Ăn dặm là một dạng thức ăn bổ sung bao gồm tinh bột, vitamin từ rau củ, đạm từ cá, trứng, trái cây… ngoài sữa mẹ. Ăn dặm không thể thay thế hoàn toàn sữa mẹ.
bé hàng tháng bắt đầu ăn dặm
6 tháng là thời điểm bé bắt đầu ăn dặm. Trước 6 tháng bé bú mẹ hoàn toàn. Bé ăn dặm được 6 tháng có thể ăn cháo và bột, thành phần bao gồm tinh bột, rau củ, thịt, cá, trứng, sữa, trái cây, rau củ…
Khi được 6 tháng tuổi, trẻ bắt đầu ăn dặm và chỉ ăn 1 bữa/ngày. Không thay thế hoàn toàn sữa mẹ trong thời gian này. Theo Viện Dinh dưỡng Quốc gia, từ 6 đến 12 tháng, sữa mẹ cung cấp một nửa nhu cầu dinh dưỡng của trẻ. Sữa mẹ cung cấp ít nhất một nửa nhu cầu dinh dưỡng của trẻ từ 12-24 tháng tuổi. Do đó, cách cho trẻ ăn dặm đúng là vừa cho trẻ bú mẹ vừa ăn dặm.
Bé bắt đầu ăn dặm sau 6 tháng (ảnh minh họa)
Nguyên tắc ăn dặm đúng
Đối với trẻ ăn dặm, mẹ cần chú ý những nguyên tắc sau:
1. Cho bé bú từ ít đến nhiều
Cha mẹ tập cho bé ăn từng chút một từ 1-3 bữa đầu có thể cho bé ăn 5-10ml thức ăn lỏng. Tăng dần lượng thức ăn phục vụ trong mỗi bữa ăn. Bé sơ sinh mỗi ngày ăn 1 bữa đặc, khi quen dần có thể ăn 2 bữa/ngày kèm thêm hoa quả, sữa chua, váng sữa…
2. Cho trẻ ăn dặm từ lỏng sang đặc
Đối với bé mới ăn dặm, cho ăn bột loãng ngày 2-3 bữa, sau đó tăng dần độ đặc, từ bột đến cháo đến cơm nát… Rau củ và các món phụ nên ninh mềm.
3. Thức ăn dặm tăng dần theo thời gian
Bé 6-8 tháng có thể ăn cháo và rau củ. 9-11 tháng, cần ăn đủ tinh bột, thịt, trứng, cá, tôm, cua, rau và dầu ăn, trái cây và các nhóm thực phẩm khác. Thức ăn cho bé phải sạch sẽ và nấu chín kỹ.
4. Thời gian cho ăn
Bé ăn 2 giờ sau khi thức dậy. Bé ăn trong một khung giờ nhất định. Bạn có thể tham khảo các khung giờ sau:
– Bé ăn 1 cữ/ngày: Cho bé ăn trong khoảng thời gian từ 8 đến 9 giờ sáng.
– Bé ăn 2 cữ/ngày: cho bé ăn vào 8-9h sáng và 17-18h chiều
– Bé ăn 3 bữa đặc mỗi ngày: ăn vào 8h-9h sáng, 13h-14h chiều và 17h-18h chiều.
Trong toàn bộ quá trình ăn dặm, mẹ nên cho trẻ ăn bổ sung cùng một lúc. Cho bé ăn thức ăn đặc cuối cùng trước 7 giờ tối.
Hướng dẫn cách cho bé ăn dặm theo độ tuổi
Ở mỗi độ tuổi khác nhau, bé sẽ ăn những loại thực phẩm khác nhau và mẹ nên biết rằng mỗi tháng sẽ thay đổi theo độ tuổi của bé.
1. Những việc cần làm khi cho trẻ 6 tháng tuổi bú mẹ lần đầu
Đây là giai đoạn ăn dặm của bé. Bạn có thể cho bé ăn dặm theo những cách sau:
– Loại thực phẩm: Rau củ xay nhuyễn hoặc Trái cây xay nhuyễn hoặc Thịt xay nhuyễn. Em bé vẫn đang bú sữa mẹ hay sữa công thức.
Thức ăn dặm cho bé 6 tháng tuổi (hình minh họa)
– Lượng thức ăn:
Trộn 1 thìa ngũ cốc với 4-5 thìa sữa mẹ hoặc sữa công thức và cho bé ăn thức ăn đặc. Cho bé ăn 3 bữa đầu tiên.
Sau đó, người mẹ nghiền trái cây, rau hoặc thịt thành bột nhão mịn và cho em bé ăn. Bé 6 tháng ăn dặm 1 bữa/ngày.
– Tỷ lệ cháo và bột cho bé 6 tháng tuổi là 1:12 hoặc 1:10 (1 lạng, 12 nước hoặc 10 nước).
2. Cách cho bé 7-8 tháng tuổi ăn dặm
Từ 7 tháng tuổi, bé bước vào giai đoạn ăn dặm chính thức.
