Mẹ & Bé

Tập cho bé ăn dặm kiểu Nhật

Ăn dặm là quá trình trẻ làm quen với thức ăn thô, chuyển từ chỉ uống sữa sang nhai và nuốt thức ăn. Ăn dặm kiểu Nhật là phương pháp được nhiều mẹ tin tưởng và áp dụng cho con. Vậy ăn dặm kiểu Nhật là gì? Bài viết của huggies sẽ giúp mẹ giải đáp thắc mắc này và gợi ý thực đơn ăn dặm cho bé 6-18 tháng tuổi nhé!

Tham khảo: Cách Thực hành Ăn dặm kiểu Nhật

Xem thêm: Tập ăn dặm kiểu nhật

1. Ăn dặm tiếng Nhật là gì?

Ăn dặm kiểu Nhật là phương pháp ăn dặm có nguồn gốc từ Nhật Bản. Mục đích của phương pháp này là kích thích bé ăn ngon miệng, giúp bé tiêu hóa tốt, tìm được niềm vui trong ăn uống. Đặc biệt, phương pháp này còn khuyến khích mẹ dạy con tự lập ăn uống ngay từ nhỏ và ăn theo nhu cầu của bé.

Cho trẻ ăn dặm kiểu Nhật không có nghĩa là mẹ phải sử dụng các loại thức ăn giống như người Nhật. Mẹ có thể dùng cà rốt, củ cải, bắp cải, cải bó xôi, bí đỏ, thịt gà … và các loại rau củ khác để nấu súp cho bé.

Theo sự phát triển của bé mà mẹ chọn thời điểm thích hợp để cho bé ăn bổ sung. Theo các bậc cha mẹ, thông thường sau 5 tháng, khi cột sống và cổ của bé đã tương đối cứng cáp, bé đã bắt đầu biết ngồi, đây là thời điểm thích hợp để tập ăn dặm.

Tìm hiểu thêm:

  • Con tôi bao nhiêu tháng có thể ăn thức ăn đặc? Con tôi có nên bắt đầu ăn dặm sớm hơn không?
  • Thực đơn ăn dặm cho trẻ 5 tháng tuổi
  • Ăn dặm kiểu Nhật là gì

    Phương pháp ăn dặm kiểu Nhật khuyến khích mẹ dạy con ăn dặm tự lập và theo nhu cầu của bé (nguồn: sưu tầm)

    2. Ưu nhược điểm của phương pháp ăn dặm kiểu Nhật

    Có thể nói những ưu điểm của cách ăn dặm kiểu Nhật này là:

    • Trẻ sơ sinh thường không cảm thấy buồn chán. Vì ăn dặm kiểu Nhật bắt đầu từ lỏng đến đặc và mịn đến loãng.
    • Ăn riêng từng loại thức ăn sẽ giúp bé quen với mùi vị của thức ăn hơn. Điều này kích thích vị giác của bé.
    • Trẻ sơ sinh đang học cách bú thô, tạo phản xạ nhai và nuốt cho trẻ ở các giai đoạn khác nhau. Điều này giúp bé tiêu hóa thức ăn tốt hơn.
    • Bé có thể nhanh chóng tự bú mà không cần mẹ giúp, giúp tăng khả năng độc lập của bé.
    • Giảm thiểu tình trạng thừa cân và béo phì bằng cách hạn chế sử dụng xương và thịt cho các món súp.
    • Tìm hiểu thêm:

      • Bảng chỉ số thai nhi theo tuần chuẩn mới nhất
      • Tuần khủng hoảng trẻ em hoặc Tuần phép lạ ở trẻ em
      • Ngoài ra, phương pháp ăn dặm kiểu Nhật này còn một số hạn chế như:

