Thịt bồ câu được công nhận là “siêu thực phẩm” có giá trị dinh dưỡng cao nhất trong các loại gia cầm. Thịt bồ câu có hàm lượng đạm cao, tỷ lệ tiêu hóa và hấp thu cao, đặc biệt hàm lượng chất béo thấp nên rất thích hợp cho trẻ nhỏ.
Không chỉ vậy, hàm lượng vitamin A, vitamin B, vitamin E và các thành phần khác cao gấp 9 lần so với thịt dê, thịt bò, thịt gà. Nếu mẹ biết cách nấu cháo chim bồ câu ngay từ khi trẻ mới ăn dặm (từ 6 tháng tuổi) thì trẻ sẽ được đảm bảo phát triển toàn diện các khả năng của mình.
Cho bé ăn cháo bồ câu với rau gì là tốt nhất?
Tuy là nguyên liệu chế biến khá phổ biến nhưng bồ kết nấu với rau gì vẫn là băn khoăn của nhiều bà mẹ. Theo các chuyên gia dinh dưỡng và ẩm thực, hầu như loại rau nào cũng có thể nấu với thịt chim bồ câu. Các loại rau phù hợp nhất là rau họ cải, rau mồng tơi, đậu tương, cà rốt, bí xanh, đậu xanh (đậu xanh), hạt sen, bí đỏ, nấm rơm, nấm rơm…
Chim bồ câu tuy là nguyên liệu được chế biến khá phổ biến nhưng nấu cháo chim bồ câu với rau gì vẫn là băn khoăn của nhiều mẹ (ảnh minh họa)
Các loại rau này khi trộn với cháo chim bồ câu sẽ dậy mùi rất thơm và hấp dẫn. Mùi thơm và màu sắc của thức ăn rất quan trọng để kích thích vị giác và kích thích sự thèm ăn của trẻ. Nếu cháo không ngon, bé sẽ lười ăn, biếng ăn và không muốn ăn, hình thành thói quen ăn uống không tốt về sau.
Bé 7 tháng ăn cháo bồ câu được không?
Bé trên 7 tháng tuổi có thể ăn cháo chim bồ câu. Các mẹ chú ý, cháo chim bồ câu cho bé 6, 7, 8, 9 tháng cần nấu nhuyễn và mịn hơn, còn cháo cho bé 10, 11 tháng đến 1 tuổi trở lên có thể nấu nhiều hơn nhưng phải dịu dàng lại.
7 cách nấu cháo chim bồ câu cho bé thơm ngon bổ dưỡng nhất
Nhằm giúp mẹ dễ dàng chế biến thức ăn chim bồ câu và nấu cháo ăn dặm cho bé, dưới đây là một số phương pháp mẹ có thể tham khảo:
1. Cháo bồ câu đậu xanh
Đậu xanh là loại thực phẩm giàu dinh dưỡng, thường được dùng cùng với cháo để tạo thành món ăn bổ dưỡng cho trẻ nhỏ.
1.1. Thành phần
-Chim bồ câu: 1 con (khoảng 500g)
– Đậu xanh: 200g
-Gạo trắng: 100g
1.2. Cách nấu cháo bồ câu đậu xanh cho bé
– Trong nồi lẩu, rang gạo basmati nên rang lửa nhỏ để gạo không bị đổi màu, đậu xanh ngâm mềm, đãi sạch vỏ.
– Chim bồ câu làm sạch, cho vào nồi cùng với gạo và đậu xanh, thêm nước cho ngập nồi.
– Đun nhỏ lửa cho đến khi chim bồ câu chín mềm, đậu mềm và gạo nở.
-Vớt chim bồ câu ra, lọc lấy thịt, lọc bỏ xương.
– Cháo thịt chim, cho đậu vào máy xay, xay nhuyễn cho bé.
Lưu ý: Đối với người mới bắt đầu, không nên thêm hạt nêm, bột ngọt, muối và các gia vị khác.
