Bổ sung cà tím vào thực đơn hàng ngày không chỉ giúp cơ thể khỏe mạnh mà cả gia đình còn được thưởng thức bữa cơm ngon từ cà tím nữa. Đặc biệt đối với trẻ nhỏ đang tuổi ăn dặm, cà tím không chỉ là món ăn vặt thơm ngon mà còn cân bằng nhiều giá trị dinh dưỡng khác nhau.
Để giúp các bậc cha mẹ hiểu rõ hơn về sức mạnh to lớn của cà tím, cách chọn mua, bảo quản và chế biến cà tím để giữ nguyên hương vị và dinh dưỡng của món ăn, Ăn dặm 3in1 xin tổng hợp. Tổng hợp các kiến thức khác nhau trong nội dung bài viết này, các bố mẹ hãy tham khảo nhé!
Giá trị dinh dưỡng của cà tím đối với sức khỏe
1. Giàu vitamin A, tốt cho mắt và tóc
Cà tím chứa một lượng lớn vitamin A – một loại vitamin được biết đến là rất tốt cho mắt. Ngoài ra, cà tím còn chứa một hợp chất hòa tan có tên là anthocyanin, có tác dụng lớn đối với hệ thần kinh trung ương, giúp ngăn ngừa bệnh đục thủy tinh thể và duy trì sức khỏe của mắt.
2. Tăng cường hệ thống miễn dịch, kháng khuẩn và kháng vi rút
Cà tím là thực phẩm chứa nhiều chất ổn định và chống oxy hóa như vitamin c, mangan … giúp tăng cường sức đề kháng và hệ miễn dịch cho cơ thể.
Ngoài ra, do hàm lượng lớn các vitamin nhóm b như b1, b6 giúp cơ thể tăng cường trao đổi chất, hấp thụ dinh dưỡng từ các thực phẩm khác, chuyển hóa thành năng lượng tích cực cho hoạt động thể chất, từ đó giúp cơ thể duy trì sức khỏe. Và các hoạt động năng lượng, cả ngày cho trẻ em.
3. Duy trì huyết áp và sức khỏe tim mạch
Cà tím chứa nhiều kali, có thể kích thích nhịp tim hoạt động tốt và giảm lượng cholesterol xấu trong cơ thể. Ngoài ra, vỏ và thịt của cà tím cũng rất giàu flavonoid, giúp ổn định huyết áp và giảm căng thẳng, mệt mỏi cho cơ thể.
4. Giàu chất xơ tốt cho hệ tiêu hóa
Cà tím là một loại thực phẩm giàu chất xơ và rất ít carbohydrate hòa tan, làm cho nó trở thành một loại thực phẩm có hàm lượng calo thấp tuyệt vời cho những ai đang muốn giảm cân hoặc tăng năng lượng. Mập mạp.
Cà tím có hàm lượng nước lớn và hàm lượng chất xơ cao, sau khi ăn có thể giúp cơ thể giải độc hiệu quả, tăng cường chức năng của hệ tiêu hóa, không gây táo bón ở người lớn và trẻ em. Đối với người lớn, cà tím là một thực phẩm bổ sung tuyệt vời cho những người bị bệnh tiểu đường và đau dạ dày.
5. Xương chắc khỏe
Cà tím chứa nhiều vitamin K, sắt và canxi và là thực phẩm giúp cơ thể duy trì hệ xương chắc khỏe. Vitamin K là chất kích thích giúp cơ thể hấp thụ canxi vào cơ thể dễ dàng hơn.
Ngoài ra, mangan, một khoáng chất tự nhiên giúp tạo xương, cũng được tìm thấy trong cà tím. Giống như vitamin K, mangan giúp chuyển hóa canxi, một loại enzym cần thiết để hình thành xương chắc khỏe.