        • Mẹ dành nhiều thời gian hơn cho việc lập thực đơn, chuẩn bị hoặc chế biến thành phần.
        • Các bà mẹ cần có bộ dụng cụ riêng để nấu thức ăn cho trẻ.
        • Trong giai đoạn đầu, con bạn có thể không tăng cân nhanh như khi ăn thức ăn đặc truyền thống. Bởi vì cách tiếp cận này dựa trên sự tôn trọng dành cho trẻ em.
        • Tham khảo: Thực đơn ăn dặm kiểu Nhật cho bé 6 tháng

          Việc ăn dặm kiểu Nhật mang lại nhiều ưu điểm

          Ăn dặm kiểu Nhật giúp tăng cường tính tự lập sớm cho bé (nguồn: Sưu tầm

          3. Khi nào bạn nên bắt đầu cho trẻ ăn thức ăn đặc?

          Theo hướng dẫn của Bộ Y tế, Lao động và Phúc lợi Nhật Bản, thời điểm thích hợp để ăn thức ăn đặc là khi trẻ được 5 tháng 15 ngày tuổi. (Tham khảo: Bé 5 tháng tuổi ăn được gì?). Đồng thời, bé phải đạt được các mốc phát triển sau:

          • Em bé đã ở quanh cổ cô.
          • Bé có thể tự ngồi.
          • Bé tỏ ra thích thú với đồ ăn.
          • Trẻ sơ sinh hiếm khi dùng lưỡi để đẩy thìa ra ngoài khi đặt vào miệng trẻ.
          • <3

            Tham khảo thêm: Tiêu chí chọn loại bột tốt nhất cho bé

            4. Bạn cần cho trẻ bú bao nhiêu sữa mỗi ngày?

            Bà mẹ mang thai nên tiếp tục cho trẻ bú sữa mẹ ngay cả khi bà mẹ đã cho ăn dặm. Bởi đây là “nguồn” dinh dưỡng quý giá để nuôi dưỡng bé yêu trong suốt 6 tháng đầu. Xem thêm: Lợi ích của việc nuôi con bằng sữa mẹ hoàn toàn trong 6 tháng đầu.

            Đang xem: Chi tiết cách cho bé ăn dặm khoa học – Cách chăm con của mẹ bỉm hiện đại

            Vì vậy, khi trẻ bước vào chế độ ăn dặm, mẹ nên duy trì lượng sữa sau:

            • Trẻ từ 5,5 tháng đến 7 tháng cần uống 600ml sữa mỗi ngày.
            • Trẻ sơ sinh từ 8 đến 11 tháng cần 450ml sữa mỗi ngày.
            • Xem thêm:

              • Trẻ bị dị ứng với lactose hoặc sữa
              • Con tôi nên uống bao nhiêu sữa?
              • Mẹ nên duy trì cho con uống sữa mẹ kèm ăn dặm kiểu Nhật Các mẹ vẫn nên duy trì song song việc cho con uống sữa mẹ và ăn dặm (Nguồn: Sưu tầm)

                5. Nguyên tắc ứng dụng của phương pháp ăn dặm kiểu Nhật

                • Dùng gạo, bánh mì … để nấu cháo phù hợp cho mọi mùa.
                • Làm phong phú thực đơn ăn dặm của bé với nhiều loại thực phẩm và rau củ khác nhau.
                • Tạo một môi trường thích hợp trong khi ăn.
                • Tập cho ăn dần dần, cho ăn tích cực và thói quen ăn uống lành mạnh …
                • Đừng tạo áp lực quá lớn lên cân nặng của bé. Cho ăn theo yêu cầu. Không ép thức ăn hoặc nước uống.
                • Cho con bạn ăn thức ăn nhạt nhẽo. Ăn ít hơn và nhiều hơn, từ chất lỏng đến chất rắn. Từ một nhóm thực phẩm đến bốn nhóm thực phẩm. Cân đối lượng sữa và thức ăn cho bé.
                • Tập trung vào việc sử dụng các loại thực phẩm có nguồn gốc tự nhiên như rau, trái cây, cá, thịt …
                • Không xay thức ăn, chỉ dùng cối và rây để xay thức ăn cho trẻ.
                • Cho con bạn ăn từng loại thức ăn riêng biệt trong giai đoạn đầu. Sau này có thể trộn nhiều loại thức ăn để thay đổi đa dạng hơn.
                • Tham khảo:

