Hải sản là thực phẩm chứa nhiều chất dinh dưỡng rất tốt cho sự phát triển của trẻ. Vì vậy, mẹ đừng quên chế biến hải sản thành nhiều món cháo thơm ngon, hấp dẫn cho bé yêu nhé.
1. Cháo tôm
Thành phần:
– Tôm 150g
– Gạo 50g
– Bột nêm vừa đủ.
Cách thực hiện:
– Tôm rửa sạch, bóc vỏ, để riêng.
– Tôm bằm. Vỏ tôm khô và bột mịn của càng tôm.
– Gạo được xay thành bột.
– Các thứ trộn đều, thêm bột nêm, cho vào nồi, đổ nước vừa đủ nấu thành cháo.
– Khi nấu cháo cho thêm bột ngọt, cháo sẽ sôi trở lại.
2. Cháo cá, cải xoong
Thành phần:
– 1 con cá (300g)
– Cải xoong 30g
– Gạo 50g
– Bột ngọt, bột nêm vừa đủ.
Cháo cải xoong hoa quả thơm ngon, bổ dưỡng cho bé (ảnh)
Cách thực hiện:
– Lấy một con cá trê có vảy bụng trắng, lưng đen, rửa sạch cá, bỏ nội tạng, hấp chín, gỡ lấy thịt nạc ướp với bột nêm, lọc bỏ xương cá, lọc lấy 200ml nước. .
– Xay gạo thành bột, cải xoong rửa sạch, cắt khúc nhỏ (có thể giã nhỏ rồi vắt lấy nước nấu thành cháo).
– Cho bún vào nước cá, đun lửa nhỏ, cho cải xoong, thịt cá và bột ngọt vào cháo, khuấy đều, nấu cháo lại.
3. Cháo nghêu, mồng tơi
Thành phần:
– 300g nghêu sống.
– 3-5 lá rau mùi.
– 1 bát cháo là đủ cho bé.
Cách thực hiện:
– Ngao rửa sạch, luộc chín rồi mổ, moi ruột, lột da. Lọc lấy 1 bát nước luộc nghêu trong. Ruột nghêu rửa sạch, chặt nhỏ.
– Rau mồng tơi rửa sạch, thái nhỏ. Cho rau mồng tơi vào nồi nước luộc ngao nấu khoảng 3 phút thì cho ruột ngao và cháo vào khuấy đều lần nữa cho sôi.
– Món cháo dinh dưỡng với nghêu và mồng tơi tuy đơn giản, dễ làm nhưng lại giàu kẽm, chữa táo bón cho trẻ rất hiệu quả.
4. Cháo cà rốt khoai tây cá đen
Thành phần:
– bột nếp 20g
– 10 gam cà rốt
-Cá đen 30g
– 10 gam khoai tây
-Dầu ăn
– nước
Cháo cá lóc khoai tây cà rốt nhìn ngon mắt (hình minh họa)
Cách thực hiện:
– Nạc cá đen, cà rốt, khoai tây nấu chín. Trong khi nó vẫn còn ấm, dần dần thêm bột và cuối cùng là dầu.
– Khi nấu cháo dinh dưỡng cá đen cho bé, bạn chú ý, cá có xương cần luộc kỹ để bé không bị hóc xương, cá nên cạo sạch xương để loại bỏ cặn. mùi tanh.
5. Cháo cua bông cải xanh
Thành phần:
– Bột nếp: 20g
– Bông cải xanh xay nhuyễn: 20g
– bột bán: 5g
– Thịt ghẹ bằm: 20g
– Dầu ăn: 1 muỗng cà phê
– Nước: 1 cốc đầy (250ml).
Cách thực hiện:
– Hòa cua với ít nước cho tan.
– Cho nước và bột vào nồi nấu chín.
– Luộc ghẹ và bông cải xanh.
– Cho bột gạo vào khuấy đều đến khi cháo sánh mịn.
– Hòa tan bột với dầu ăn, khuấy đều và cho bé thưởng thức ngay.
6. Cháo tôm rau dền
Thành phần:
– Bột nếp 20g (3 muỗng canh)
– Tôm băm 20g (1 muỗng canh)
– Rau dền xắt nhỏ 10g (1 muỗng canh)
– Dầu ăn tinh luyện 5g (1 muỗng canh)
– Nước 200ml (1 cốc).
Cháo tôm mồng tơi rất bổ dưỡng cho sức khỏe của bé (ảnh)
Cách thực hiện:
– Đun nước sôi, cho tôm và rau dền vào nấu chín. Để giữ ấm, từ từ khuấy bột và thêm dầu vào cuối.
– Rau dền giàu sắt và vitamin A giúp bé lớn lên khỏe mạnh. Giàu canxi, giúp bé cao lớn. Chứa nhiều sắt, giàu vitamin C giúp hấp thu sắt và ngăn ngừa thiếu sắt.
Lưu ý khi cho trẻ ăn hải sản
Bạn có thể cho bé ăn 1-2 bữa hải sản mỗi ngày nhưng phải tập cho bé ăn ít một và chọn những thực phẩm tươi sống, nấu chín để tránh ngộ độc. Theo tháng tuổi, lượng ăn mỗi bữa cũng khác nhau:
-Trẻ 7-12 tháng: mỗi bữa có thể ăn 20-30 gam cá, tôm (đã rút xương, còn vỏ) nấu với bột, cháo, ngày 1 bữa, tuần 3-4 bữa.
-Trẻ từ 1-3 tuổi: Ăn cháo hải sản hoặc mỳ, bún, súp… mỗi bữa 30-40 gam hải sản.
– Trẻ trên 4 tuổi: ngày ăn 1-2 bữa hải sản, mỗi bữa 50-60 gam thịt hải sản, nếu ăn ghẹ có thể ăn nửa con/bữa, tôm có thể ăn 1-2 con. cá /bột (100g có vỏ).
Hải sản chế biến chưa chín kỹ có thể chứa vi khuẩn và ký sinh trùng đường ruột. Trong tình trạng ô nhiễm môi trường ngày càng nghiêm trọng như hiện nay, kéo theo đó là nguy cơ ô nhiễm kim loại nặng như thủy ngân. Để hạn chế những rủi ro này, hãy nhớ xử lý cẩn thận.
