Thịt mèo tẩm ướp, thịt mèo xào Gotu Cola, thịt mèo xào sả ớt…. Sẽ chia sẻ chi tiết, từ a đến z để bạn đọc tham khảo, áp dụng và chế biến nhiều món ngon chiêu đãi gia đình, bạn bè.
Xem: Cách làm thịt mèo chiên
Ăn thịt mèo có tốt không?
Thịt mèo có hàm lượng protein cao hơn thịt bò và thịt chó. Ngoài ra, thịt mèo còn chứa hơn 20 loại axit amin có lợi cho cơ thể. Do khả năng di chuyển linh hoạt và thường xuyên leo trèo nên mèo có hàm lượng chất béo trong cơ thể cực thấp, có lợi cho sức khỏe con người. Theo Đông y, thịt mèo hay còn gọi là thịt mèo, có vị ngọt, mặn, chua, tính ấm, không độc. Công dụng của thịt mèo có tác dụng thông phế thũng, chống lao phổi, giải độc, giảm đau, chống lao, chóng mặt, điều kinh, mụn nhọt và các tác dụng khác.
Công thức kết hợp nước xốt thịt mèo chiên
Công thức chế biến thịt mèo tẩm ướp và chiên với gotu kola
Chuẩn bị nguyên liệu:
500g thịt mèo loại ngon (nên chọn phần thịt đã khử mùi tanh, chọn thịt đùi, thăn là ngon nhất) 200-300g cola cola, rửa sạch, có thể cắt đôi hoặc nguyên con. 1 củ gừng, 2 quả ớt băm nhuyễn, 3-4 nhánh sả băm nhỏ 50g bơ thực vật, nêm gia vị: mắm tôm, mì chính, hạt nêm, nước mắm, rượu trắng
Cách ướp thịt mèo chiên với gotu kola
Thịt mèo cắt bỏ, cạo sạch những chỗ cháy, rửa sạch, lau khô, thái miếng vừa ăn. Tiếp theo, bạn ướp thịt mèo với 1/2 lượng sả, ớt, gừng băm, 1 tsp mắm tôm, 1 tsp mì chính, 3 tsp nước mắm, 1 tsp bột nêm. Chú ý cho gia vị vào trộn đều, ướp thịt mèo trong khoảng 30 – 40 phút.
Cách chiên thịt mèo với gotu kola
Đun nóng chảo trên bếp, sau đó đổ bơ thực vật vào cho đến khi bơ chảy, cho ½ gừng, ớt và sả còn lại vào chảo. Tiếp theo cho thịt mèo đã ướp vào xào cho đến khi thịt mèo có màu vàng nâu thì cho 1 thìa rượu trắng vào. Lưu ý: Không sử dụng dầu ăn, mỡ lợn vì chỉ bơ thực vật mới tạo được mùi thơm đặc trưng cho thịt mèo. Sau khoảng 1 phút, bạn cho gotu kola vào, xào khoảng 30 giây rồi nêm gia vị cho vừa ăn, nêm nếm lại lần nữa rồi tắt bếp. Đừng nấu quá chín cola gothic, nó sẽ nấu quá chín cola gothic và không giữ được độ giòn ngon của nó. Món thịt mèo rán Gotu kola đã hoàn thành.
Cách ướp thịt mèo chiên
Chuẩn bị nguyên liệu:
300-400g thịt mèo, cắt thành từng lát mỏng 1 gừng giã nhỏ 1 lát ớt 3-4 lát sả đập dập Gia vị: mắm, muối, tiêu, dầu ăn … Cách ướp và xào với ớt, gừng mèo ướp gia vị thịt, sả và 1 muỗng cà phê nước mắm, 1 muỗng cà phê muối, 1/3 muỗng cà phê tiêu. Thời gian ướp khoảng 30 – 40 phút.
Cách nấu thịt mèo xào lăn
Bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn vào đun nóng rồi cho thịt mèo vào chiên đến khi chín vàng, nêm nếm gia vị vừa ăn rồi tắt bếp, bày ra đĩa và dọn ra đĩa.
Xem thêm: Cách ướp sườn sụn nướng ngon, mềm như ngoài hàng
Công thức món thịt mèo xào sả ớt
Chuẩn bị nguyên liệu:
400g thịt mèo, cắt lát mỏng 3-4 nhánh sả băm nhuyễn 2 quả ớt, 1 củ hành tây cắt khúc, cho trầu không, nêm nếm gia vị: muối, mì chính, đường, hạt nêm, dầu hào, dầu điều, dầu ăn. . ..
Cách ướp thịt mèo xào sả ớt
Ướp thịt mèo với 1 thìa cà phê mì chính, 1 thìa cà phê muối, 1 thìa cà phê dầu hào, 1 thìa cà phê dầu điều, ½ thìa cà phê đường, 1 thìa cà phê hạt nêm. Thời gian ướp khoảng 30 – 45 phút. Thời gian ướp càng lâu càng ngon.
Cách nấu món Thịt mèo xào sả ớt
Bạn bắc chảo lên bếp, cho 2-3 thìa dầu ăn vào, phi thơm ớt và sả băm. Tiếp theo cho thịt mèo vào xào cùng đến khi thịt mèo có mùi thơm thì tắt bếp, vớt thịt mèo ra để riêng. Hành gần chín. Bạn cho thịt mèo vào đảo cùng. Nêm thêm gia vị cho vừa ăn. Khi hành chín, bạn tắt bếp và bày món ăn ra đĩa.
Cách ướp thịt mèo chiên
Chuẩn bị nguyên liệu:
400g – 500g thịt mèo, rửa sạch và cắt miếng vừa ăn 2 muỗng mắm tôm 2 muỗng mẻ 1 riềng băm nhỏ 3 – 4 củ sả băm nhỏ Gia vị: đường, muối, nước mắm …
p>
Cách ướp thịt mèo rán
Bạn ướp thịt mèo với sả băm nhỏ, riềng xay nhuyễn và mắm tôm, một mẻ, 1 thìa cà phê nước mắm, 1 thìa cà phê đường, ½ thìa cà phê muối. Thời gian ướp khoảng 40 phút.
Cách nấu thịt mèo xào lăn
Đun nóng chảo, cho dầu ăn và thịt mèo đã ướp vào xào cho đến khi thịt chín, đảo đều tay để không bị dính chảo. Đảo đều khoảng 10 đến 15 phút rồi cho thêm một ít nước vào nồi đun trên lửa lớn cho đến khi thịt mèo chín mềm.
Xem thêm: cách làm nước tương ăn chow mein, cách làm nước tương cho món mì ngon
Bài viết này giúp bạn tìm hiểu thêm về 4 công thức tốt nhất để ướp và chiên thịt mèo. Hi vọng các bạn có thể áp dụng thành công và chế biến được nhiều món ăn ngon, ai đã ăn rồi sẽ mê mẩn.