                  • Phương pháp blw (ăn dặm do trẻ chỉ huy)
                  • Hướng dẫn con bạn cai sữa đúng cách ở mỗi tháng tuổi
                  • 6. Thực đơn ăn dặm kiểu Nhật cho trẻ ở các giai đoạn (5-18 tháng)

                    6.1. Giai đoạn 1: Trẻ sơ sinh học nuốt (5-6 tháng tuổi)

                    • Ở giai đoạn này, mẹ có thể cho bé ăn dặm 1 bữa / ngày, kết hợp với chế độ dinh dưỡng.
                    • Để bắt đầu ăn dặm, các bà mẹ nên cho trẻ ăn 1 thìa cà phê 5ml cháo mỗi ngày, mỗi lần cho ăn. Sau 2 hoặc 3 ngày, tăng lên muỗng lớn hơn.
                    • Khi con bạn đã ăn được 3 hoặc 4 muỗng canh, bạn có thể bắt đầu thử nghiệm với trái cây và rau hầm.
                    • Sau 1 tháng ăn đặc, nếu bé nuốt tốt thì tăng lên 2 bữa / ngày.
                    • Bạn nên cố gắng cho bé bú đúng giờ.
                    • Tất cả thức ăn trẻ em phải ở dạng dung dịch loãng, đặc biệt là không có hương liệu.
                    • Các bà mẹ có thể điều chỉnh lượng thức ăn dựa trên sự thèm ăn và tốc độ tăng trưởng của bé.
                    • Các loại thực phẩm chính được sử dụng ở giai đoạn này là:

                      • Nhóm tinh bột: gạo, bánh mì, tinh bột, khoai tây, khoai lang.
                      • Nhóm rau: cà rốt, chuối, cải bó xôi, bí đỏ, củ cải, cà chua.
                      • Tham khảo thêm: Bé 6 tháng tuổi ăn được hoa quả gì?

                        Bé 6 tháng tuổi nên ăn trái cây gì

                        Các mẹ có nên hầm rau củ quả cho con ăn không (nguồn: Sưu tầm)

                        6.2. Giai đoạn thứ hai: giai đoạn tập nhai của trẻ (7-8 tháng)

                        • Ở giai đoạn này, mẹ có thể cho bé ăn 2 bữa sáng và tối mỗi ngày.
                        • Ngoài những thực phẩm thông thường như cháo, rau củ, mẹ có thể bổ sung thêm thịt như cá, gà hay gan cho bé, kết hợp với nhiều loại rau, củ, quả, ngũ cốc và thực phẩm giàu đạm.

                        • Em bé có thể nghiền thức ăn bằng lưỡi chắc như đậu phụ.
                        • Lượng thức ăn cho mỗi bữa như sau:
                          • Nhóm tinh bột (50-80 gam): gạo, bánh mì, tinh bột, khoai tây, khoai lang.
                          • Nhóm rau (20-30 gram): cà rốt, chuối, rau bina, bí, củ cải, cà chua.
                          • Nhóm chất đạm: cá hoặc thịt (10-15 gram); đậu phụ (30-40 gram); lòng đỏ trứng (1/3), bạn có thể ăn cả lòng trắng nếu đã quen; các sản phẩm từ sữa (50-70 gam).
                          • 6.3. Giai đoạn 3: Trẻ tập nhai (9 đến 11 tháng tuổi)