Cháo bồ câu thơm ngon, bổ dưỡng cho bé dưới 1 tuổi (ảnh minh họa)
2. Cháo bồ câu hạt sen đậu đen
Hạt sen và đậu đen cung cấp nhiều loại vitamin, khoáng chất và hoạt chất cần thiết cho sự phát triển trí não và sức khỏe của trẻ.
2.1. Thành phần
-Chim bồ câu: 1 con (khoảng 500g)
– Gạo nếp và gạo trắng mỗi thứ 50g
– Đậu đen hạt sen mỗi thứ 20g
-gia vị, nước mắm, hạt nêm, dầu ô liu
– Hành khô, mùi tây
2.2. Cách nấu cháo chim bồ câu cho bé hạt sen đậu đen
– Chim bồ câu làm sạch, lọc lấy phần thịt hai bên đùi, thịt lườn băm nhuyễn, chặt bỏ chân.
– Ướp chim với bột ngọt, tiêu, nước mắm.
– Gạo trắng, gạo nếp, đậu đen, hạt sen vo sạch cho hết sạn, cho vào nồi với khoảng 1 lít nước, đậy nắp, đun lửa nhỏ.
– Cho chim vào chảo, phi thơm hành khô băm nhỏ rồi cho chim vào xào chín.
– Khi cháo mềm cho 1/2 lượng thịt chim vào nấu cùng cháo, 1/2 lượng thịt chim còn lại cũng có thể cho vào bát cháo.
– Để nấu cháo, hạt sen lọc bỏ xương nấu chín, băm nhỏ hoặc xay nhuyễn, đánh tơi với cháo.
– Cuối cùng nêm nước mắm vừa ăn, múc cháo ra tô, múc 1/2 thịt chim còn lại múc lên trên mặt tô là đẹp mắt.
Thịt bồ câu được công nhận là “siêu thực phẩm” trong các món ăn (ảnh)
3. Cháo chim bồ câu cà rốt
Cà rốt rất giàu beta-caroten, giúp cải thiện thị lực và giúp trẻ nhìn rõ hơn. Ngoài ra, cà rốt còn là món ăn bổ dưỡng và ngon miệng cho bé.
3.1. Thành phần
– Bồ câu: 1 con
– Cà rốt: 1 củ
– Gạo trắng và gạo nếp mỗi thứ 50g
– Gia vị, hạt nêm, dầu ăn.
3.2. Thực hành cháo chim bồ câu cà rốt
– Chim bồ câu rửa sạch, cà rốt gọt vỏ, rửa sạch
– Cà rốt bào sợi, đùi gà và sườn lọc lấy nước, xương hầm với cháo cho ngọt nước.
<3
– Đun cháo đến khi gạo nở nhừ thì cho thịt, cà rốt vào nấu khoảng 3-5 phút, nêm muối, mắm vừa ăn.
– Đối với trẻ 2 tuổi, thêm một chút tiêu cho hợp khẩu vị.
Cháo bồ câu cà rốt cho bé trên 6 tháng
4. Cháo bồ câu bí đỏ
Tương tự như cà rốt, bí đỏ cũng là thực phẩm giàu vitamin A, beta-caroten và các vi chất khác có lợi cho sự phát triển của trẻ nhỏ. Bí đỏ hoàn toàn phù hợp để làm món ăn dặm cho bé trên 6 tháng tuổi.
4.1. Thành phần
– Bồ câu: 1 con
-Bí đỏ: 50g
– Gạo trắng và gạo nếp mỗi thứ 50g
– Gia vị, hạt nêm, dầu ăn.
4.2. Thực hành cháo bồ câu bí đỏ
– Chim bồ câu làm sạch, lọc lấy phần thịt hai bên đùi, thịt lườn băm nhuyễn, chặt bỏ chân.
– Chim sau đó được ướp với bột ngọt, tiêu, mắm rồi băm nhuyễn.
– Bí đỏ gọt vỏ, cắt nhỏ, sau đó hấp chín và dùng thìa nghiền nhuyễn.
– Gạo vo sạch rồi nấu thành cháo. Sau khi cháo sôi, cho thịt bồ câu và bí đỏ vào nấu cùng. Nêm thêm gia vị nếu muốn.