– Loại thực phẩm:
+ Trái cây xay nhuyễn (chuối, lê, táo, bơ, đào…)
+Nước trái cây
+ Rau củ xay nhuyễn (cà rốt, khoai lang, bí đỏ…)
+ Thịt xay (heo, gà, bò…)
+ Đậu nghiền (đậu đen, đậu lăng, đậu Hà Lan…)
+ Ngũ cốc (yến mạch, lúa mạch…)
– Lượng ăn: ăn 2-3 thìa trái cây nghiền nhuyễn, rồi tăng dần đến 4 thìa/lần. Rau tăng từ 2-3 thìa lên 4 thìa/lần. 3 muỗng canh bột yến mạch/1 khẩu phần. Bé có thể ăn ngày 2 bữa. Sữa mẹ hoặc sữa công thức vẫn cung cấp 50% dinh dưỡng.
– Lưu ý: Giai đoạn này mẹ có thể tập cho bé ăn dặm kiểu Nhật hoặc ăn dặm tự chọn. Mẹ nấu hoặc hấp thức ăn, sau đó để bé tự học cách xử lý.
-Tỷ lệ cháo hoặc bột cho bé giai đoạn này là 1:8 (1 mét 8 nước)
3. Cách cho trẻ 9-10 tháng tuổi ăn dặm
Trẻ ở giai đoạn này có thể được cầm, bốc và nhai. Đây là thời điểm thức ăn cho bé rất đa dạng.
– Loại thực phẩm:
+ Rau củ xay nhuyễn (cà rốt, bí ngô, khoai tây…nấu chín)
+ Trái cây xay nhuyễn (táo, lê, đào, bơ, chuối…)
+ Thực phẩm giàu đạm là thịt lợn, thịt gia cầm, cá, đậu phụ, đậu lăng…
+Các loại ngũ cốc
+ Phô mai, sữa chua không đường.
– Lượng thức ăn:
+ 1/4 – 1/3 cốc sữa
+ 1/4 – 1/2 chén ngũ cốc tăng cường chất sắt
+ 3/4 – 1 chén trái cây
+ 3/4 – 1 chén rau củ
+ 3 – 4 muỗng canh thức ăn giàu protein
– LƯU Ý: Bé bắt đầu với 3 bữa ăn dặm mỗi ngày. Mẹ có thể áp dụng phương pháp ăn dặm kiểu Nhật để nấu rau củ, cắt nhỏ thịt cho bé ăn dặm hoặc nấu cháo cho bé ăn dặm truyền thống.
-Tỷ lệ nấu cháo giai đoạn này là 1:7
Giai đoạn này bé có thể ăn cháo (ảnh minh họa)
4. Cách cho trẻ 10-12 tháng tuổi ăn dặm
Giai đoạn này bé ăn thức ăn đặc giống như giai đoạn trước, bé cầm nắm và nhai tốt hơn. Mẹ có thể nấu và để bé tự ăn. Hoặc mẹ có thể nấu cháo cho bé ăn dặm theo kiểu truyền thống.
– Loại thực phẩm: ngũ cốc, trái cây, rau củ xay nhuyễn. Bé có thể ăn thêm mì ống, thịt hầm, phô mai, sữa chua. Bé có thể ăn 3 bữa chính và 2-3 bữa phụ mỗi ngày.
– Lượng thức ăn:
+ 1/3 cốc sữa
+ 1/4 -1/2 chén ngũ cốc tăng cường chất sắt
+ 3/4 – 1 chén trái cây
+ 3/4 – 1 chén rau củ
+ 1/8 – 1/4 cốc
+ 3 – 4 muỗng canh thức ăn giàu protein
-Tỷ lệ nấu cháo giai đoạn này là 1:7.
Mẹ có thể cho trẻ ăn dặm (ảnh minh họa)
Một số mẹo cho bé bú đúng cách
– Không nên cho trẻ dưới 1 tuổi ăn các loại gia vị như muối, đường, bột nêm, ớt, nước mắm, mật ong… Từ tháng thứ 10 trở đi, bạn có thể cho bé ăn thêm dầu ăn, hành, tỏi.
– Làm phong phú món ăn dặm của trẻ, tạo bữa ăn nhiều màu sắc, kích thích trẻ ăn ngon miệng.
-Cho trẻ ăn kiên nhẫn, thời gian ăn một bữa tối đa chỉ 1 giờ. Không ép trẻ ăn.
– Bé có thể ăn được mọi thứ từ bột, cháo đến cơm nát. Từ 7 tháng trở đi, mẹ có thể tập cho bé ăn dặm kiểu Nhật tự cầm, cắn và ăn. Thực phẩm nên được luộc hoặc hấp để giữ được hương vị ban đầu.
– Không cho trẻ dưới 6 tháng tuổi ăn. Ăn dặm quá sớm sẽ ảnh hưởng đến hệ tiêu hóa của bé, bé dễ bị suy dinh dưỡng.