                            • Trong giai đoạn này, mẹ có thể cho bé ăn ba bữa một ngày: sáng, trưa và tối.
                            • Duy trì thói quen và nhịp điệu ăn uống của bé và để bé thử ăn cùng cả gia đình.
                            • Tăng dần độ cứng của thức ăn đến mức bé có thể nhai bằng nướu (ví dụ: chắc như chuối).
                            • Lượng thức ăn mỗi bữa:
                              • Nhóm tinh bột: 90 gam cháo trắng và 80 gam gạo tấm.
                              • Nhóm rau (30-40 gam): cà rốt, chuối, rau bina, bí, củ cải, cà chua.
                              • Nhóm chất đạm: cá, thịt (15 gam); đậu phụ (45 gam); trứng (1/2 quả), có thể ăn cả lòng trắng nếu đã quen; các sản phẩm từ sữa (80 gam).
                              • Ở giai đoạn này, cháo có thể được để nguyên hạt, đặc hơn một chút so với nhão. Thực phẩm chín cắt nhỏ, thái mỏng. Em bé có thể ăn hầu hết các loại thực phẩm và gia vị với một lượng nhỏ, chẳng hạn như muối và nước tương.

                                Tìm hiểu thêm:

                                Học cách cai sữa cho con bạn: Thức ăn, Nhặt và Cho ăn

                                6.4. Giai đoạn 4: Giai đoạn nhai kỹ (ăn sam, từ 12 tháng đến 18 tháng)

                                • Ở giai đoạn này bé có thể ăn 3 bữa một ngày. Vì vậy, cần duy trì nhịp ăn ngày 3 bữa và phát triển đều đặn cho bé.
                                • Tăng dần độ cứng của thực phẩm lên ngang với thịt viên.
                                • Lượng mỗi bữa:
                                  • Nhóm tinh bột: 90 gam gạo tấm, 80 gam gạo tẻ.
                                  • Nhóm rau (40-50 gam): cà rốt, chuối, rau bina, bí, củ cải, cà chua.
                                  • Nhóm chất đạm: cá hoặc thịt (15-20 gam); hoặc đậu phụ (50-55 gam); hoặc trứng (2 / 3-1 quả trứng); hoặc các sản phẩm từ sữa (100 gam).
                                  • Để trẻ có đủ chiều cao và cân nặng thì không cần dùng sữa công thức mà thay vào đó là sữa tươi thông thường.

                                    Tham khảo: Món ăn dặm cho bé với trứng và sữa chua

                                    Gợi ý một số món ăn để làm phong phú thêm thực đơn ăn dặm của bé

                                    Cách nấu cháo cơ bản cho bé

                                    • Bước 1: Cho gạo vào nồi, thêm nước tùy theo giai đoạn (Tham khảo: Cháo Dinh Dưỡng Cho Bé)
                                      • Bước 1: Gạo 1 phần, nước 10 phần, đun tiếp. , Giảm nước 1 phần gạo thành 7 phần nước.
                                      • Giai đoạn 2: 1 phần gạo, 5 phần nước.
                                      • Giai đoạn 3: 1 phần gạo, 4 phần nước.
                                      • Giai đoạn 4 (gạo tấm): 1 phần gạo 1 cộng với 1/2 nước.
                                      • Bước 2: Ngâm gạo đã vo sạch trong chậu khoảng 20 phút.
                                      • Bước 3: Đun nhỏ lửa thêm 30 phút.
                                      • Bước 4: Cho cháo ra bát, nghiền nhỏ, cháo sôi, để nguội cho bé ăn.
                                      • Lưu ý: Không nên khuấy quá kỹ khi nấu cháo. Nếu đặc quá có thể cho thêm một ít nước lọc để pha loãng.

                                        Xem Thêm: Thực đơn cho trẻ biếng ăn

                                        Bột yến mạch

                                        Bột yến mạch được các chuyên gia khuyên dùng vì nó rất giàu các chất dinh dưỡng khác nhau. Chẳng hạn như vitamin b1, b2, b3, b6; các khoáng chất thiết yếu như sắt, magiê và natri. Đây là những yếu tố cần thiết trong quá trình phát triển của trẻ. Thêm vào đó, yến mạch là một loại thực phẩm khá tốt cho sức khỏe nên mẹ có thể nấu cháo yến mạch cho bé khi bé bắt đầu ăn dặm.

