Ăn dặm là thời điểm trẻ bắt đầu thích nghi dần với các loại thức ăn khác nhau. Trẻ em ở mọi lứa tuổi đều có chế độ ăn phù hợp với nhu cầu dinh dưỡng và thể chất. Vì vậy, việc thiết kế thực đơn ăn dặm là vô cùng quan trọng. Hãy cùng chúng tôi tìm hiểu về các khuyến nghị và thực đơn ăn dặm hàng tháng cho bé qua bài viết của Tiến sĩ Ruan Yumai.
Thời thơ ấu lúc 6-8 tháng tuổi
Ở giai đoạn này, bé sẽ không cần 3 bữa một ngày cho đến khoảng 9-10 tháng. Tuy nhiên, có nhiều bé có thể bắt đầu ăn dặm 3 bữa khi được 7 – 8 tháng tuổi. Tuy nhiên, do bụng con còn nhỏ. Vì vậy, hãy bắt đầu bằng cách cho bé ăn một lượng nhỏ (chỉ vài viên hoặc muỗng cà phê thức ăn). Hãy chọn thời gian phù hợp với mẹ và bé để không cảm thấy gấp gáp và bé cũng không quá mệt.
Bắt đầu cho trẻ bú trước sữa bình thường, vì nếu quá no, trẻ có thể không thích. Nhưng đừng đợi đến khi bé quá đói. Cho bé nhiều thời gian để bé tự ăn theo tốc độ của mình. Cho trẻ ăn nhiều loại thức ăn khác nhau, ngay cả những thức ăn mà bé không thích. Bé có thể cần thử 10 lần hoặc hơn trước khi chấp nhận thức ăn mới, đặc biệt là khi bé lớn hơn.
Con bạn sẽ vẫn nhận được hầu hết năng lượng và chất dinh dưỡng từ sữa mẹ hoặc sữa công thức. Sữa mẹ hoặc sữa công thức nên là thức uống chính của bé trong năm đầu tiên. Không nên cho trẻ uống sữa bò nguyên chất (hoặc sữa dê, cừu) cho đến khi trẻ được 1 tuổi.
Bữa ăn đầu tiên
Bạn có thể bắt đầu với rau và trái cây. Hãy thử nghiền hoặc luộc mềm mùi tây, bông cải xanh, khoai tây, khoai lang, khoai lang, cà rốt, táo hoặc lê. Điều này sẽ giúp bé quen với những vị này và tránh cho bé kén ăn khi lớn hơn.
Đảm bảo rằng tất cả thức ăn nấu chín đã nguội trước khi cho bé ăn. Các loại thực phẩm dễ gây dị ứng (như đậu phộng, trứng, gluten và cá) có thể được ăn khi trẻ được 6 tháng tuổi. Dùng một lần và nhỏ, vì vậy bạn có thể phát hiện bất kỳ phản ứng nào.
Sữa có thể được sử dụng để nấu ăn hoặc trộn với thức ăn từ khoảng 6 tháng tuổi. Tuy nhiên, nó không nên được dùng như một loại nước giải khát cho đến khi trẻ sơ sinh được 1 tuổi. Có thể sử dụng các sản phẩm từ sữa đầy đủ chất béo, chẳng hạn như pho mát tiệt trùng và sữa chua thường hoặc trái cây từ khoảng 6 tháng tuổi. Chọn các sản phẩm không đường. Hãy nhớ rằng, trẻ sơ sinh không cần thêm muối hoặc đường vào thức ăn (hoặc nước nấu ăn) của chúng.
Dùng tay cầm thức ăn
Khi con bạn bắt đầu ăn thức ăn đặc, hãy khuyến khích con cầm và chạm vào thức ăn để khám phá. Để chúng tự xúc thức ăn khi chúng muốn ăn. Điều này giúp phát triển các kỹ năng vận động và phối hợp tay mắt. Em bé có thể cho bạn biết chúng muốn ăn bao nhiêu và giúp chúng thích nghi với các loại thức ăn khác nhau. Tự xúc ăn là một cách tuyệt vời để giúp chúng học cách tự ăn.
Để làm được điều này, thức ăn phải được cắt thành những miếng nhỏ đủ lớn để em bé có thể dễ dàng ăn trong tay. Bắt đầu với thức ăn mềm, tan trong miệng và đủ lâu để trẻ có thể cầm được. Tránh thức ăn cứng, chẳng hạn như các loại hạt hoặc cà rốt sống và táo, để giảm nguy cơ mắc nghẹn.
Ví dụ:
- Các loại rau nấu chín mềm như cà rốt, bông cải xanh, súp lơ trắng, rau mùi tây, bí bơ.
