cho đậu Hà Lan và thịt xay nhuyễn vào nấu thêm 2-3 phút thì tắt bếp. Múc cháo ra bát, thêm một chút dầu oliu hoặc dầu than hoạt tính để cháo thơm ngon hơn.
- 50g thịt heo nạc
- Một nắm rau mồng tơi
- 50 gam gạo
- Thịt nạc rửa sạch, xay nhuyễn, nêm chút gia vị cho vừa ăn rồi cho vào nồi xào sơ.
- Tôm rửa sạch, băm nhỏ hoặc xay nhuyễn.
- Nấu đến khi cháo chín và nở đều, cho rau củ và óc lợn vào nấu sôi thì tắt bếp.
- Xương gà, 60g ức gà
- 2 lát nấm đông cô
- 50 gam gạo
- Xương gà ninh nhừ trong nước, gà xé nhỏ
- Rửa sạch và thái nhỏ nấm đông cô.
- Khi cháo sôi thì cho nấm đông cô vào nấu đến khi cháo chín thì cho thịt gà vào.
- 50 gam gạo
- 60g thịt thăn
- 30 g súp lơ
- Phô mai
- Dầu ăn.
- Vo gạo, hầm cháo.
- Thịt bò cắt miếng nhỏ, ướp với chút hạt nêm và dầu ăn trong khoảng 10 phút rồi tán nhuyễn.
- Súp lơ cắt miếng, ăn kèm phô mai.
- Cho thịt bò bằm vào nồi cháo, khuấy đều, khi cháo sôi cho súp lơ phô mai nhuyễn vào, khuấy đều, đun sôi là dùng được.
- 1 bát cháo
- 1 quả trứng
- 1 khối đậu hũ sống
- Dầu em bé
- Đánh mềm đậu phụ với trứng.
- Cháo đun sôi thì cho trứng và đậu vào, khuấy đều, thêm 1 thìa dầu ăn và nêm nếm gia vị vừa ăn, khi cháo sôi thì tắt bếp.
- 20 gam tôm
- 1 muỗng canh dầu ô liu
- 2 quả đậu bắp
- 30 gam yến mạch.
- Cho tôm và đậu bắp vào máy xay nhuyễn.
- Cho bột yến mạch và mắm tôm vào nồi nấu khoảng 10 phút, đến khi cháo chín nhừ. Nêm nếm gia vị vừa ăn, thêm một ít dầu oliu rồi múc cháo ra bát cho bé ăn.
- 1 lít nước hầm xương heo
- 1 bát con tôm bóc vỏ
- 1 bát thịt cua
- Ngô, đậu Hà Lan, bột mì.
- Đổ nước dùng vào, sau đó thêm tôm, cua, gà, ngô và đậu Hà Lan theo thứ tự đó.
- Khi hỗn hợp đã mềm, hòa bột đao với một ít nước lạnh, đổ từ từ vào và khuấy đều đến khi hỗn hợp sánh mịn. Canh sôi trở lại, nêm nếm gia vị rồi tắt bếp.
Khi hầm xương không nên cho thêm nước lạnh, vì trong xương chứa nhiều chất béo và đạm, khi nấu ở nhiệt độ cao mà cho thêm nước lạnh vào sẽ làm các chất này kết tủa, thịt và xương dễ mềm, nhừ. các chất dinh dưỡng sẽ thay đổi và giảm đi.
Người lớn nêm gia vị như nấu ăn là sai, trẻ sẽ dần thích nghi như ban đầu trong quá trình làm quen với món ăn. Hơn nữa, thận của trẻ còn tương đối yếu nên khi nấu ăn, nhớ hạn chế cho thêm mắm, muối vào thức ăn của trẻ. Nếu nêm khiến thận của trẻ phải làm việc quá sức sẽ ảnh hưởng đến sức khỏe sau này của trẻ.
Khi nấu cháo cho bé 11 tháng, việc khuấy liên tục thức ăn trong nồi sẽ khiến thức ăn bị nát, giảm đi dinh dưỡng vốn có. Thức ăn nghiền nát sẽ mất đi sự hấp dẫn và không kích thích trẻ ăn ngon miệng, ăn nhiều còn có hại cho sức khỏe.
Nhiều mẹ nghĩ rằng khi nấu cháo hay súp nên cho thêm một ít sữa sẽ khiến món ăn đặc và béo hơn. Nhưng đây là một quan niệm sai lầm, bởi sữa đun quá lâu sẽ làm mất chất dinh dưỡng, đồng thời phá hủy protein và vitamin. Nếu vẫn muốn cho bé bú sữa, hãy đợi các thực phẩm khác chín rồi mới cho sữa vào, sau khi đun sôi thì vớt ra ngay để đảm bảo dinh dưỡng.
Cách nấu cháo ăn dặm cho bé 11 tháng hết biếng ăn
Dưới đây mình hướng dẫn cách nấu cháo cho bé 11 tháng thơm ngon bổ dưỡng đủ chất cho bé ăn.