                                        Nấu cháo yến mạch với sữa là một phương pháp khá phổ biến và được nhiều bậc cha mẹ lựa chọn. Công thức này phù hợp cho trẻ trên 6 tháng, vì trẻ ở độ tuổi này có thể bắt đầu ăn thức ăn đặc.

                                        Nguyên liệu chính của món ăn này là yến mạch, nước tinh khiết và sữa công thức hoặc sữa bột. Khi tất cả các nguyên liệu đã sẵn sàng, đun sôi nước rồi cho yến mạch vào khuấy đều. Sau đó thêm sữa công thức hoặc sữa mẹ và tiếp tục trộn trong khoảng 3 phút. Hết thời gian, tắt bếp, xay nhuyễn cháo, để một lúc cho nguội là có thể cho bé ăn ngay.

                                        Cháo cá đen

                                        Nguyên liệu chính của món ăn này bao gồm cháo làm sẵn, cá đối và các loại rau (có thể thay thế bằng các loại rau khác). Cá đen rửa sạch, hấp chín, gỡ bỏ xương, lọc xương cá, tán nhuyễn. Các loại rau nấu chín và cắt nhỏ. Cuối cùng, trộn đều cháo, rau và cá là có thể cho trẻ ăn.

                                        Cháo bí đỏ

                                        Đang xem: Cách nấu cháo cà chua cho bé ăn dặm

                                        Để nấu cháo bí đỏ cho trẻ, mẹ cần chuẩn bị sẵn cháo, bí đỏ, súp rau củ hoặc nước dashi. Rửa sạch bí, cắt lát mỏng, nấu cho đến khi mềm rồi xay nhuyễn. Tiếp theo, mẹ trộn đều bí đao, cháo, rau củ kho / nước dashi cho đến khi hỗn hợp quyện đều và trẻ có thể ăn được.

                                        Súp khoai tây

                                        Nguyên liệu của món ăn này rất đơn giản, chỉ là khoai tây và nước luộc rau / nước dashi. Rửa sạch khoai tây, luộc cho đến khi mềm và tán nhuyễn. Sau đó trộn khoai tây với nước kho rau củ / nước dashi là bạn đã hoàn thành món súp khoai tây rồi.

                                        Khoai tây với sữa

                                        Món ăn này rất giống súp khoai tây. Sự khác biệt duy nhất là sử dụng sữa thay vì nước rau / nước dashi. Mẹ trộn khoai tây nghiền với sữa để làm món ăn cho các bé.

                                        Yogurt Bread Congee

                                        Nguyên liệu của món ăn này bao gồm cháo, bánh mì và sữa chua làm sẵn. Mẹ cho bánh vào nước sôi, luộc chín mềm rồi vớt ra. Kết hợp bánh mì, cháo và sữa chua và bạn đã sẵn sàng cho bé ăn.

                                        Xem: Súp rau cho bé

                                        8. Một số lưu ý khi áp dụng phương pháp ăn dặm kiểu Nhật

                                        Khi áp dụng phương pháp ăn dặm kiểu Nhật, bố mẹ cần lưu ý những yếu tố sau:

                                        Khi trẻ tập ăn thức ăn đặc lần đầu tiên, nên cho trẻ ăn riêng từng món để kích thích vị giác của trẻ và để trẻ cảm nhận được hương vị của từng món. Cha mẹ nên cho bé ăn thử những thức ăn có vị nhạt, chua hoặc hơi đắng và theo dõi phản ứng của bé để biết bé thích ăn món nào hơn.

                                        Xem thêm: Dị ứng thực phẩm ở trẻ em.