- Trái cây (thực phẩm nấu chín mềm hoặc không có đường) như táo, lê, đào, dưa, chuối.
- Các mảnh bơ.
- Thực phẩm giàu tinh bột đã nấu chín như khoai tây, khoai lang, bột sắn, mì ống, mì, bánh kếp, cơm.
- Cá không xương.
- Trứng luộc.
- Thịt không xương như thịt gà và thịt cừu.
- Phô mai que cứng đã được tiệt trùng toàn chất béo (chọn loại ít muối).
- Cho con bú sữa mẹ hoặc bú sữa công thức: 3 đến 5 cữ bú (bú mẹ hoặc bình chứa 6-8 ounce, khoảng 180-240 ml trong một lần bú).
- 2 đến 3 muỗng canh trái cây, tăng dần lên 4 đến 8 muỗng canh.
- 2 đến 3 muỗng canh rau, tăng dần lên 4 đến 8 muỗng canh.
- 1 đến 2 thìa ngũ cốc, tăng dần lên 2-4 thìa.
- 1 đến 2 muỗng canh thức ăn giàu protein, tăng dần lên 2-4 muỗng canh.
- Bú sữa mẹ hoặc bú sữa công thức: 3 đến 4 lần.
- 1/2 đến 3/4 cốc trái cây.
- 1/2 đến 3/4 chén rau.
- 1/4 đến 1/2 cốc sản phẩm ngũ cốc.
- 1/4 đến 1/2 cốc thực phẩm giàu protein.
- Ít nhất 4 phần thức ăn tinh bột mỗi ngày, chẳng hạn như khoai tây, bánh mì và cơm.
- 4 phần trái cây và rau mỗi ngày.
- Bạn nên cho con bạn uống 1 hoặc 2 ly sữa mỗi ngày.
- Ít nhất 1 khẩu phần protein mỗi ngày từ nguồn động vật (thịt, cá và trứng) hoặc nguồn thực vật (đậu xanh và đậu lăng).
- Trái cây tươi như táo, chuối, hoặc những miếng nhỏ của lê hoặc đào đã gọt vỏ, chín mềm.
- Rau sống hoặc nấu chín, chẳng hạn như bông cải xanh, cà rốt hoặc dưa chuột.
- Sữa chua nguyên chất tiệt trùng.
- Phô mai.
- Bánh mì nướng.
- Bánh gạo hoặc ngô chưa ướp muối và chưa ướp muối.
Phần thực phẩm
Trẻ từ 6 đến 8 tháng tuổi có thể có lượng thức ăn khác nhau và cũng tùy thuộc vào thời điểm trẻ bắt đầu ăn thức ăn đặc. Thực đơn có thể không hoàn toàn phù hợp với bé. Thực đơn được thiết kế để cung cấp cho bạn ý tưởng về những gì các bữa ăn khác nhau cung cấp; sự cân bằng tốt về dinh dưỡng và đa dạng.
Hãy nhớ: Sữa mẹ hoặc sữa công thức là nguồn dinh dưỡng quan trọng nhất đối với trẻ sơ sinh dưới 12 tháng tuổi. Sữa không thể thay thế cho các bữa ăn đặc và không chứa chất rắn sớm trừ khi bác sĩ nhi khoa của bạn đồng ý.
Xin lưu ý rằng ước tính phân phối chỉ là ước tính. Một số trẻ ăn nhiều hơn và một số trẻ ăn ít hơn. Bạn phải cân đối nó với nhu cầu của bé. Dưới đây là khẩu phần ăn hàng ngày cho bé mà bạn có thể tham khảo:
Đây là menu mẫu để bạn tham khảo:
Buổi sáng
Bữa sáng
Hai
Ba
Tuần
Năm
Sáu
Bảy
Chủ nhật
Sữa
Sữa mẹ hoặc sữa công thức
Hạt hoặc quả hạch
Bột yến mạch
Gạo
Hỗn hợp yến mạch & amp; gạo
Lúa mạch
Hỗn hợp yến mạch, gạo và lúa mạch
Gạo
Yến mạch hoặc lúa mạch
Rau / Trái cây
Bơ
Chuối
Apple
Quả đào
Âm nhạc
Bơ
Quả đào
Không cân nhắc khẩu phần người lớn khi xem các thực đơn mẫu này. Trẻ sơ sinh không bao giờ được ăn 1 chén bột yến mạch và 1 quả bơ nghiền. Tuy nhiên, bé có thể ăn 4 thìa bột yến mạch và 2 thìa bơ nghiền. Ngoài ra, mỗi em bé khác nhau và sẽ ăn lượng thức ăn khác nhau.