1. Cháo sườn non ăn dặm lòng đỏ trứng
Cháo sườn heo lòng đỏ trứng gà sẽ cung cấp cho bé rất nhiều dinh dưỡng và calo (1 chén cháo tương đương 200 calo) nên chỉ cần cho bé ăn 1 chén là đủ năng lượng cho bé hoạt động. cả ngày.
Nguyên liệu: 20 gam gạo trắng + 3 miếng sườn non + 1 lòng đỏ trứng gà + 1 thìa dầu ăn + 250 ml nước + chút nước mắm
Cách làm: Mẹ vo gạo trắng rồi ngâm nước 30 phút. Gạo trắng, xương lợn và nước ninh nhừ thành cháo. Sau khi cháo chín, mẹ tôi sẽ vớt sườn mềm ra, tách lấy thịt rồi xay nhỏ. Cho thịt trở lại nồi cháo, kiểm tra cháo thật kỹ để đảm bảo không còn xương trong cháo.
Lòng đỏ trứng gà đánh tan bên ngoài đổ từ từ vào nồi cháo. Dùng thìa khuấy đều, múc cháo ra bát nhỏ, thêm dầu ăn và chút nước mắm rồi khuấy đều sau khi cháo nguội. Khi cháo nguội mẹ mới cho bé ăn.
2. Cháo óc heo củ đậu
1 bát cháo óc heo óc lợn là món ăn được trẻ em yêu thích, có thể cung cấp cho trẻ khoảng 229 calo, giàu dinh dưỡng nên nấu thường xuyên.
Nguyên liệu: 20g gạo trắng + 30g óc heo + 30g đậu Hà Lan + 5g dầu ăn + chút nước mắm.
Cách nấu: Mẹ vo gạo trắng rồi ngâm với nước khoảng 30 phút. Đậu Hà Lan cho vào tô, đổ nước vào ngâm cho dễ bóc vỏ. Cho gạo, đậu Hà Lan và nước vào nồi và đun sôi. Óc lợn rửa sạch, lọc bỏ màng và gân rồi thêm vài thìa nước lọc cho thật nhuyễn, đổ vào cháo đã nấu và ninh trong 3 phút. Cho một ít nước vào cháo để cháo có vị hơi mặn. Cho cháo ra bát nhỏ, thêm một thìa dầu ăn và cho bé ăn sau khi cháo nguội.
Dưới đây là 2 công thức giúp bạn nấu cháo cho bé 11 tháng thơm ngon, bổ dưỡng giúp bé ăn ngoan, không biếng ăn. Cùng với sữa mẹ và sữa công thức, những món cháo ăn dặm này có thể giúp bé có đủ năng lượng để hoạt động suốt cả ngày.
3. Cháo thịt heo cho bé 11 tháng
Trẻ biếng ăn, chậm phát triển là vấn đề của nhiều bậc cha mẹ, đặc biệt là các bà mẹ đang cho con bú. Thấy con thấp bé hơn so với các bạn cùng trang lứa, các bà mẹ không tránh khỏi nhiều lo lắng. Một trong những nguyên nhân dẫn đến điều này là do mẹ không thường xuyên đổi món cho trẻ, hoặc không biết cách nấu cháo cho bé ăn dặm đúng chuẩn, đủ dinh dưỡng.
Cháo thịt heo cho bé ăn dặm là món ăn bổ dưỡng mà các mẹ có thể tham khảo và bổ sung vào thực đơn hàng ngày của bé. Tuy là món ngon phổ biến nhưng không phải mẹ nào cũng có thể nấu cháo thịt heo cho bé vừa lạ miệng lại bổ dưỡng. Cùng tham khảo 4 công thức nấu cháo thịt heo thơm ngon, dễ làm sau đây nhé!
Công thức nấu cháo thịt heo hạt sen cho bé
Những lợi ích sức khỏe của hạt sen là không thể phủ nhận. Loại hạt này không chỉ là dược liệu quý mà còn là nguyên liệu để chế biến những món ăn ngon, bổ dưỡng. Đặc biệt với trẻ nhỏ, cháo thịt heo nấu hạt sen sẽ cung cấp rất nhiều vitamin, giúp bé thông minh và toàn diện hơn. Vậy hãy cùng ngon miệng vào bếp để học cách nấu món cháo bổ dưỡng này nhé!
Thành phần
Để nấu cháo thịt hạt sen, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:
Cách nấu cháo thịt heo hạt sen cho bé
Bước 1: Gạo ngỗng vo sạch, cho vào nồi ninh đến khi cháo chín nhừ.
Bước thứ hai: Giò heo nếu có gân thì lọc bỏ hết gân. Sau khi xay nhuyễn, cho vào chảo chiên với dầu ăn và hẹ.
Bước thứ ba: dùng hạt sen già, béo và bùi. Bóc bỏ lớp vỏ xanh tức là lớp vỏ lụa. Tách tâm sen mẹ phơi khô làm trà uống, có tác dụng thanh nhiệt, chữa mất ngủ rất tốt. Sau khi sơ chế, hạt sen được luộc hoặc hấp chín. Lưu ý thịt chín phải được hấp chín để hạt sen rất mềm, vì bé còn nhỏ dễ bị hóc và khó ăn.