– Sau khi cháo chín hoàn toàn, múc ra bát và cho bé ăn khi còn ấm.
5. Cháo thịt bồ câu mồng tơi
Rau chân vịt chứa nhiều khoáng chất và vitamin cần thiết cho sự phát triển của trẻ nhỏ.
5.1. Thành phần
– Bồ câu: 1 con
– Cải bó xôi: 30g
– Gạo trắng và gạo nếp mỗi thứ 50g
– Gia vị, hạt nêm, dầu ăn.
5.2. Thực hành cháo bồ câu rau mồng tơi
– Chim bồ câu làm sạch, lọc lấy phần thịt hai bên đùi, thịt lườn băm nhuyễn, chặt bỏ chân.
– Chim sau đó được ướp với bột ngọt, tiêu, mắm rồi băm nhuyễn.
– Rau mồng tơi rửa sạch rồi thái nhỏ hoặc cho vào máy xay sinh tố.
– Gạo vo sạch rồi nấu thành cháo. Sau khi cháo sôi, cho thịt bồ câu và mồng tơi vào nấu cùng. Nêm thêm gia vị nếu muốn.
6. Cháo bồ câu bông cải
Súp lơ xanh chứa nhiều hoạt chất có lợi cho hệ miễn dịch, tăng cường sức đề kháng cho trẻ. Thêm vào đó, nó là một món ngon giúp trẻ ăn ngon miệng hơn.
6.1. Thành phần
– Bồ câu: 1 con
-Súp lơ xanh: 50g
– Gạo trắng và gạo nếp mỗi thứ 50g
– Gia vị, hạt nêm, dầu ăn.
6.2. Thực hành cháo chim bồ câu
– Chim bồ câu làm sạch, lọc lấy phần thịt hai bên đùi, thịt lườn băm nhuyễn, chặt bỏ chân.
– Chim sau đó được ướp với bột ngọt, tiêu, mắm rồi băm nhuyễn.
– Rau mồng tơi rửa sạch rồi thái nhỏ hoặc cho vào máy xay sinh tố.
– Gạo vo sạch rồi nấu thành cháo. Sau khi cháo sôi, cho thịt bồ câu và bông cải xanh vào nấu cùng. Nêm thêm gia vị nếu muốn.
7. Cháo bồ câu
Rau bina là một loại rau cực kỳ giàu chất dinh dưỡng có lợi cho sức khỏe của trẻ nhỏ. Chính vì thế nhiều bậc cha mẹ thường cho loại rau này vào bữa ăn dặm của bé.
7.1. Thành phần
– Bồ câu: 1 con
– Cải xoong: 50g
– Gạo trắng và gạo nếp mỗi thứ 50g
– Gia vị, hạt nêm, dầu ăn.
7.2. Cách nấu cháo chim bồ câu cho bé ăn dặm
– Chim bồ câu làm sạch trước, lọc lấy thịt hai bên đùi, chặt phần thịt lườn, cắt bỏ chân. Thịt chim sau đó được ướp với bột ngọt, tiêu, mắm và thái nhỏ.
– Rau mồng tơi nhặt rửa sạch rồi thái nhỏ hoặc cho vào máy xay sinh tố.
– Gạo vo sạch rồi nấu thành cháo. Sau khi cháo sôi, cho thịt bồ câu và rau mồng tơi vào nấu cùng. Nêm thêm gia vị nếu muốn.
– Khi cháo chín hoàn toàn, tắt bếp và múc ra bát cho bé thưởng thức.
Cháo bồ câu cho bé ăn dặm có thể chế biến với nhiều nguyên liệu khác nhau. Các mẹ nên chú ý chọn những giống chim bồ câu vừa mới nở vì thịt chim bồ câu lúc này rất thơm và giàu đạm, đảm bảo chất dinh dưỡng cho bé. Nếu sợ mùi tanh của thịt chim, bạn có thể vứt bỏ toàn bộ nội tạng, chân và một phần thịt chim, nhúng qua rượu trắng đun sôi với nước gừng.