6. Hạn chế tình trạng thiếu máu ở trẻ nhỏ
Nói đến việc bổ sung sắt cho cơ thể, người ta sẽ nghĩ ngay đến tôm, cua, hải sản và các loại thực phẩm khác… mà quên mất rằng cà tím cũng là một loại thực phẩm rất giàu chất sắt. Hàm lượng sắt trong cà tím giúp giảm nguy cơ thiếu máu do thiếu sắt ở trẻ em, đồng thời giúp tái tạo hồng cầu trong cơ thể.
7. Nuôi dưỡng và cải thiện hệ thống tuần hoàn
Cà tím chứa nhiều chất dinh dưỡng thực vật giúp cải thiện chức năng của hệ tuần hoàn, lưu thông máu trong cơ thể. Dưỡng chất này chủ yếu tồn tại ở phần vỏ của cà tím nên khi nấu với cà tím phải giữ nguyên phần vỏ của cà tím.
Một số lưu ý khi chế biến cà tím cho bé
-
Dù rất tốt nhưng khi bố mẹ chế biến cà tím cho con vẫn cần dùng giấm hoặc chanh để thúc đẩy quá trình phân hủy solanin trong cà tím, vì đây là chất rất tốt trong việc quy trình xử lý. Ngoài ra còn có tác dụng phụ của thuốc mê.
-
Đối với trẻ nhỏ, mỗi tuần chỉ nên chế biến cà tím 1-2 lần, mỗi lần chỉ cần khoảng 50g, chế biến với một số thực phẩm khác cho bé ăn, không nên chế biến đơn lẻ. cà tím. Bé 8 – 10 tháng tuổi, ngoài việc cai sữa cho bé, bạn cũng có thể cho bé ăn cà tím.
-
Khi cha mẹ mua cà tím, hãy chọn những quả cà tím có bề ngoài nhẵn, màu sắc tươi sáng và thân cây có màu xanh lục. Bạn có thể mua nhiều cà tím, để trong tủ lạnh từ 1-2 tuần và ăn ngay sau khi gọt vỏ để tránh bị hư.
-
Để món ăn này ngon hơn, bạn nên ngâm cà tím trong nước muối loãng trước khi nấu để loại bỏ hết vị đắng và các chất có trong cà tím.
-
Cà tím có tính hàn, vì vậy bạn có thể thêm vài lát gừng trong quá trình chế biến để giảm bớt tính hàn. Đặc biệt cà tím không thích hợp cho những người bị hen suyễn hoặc các vấn đề sức khỏe như ốm đau, mệt mỏi.
Cha mẹ có thể chuẩn bị một số món ăn ngon và hấp dẫn cho con cái của họ
Cà tím hấp : Đây là một món ăn dễ làm mà bố mẹ có thể dạy bé ăn dặm, cà tím chỉ cần rửa sạch rồi thái mỏng hoặc hấp trên thanh dài cho bé ăn. .Tập ăn.
Cà tím nướng thịt băm: Đối với công thức này, mẹ hãy cắt đôi quả cà tím, sau đó cắt đôi quả cà tím, trộn với thịt băm rồi cho vào rang lại. Mẹ cũng có thể nhé. Thêm chút phô mai khiến món ăn thêm phần hấp dẫn, món cà tím nướng sẽ có vị ngọt của thịt và cà tím cùng với mùi thơm phức của phô mai.
Cà tím xào thịt bằm : Trong công thức này, mẹ tôi sẽ thái nhỏ cà tím và xào với thịt băm. Món bibimbap cà tím chỉ mất khoảng 10 phút. đứa bé.
Những công dụng và lợi ích của cà tím được ăn dặm 3in1 chia sẻ trên đây, hi vọng các bậc cha mẹ có thêm nhiều kiến thức bổ ích về các loại thực phẩm bổ dưỡng cho trẻ nhỏ. Nếu bố mẹ có bất kỳ thắc mắc nào về quá trình ăn dặm của con, vui lòng inbox tới famiedu để được tư vấn và tìm hiểu thêm về các chương trình ăn dặm của chúng tôi.
