Mẹ chồng bảo phải, con dâu bảo không
Con được 6 tháng tuổi, chị Hoa (phố Mộ Kiều, Hà Nội) hào hứng liệt kê một danh sách dài các món ăn dặm cần làm cho con gồm cháo gà rau củ, cháo bò bắp cải, cháo sườn khoai tây, cháo thịt cháo rau củ… rồi đến một tờ giấy dày ghi công thức chi tiết từng món.
Tuy nhiên, khi nhìn thấy quy trình chế biến của đống đồ ăn, khuôn mặt Popolan chợt nhăn lại, bởi hàng chục món ăn được chế biến cẩn thận mà không hề có chút gia vị nào. đồ gia vị. Theo bà, gia vị “thô” để món ăn đậm đà, ngon hơn chứ không thể bị con dâu “chặt chém” khi nấu cho cháu nội.
Giải thích về việc làm của mình với mẹ chồng, Hoa cho biết trước khi cai sữa, cô đã tìm hiểu rất nhiều thông tin, sách báo trên mạng và được biết không nên cho trẻ dưới 10 tuổi ăn dặm. trẻ em trong một năm. Người già ăn mặn sẽ hại thận của trẻ em, trẻ dễ bị còi xương. Vì vậy, tốt nhất nên để trẻ làm quen với mùi vị tự nhiên của thức ăn. Tuy nhiên, bà Lan vẫn một mực cho rằng những điều con dâu nói là… bậy bạ, phản khoa học và bà không thể để cháu mình ăn những món “nhạt” như thế này. Bà Lan nói với con dâu: “Mẹ nuôi một con kỳ lân (chồng chị Hứa-pv), xào mì mặn cho nó ăn hơn 4 tháng, giờ thấy nó vẫn mập mạp khỏe mạnh. không có bệnh tật, không thêm muối, nhạt nhẽo như vậy, người lớn còn không ăn được chứ đừng nói đến trẻ con.”
Anh vinh (quê Fuli, tỉnh Hà Nam) cũng trong tình trạng một bên làm mẹ, một bên làm vợ. Về vấn đề này, Vinh giải thích rằng mọi mâu thuẫn bắt nguồn từ việc mẹ và vợ anh không đồng ý làm đồ ăn vặt cho anh và con gái lớn của vợ. Mẹ anh nói, người lớn ăn, trẻ con ăn, nêm thức ăn là chủ yếu. Vợ anh kiên quyết bảo vệ quan điểm không thêm bất cứ thứ gì vào thức ăn của trẻ. Anh không đưa ra quan điểm chắc chắn mà có phần nghiêng về quan điểm của vợ. Cuối cùng, sau vài lời qua lại, mẹ anh cũng “nhún vai” bảo: “Vợ chồng anh muốn làm gì thì làm”. Tuy nhiên, mọi thứ không dừng lại ở đó.
anh vinh cho biết, khi mới cho con bú, vợ anh thường nấu cơm cho con vào buổi trưa, bé rất hợp tác. Điều này cũng đúng vào ban đêm. Cách đây khoảng 3 tuần, vợ tôi bận công việc không về nhà nên tôi phải nhờ cô ấy cho bé bú. Nhưng thời gian gần đây, về đêm bé ăn rất chậm, lắc đầu không chịu ăn khiến vợ chồng anh lo lắng. “Hôm đó, vợ bảo tôi sắp xếp thời gian ăn trưa để xem các con thế nào, nhưng cô ấy về đột ngột mà không báo trước, khi tôi vào nhà vợ chồng tôi cũng bất ngờ khi thấy các con đã ở đó. ăn ngon lắm. Chà, khác hẳn tối qua. Thấy lạ, vợ tôi sinh nghi và muốn… ăn thử đồ con tôi làm. Hóa ra ở nhà, cô ấy lén bỏ muối vào đồ ăn của con để dạy dỗ Cô ấy ăn mặn là do cô ấy không biết. Vợ tôi bịa ra. Thế là “cuộc chiến” bắt đầu”, anh Vinh buồn bã kể.