Buổi trưa
Ăn trưa
Hai
Ba
Tuần
Năm
Sáu
Bảy
Chủ nhật
Sữa
Sữa mẹ hoặc sữa công thức
Hạt hoặc quả hạch
Gạo
Lúa mạch
Đậu phụ mầm lúa mì xay nhuyễn
Hoặc: Hỗn hợp yến mạch, gạo, lúa mạch
đậu nghiền hoặc đậu lăng *
Hoặc: Gạo
Thịt gà * và cơm
Hoặc: lúa mạch
Gạo và yến mạch
Lúa mạch và Yến mạch
Rau / Trái cây
Khoai lang
hoặc apple
Bí ngô
hoặc lê
Đậu Hà Lan
hoặc chuối
Đậu xanh
hoặc bơ
Bí ngô
Đó vẫn là khoai lang
Quả đào
hoặc lê
Apple
hoặc bí đao
* Chỉ nên sử dụng các loại thực phẩm từ thịt hoặc protein khi có sự cho phép của bác sĩ hoặc khi trẻ từ 8 tháng tuổi trở lên.
Bữa tối
Bữa tối
Hai
Thanh
Tuần
Năm
Sáu
Bảy
Chủ nhật
Sữa
Sữa mẹ hoặc sữa công thức
Rau / Trái cây
Mứt lê
Rau trộn
Quả đào
Nước sốt táo
Bí ngô
Đậu xanh
Âm nhạc
9-12 tháng tuổi thơ
Ở giai đoạn này, bé nên ăn 3 bữa một ngày ngoài sữa thông thường. Ở độ tuổi này, bé có thể bú khoảng 3 lần một ngày (ví dụ: sau bữa sáng, sau bữa trưa và trước khi đi ngủ).
Bữa trưa và đồ ăn nhẹ có thể bao gồm món khai vị và hoa quả tráng miệng hoặc sữa không đường để thay đổi chế độ ăn uống cho trẻ từ 1 tuổi trở lên chặt chẽ hơn.
Khi con bạn lớn lên, việc ăn cùng với gia đình sẽ khuyến khích con hình thành thói quen ăn uống tốt. Hãy nhớ rằng, trẻ sơ sinh không cần thêm muối hoặc đường vào thức ăn (hoặc nước nấu ăn) của chúng. Bổ sung thịt vào chế độ ăn hàng ngày. Em bé của bạn nên được cho ăn ba đến năm lần một ngày.
Con bạn chưa thử nhiều loại thức ăn và vẫn có thể gặp phản ứng bất lợi. Tại thời điểm này, bạn có thể tăng dần lượng thức ăn đặc khi bé lớn hơn và quen với thức ăn đặc. Khi họ nói rằng họ đã sẵn sàng, hãy cho họ 1 hoặc 2 muỗng mỗi món.
Điều quan trọng cần lưu ý là, ngay cả ở giai đoạn này, không phải tất cả các bé 8-12 tháng tuổi sẽ ăn cùng một lượng thức ăn và không phải tất cả các bé sẽ ăn cùng một loại thức ăn. sản phẩm.
Xem Thêm: Vitamin D và các vấn đề liên quan đến sức khỏe trẻ sơ sinh
Do thời điểm ăn dặm có sự khác biệt, nhiều trẻ bắt đầu ăn dặm muộn hơn khi mới 8 tháng tuổi. Vì vậy, menu sẽ không còn phù hợp nữa. Sữa mẹ hoặc sữa công thức vẫn là nguồn dinh dưỡng quan trọng nhất đối với trẻ sơ sinh dưới 12 tháng.