                                        Phương pháp ăn dặm kiểu Nhật, nguyên liệu chính là thực phẩm tự nhiên hoặc nuôi cấy như rau, cá, thịt, trái cây … Người Nhật không muốn cho con ăn những món đóng gói sẵn hoặc quá nhiều gia vị. Vì lý do này, phương pháp ăn dặm này sẽ giúp mẹ xây dựng thói quen ăn uống thanh đạm với hương vị của nước luộc rau hoặc nước dashi (rong biển tảo bẹ và cá khô bào). Mẹ có thể cho bé ăn nhạt trước rồi mới nêm gia vị để phù hợp hơn với khẩu vị của bé.

                                        Quan sát tâm lý của trẻ: Mẹ không chỉ nên chú ý đến thực đơn của trẻ mà còn phải quan tâm đến tâm lý của trẻ khi trẻ bắt đầu cho trẻ ăn dặm. Mỗi em bé sẽ có những sở thích khác nhau và sẽ thay đổi theo độ tuổi. Vì vậy, cha mẹ cần quan sát kỹ và điều chỉnh khẩu phần ăn cho phù hợp với con mình. Ngoài ra, cha mẹ hãy tập cho trẻ ăn đúng giờ và rèn luyện tính kiên nhẫn, quyết tâm với bản thân. Chú ý không nên so sánh con với người khác, vì mỗi đứa trẻ có một tính cách khác nhau, vì vậy cha mẹ cần cố gắng hết sức để bé thích nghi.

                                        Tìm hiểu thêm: Biểu đồ chiều cao và cân nặng tiêu chuẩn cho trẻ sơ sinh và trẻ mới biết đi

                                        Mục đích của người Nhật khi ăn nhạt là mong đứa trẻ phát triển bình thường và không bị béo phì. Vì vậy, nguyên liệu chính của phương pháp này là rau củ và thực phẩm ít protein. Theo các chuyên gia, trẻ từ 12 đến 18 tháng tuổi chỉ nên ăn tối đa 20g protein mỗi ngày. Ngoài ra, người Nhật không khuyến khích trẻ ăn nhiều đường và sữa.

                                        Xem: Mẹo cho trẻ bú

                                        Ăn dặm kiểu Nhật là cách giúp con bạn năng động và tự giác hơn trong việc ăn uống. Hi vọng bài viết của huggies sẽ giúp mẹ có thêm kiến ​​thức để xây dựng thực đơn ăn dặm dễ dàng hơn. Nếu bạn vẫn chưa biết chuẩn bị gì cho bé, hãy truy cập menu cho bé trên website huggies để được tư vấn nhé!

                                        Tham khảo:

                                        • Thực đơn ăn dặm cho bé 6 tháng
                                        • Món ăn ngon cho trẻ 6 tháng tuổi
                                        • 9. Những câu hỏi thường gặp về cách cho bé ăn bằng tiếng Nhật

                                          Ăn dặm kiểu Nhật khác gì so với ăn dặm truyền thống?

                                          Theo cách ăn dặm truyền thống, mẹ sẽ cai sữa cho trẻ bằng các thực phẩm như sữa bột, cháo cho đến khi trẻ được 2 tuổi. Điều này vô tình bỏ qua phản xạ nhai của bé. Đồng thời, thực đơn ăn dặm kiểu Nhật cũng đa dạng hơn. Mẹ sẽ nấu một mình để giúp bé cảm nhận được mùi vị của thức ăn. Thêm vào đó, khi bé lớn lên, độ nhão của thức ăn sẽ giảm dần, giúp bé tập nhai và nuốt thức ăn một cách dễ dàng.

                                          Nên cho trẻ ăn dặm kiểu Nhật khi nào?

                                          Công thức ăn dặm kiểu Nhật phù hợp cho trẻ từ 5 tháng tuổi trở lên. Đây là lúc trẻ bắt đầu cần nhiều chất dinh dưỡng thiết yếu khác được bổ sung từ nguồn thực phẩm bên ngoài để đảm bảo sự phát triển toàn diện của trẻ.

                                          ts. bs. nguyen huu chau duc

                                          Đang xem: Cách làm ruốc tôm thơm ngon, bổ dưỡng cho bé ăn dặm ngay tại nhà

Related Articles

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

Back to top button