Cân nhắc khi thêm muối vào thức ăn trẻ em
Theo các chuyên gia, hai nguyên tố natri và clo (thành phần chính của muối) đóng vai trò rất quan trọng trong sự cân bằng chất lỏng của cơ thể, sự hiện diện và hoạt động bình thường của tất cả các chất lỏng trong cơ thể. Chức năng của các tế bào, tất cả các cơ quan và bộ phận cơ thể Điều này có nghĩa là muối cần thiết cho cả trẻ sơ sinh và người lớn. Tuy nhiên, tùy theo độ tuổi mà lượng muối khác nhau.
Trao đổi với pv báo gĐ&xh, Nguyễn Thị Lâm, nguyên Phó Viện trưởng pgs.ts Viện Dinh dưỡng Quốc gia cho biết, thực tế trẻ em, nhất là trẻ dưới 1 tuổi không có nhu cầu cao về natri. Đồng thời, sữa mẹ, thức ăn bổ sung Một lượng natri nhất định đã có sẵn trong các công thức nấu ăn hoặc trong thành phần của các loại thực phẩm tự nhiên như rau, củ, quả. Lượng natri này phù hợp với khả năng hấp thu và tiêu hóa của trẻ trong giai đoạn ăn dặm. Vì vậy, không cần thêm muối vào thức ăn của trẻ.
Trước thực trạng nhiều người cho rằng thêm chút gia vị cho đậm đà sẽ ngon miệng hơn là cho trẻ ăn nhạt, PGS.TS Nguyễn Thị Lâm cho rằng, quả thật ăn nhạt quá sẽ khiến trẻ biếng ăn. Vì vậy, nếu cha mẹ cảm thấy thực sự cần thiết có thể cho thêm một chút muối vào thức ăn của trẻ, độ mặn chỉ bằng 1/3 hoặc 1/4 so với thức ăn của người lớn. Đối với trẻ dưới 1 tuổi, lượng muối thường dao động khoảng 1g/ngày. Đối với trẻ trên 1 tuổi, lượng muối có thể tăng lên 1,5g/ngày. 1,9g/ngày cho trẻ 4-8 tuổi, tăng lên 2,2g/ngày cho trẻ 9-13 tuổi. Đối với trẻ từ 14-18 tuổi, khoảng 2,3g muối mỗi ngày là đủ.
Theo các chuyên gia dinh dưỡng, khi trẻ dưới một tuổi, cơ thể trẻ có thể tự xử lý lượng natri dư thừa từ thực phẩm tự nhiên. Tuy nhiên, nếu bạn thêm gia vị, đặc biệt là muối vào thức ăn của trẻ, lâu dần sẽ khiến cơ thể trẻ bị “quá tải” và gây áp lực lên thận. Mặt khác, cha mẹ cho nhiều muối khi ăn sẽ tập cho bé hình thành thói quen ăn mặn. Thực sự không tốt khi trẻ có nguy cơ mắc bệnh tim mạch, cao huyết áp khi lớn lên.
Các chuyên gia cho rằng ngoài việc hạn chế lượng muối trong thức ăn tự nấu cho con, cha mẹ cũng nên đọc kỹ thành phần của thức ăn dặm đã chế biến và công thức. Trong số các loại thực phẩm được sản xuất công nghiệp, một số loại thực phẩm có xu hướng chứa rất nhiều muối. Ví dụ, sữa bò có hàm lượng muối cao hơn sữa mẹ và sữa công thức. Đồng thời, hàm lượng vitamin và khoáng chất thấp. Vì vậy, không nên cho trẻ dưới 1 tuổi uống sữa để tránh cơ thể thừa muối. Ngoài ra, các loại hải sản có vỏ, đường, mật ong, đồ hộp… cũng là những thực phẩm trẻ nhỏ nên hạn chế ăn để đảm bảo không gây hại cho cơ thể.
Trẻ sơ sinh chết vì ăn quá nhiều muối
Mirror station đưa tin, năm 2016, một em bé 17 tháng tuổi ở Carolina, Mỹ tử vong do ngộ độc muối cấp tính. Hậu quả là bé gái sơ sinh được đưa đi cấp cứu trong tình trạng ngộ độc nặng. Mặc dù được điều trị y tế, cô đã không qua khỏi. Nhân viên y tế cho biết họ phát hiện cô gái có lượng muối quá mức cho phép trong cơ thể. Điều tra của cảnh sát sau đó cho thấy người mẹ đã cho con gái ăn cả thìa muối khiến cô bé bị ngộ độc, co giật và tử vong.