Bữa ăn Ngày Trẻ em 9-12 tháng
Ví dụ về thực đơn ăn dặm cho trẻ 9-12 tháng tuổi
Bữa sáng
Bữa sáng
Hai
Thanh
Tuần
Năm
Sáu
Bảy
Chủ nhật
Sữa
Sữa mẹ hoặc sữa công thức
Protein và / hoặc ngũ cốc
Bột yến mạch
Bánh kếp từ gạo hoặc ngũ cốc dành cho trẻ em
Bột yến mạch và gạo
lòng đỏ và pho mát
Hỗn hợp yến mạch ngũ cốc, gạo, lúa mạch
Bún gạo
Mayonnaise
Trái cây và / hoặc rau
Việt quất
Chuối
Apple
Quả đào
Việt quất, táo, chuối
Bơ
đào và lê
Sữa
sữa chua
Không
sữa chua
Không
sữa chua
Không
sữa chua
Ăn trưa
Ăn trưa
Hai
Thanh
Tuần
Năm
Sáu
Bảy
Chủ nhật
Sữa
Sữa mẹ hoặc sữa công thức
Protein và / hoặc ngũ cốc
Cơm lê gà
Thịt bò và lúa mạch
Bơ đậu hũ xay nhuyễn
Đậu lăng đỏ và bí đỏ
Gà, đào và gạo
Ngũ cốc lúa mạch và thịt bò
Táo và thịt lợn hoặc thịt gà
Trái cây và / hoặc rau
Bơ và nước sốt táo
Bí ngô và lê nướng
Khoai lang và chuối
Đậu xanh và lê
đậu Hà Lan, cà rốt, mơ
đào và khoai lang
Mứt việt quất, táo hoặc bí đỏ
Sữa
sữa chua hoặc pho mát
Bữa tối
Bữa tối / Đồ ăn nhẹ
Hai
Thanh
Tuần
Năm
Sáu
Bảy
Chủ nhật
Sữa
Sữa mẹ hoặc sữa công thức
Protein và / hoặc ngũ cốc
Đậu phụ
Cơm gà
Bột yến mạch và sữa chua
Lúa mạch
Súp đậu đỏ
Cơm thịt heo sốt táo
Gà lúa mạch với khoai tây
Trái cây và / hoặc rau
Lê và Bơ bí ngô
Rau
Khoai tây chiên phủ bột và quế
Bơ đậu hũ xay nhuyễn
Cà rốt bào
Đậu xanh và dưa chuột
Âm nhạc
Sữa hoặc thực phẩm khác
Bánh quy hoặc sữa chua và trái cây
Trái cây hoặc rau tươi
Bánh táo kem phô mai hoặc bánh đào
Táo hầm mềm, lê thái hạt lựu
Chuối cắt lát và nghiền thành bột
Bánh quy hoặc sữa chua và trái cây
Trái cây hoặc rau tươi
Thời thơ ấu từ 12 tháng tuổi trở lên
Giờ đây, trẻ em phải ăn ít nhất ba bữa một ngày với nhiều loại thực phẩm, bao gồm:
Trẻ em cũng có thể cần 2 bữa ăn nhẹ lành mạnh giữa các bữa ăn chính. với các loại thực phẩm sau:
Tổ chức Y tế Thế giới (tổ chức) khuyến nghị rằng tất cả trẻ sơ sinh nên được bú sữa mẹ trong tối đa 2 tuổi trở lên. Bạn có thể tiếp tục cho con bú bao lâu cũng được. Nhưng con bạn cần ít sữa mẹ hơn để nhường chỗ cho nhiều thức ăn hơn.
Khi con bạn được 12 tháng tuổi, không cần dùng sữa công thức cho trẻ sơ sinh. Bây giờ con bạn có thể uống sữa. Chọn các sản phẩm từ sữa đầy đủ chất béo vì trẻ em dưới 2 tuổi cần bổ sung thêm vitamin và năng lượng.
Là một phần của chế độ ăn uống cân bằng, lành mạnh, bạn có thể cho con mình ăn một loại thực phẩm thay thế không đường, bổ sung canxi bắt đầu từ 1 tuổi. Chẳng hạn như đậu nành, yến mạch hoặc nước hạnh nhân. Vì hàm lượng asen trong các sản phẩm này, không nên cho trẻ em dưới 5 tuổi uống nước vo gạo.
Từ 12 tháng trở lên, bữa ăn chính là thức ăn đảm bảo nguồn dinh dưỡng cho trẻ. Dưới đây là thực đơn ăn dặm mẫu cho trẻ 12-24 tháng tuổi:
Bữa sáng
1 lát bánh mì nguyên cám nướng.
1 quả trứng (nấu bằng bất kỳ phương pháp nào).
6 lát nho với 60ml sữa.
Bữa ăn nhẹ: Nửa quả chuối (cắt lát) với 60ml sữa.
Ăn trưa
2 bánh quy giòn.
1 lát pho mát cheddar.
1/4 chén bông cải xanh non.
60ml sữa.
Bữa ăn nhẹ: 1/4 cốc lúa mì nguyên cám.
Bữa tối
1/2 chén mì nguyên cám sốt cà chua.
2 muỗng canh thịt bò nạc.
2 muỗng canh rau nấu chín mềm cắt nhỏ.
60ml sữa.
Bữa ăn nhẹ: 1/4 cốc trái cây cắt nhỏ, 1/4 cốc sữa chua nguyên chất.
Trên đây là những thông tin và gợi ý về Thực đơn ăn dặm để giúp cha mẹ xây dựng kế hoạch ăn dặm tốt cho con. Mỗi đứa trẻ có một cơ địa riêng và thời gian ăn dặm khác nhau. Do đó, thực đơn ăn dặm sẽ thay đổi tương đối khác nhau ở từng trẻ. Các bậc phụ huynh có thể tham khảo và thiết kế lại sao cho phù hợp nhất với bé yêu của mình.