Bước 4: Sau khi cháo chín, mẹ cho hạt sen và thịt đã xào vào, nấu khoảng 3 phút rồi nêm gia vị cho bé. Tắt bếp, múc ra bát cho bé thưởng thức. Với những bé ăn dặm chưa nhai được, mẹ lưu ý xay nhuyễn cháo bằng máy xay sinh tố trước khi cho bé ăn nhé!
Cháo ăn dặm cho bé 11 tháng tuổi
Bé chậm tăng cân nên ăn gì? Gợi ý những món ăn ngon miệng, bổ dưỡng mà cha mẹ nên bổ sung vào thực đơn hàng ngày giúp bé 11 tháng chậm tăng cân cảm thấy ngon miệng mà vẫn đảm bảo sự phát triển khỏe mạnh như:
1. Cháo đậu Hà Lan thịt nạc
Đậu Hà Lan rất giàu protein, hàm lượng canxi, vitamin A, C và sắt, có tác dụng làm bền chắc cấu kết xương, giúp xương chắc khỏe. Bên cạnh đó, còn giúp trẻ phòng chống được các bệnh lên quan đến đường ruột, tim mạch, tăng sức đề kháng. Kết hợp với chất đạm ở trong thịt nạc là đã đủ dưỡng chất cần thiết cho khẩu phần ăn chất lượng của trẻ. 
Cháo đậu Hà Lan thịt nạc tăng cân chậm
Vật liệu:
Cách:
2. Cháo thịt nạc và các món ăn nóng
Cháo thịt nạc khoai lang là món ăn đơn giản, dễ làm nhưng vẫn chứa đầy đủ dưỡng chất quan trọng cho sự phát triển của trẻ. Cải bó xôi còn chứa nhiều chất xơ, vitamin c, b1, b2… cộng với thịt nạc heo giàu đạm không chỉ bổ dưỡng mà còn khiến trẻ ăn ngon miệng hơn.
Vật liệu:
Cách:
3. Cháo Gà Nấm
Cháo gà là món ăn được nhiều trẻ em yêu thích, giàu dinh dưỡng, nấu với nấm hương có tác dụng tăng hàm lượng vitamin D, giúp xương và tim khỏe mạnh. Đây sẽ là một sự bổ sung kỳ lạ và lành mạnh vào thực đơn cho trẻ 11 tháng tuổi chậm tăng cân.
Vật liệu:
Cách:
4. Cháo thịt bò bông cải xanh
Thịt bò vẫn luôn được biết đến là loại thịt giàu sắt, protein và canxi, còn súp lơ xanh thì là loại rau giàu vitamin, khoáng chất và chất xơ. Cháo thịt bò nấu với súp lơ xanh sẽ là bữa ăn đầy đủ dưỡng chất, giúp bé tăng cường hệ miễn dịch và rất tốt cho hệ tiêu hóa. Cháo thịt bò nấu súp lơ xanh là món cháo hấp dẫn, bổ dưỡng mà bố mẹ nên thêm ngay vào thực đơn cho trẻ 11 tháng chậm tăng cân. 
Cháo bò bông cải vỗ béo chậm
Vật liệu:
Cách:
5. Cháo trứng đậu hũ non
Cháo trứng đậu phụ là món ăn đơn giản, bổ dưỡng, phù hợp với nhiều trẻ nhỏ. Đậu phụ chứa nhiều sắt, protein, canxi rất tốt cho sự phát triển xương và cơ thể của trẻ. Trứng chứa nhiều chùm ngây rất tốt cho hệ tiêu hóa của trẻ còn non nớt. Đây cũng là món ăn tuyệt vời mà cha mẹ nên đưa vào thực đơn cho trẻ chậm tăng cân lúc 11 tháng.
Vật liệu:
Cách:
6. Đậu bắp tôm bột yến mạch
Yến mạch là một trong những loại ngũ cốc cung cấp lượng vitamin b1, b2, b6, vitamin k, e dồi dào. Tôm rất giàu canxi, protein và các chất khác. Bột yến mạch tôm và đậu bắp giúp tăng cường vận động thể chất, giúp bé mau lớn và phát triển toàn diện hơn. Đặc biệt là bột yến mạch, dễ tiêu hóa, phù hợp với đường ruột của trẻ.
Vật liệu:
Cách thực hiện
7. Phở bò
Rau củ có thể kết hợp với cá hồi, thịt bò… Không những cung cấp cho trẻ đầy đủ dinh dưỡng mà còn tạo hương vị thơm ngon, giúp trẻ ăn ngon miệng hơn. Đây cũng là một gợi ý món ăn dễ làm giúp làm phong phú thực đơn của trẻ 11 tháng chậm tăng cân.
8. Súp tôm cua
Súp tôm cua vừa cung cấp chất đạm, tinh bột, chất béo, vitamin và khoáng chất cần thiết, tốt cho sự tăng trưởng của trẻ. 
Súp tôm cua non
Vật liệu:
Cách:
